La Route des Blancs voit rouge : saison 3 !
Domaine Bernard Baudry - Chinon La Croix Boissée 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 15/07/2021

Nouveau

Si nous avons le plaisir de vous proposer chaque année quelques-unes des très rares bouteilles de blancs du Domaine, c’est bien sûr par ses grands vins rouges, issus de cabernet franc, que Bernard Baudry, et désormais son fils Mathieu, ont construit leur excellente réputation.

Au cœur du Domaine, il y a le terroir exceptionnel de la Croix Boissée, un des (le ?) meilleurs terroirs de l’appellation Chinon sur la commune de Cravant-Les-Coteaux, avec ces sols d’argiles sableuses qui recouvrent le fameux tuffeau, ce calcaire blanc très friable. L’orientation plein Sud favorise la maturation du cabernet franc qui parvient ici à un niveau de complexité d’expression absolument fascinant.

Bien sûr le millésime 2016 avait bien mal démarré à Chinon, avec cet épisode de gel qui a surpris la vigne la nuit du 27 avril, détruisant une bonne partie des bourgeons, provoquant au final une perte de récolte de l’ordre de 50% en moyenne. La forte pression du mildiou jusqu’à la fin du printemps n’a pas arrangé les choses. Heureusement que les superbes conditions estivales ainsi que les faibles pluies de mi-septembre ont permis de sauver le millésime : peu généreux en quantité mais hautement qualitatif, il associe comme rarement la richesse du fruit mûr avec une superbe fraîcheur, rappelant ainsi le très beau millésime 2002 chez les Baudry.

Après un élevage en fûts de plus de deux ans, sans bois neuf, on se dit qu’avec ce « Croix Boissée », les Baudry ont encore une fois frappé très fort… ça en deviendrait presque lassant ! Alors bien sûr, la qualité du terroir et les attributs de ce millésime concentré exigent une garde de 8 ou 10 ans au moins, afin que le vin parvienne à son plateau de maturité et se livre dans toute sa subtile complexité. On sent pourtant déjà poindre une aromatique pure et nuancée, autour de la griotte, de la quetsche, de la confiture de framboises, de la violette, du clou de girofle et d’une touche balsamique allant jusqu’à la bergamote. Quelle précision ! Quel naturel !

En bouche, le fruit est encadré par des tannins à la maturité parfaite. Le vin regorge de fruits rouges compotés, agrémentés d’une touche épicée et surtout de ce formidable élan minéral, à la texture crayeuse, que ce terroir calcaire a su apporter. La finale d’une netteté confondante semble littéralement ciselée par le tuffeau !

Un vin de grande garde que l’on associera dans quelques années avec le plus succulent pot-au-feu aux légumes nouveaux, suivi d’un Saint-Nectaire fermier…

Copyright 2019 La Route des Blancs - Tous droits réservés

Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Rouge intense

Nez : Pur et nuancé : autour de la griotte, de la quetsche, de la confiture de framboises, de la violette, du clou de girofle et d’une touche balsamique allant jusqu’à la bergamote.

Bouche : Le fruit est encadré par des tannins à la maturité parfaite. Le vin regorge de fruits rouges compotés, agrémentés d’une touche épicée et surtout de ce formidable élan minéral, à la texture crayeuse. Finale nette et dynamique.

Accords mets-vins : Un pot-au-feu de boeuf ou de canard aux légumes nouveaux. Un Saint-Nectaire fermier.
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Conseils
de service


À consommer :
Entre 2022 et 2028

Température de service : 16 à 18°

Ouverture : Carafage d'une heure au moins.
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Chinon

Millésime : 2016

Type : Vin rouge

Cépage : Cabernet-Franc

Culture : Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 96/100
Vin noté

96/100

Domaine noté

“On ressent l'incroyable énergie des argilo-calcaires de ce célèbre lieu-dit. Un élevage judicieux en fût ancien vient souligner la force crayeuse impressionnante du terroir. Son grand naturel d'expression graphite est encore en retenue mais il rayonnera avec le temps. Sa finale ciselée par le tuffeau impressionne.”

