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Veyder-Malberg : superbes 2019 par l'esthète de la Wachau
Weingut Veyder-Malberg - Schöner Riesling 2019
Nouveau
Passionné par les grands blancs secs de terroir, intenses, verticaux et salins, Peter Veyder-Malberg s’est lancé un peu par accident, avec le millésime 2014, dans l’aventure (singulière en Autriche) du Riesling doux… Cette année-là, Peter n’est pas satisfait du développement de la maturité sur les terroirs frais de la Wachau. S’ajoute à cela la grêle, qui va sérieusement endommager la récolte, puis les fortes pluies de fin août qui entraînent une pression importante de la pourriture grise.
Les rares raisins rescapés au moment de la vendange présentent une acidité élevée. Fidèle à son approche totalement naturelle de la vinification, Peter se refuse à utiliser tout artifice œnologique pour « corriger le tir ». Lui vient alors une idée : s’il se lançait dans l’élaboration d’un Riesling moelleux, à faible teneur en alcool, sur le modèle des célèbres « Kabinett » mosellans ? Par le miracle de la sérendipité, où l’on trouve ce que l’on ne cherchait pas, la cuvée « Schöner » est née ! Un vin effectivement bien « plus beau » (schöner en allemand) que les conditions du millésime ne le laissaient présager…
Heureux du résultat, encensé par quelques prestigieux sommeliers et autres critiques de renom à l’instar de David Schildknecht, Peter décide de pérenniser cette aventure tout en affinant sa démarche. Son choix s’est logiquement porté sur le terroir de « Schön », un des vignobles les plus réputés du Spitzerbach, sur des sols d’ardoises. Un choix gagnant, tant ce Schöner Riesling 2019, qui affiche seulement 9.5°, nous a régalés et même bluffés par son extraordinaire éclat aromatique, et la qualité prodigieuse de ses équilibres. En funambule de haut-vol, Peter se joue de toutes les difficultés et nous offre un moelleux intense et frais, un vin qui swingue et nous met en joie, un vin tonique et raffiné, à la sucrosité incroyablement digeste.
On tombe immédiatement sous le charme des notes subtiles et gourmandes d’œufs en neige et d’omelette Norvégienne, de menthe glacée et d’anis, de citron givré, de quartiers de clémentine, d’orange sanguine, de pomme Granny, de coulis de pêche et de fruit de la passion. Les épices ne sont pas loin, délicates et stimulantes, jamais agressives.
La bouche est incroyablement dynamique : aux antipodes de toute sensation de lourdeur, la sucrosité semblent virevolter sur les papilles, portée par la fraîcheur et l’énergie des agrumes, toujours aussi nombreux. Un vin singulier pour la Wachau, effectivement plus proche des grandes expressions mosellanes ou rhénane du Riesling, sur un des plus grands millésimes pour les moelleux germaniques ! Il vous régalera à table pour accompagner un curry Madras de volaille ou de légumes, un saumon Gravlax à l’aneth, un Bleu de Gex ou encore, au dessert, une tarte meringuée au citron ! Succulent…
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, reflets verts
Nez :Subtil et gourmand : œufs en neige et omelette Norvégienne, menthe glacée et anis, citron givré, quartiers de clémentine et d’orange sanguine, pomme Granny, coulis de pêche et fruit de la passion. Epices délicates (cardamome, muscade).
Bouche :Tonique et très digeste, beaucoup de mouvement et d'énergie avec une sucrosité parfaitement intégrée et des saveurs dynamisantes d'agrumes. Finale sapide, électrisante.
Accords mets-vins :Un curry Madras de volaille ou de légumes, un saumon Gravlax à l’aneth, un Bleu de Gex ou encore, au dessert, une tarte meringuée au citron
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2040
Température de service : 10°
Ouverture :Aération impérative : carafage d'une heure
Caractéristiques
techniques
Appellation :Wachau
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille doux (SR : environ 70 gr)
Cépage :Riesling
Culture :Biologique et bio-dynamique
94/100
les autres vins de la vente...
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Weingut Veyder-Malberg
Liebedich Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Magnum Liebedich Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Hochrain Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCe qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Magnum Hochrain Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCe qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Bruck Riesling 2018Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling se montre d'une élégance prodigieuse, florale et minérale. Il se renouvelle sans cesse autour d'infinies nuances d'arômes et de saveurs. Complexe et pourtant si harmonieux, tendu et juteux, il fait littéralement chanter la pierre. Un vin de puriste, magistral...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Bruck Riesling 2017Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, à la fois intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Buschenberg Riesling 2017Voir la fiche détailléeAvec ce Buschenberg, nous entrons clairement dans la catégorie des rieslings « majuscules », des vins d’une profondeur et d’une intensité incroyables qui vous font littéralement plonger dans le sol et dans la magie de leurs origines, des vins incroyablement complexes, étagés, raffinés et versatiles. Un sommet à la capacité de garde incomparable.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
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Buschenberg Riesling 2018Voir la fiche détailléeSur ce millésime charmeur, le raffinement floral et l’intensité minérale hors du commun se doublent d’une richesse aromatique aux accents baroques : ce Buschenberg est absolument fascinant de complexité, capable d’offrir, au fil de la dégustation, mille visages, tous aussi beaux et harmonieux. Gourmandise fruitée et énergie du sol ne font qu'un
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
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Weitenberg Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeAutre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Veyder-Malberg
Magnum Weitenberg Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeAutre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
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Liebedich Grüner Veltliner 2019Voir la fiche détailléeVéritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau, le vin séduit par sa classe et sa fraîcheur entre herbes fines, jeunes pousses gorgées de chlorophylle, pomme verte, concombre et menthe glacée. Superbe énergie sur une matière juteuse et active, portée par une acidité excitante et des saveurs de fruits à noyau, de marmelade et d'épices.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Hochrain Grüner Veltliner 2019Voir la fiche détailléeCe qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise et son intensité d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante. Gorgé d’un fruit mûr et dense, séveux et intensément minéral en bouche, ce Grüner Veltliner puissant, fuselé et énergique nous emmène clairement du côté « Yang ». Vibrant.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Bruck Riesling 2019Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Weitenberg Grüner Veltliner 2019Voir la fiche détailléeAutre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de sélections massales des années 1950 possède une classe folle et une finesse d’évocation hors du commun, à condition de le laisser venir au fil de l’aération. Pureté diaphane, élégance, aromatique poétique et mystérieuse, fraîcheur, finesse de la poussière de roche, fruité intense : c’est grand !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Veyder-Malberg
Buschenberg Riesling 2019Voir la fiche détailléeSur ce millésime tonique et concentré, ce Riesling nous embarque par son incroyable sophistication aromatique. Frais et élégant, il virevolte entre herbes fines, musc et bergamote, eucalyptus et Ricqlès, suc de violette et kiwi, citron vert et pinède, pomme Granny et poire, cerfeuil et mandarine… Un voyage fascinant, des équilibres somptueux.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Veyder-Malberg
Brandstatt Riesling 2019Voir la fiche détailléeRareté absolue (800 bouteilles) et pièce-maîtresse de la collection, ce Riesling issu d'un vertigineux terroir d'altitude séduit par son équilibre magistral entre sa finesse florale et bucolique, sa minéralité effilée tirée des sols d'ardoise et la gourmandise expressive de son fruit. Entre vibration saline et rondeur voluptueuse : grand !
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42,90 €Weingut Veyder-Malberg
Alter.Native Grüner Veltliner 2016Voir la fiche détailléePlus qu'un vin, ce Grüner Veltliner Alter.Native est une expérience sensorielle unique : un vin orange d'une densité peu commune, vinifié et élevé en fûts comme un rouge, à l'aromatique mystérieuse mêlant thé au jasmin, lait d'amande, olive, cerise, pâte de coing, sauce aux prunes, marmelade anglaise, betterave, rhubarbe ou amaro ! Un ovni.
42,90 € / BOUTEILLEBon d’achat Fidélité : 2 %