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Héritiers du Comte Lafon : un millésime 2021 déjà collector
Les Héritiers du Comte Lafon - Pouilly-Fuissé 2021

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 21/04/2023

Nouveau

Nous sommes ravis de retrouver ce Pouilly-Fuissé En Chatenay de haute distinction, entré fin 2016 dans le giron des Héritiers du Comte Lafon. Cette année-là, Dominique Lafon, Caroline Gon, Frantz Chagnoleau et les frères Brett décident de s’associer pour se porter acquéreurs de plusieurs hectares de vignes, idéalement situées autour de la Roche de Vergisson, dans les appellations Saint-Véran et Pouilly-Fuissé. Cerise sur le gâteau, elles sont cultivées en Bio depuis le début des années 2000.

Caroline Gon et Dominique Lafon ont vite pris conscience qu’ils tenaient là un matériel végétal de grande qualité, sur un terroir de tout premier ordre. Située à la sortie d’une combe assez fraîche et orientée au Nord, cette parcelle d’un peu plus d’un hectare est assez tardive. Elle s’appuie sur un substrat très calcaire, avec un sol mince en surface. Ce terroir En Chatenay donne des vins d’une grande élégance, à l’équilibre serein, assis sur une arête minérale ciselée.

Aujourd’hui, après un élevage particulièrement subtil, durant lequel Caroline et Dominique ont décidé de jouer sur les formats, en combinant grand foudre, demi-muids et pièces bourguignonnes, le vin affiche un équilibre souverain entre puissance et délicatesse, entre la maturité du fruit et la fraîcheur du calcaire. Sobre, élégant, empreint d’une beauté raffinée, il imbrique harmonieusement les fruits blancs, les fleurs et le miel, les écorces d’agrumes, avec une minéralité pierreuse scintillante comme autant de minuscules éclats de roche en suspension, au-dessus du verre. Au nez, la poire, la pêche et la pomme s’entremêlent à l’acacia, au frésia ou au chèvrefeuille, tandis que de fines et toniques notes de zestes de citron jaune et de mandarine se frayent un chemin.

C’est en bouche que l’on découvre sa « force tranquille », cette intensité insoupçonnée que le vin a su tout autant tirer du fruit que puiser dans le sol : l’énergie des agrumes fuse, les saveurs de kiwi et de fruit de la passion excitent nos papilles. Elles mettent en mouvement une matière dense et fuselée. La percussion de la finale, sa profondeur et son imprégnation dans le sol calcaire, confirment la grande envergure de ce vin qui aura besoin de quelques années de cave pour se déployer pleinement.

Ce Pouilly-Fuissé est déjà solidement installé parmi les incontournables de l’appellation. Il brillera, d’ici 4 ou 5 ans, sur un homard grillé accompagné d’un beurre citronné à l’estragon. Un délice.

Quantité limitée à 2 bouteilles par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Jaune clair, brillante, reflet vert

Nez :Imbrication du sol et de fruit : pierre à fusil, poudre de roche, la poire, la pêche et la pomme s’entremêlent au miel d'acacia, à l’œillet blanc, au frésia ou au chèvrefeuille, de discrètes notes de zestes de citron et de mandarine.

Bouche :Volume de fruits et densité couplée à une énergie phénoménale. Des saveurs toniques et excitantes d'agrumes, de kiwi et de fruit de la passion. Belle percussion minérale sur la finale.

Accords mets-vins :Gambas flambées, homard grillé, bar en croûte de sel.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2025 et 2035

Température de service : 12°

Ouverture :Aération d'une à deux heures en bouteille.
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Pouilly-Fuissé

Millésime :2021

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chardonnay

Culture :Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 94/100
Vin noté

93/100

“Mid lemon. This is slightly less intense and open. Zesty lemon and ample, but very tight (perhaps because only recently bottled). Nevertheless showing elegance and a refined style. Minerality to the fore.”

