La Route des Blancs voit la vie en rosé - Chapitre 4
Domaine Tempier - Bandol Rosé 2020

Fin de la vente : 17/06/2023

Nouveau

Ce Bandol 2020 jaillissant et kaléidoscopique est un véritable concentré d’énergie. D’une incroyable intensité aromatique, entre pinède, garrigue, fruits à noyau, agrumes frais et toniques, réglisse et embruns iodés, il nous emporte avec une force peu commune. Un très grand millésime chez Tempier, à attendre si possible jusqu’à la fin de l’été, le temps de canaliser sa fougue incroyable.

Aux portes de Toulon, le mourvèdre, majoritaire dans l’assemblage (associé à grenache et cinsault), a de toute évidence trouvé sa terre d’élection. Il est issu de parcelles représentant la diversité des terroirs du Domaine, où toute la gamme des sols argilo-calcaires est représentée, des calcaires gréseux du santonien aux calcaires rudistes du Jurassique (très riches en fossiles marins) en passant par les dolomies du Trias…

Variété des sols, variété des expositions, un travail rigoureux à la vigne, avec maîtrise des rendements et application des principes biologiques et bio-dynamiques : tout concourt à donner à ce Rosé cette identité unique, profondément ancrée dans l’authenticité des terroirs. Le millésime 2020 fut assez atypique : si les bonnes réserves hydriques accumulées jusque début juin ont permis à la vigne de parfaitement résister à un été à nouveau sec et chaud, les progressions de maturité se sont révélées assez chaotiques, « baroques » pour reprendre les mots de Daniel, selon les différents cépages et les différents terroirs. Il a fallu à toute l’équipe du Domaine beaucoup d’agilité pour cueillir au point optimal. Au final, les vendanges, d’habitude assez ramassées dans le temps, se sont étalées du 24 août au 18 septembre !

Après un pigeage très léger et une courte phase de macération pelliculaire, Danier Ravier fait le choix d’une vinification et d’un élevage de 8 mois environ en cuves inox et béton, afin de préserver au maximum pureté aromatique et fraîcheur. Ce qui frappe le plus aujourd’hui dans ce tout jeune Bandol 2020, c’est son jaillissement aromatique, d’une intensité peu commune, et la prodigieuse énergie qui l’anime.

Dès le premier nez, c’est une explosion : romarin, pinède et résine de pin, suc de violette, quetsche, bergamote, groseille, radis noir et gingembre mariné, bâton de réglisse, camphre, embruns iodés et salés, orange Outspan, kumquat, citron vert, roquette… C'est tout bonnement stupéfiant pour un « simple » rosé !

Le plaisir ne diminue pas en bouche, bien au contraire. C’est une farandole de fruits qui dansent joyeusement sur nos papilles, entre la quetsche, la prune, l’écorce de clémentine, le kaki, la marmelade d’agrumes variés, la carambole ou le pamplemousse. Une touche de roquette finement poivrée ajoute encore à cette atmosphère excitante et, surtout, très salivante. La force interne de la finale est impressionnante et vibre littéralement jusqu’au plexus !

Face à tant de fougue, nous vous recommandons d’attendre encore quelques mois pour profiter pleinement de ce Bandol de haut vol. Il sublimera alors des mets aussi variés qu’un tartare de thon rouge, des poulpes et encornets grillés, une paella Marinera ou une estouffade de bœuf à l’anchoïade. Un régal !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Oeil de perdrix

Nez :Jaillissant, versatile : romarin, pinède et résine de pin, suc de violette, quetsche, bergamote, groseille, radis noir et gingembre marinés, bâton de réglisse, camphre, embruns iodés et salés, orange Outspan, kumquat, citron vert, roquette…

Bouche :Une farandole de fruits, entre la questche, la prune, l’écorce de clémentine, le kaki, la marmelade d’agrumes variés, la carambole ou le pamplemousse. Une touche poivrée électrisante. Finale puissante et vibratoire

Accords mets-vins :Un tartare de thon rouge, des poulpes et encornets grillés, une paella Marinera ou une estouffade de bœuf à l’anchoïade.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2022 et 2028

Température de service : 11°

Ouverture :Rapide aération en bouteille (1/2 h)
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Bandol

Millésime :2020

Type :Vin rosé

Cépage :Mourvèdre (50% environ), complété de Grenache et Cinsault

Culture :Principes biologiques et bio-dynamiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 92/100
Vin noté

93/100

“(Mill 2018) Shimmering orange. Fresh pit fruit, red berry and floral qualities on the highly perfumed nose, along with suggestions of dusty minerals and orange zest. Juicy, focused and lithe on the palate, offering intense nectarine, red currant, strawberry and candied lavender flavors supported by a spine of juicy acidity. Shows outstanding clarity and mineral cut on a very long, sappy finish that strongly echoes the floral and pit fruit notes.”