A propos du domaine : Bernard Baudry recherche la dimension soyeuse et civilisée des chinons, tout en restant au plus près de leur expression de terroir. Cette démarche, qu’il poursuit désormais avec son fils Matthieu, se double d'une certification bio. Une philosophie qui leur inspire aussi la plantation de vignes non greffées, franches de pied depuis dix ans (à la suite des plantations des années 1980 de Charles Joguet), et l’implantation sur de nouveaux terroirs oubliés, tel l’excellent Clos Guillot à Chinon. Leur Croix Boissée (terroir argilo-calcaire de Cravant-les-Coteaux), bâti pour la garde, possède un supplément de velouté et parfois de sucrosité dans les années chaudes, ce qui n’est pas pour déplaire aux grands amateurs de vins de Saint-Émilion. Cette cuvée prend naturellement la tête des grands rouges de Touraine.

les autres vins de la vente...

  • Un magnifique Volnay 1er Cru Santenots du Milieu par l'un des meilleurs stylistes de Meursault ! Issu de vieilles vignes, ce 2017 racé, souple, charmeur est très expressif. Regardant presque du côté d'un Pommard, il se déploie peu à peu entre pivoine, prune rouge, cerise Burlat, cuir et moka... pour finir sur les fruits rouges frais. Un pur délice.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Une majorité de folle noire assemblée avec 10% de grenache pour un vin profond, voluptueux et très complexe. La bouche ample et pulpeuse est marquée par les fruits noirs (myrtille) et les épices (poivre, baies de genièvre). Le volume impressionnant du vin, sa persistance et l’influence omniprésente du sol augurent d'un bel avenir !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un grand vin sur un grand millésime ! Ce Clos des Papes d’une complexité prodigieuse, à la maturité juste parfaite, devrait traverser les décennies avec une grâce peu commune ! De l’avis général, nous tenons là, avec 2007 et 2016, un des plus beaux millésimes du 21ème siècle signé Paul-Vincent Avril ! Puissant, fuselé et énergique.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un des plus grands millésimes du Domaine de Trévallon ! Un des plus singuliers aussi puisque, exceptionnellement, le cabernet sauvignon domine l’assemblage (à hauteur de 60%). Encore fougueux, le vin se dessine en bouche avec une précision magistrale : beaucoup de matière, des tanins soyeux, de la tension et une longueur époustouflante. 

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un des plus grands millésimes du Domaine de Trévallon ! Un des plus singuliers aussi puisque, exceptionnellement, le cabernet sauvignon domine l’assemblage (à hauteur de 60%). Encore fougueux, le vin se dessine en bouche avec une précision magistrale : beaucoup de matière, des tanins soyeux, de la tension et une longueur époustouflante. 

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce 2009 commence à atteindre son plateau de maturité. Il est éblouissant de complexité et d’équilibre : des fruits noirs au nez, mais aussi des notes d’olives noires, de réglisse, de pain d’épices, d’herbes aromatiques séchées, de cacao, de tabac, de fumée. L’ampleur en bouche est considérable et les tannins sont parfaitement fondus. Somptueux.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Olivier Jullien, véritable enchanteur des Terrasses du Larzac, nous livre un rouge harmonieux, mariant comme rarement générosité et élégance. La bouche affiche une belle pureté d’expression, entre velouté sensuel, finesse des tannins et fraîcheur mentholée. Racé, complexe et lumineux : voici le grand vin du Domaine !