Vin noté

93/100

“Typically the Pouilly-Fuissé is a single-vineyard wine from the lieu-dit En Chatenay in Fuissé, but in 2021 fruit had to be sourced elsewhere as well. Despite the changes to the blend, this remains one of the top wines in the cellar (along with the Milly-Lamartine Clos du Four), boasting ripe pear and quince fruit with a suggestion of hawthorn flowers, marzipan, and mineral. The weight on the palate is dense, with balanced acidity and plenty of extract. This is a classic Pouilly-Fuissé, done in a Côte d’Or style, lovely for drinking now or mid-term cellaring.”

Vin noté

95/100

Domaine noté

“(Mill 2020) Il nous évoque la peau de citrons confit, un arc aromatique mûr, ponctuée de notes de roche. La texture de bouche est concentrée, la trame serrée de ce chardonnay diffuse une intense minéralité et fraîcheur. C'est un grand vin de garde, à l'accent crayeux marqué et au boisé des plus éphémères. En Chatenay, est une parcelle plein nord, des vignes plantées entre 1960 et 2000, sous-sol de calcaire dur avec une forte présente d’oxydes de fer. ”

A propos du domaine : Caroline Gon gère depuis 2006, sous l’œil bienveillant de Dominique Lafon, les 26 hectares de vignes de ce domaine, une belle locomotive des terroirs du mâconnais. Toutes les vignes sont labellisées bio et biodynamie. Près de 170 000 bouteilles sont ainsi produites avec une grande régularité de qualité, dans un style pur et ciselé, sans boisé ostentatoire, combinant élevages en foudres et demi-muid. Certains vins méritent un temps de repos en cave : apprenez à les attendre.

les autres vins de la vente...

  • Ce Mâcon-Bussières, traditionnellement puissant et solaire, s'avère en 2013 nettement plus floral, avec ses notes de violette et de miel d'acacia. La belle maturité du fruit s'exprime dans une bouche juteuse et gourmande, aux accents de pâtisserie fine. Très bel élan dans une finale légèrement iodée : un très joli vin de gastronomie.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cuvée emblématique du Domaine, ce Clos du Four impressionne par sa profonde verticalité, sa fraîcheur en bouche, son allonge et sa tension minérale. S'il existait des premiers crus dans le Mâconnais, nul doute qu'il en ferait partie : un modèle d'élégance et d'équilibre!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Véritable modèle pour toute une appellation, ce Viré-Clessé respire l'élégance et la sérénité : nez délicieusement floral, fruit et fraîcheur en bouche, minéralité vibrante et allonge impressionnante sur de beaux amers... ce vin est taillé pour une belle garde et une gastronomie raffinée. Bravo!

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  • Depuis quelques millésimes, ce Clos de la Crochette s'affirme parmi les cuvées emblématiques du domaine : s'il conserve ce très beau fruité mûr, il montre aujourd'hui une finesse remarquable. Bouquet aérien et gracieux, équilibre parfait, finale très précise marquée par le sol : il a tout d'un grand!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cuvée emblématique du Domaine, ce Clos du Four impressionne par sa profonde verticalité, sa densité en bouche équilibrée par une agréable fraîcheur, et sa superbe finale empyreumatique, pleine de sol, qui nous fait clairement lorgner du côté de Chassagne-Montrachet! Un modèle pour l’appellation!

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  • Ce Viré-Clessé ne cesse de gagner en complexité : passé un nez délicieusement floral puis gourmand, et un très beau fruit qui rend la bouche sensuelle, la minéralité s’exprime désormais pleinement, sur un superbe registre marin, aquatique. Superbe harmonie pour ce vin, parfait sur un sukiyaki de poissons.