Vin noté

91/100

Domaine noté

“Nez de fleurs. La bouche possède une intensité et une ampleur remarquables, une pointe de sucrosité, une concentration radieuse et des tanins racés. Un rosé de garde.”

A propos du domaine : Tempier est aujourd’hui le cru de référence du vignoble de Bandol. Tout a été mis en œuvre par la famille Peyraud pour se hisser au sommet d’une hiérarchie régionale et surtout locale. Daniel Ravier, l’actuel directeur du domaine, a amorcé cette reconquête. Il a pu lancer un important programme d’investissement dans la cave, avec un outil de vinification moderne, suivi d’une rénovation complète du parc des foudres. Puis, bien entendu, il a porté une attention toute particulière à un patrimoine viticole exceptionnel composé de très vieilles vignes de mourvèdre, carignan, cinsault et grenache. Les derniers millésimes atteignent un très haut niveau.

les autres vins de la vente...

  • Nous tenons avec ce fabuleux Petra 2017 un des vins rosés les plus singuliers du vignoble français, d’une complexité aromatique et d’une densité que l’on rencontre rarement dans cette couleur. Profondément terrien, d'une grande intensité, séveux et actif, c'est un grand vin, taillé pour la garde et pour la table. Unique et indispensable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sensuel et poétique, le fameux Palette rosé du non moins fameux Château Simone nous plonge dans un univers de « luxe, de calme et de volupté », pour paraphraser le célèbre vers de Baudelaire. Floral et gourmand, gorgé de fruits rouges, texturé et crémeux en bouche, merveilleusement sapide, il évoluera parfaitement sur 10 ans.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Bandol, véritable légende de l'appellation, dévoile un bouquet fascinant de complexité épicée et minérale. En bouche, la matière est ample, élastique, gorgée de saveurs de quetsche et de mandarine. La dimension épicée, sur la menthe fraîche, la badiane, le poivre vert ou la pomme de pin apporte ce supplément d’énergie qui nous fait chavirer.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le rosé est rare au Mas Jullien, et pourtant, le rosé y est tout simplement excellent : charmeur et fringant, croquant et juteux, souple et magnifiquement structuré, il est irrésistible ! En bouche, la rondeur généreuse de l’entame est parfaitement balancée par de fins amers évoquant l’amande fraîche et les peaux d’agrumes. Gastronomique !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • On ne présente plus Dominique Hauvette, vigneronne iconique des Alpilles, et son Petra, ce rosé puissant et singulier, profondément ancré dans la terre de ses origines. Nous tenons avec ce 2018 un vin d’une complexité aromatique et d’une profondeur rares. Terrien, séveux et actif, c'est un grand vin, taillé pour la table. Unique et indispensable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • On ne présente plus Dominique Hauvette, vigneronne iconique des Alpilles, et son Petra, ce rosé puissant et singulier, profondément ancré dans la terre de ses origines. Nous tenons avec ce 2018 un vin d’une complexité aromatique et d’une profondeur rares. Terrien, séveux et actif, c'est un grand vin, taillé pour la table. Unique et indispensable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Bandol, véritable légende de l'appellation, dévoile un bouquet fascinant de complexité florale, épicée et iodée. A la fois charnu et vertical en bouche, il offre de parfaits équilibres imbriquant son fruit jaillissant et le sol. L’énergie et la longueur de la finale sont magiques. Voici les toutes dernières bouteilles du millésime !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le rosé est rare au Mas Jullien, mais excellent : charmeur et fringant, avec ses notes de fruits rouges acidulés, de violette, de thym, d’eucalyptus, de grenade et de tomate bien mûre, il nous ravit par son croquant et sa souplesse de bouche, avec sa finale dynamisée par de fins amers. Encore très jeune, il nous régalera avec un carpaccio de veau.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une rareté absolue qu’Olivier Jullien nous fait le plaisir de partager avec vous : son dernier « Rosé d’Antan » remontait à… 1991. Vinifié en jarre et élevé en fûts "comme un rouge", ce Rosé gastronomique nous fait voyager dans de mystérieuses contrées, entre un Marsannay, un passetoutgrain de Vosne-Romanée et un Maury ! Sensuel et unique.