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    Épuisé
  • Olivier Jullien, véritable enchanteur des Terrasses du Larzac, nous livre un rouge harmonieux, mariant comme rarement générosité et élégance. La bouche affiche une belle pureté d’expression, entre velouté sensuel, finesse des tannins et fraîcheur mentholée. Racé, complexe et lumineux : voici le grand vin du Domaine !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Sur ce millésime réputé solaire, Olivier livre un vin précis et puissant, qui ne tombe jamais dans l’exubérance. Sa structure massive nécessitera quelques années avant de pouvoir l’apprécier à sa juste mesure. Le volume considérable du vin, son empreinte minérale et son énergie sous-jacente en font un des grands flacons du millésime.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cet excellent Blagny La Pièce Sous le Bois, issu de vignes d’une quarantaine d’années, est incontestablement le porte-étendard de l’élégance suprême et de l’intensité que le pinot noir peut atteindre sur ces terroirs murisaltiens d’altitude, minces et caillouteux, où le calcaire est partout. Floral et épicé, droit, intense et pénétrant, il vous...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • On aime ce bel équilibre entre la concentration du fruit mûr et cette tension que la vigne a su tirer des calcaires. Des fleurs, des fruits rouges frais (fraise en particuliler), quelques épices orientales, le tabac blond, une touche de réglisse, une autre de viande fumée, il y a dans ce Sancerre Charlouise quelque chose de nuiton… Superbe.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La densité naturelle de ce cabernet franc est impressionnante. La matière déploie un volume considérable, mais le vin n’est jamais lourd ou trop démonstratif : les tannins souples, à la maturité parfaite, enrobent un fruit toujours aussi pur, sur la framboise écrasée et le noyau de cerise. On adore sa finale, d’une longueur majuscule. Grand vin !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Exceptées certaines pépites du Clos Rougeard, difficile de trouver sur les bords de Loire un vin aussi complet, puissant et énergique que cette emblématique cuvée Mémoires, issue de vignes centenaires, qui nous emmène du côté des plus grands Pomerol (bien qu’il n’y ait ici aucune trace de merlot !). Un monument, à attendre quelques années.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issue d’une sélection de vieilles vignes, sur plusieurs parcelles qui partagent une exposition au Sud sur les coteaux calcaires de Chaintres, cette cuvée n'est isolée que sur les millésimes solaires. Elle donne alors une expression très aboutie du cabernet franc, sur une combinaison harmonieuse de l’éclat du fruit et de la fraîcheur minérale.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Les tannins se fondent parfaitement dans la trame minérale et épicée de cette Côte-Rôtie Carmina : dense, séveux et sensuel, mais toujours serré et énergique, ce milésime 2016 séduit de bout en bout, nous laissant avec une belle sensation de plénitude et d’équilibre serein. On l’imagine fort bien avec une poule faisane farcie aux girolles !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cette cuvée confidentielle et très recherchée est issue d’une petite parcelle de vieilles vignes de syrah, en sélection massale, sur le célèbre terroir granitique de la Côte Brune. Ici, il faut impérativement laisser parler le sol, capable de donner au vin une profondeur extraordinaire doublée d’une énergie prodigieuse. Mission parfaitement accomplie...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • La réussite du millésime 2017, avec des rendements tout à fait honorables et ce caractère éminemment expressif, fruité et gourmand, s’illustre parfaitement avec ce Chinon Clos Guillot au profil déjà irrésistible. Superbe farandole de fruits rouge et noirs, élégance florale et dimension sanguine : on oserait dire que ça "pinote"! Un pur délice.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Nez élégant, porté par des notes de petits fruits rouges frais, de prune et une touche fraîche évoquant les aiguilles de pin, une bouche franche, ronde et souple, à la maturité parfaite, sur des saveurs de cerise et de framboise, une finale nette et enjouée : tout est là pour se régaler. Une pépite par l'un des plus prestigieux domaines de Meursault !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce superbe 1er cru Volnay-Santenots produit sur l'excellent climat des Petures, au Nord de Meursault, est incontestablement un grand vin ! Les fruits rouges et noirs s’accompagnent de notes raffinées de fleurs séchées, d'épices et d'une touche crémeuse. La bouche, dense et juteuse, possède une énergie prodigieuse. Splendide !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • C'est le grand rouge du Domaine, le plus ambitieux, le plus charpenté et le mieux armé pour affronter une longue garde. On perçoit déjà la richesse et la qualité du fruit, sur de nombreuses notes de fruits noirs et rouges bien mûrs, mâtinées de nuances de cuir et d’épices. Avec sa bouche d'une densité incroyable, voici un grand pinot noir !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • "Certaines années précieuses, je conserve la mémoire de parcelles uniques en préservant une partie de la récolte de tout assemblage. Cette sélection, parmi mes meilleurs lieux-dits, invite à découvrir la subtilité et la pureté de ces parcelles incomparables". Une sélection exceptionnelle de 7 bouteilles, sur mesure et uniquement pour 2015.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Une caisse exceptionnelle de 6 bouteilles qui intègre, outre la Côte-Rôtie Réserve, les 4 cuvées phares de Stéphane Ogier, celles qui ne cessent de récolter les honneurs de la critique mondiale à coup de 100/100 dans les revues et guides de référence : La Viallière, La Côte Blonde, La Belle-Hélène et Lancement. Somptueux et unique !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce surprenant pinot noir, mûri au coeur du terroir vendéen de Brem, avec ses sols de schistes, d'argiles et de quartz, en surprendra plus d’un par son intensité aromatique et sa puissance en bouche, parfaitement canalisée. On ressent ici une sorte de mariage insolite entre pinot noir nuiton et un esprit médocain ! A découvrir d'urgence...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce magnifique Charlouise offre en 2017 un profil très élégant, d’une incroyable finesse, presque « féminin » comme le dit Clément Pinard lui-même. On aime ce bel équilibre entre la concentration et l’éclat du fruit, le raffinement floral et la tension que la vigne a tirée des calcaires. Ce Sancerre nous emmène presque du côté de Chambolle. Un délice.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Les frères Pinard ont parfaitement négocié ce millésime plutôt solaire : la qualité du terroir et du travail à la vigne, tout comme la précision des vendanges, ont parlé. Concentré et frais, ce Sancerre Rouge à la fois floral, souple, charnu et gourmand, a tout pour vous plaire ! Un délicieux pinot noir pour les 5 prochaines années au moins.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Superbe expression à la fois aérienne et intense pour ce pinot issu d'une vieille vigne au coeur du coteau des 1er crus. Les équilibres sont remarquables entre un noyau fruité concentré, sur la cerise, la prune rouge et la quetsche et une tension caillouteuse bien présente. La finale est longue, nette, parée d’un élevage particulièrement élégant.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Situé en contrebas des Cloux, le cru des Préaux bénéficie d'un sol d'argiles plus profond qui apporte un supplément de mâche et de densité. Entre notes fumées, sensualité florale et fruit gourmand, il nous enchante avec sa bouche juteuse et nourrissante, à la finale épicée d'une longueur impressionnante. Un grand moment de plaisir !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce superbe Volnay-Santenots-du-Milieu est un des plus grands rouges de la Côte de Beaune. D’une pureté d’école, il offre tous les marqueurs du terroir : une note fumée évoquant l’âtre tiède, la gourmandise d'une gaufrette à la framboise et de la confiture de cerises, le poivre noir, la cannelle, le zeste d’orange, la rose. Un parangon d’élégance.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Une majorité de folle noire assemblée avec 10% de grenache pour un vin profond, voluptueux, à la sensualité florale entre pivoine, rose évoluée et oeillet. La bouche ample et pulpeuse est marquée par les fruits noirs, l'abricot compoté et les épices. Son volume impressionnant, sa persistance et l’influence omniprésente du sol augurent d'un bel avenir!

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cet excellent Blagny La Pièce Sous le Bois, issu de vignes de plus de 40 ans, est incontestablement le porte-étendard de l’élégance suprême et de l’intensité que le pinot noir peut atteindre sur ces terroirs murisaltiens d’altitude, minces et caillouteux. Floral et épicé, doté d'une chair pulpeuse mais toujours droit, intense et pénétrant, il brille !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cet excellent Maranges, tout au Sud de la côte de Beaune, est particulièrement friand, séveux et équilibré. La bouche, charnue et veloutée, offre un vrai confort, avec des tanins souples et bien mûrs et des saveurs expressives de prune rouge et de cerise. La finale, sapide et généreuse, finit de nous combler. Tout simplement succulent.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le climat de Pezerolles, juste au-dessous des Epenots, est un des plus grands terroirs du coteau Nord de Pommard, donnant des vins épicés et racés, d’une élégance altière et d’une longévité proverbiale. Cette version signée "Dancer" est époustouflante de classe naturelle. Déjà succulent aujourd'hui, il brillera au firmament dans 8 ou 10 ans !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Par sa finesse et son incroyable complexité, ce Château Mipont a la classe d’un 1er Cru ! Les fleurs sensuelles, entre pivoine, rose et chrysanthème, voisinent avec le cacao, la cendre et une touche viandée. La maturité et l’éclat du fruit sont prodigieux, sur un magnifique trio de cerise, griotte et framboise. Le bouche est délicieusement juteuse....

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce "Cornaline", du nom du quartz rouge présent dans les sols de ces parcelles, reflète son terroir avec une sincérité et un élan admirables. Olive noire, truffe, dattes et figues, la confiture de tomates, les aiguilles de pin, les feuilles de platane, le caroube, le thym, le romarin… on plonge littéralement dans un bain de jouvence méditerranéen....

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • On ne le dira jamais assez : le discret et unanimement respecté Marc Sorrel termine sa carrière et passe le relais à son fils Guillaume sur deux millésimes absolument majeurs, 2017 et 2018. Quel plaisir de pouvoir vous proposer aujourd’hui l’interprétation majestueuse des terroirs de l’Hermitage en rouge, une des plus complexes et abouties qui soit.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Véritable monument du Domaine, cet Hermitage Le Gréal (contraction des Greffieux et du Méal dont il est issu) règne encore une fois au sommet de l'appellation. Avec son bouquet envoûtant, sa finesse de tanin et son splendide relief minéral, il transcende ses nobles origines et illumine ce millésime 2018 décidément très grand. Bravo.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Le vin affiche ce profil à la fois terriblement sensuel et incroyablement subtil qui fait le charme particulier du Clos Mont-Olivet. Ici, tout est suggéré, tout se fond dans un tableau nuancé et harmonieux : garrigue, petits fruits rouges frais (fraises et framboises), rose, jasmin, gelée de groseille, un soupçon de cannelle, une nuance mentholée......

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Quintessence du style Mont-Olivet, ce véritable « extrait de terroir » a été imaginé en 1989 et n’est produit que lorsque les conditions du millésime sont suffisamment exceptionnelles, avec des maturités et des équilibres optimaux. Un elixir à la texture soyeuse, porté par des saveurs intense et une grâce infinie : il vous envahit tranquillement.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu d'un « once in a lifetime vintage », comme l'a qualifié Robert Parker, ce Châteauneuf incroyablement fringant honore son terroir. Fruits rouges poivrés, mûre et cassis, garrigue et herbes aromatiques fraîches, le piment en poudre, le thé fumé, une nuance d’encens, la brique et la terre cuite, le nougat de Montélimar : c'est un festival !

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    Épuisé
  • Le vin affiche ce profil à la fois terriblement sensuel et incroyablement subtil qui fait le charme particulier du Clos Mont-Olivet. Ici, tout est suggéré, tout se fond dans un tableau nuancé et harmonieux : garrigue, petits fruits rouges frais (fraises et framboises), rose, jasmin, gelée de groseille, un soupçon de cannelle, une nuance mentholée......

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu d'un « once in a lifetime vintage », comme l'a qualifié Robert Parker, ce Châteauneuf incroyablement fringant honore son terroir. Fruits rouges poivrés, mûre et cassis, garrigue et herbes aromatiques fraîches, le piment en poudre, le thé fumé, une nuance d’encens, la brique et la terre cuite, le nougat de Montélimar : c'est un festival !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Superbe Clos des Papes 2018 sur un millésime immense par la qualité mais minuscule par la quantité (à peine 9 hectolitres par hectare!). Le vin nous montre aujourd’hui des qualités exceptionnelles de finesse, d’intensité aromatique et d’équilibre, qui le rapprochent du millésime 2015. Soyez patients : oubliez-le au moins 8 ou 10 ans en cave. 

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cette grande signature de Nuits Saint-Georges nous fait le plaisir de nous ouvrir sa cave pour cette vente exceptionnelle en nous confiant quelques bouteilles de son Cru Monopole, le 1er Cru Clos des Porrets Saint-Georges 2014 ! Un modèle d'élégance, d'intensité et de vibration minérale, au potentiel de garde d'au moins 10 ans...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Stéphane Ogier s’est rapidement imposé comme l’une des grandes signatures du Rhône Nord en général et de la Côte-Rôtie en particulier. La preuve avec cette cuvée "Mon Village", assemblage de 7 lieux-dits, au bouquet subtil et au toucher de bouche soyeux. Profondeur du fruit mûr et énergie tranchante du sol : l'équilibre est superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le Trévallon 2017 brille d’un éclat incomparable. Sur ce millésime plutôt sec et solaire, il se révèle juteux, énergique et formidablement expressif. Assemblage de cabernet-sauvignon et syrah, le vin se dessine avec une précision magistrale et un souffle irréel. Matière soyeuse, pureté de fruit, tension poivrée, longueur époustouflante : tout y est.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le Trévallon 2017 brille d’un éclat incomparable. Sur ce millésime plutôt sec et solaire, il se révèle juteux, énergique et formidablement expressif. Assemblage de cabernet-sauvignon et syrah, le vin se dessine avec une précision magistrale et un souffle irréel. Matière soyeuse, pureté de fruit, tension poivrée, longueur époustouflante : tout y est.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Bruno Lorenzon, véritable maître-orfèvre qui illumine les coteaux de Mercurey, sculpte le pinot noir avec la même précision et la même finesse que ses chardonnays. Cette cuvée Carline est éblouissante de classe et d'intensité. On voyage dans un océan de sensualité aromatique et d'élégance soyeuse. Un très grand vin !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Pour les amateurs du travail d’Olivier Jullien, voici une trilogie de 3 Rouges du Mas Jullien, Autour de Jonquières, Carlan et Lous Rougeos qui illustrent la diversité des terroirs du Domaine, de l’encépagement aussi, et la capacité indépassable de notre « alchimiste » à transcender dans les vins toutes les nuances identitaires de la nature...