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  • Ce Clos de la Crochette s'affirme parmi les cuvées emblématiques du domaine : sur ce très réussi 2017, à l’équilibre impeccable, il conserve son fruité mûr et charnu caractéristique, mais il montre aussi une belle dimension « aquatique » et un raffinement floral qui se livrent au fur et à mesure de l'aération. Complet et succulent.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cuvée emblématique du Domaine, ce Clos du Four impressionne par sa profonde verticalité, sa belle complexité aromatique et son énergie : la finale, à la fois tendue, empyreumatique et très longue, semble faire « chanter » le sol ! On a l'impression de se situer ici quelque part entre Chassagne-Montrachet... et Chablis !

     

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Année après année, ce Viré-Clessé gagne en complexité : passé un nez délicieusement floral puis gourmand, et un très beau fruit qui rend la bouche sensuelle et tactile, la minéralité s’exprime dans un registre puissant, tandis qu’une dimension végétale aére et affine progressivement l’ensemble. Superbe harmonie.

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  • Nous avons adoré cette année l'équilibre subtil entre la chair savoureuse du fruit mûr, une dimension florale très raffinée et cette sensation de mouvement que le vin dégage en bouche, portée de bout en bout par une expression minérale scintillante. Le Clos de la Crochette s'affirme définitivement comme un incontournable de la gamme !

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  • Cuvée emblématique du Domaine, ce Clos du Four impressionne par sa profonde verticalité, sa complexité aromatique et son équilibre entre puissance et pureté rafraîchissante d’une eau de source : le dialogue permanent entre le sol et le fruit est un modèle du genre ! On lorgne du côté de Chassagne-Montrachet : le mètre-étalon de l’appellation!

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  • Depuis 3 millésimes, ce Viré-Clessé a franchi un pallier pour atteindre un niveau de complexité qui force l’admiration : sensuel, tactile et élastique, il sait aussi se montrer vibrant sur le palais, porté par une bonne percussion minérale. Les vieilles vignes de l’ancien Château de Viré sont en pleine forme… et ça se sent ! Quelle harmonie !

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  • Enorme coup de cœur pour ce Monsard 2018, résolument printanier, minéral et surtout, très élégant. On aime en bouche cette sensation de pureté et de fraîcheur printanière, très loin du supposé caractère solaire du millésime : eau de roche, poire, pulpe d’agrumes, lassi, le vin coule sur le palais avec une fluidité admirable. Très grande réussite. 

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  • Deuxième millésime seulement pour cette superbe cuvée, entrée fin 2016 dans le giron des Héritiers du Comte Lafon. Puissant, vertical et empyreumatique, profondément imprégné par les sols calcaires de la Roche de Vergisson, ce Pouilly-Fuissé déploie une énergie phénoménale. L'adéquation entre le millésime et le terroir est totale.

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  • Nous adorons l'équilibre subtil de ce Clos de la Crochette entre sensualité et énergie. Séducteur, lumineux et rayonnant, il alterne une dimension fruitée et lactique caressante avec la fraîcheur tonique des herbes fines, d’une eau de rivière et de quelques poivres délicats (Sichuan et Timut). Il s'affirme comme un incontournable de la gamme !

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  • Du naturel et du raffinement pour ce Monsard 2019, au profil frais et printanier, toujours élégant. On aime cette sensation de pureté aquatique et végétale, doublée d’une bouche charnue, au fruité gourmand. Le sol imprime finesse et minéralité empyreumatique stimulante. Une grande réussite, un blanc idéal sur un plateau de fruits de mer.

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  • Cuvée emblématique, ce Clos du Four impressionne par sa verticalité calcaire, sa finesse aromatique, autour des fruits blancs, des agrumes, des herbes fines et des épices, et son équilibre entre puissance et pureté rafraîchissante d’une eau de source. Le dialogue permanent entre sol et fruit est un modèle du genre. Le mètre-étalon de l’appellation!

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  • Assemblage subtil d’une douzaine de petites parcelles autour du Château de Viré, cette cuvée atteint un équilibre et un niveau de complexité qui forcent l’admiration. Entre sophistication florale, fraîcheur des herbes fines, densité fruitée et des accents rocailleux et épicés, ce Viré-Clessé 2019 rayonne. Un concentré de terroir et d’harmonie.