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Autre grand classique parmi les rosés de terroir et de gastronomie, ce Clos Canarelli, absolument incontournable, met à l’honneur deux cépages endémiques : sciaccarellu et niellucciu (complétés de grenache). Expressif, élégant, porté par l'éclat lumineux de son fruit, sa chair délicate et son dynamisme, il vous régalera avec un loup au fenouil.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un pur rosé de plaisir, qui met à l'honneur le tannat, cépage emblématique des vignobles du piémont Pyrénéen, complété de cabernet-franc et cabernet-sauvignon. A la fois frais et sensuel, très pur dans ses arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fruits rouges acidulés, cet Irouléguy porte en lui une belle énergie épicée, aux accents poivrés.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Quelle belle ode au braquet, cépage endémique du vignoble niçois, avec ce Clos 2020 d'une superbe complexité aromatique : amande torréfiée et pierre à fusil, orange sanguine et poivre vert, une touche iodée et corsée, le bonbon à la violette, l'essence de rose, la fraise gariguette, la groseille et la framboise fraîche, la pêche et l'abricot. Un must...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Entre leur blanc iconique et l'introuvable rouge dont le dernier millésime remonte à 2012, les Valentini élaborent un troisième joyau : ce superbe et singulier Cerasuolo d’Abruzzo rosé, issu du cépage montepulciano. Son extraordinaire complexité aromatique, son impressionnant volume de bouche, son étoffe et sa structure sont uniques. Culte !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Belle ode au braquet, cépage endémique du vignoble niçois, ce Clos offre une aromatique complexe. Ecorce d’orange, pomelo, fruits blancs, mûre, pinède, olive, ortie, yerba maté, verveine, sauge, mais aussi des notes de légumineuses, de radis ou de potimarron : un vin puissant et expressif, pour des linguine alle vongole ou des rougets grillés.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une rareté signée Olivier Jullien. Vinifié en jarre et élevé en fûts "comme un rouge", ce Rosé d’une délicatesse infinie nous plonge dans un univers de douceur et de sensualité. Sa volupté florale, la pureté de son fruit entre fraise, cerise, tomate, coing et pomelo, son énergie épicée autour de la réglisse, de la menthe ou du laurier : tout séduit.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • On ne présente plus Dominique Hauvette, vigneronne iconique des Alpilles, et son Petra, ce rosé intense, subtil et singulier, profondément ancré dans la terre de ses origines. Par son aromatique complexe et nuancée, sa profondeur soyeuse, son imprégnation minérale ardente et sapide, il nous plonge au cœur d’une nature sauvage et préservée. 

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Dense, sensuel, habillé d’une robe évoquant le jus d’hibiscus, le fameux Palette rosé nous plonge dans un univers de volupté. Floral et gourmand, gorgé de saveurs de cerises, de prune rouge, de groseille et de melon d’eau mais aussi de rose, de pivoine, de sucre glace, d’orange confite et d’herbes de Provence, il évoluera sur 10 ans. Grand vin.

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  • Tempier plonge ses racines dans une mosaïque de parcelles en restanques qui confère à ce rosé une palette organoleptique unique, entre fruits à chair blanche et orange parfaitement mûre. Le tout reste immensément frais et vif. Ce 2021 révèle mourvèdre et grenache d’une grande finesse et dessine les contours d’un rosé taillé pour la table.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Aux antipodes du rosé technique et passe-partout, ce Faustine issu de sciaccarellu est un pur bijou d’énergie, de souplesse et d’éclat de fruits, animé sans cesse par l’expression délicatement épicée des sols granitiques. Entre gourmandise raffinée et dynamisme communicatif, il vous régalera sur des antipasti de légumes et fruits de mer.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Grand classique parmi les rosés de terroir et de gastronomie, ce Clos Canarelli met à l’honneur deux cépages endémiques : sciaccarellu et niellucciu (complétés de grenache). Expressif, élégant, porté par l'éclat de son fruit, sa chair délicate et son dynamisme, il vous régalera avec des tempuras de crevette accompagnés d'une sauce aigre-douce.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Gros coup de coeur pour cette nouvelle cuvée du Domaine phare du Cap Corse : un assemblage de sciaccarellu et nielluciu, expressif et jaillissant, parcouru d'un élan salin et empyreumatique puisé aussi bien dans le sol grantique que dans les vents marins omniprésents. On plonge dans le fruit et la roche avec le même plaisir. Superbe pour la table