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • "Certaines années précieuses, je conserve la mémoire de parcelles uniques en préservant une partie de la récolte de tout assemblage. Cette sélection, parmi mes meilleurs lieux-dits, invite à découvrir la subtilité et la pureté de ces parcelles incomparables". Une sélection exceptionnelle de 7 bouteilles, sur mesure et uniquement pour 2015.

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    Épuisé
  • Nez subtil et gourmand, à la sensualité caressante avec ses notes de cerise, de crème à la framboise et de tarte aux fraises, de genêt, de miel et de nougat, une bouche franche, ronde et souple, à la maturité parfaite, sur des saveurs de cerise et de framboise, une finale nette et enjouée, portée par une minéralité pierreuse : tout est là !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • C'est le grand rouge du Domaine, le plus ambitieux, le plus charpenté et le mieux armé pour affronter une longue garde. On perçoit déjà la richesse et la qualité du fruit, sur de nombreuses notes de fruits noirs et rouges bien mûrs, mâtinées de nuances de cuir et d’épices. Avec sa bouche d'une densité incroyable, voici un grand pinot noir !

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  • Situé en contrebas des Cloux, le cru des Préaux bénéficie d'un sol d'argiles plus profond qui donne un supplément de mâche. Ce 2019 se montre friand, fin et délicat : son empreinte minérale aux accents iodés et cendrés s’équilibre avec la fraîcheur des framboises, groseilles et griottes, du poivre de Sichuan et du piment. Un pur vin de plaisir !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce 1er Cru Les Cloux, charmeur et élégant, séduit par sa dimension florale affirmée, son fruit rouge mûr, entre cerise burlat, griotte et framboise, et sa dimension épicée qui tend vers un tabac Turc, aux notes miellées et chocolatées. Ouvert, expressif et parfaitement structuré, il vous régalera sur les 8 prochaines années. Du pur plaisir.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Peut-être le plus beau terroir de l'appellation ! Tous les marqueurs aromatiques sont là : encre, graphite, charbon, cerise noire, viande rouge fumée, vieux cuir, une touche sanguine, une autre de quetsche et de pruneaux cuits au vin, sans parler de ces nombreuses épices, entre girofle, genièvre ou cardamome… Le grand Chinon emblématique.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu de la partie haute des Prarons-Dessus, juste sous le 1er Cru Clos des Tavannes, avec son sol rouge caillouteux, ce Santenay de haut vol nous séduit par son fruit frais et expressif, mêlé à une dimension sanguine. L'imprégnation dans le sol tout comme les équilibres alcool-acidité sont exemplaires. Généreux et percutant : une réussite!

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un superbe 1er Cru issu d'une vieille sélection massale, ce Clos de la Boutière affiche une complexité et une profondeur rares à ce niveau. A la fois minéral, avec ses notes de fumée et d'ardoise, doté d'un superbe fruit acidulé et incisif, il se donne des airs de Volnay. Superbe sur des oeufs en meurette suivis d'une belle côte de boeuf au four !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Bruno Lorenzon, véritable orfèvre qui illumine les coteaux de Mercurey, sculpte le pinot noir avec une précision et un style uniques. Pièce-maîtresse de sa cave, ce 1er Cru Pièce 13 possède une complexité aromatique, une profondeur de texture, une allonge et une capacité de garde qui le font rivaliser avec les plus prestigieux crus de la Côte d'Or.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Superbe maturité : le vin se montre à la fois dense, souple et séveux. On croque dans les fruits rouges et noirs, on se régale d’une compote de prune rouge et de quetsche. Plus on avance vers la finale, plus la dimension minérale et épicée revient en force, tout comme cette touche sanguine et la note de graphite typique d'un grand Chinon !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sur ce terroir parmi les plus qualitatifs et identitaires du coteau Nord du finage Beaunois, Vincent Rapet nous livre une réalisation digne d’un maître-orfèvre : la finesse et la précision d’exécution n’ont d’égal que le raffinement d’arômes et de texture. Le vin déploie ses charmes par petites touches, loin de toute exubérance : c'est superbe.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce "Cornaline", du nom du quartz rouge présent dans les sols de ces parcelles, reflète son terroir avec une sincérité et un élan admirables. Véritable kaléidoscope aromatique, il vous fait voyager dans des contrées singulières où tout semble couler de source. Plus qu'un vin, c'est une émotion brute que nous propose la grande dame de Saint-Rémy.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce "Cornaline", du nom du quartz rouge présent dans les sols de ces parcelles, reflète son terroir avec une sincérité et un élan admirables. Véritable kaléidoscope aromatique, il vous fait voyager dans des contrées singulières où tout semble couler de source. Plus qu'un vin, c'est une émotion brute que nous propose la grande dame de Saint-Rémy.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • En 3 millésimes, en blanc comme en rouge, le Tarra Di Sognu s’est imposé comme la cuvée phare du Clos Canarelli, sublimant ce formidable terroir calcaire des hauteurs de Bonifacio. La finesse de cet assemblage majoritaire de carcagholu neru et sciacarellu, son intensité, son imprégnation saline et sa persistance sont admirables. Grand vin.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Folle noire assemblée avec 10% de grenache pour ce vin profond et dense, qui aura besoin de 5 ans de cave pour livrer les clés de sa formidable complexité. Résolument méditerranéen avec ses évocations de pin, d’herbes séchées, de tomate ou de poivron, mûr et imprégné par le sol, il vous régalera sur un « puchero », le pot-au-feu andalou !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Archétype du grand rouge sudiste, ce Bandol puissant, intense et élégant fait honneur à la réputation inégalée du Domaine Tempier. Pureté et gourmandise charnue des fruits rouges et noirs, complexité épicée et viandée, texture suave et caressante, remarquable persistance de bouche sur des notes de poivre et de cacao : ce 2018 est grand !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce prodigieux Lous Rougeos s’affirme comme le vin le plus complet de la gamme, le plus délicieusement charnel, le plus épanoui, même dans sa jeunesse. Assemblage de vieilles vignes de carignan, complétées de syrah et de grenache, il magnifie ce superbe terroir d’altitude surplombant Saint-Privat. Sensualité et minéralité ne font qu'un.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Assemblage subtil du tannat local avec cabernet-franc et cabernet-sauvignon, partageant les mêmes coteaux de grès rouge face aux Pyrénées, cet Irouléguy brille par son élégance florale, sa franchise d'expression et son imprégnation minérale, entre graphite, encre de Chine et épices. Sa touche sanguine finit de nous mettre en appétit. Superbe

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Faisant la part belle aux vieilles vignes de tannat, cette cuvée Haitza ("roche" en basque) séduit par sa minéralité fumée, couplée à d'élégantes notes de roses, de pivoine, de jasmin séché et d’œillets rouges. Superbe acidité juteuse en bouche, au service d'un fruit pur et de tanins veloutés et frais. Un rouge vibrant, taillé pour la garde.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Plus qu’un vin, ce Cornas signé par l'iconique domaine Clape est une légende de la vallée du Rhône ! Taillé pour une grande garde, ce géant n'a pas encore déployé ses ailes, mais on perçoit déjà une densité et une profondeur extraordinaires. Sur cette colline mythique aux sols d'arènes granitiques, la syrah atteint des sommes de complexité.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Autre cuvée de légende du vignoble rhodanien, cette Côte-Rôtie Barbarine signée par l’artiste-vigneron de Condrieu, le cultissime Yves Gangloff, possède ce supplément de finesse, de vibration et de sensibilité que l’on ne retrouve nulle part ailleurs ! On atteint une sorte d'absolu, un équilibre parfait entre volupté et délicatesse. On lévite...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • C'est le grand rouge du Domaine, le plus ambitieux, le plus charpenté et le mieux armé pour affronter une longue garde. On perçoit déjà la richesse et la qualité du fruit, sur de nombreuses notes de fruits noirs et rouges bien mûrs, mâtinées de nuances de cuir et d’épices. Avec sa bouche d'une densité incroyable, voici un grand pinot noir !

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    Épuisé