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  • S’il n’est pas le plus expressif aujourd’hui, ce Pouilly-Fuissé de grande classe se déploiera sous 4 à 5 ans pour laisser s’exprimer sa superbe imprégnation minérale et cette énergie verticale, fuselée, qui le porte en avant. Entre sous-bois, calcaire, fruits jaunes, miel fin et finale empyreumatique, il vous emmènera loin. Incontournable.

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  • Nous adorons l'équilibre de ce Clos de la Crochette entre séduction sensuelle et fraîcheur d’un paysage de printemps. Noisette, beurre et crème d’Isigny, lassi à la banane, coulis de fruits blancs et pain frais d’un côté, fleurs des champs, orange sanguine, pomelo, fruit de la passion acidulé et poivre blanc de l’autre : un concentré de charme et de...

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  • Raffinement, fraîcheur et verticalité pour ce Monsard résolument imprégné par le calcaire et porté par une énergie aérienne et revigorante rare sur une année solaire. On voyage entre les berges fleuries d’un lac de montagne, les embruns iodés d’une plage normande et un panier généreusement garni de fruits du verger juste cueillis. Un délice.

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  • Cet emblématique Clos du Four séduit par sa verticalité et sa minéralité scintillante. Entre éclats de roche et souffle marin, voici l’archétype du vin de sol. Les fruits ne sont pas en reste, mûrs et juteux, autour des fruits blancs et jaunes. Par sa structure longiligne, énergique et minérale, il regarde presque du côté d’un grand Chablis ! Superbe.

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  • Cette cuvée offre une lecture voluptueuse de ses origines. Elle nous joue une mélopée envoûtante autour de l’huile d’amande douce, du praliné, des fruits blancs pochés, de la pêche, des fleurs d’eau, du jasmin et de la fleur d’oranger. Un océan de douceur relevé de notes d'agrumes et d’une touche empyreumatique. Un ravissement.

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  • Un Pouilly-Fuissé souverain et élégant, empreint d’une beauté toute naturelle. Il imbrique harmonieusement les fruits blancs, les fleurs, les écorces d’agrumes et la roche : autant d’éléments qui ne font qu’un et déploient en bouche une énergie considérable. Un grand vin actif, droit et vivant, qui mérite une place de choix dans votre cave.

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  • Nous adorons l'équilibre de ce Mâcon-Chardonnay entre fraîcheur d’un paysage printanier et séduction sensuelle en bouche. Fleurs des champs, chèvrefeuille, citron, zeste d’orange, pomme Granny et baie de genièvre d’un côté, noisette, beurre d’Isigny, yogourt à l’abricot, pomme compotée et biscuit de l’autre : un concentré de charme et d’énergie.

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  • Raffinement, fraîcheur printanière et éclat du fruit pour ce Mâcon-Bussières imprégné par le calcaire et porté par une énergie aérienne et revigorante. On voyage entre les berges de la rivière, les prairies fleuries, les embruns et les coquillages. Le fruit resplendit, pur, juteux et tonique. Tourteau-mayonnaise, encornets grillés : on va se régaler.

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  • Verticalité, précision, éclat et fraîcheur : l’identité du terroir s’impose au nez et en bouche. Cet emblématique Clos du Four séduit par son fruit sophistiqué, sa prodigieuse énergie rappelant tout autant la pureté rafraîchissante d’un torrent de montagne que l’empyreumatisme des épices et de la pierre frottée. Gourmand, intense, racé : un must.

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  • Ce Viré-Clessé offre une lecture dynamique et tonique de ses origines. Elle nous joue une mélodie à la fois légère et envoûtante autour des fleurs du verger, du jasmin, de la feuille de menthe, de l’amande douce, de la noisette, des fruits blancs pochés, de la pêche. Un océan de douceur relevé de notes énergiques de citron et d’un souffle iodé frais.

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