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le grand rosé de gastronomie vu par Jean-Charles Abbatucci offre une belle intensité aromatique et une bouche texturée et soyeuse, d’une sapidité et d’une longueur rares dans cette couleur. Un bel hommage au rare cépage Carcajola Nero, qui brillera sur une cuisine aromatique comme une lotte au safran ou un tajine de mérou. Majeur!

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Tempier plonge ses racines dans une mosaïque de parcelles en restanques qui confère à ce rosé une palette organoleptique unique, entre fruits à chair blanche et orange parfaitement mûre. Le tout reste immensément frais et vif. Ce 2021 révèle mourvèdre et grenache d’une grande finesse et dessine les contours d’un rosé taillé pour la table.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Incontournable parmi les rosés de terroir, ce Clos Canarelli met à l’honneur deux cépages endémiques : sciaccarellu et niellucciu. Un vin au bouquet sophistiqué, porté par une expression du sol poivrée et poudrée. La grenade et les fruits rouges acidulés croisent les écorces d’agrumes, la lavande, la sauge et les fleurs lascives. Quelle classe !

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  • On ne présente plus Dominique Hauvette, vigneronne iconique des Alpilles, et son Petra, ce rosé si singulier, profondément ancré dans la terre de ses origines. Par son aromatique aux mille nuances invitant à se mettre en cuisine, sa profondeur soyeuse, son imprégnation minérale ardente, il nous plonge au cœur d’une nature sauvage et préservée.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce rare rosé du Mas Jullien nous plonge avec délice dans un tourbillon de fruits : tarte aux quetsches, pâte de coing, confiture de fraises et de cerises, tomate mûre, orange de Valence, pomelo ou grenade, c’est une farandole, relevée de touches de pomme de pin, de laurier, de thym frais et d’eucalyptus. Un ravissement, à la densité impressionnante.

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  • Un des rosés les plus sensuels et puissants de nos vignobles ! Assemblage singulier de nombreux cépages dont les rares manosquin, castets, carignan ou muscat, il possède une ampleur gourmande incroyable où se mêle confitures de fruits rouges, coulis de cassis, agrumes confits, miel, herbes de Provence, dans une ambiance qui pinote sérieusement. Grand...

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  • Le domaine Arretxea signe un rosé frais et fringant, d’une irrésistible gourmandise. Un Irouléguy qui fait la part belle au tannat, empreint de ses fameux sols de grès rouge. Les notes enjôleuses de fruits rouges se conjuguent magnifiquement avec des expressions plus minérales, salines et des amers élégants. C’est succulent et dense. On a faim !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La cuvée Faustine est issue d’une sélection de sciaccarellu sur les sols d’arènes granitiques de la vallée du Taravo. Ce rosé, élevé sur lies, confirme qu’ici on élabore de grands rosés structurés, vifs et élégants, gorgés de fruits rouges jaillissants, de fleurs suaves et d’herbes fines. Le sol dépose sur le palais un voile poudré. Un délice.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Bandol à l’aromatique jaillissante est un concentré d’énergie. D’une incroyable intensité aromatique, entre fraise, framboise, fruits à noyau, zestes d’agrumes, mais aussi l’estragon, le poivre noir, la noix de muscade et la réglisse, le lilas ou le suc de violette, il nous emporte dans une valse endiablée. Un grand millésime chez Tempier !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Isabelle et Vincent Gourmard nous gratifient d’un superbe rosé à la robe chatoyante, qui marie la gourmandise avec une énergie interne enthousiasmante. Assemblage de mourvèdre, cinsault et grenache, il évoque une brassée de fleurs fraîches, les fruits rouges mûrs, les fruits à noyau, la tomate et le thym. Ample et tonique, il vaut le détour!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %