Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Alex Moreau : étape incontournable à Chassagne-Montrachet
Domaine Bernard Moreau et Fils - Chassagne-Montrachet 2018
Nouveau
Chez Bernard Moreau et Fils, le Chassagne-Montrachet est une cuvée hautement emblématique : représentant près de la moitié de la production du Domaine, elle se doit de refléter au plus près l’identité et la complexité des terroirs de la prestigieuse appellation de la Côte d’Or. Ce sont les raisins de pas moins de 9 parcelles qui sont assemblés pour donner naissance à ce Chassagne absolument fascinant d’équilibre et de puissance contenue !
Ici, point de jeunes vignes, mais une moyenne d’âge de près de 40 ans qui garantit une imprégnation profonde de chaque cep dans son terroir. Environ un tiers des raisins provient de la partie centrale du finage, en contrebas de quelques célèbres premiers crus, comme Champs Gains. On citera les climats des Masures ou des Chaumes : les sols à faible pente sont assez argileux et profonds, apportant au vin ampleur et densité crémeuse. Mais une proportion importante de l’assemblage est issue du Nord du finage, du côté de Puligny-Montrachet, comme Les Charrières ou Les Houillères : ici, les sols plus minces et caillouteux contribuent à l’équilibre subtil du vin, apportant cette finesse minérale et cette indispensable tension qui vont stimuler les papilles !
En 2018, après une saison estivale bien ensoleillée (et une fin de mois d’août très chaude ayant rapidement fait monter les taux de sucre), les frères Moreau décident de débuter les vendanges dès le 30 août, par les vignes les plus au Sud du finage, en-dessous du secteur des Morgeots. Ils ont la satisfaction de récolter des grappes plutôt généreuses, avec des raisins bien mûrs, à l’état sanitaire juste parfait. Une matière première de très grande qualité qu’Alexandre va ensuite se charger de vinifier en fûts, avec peu de bois neuf (20% à peine) et d’élever plus de 16 mois au total, avec un minimum d’intervention et quasiment pas de bâtonnage.
Dès le premier nez, on est saisi par l’omniprésence gracieuse des fleurs fraîches et des herbes fines : marguerite, œillet blanc, lys, mais aussi le cerfeuil, la coriandre, le persil plat et la menthe fraîche, la sophistication végétale du bouquet est remarquable. Vient ensuite une dimension résolument plus gourmande, à la fois lactique et fruitée : passée une touche toastée évoquant le pain chaud, on pense à une crème fouettée, à un beurre d’Isigny, à la poire Comice ou Conférence, à une crème de fruits blancs ou encore une tarte au citron.
L’équilibre en bouche est absolument remarquable, avec un joli gras de texture en entame, des saveurs franches de pêche blanche et une trame minérale au grain fin, qui resserre le milieu de bouche et ouvre sur une finale brillante, dynamique et fort savoureuse, sur les fruits blancs, le melon jaune et les épices (poivre, muscade). Encore une fois, la longueur est remarquable.
Un pur modèle de Chassagne-Montrachet, sensuel, énergique et épicé, qui vous régalera sur les 8 ou 10 prochaines années. Bravo !
Copyright 2020 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Dégustation
et accords
Robe :Or clair, brillante
Nez :Floral et gourmand : marguerite, œillet blanc, lys, cerfeuil, coriandre, persil plat et menthe fraîche. Pain chaud, crème fouettée, beurre d’Isigny, poire Comice ou Conférence, crème de fruits blancs, tarte au citron.
Bouche :Très équilibrée entre gras de texture, des saveurs franches de pêche blanche et une trame minérale au grain fin et serré. Une finale brillante, dynamique et savoureuse, sur les fruits blancs, le melon jaune et les épices (poivre, muscade).
Accords mets-vins :Aujourd'hui des gambas flambées. Plus tard, dos de cabillaud sauce hollandaise, sole meunière, feuilleté aux Saint-Jacques, risotto aux fruits de mer. Brillat-Savarin, truffé ou pas. Vieux Gouda ou vieille mimolette.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
Température de service : 12°
Ouverture :Aération d'une heure en bouteille.
Caractéristiques
techniques
Appellation :Chassagne-Montrachet
Millésime :2018
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Principes organiques et bio-dynamiques
94/100
91/100
les autres vins de la vente...
-
Domaine Bernard Moreau et Fils
Bourgogne 2017Voir la fiche détailléeEn 2017, les frères Moreau démarrent très fort avec cette cuvée, qui illustre à merveille le niveau exceptionnel du millésime. Ce qui frappe d’emblée, c’est la qualité du fruit, l’éclat de ses parfums et sa parfaite maturité. La bouche se révèle d’une grande pureté, dotée d'une matière ample mais soyeuse et fluide. Quelle classe !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 2017Voir la fiche détailléeLa réussite de ce 2017 est éclatante : quelle franchise et quelle pureté aromatique! Fleurs blanches, herbes fines, poire, pomme Boskoop, pêche blanche, crème de citron, muscade, note pralinée : c'est un festival! L’équilibre en bouche est remarquable, entre un joli gras de texture et une trame minérale au grain fin. Un modèle pour l'appellation.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2017Voir la fiche détailléeSi ce cru donne souvent des vins riches et sensuels, Alexandre et Benoît parviennent à trouver le parfait point d’équilibre entre une belle intensité d’arômes et de saveurs et ce caractère frais, aérien typique de La Maltroie « version Moreau » ! Sapide et élégant, intensément minéral, ce 1er Cru nous donne irrésistiblement envie de passer à...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Bourgogne 2018Voir la fiche détailléeCe superbe Bourgogne, issu du finage de Chassagne-Montrachet, nous plonge avec délice dans le caractère savoureux du millésime 2018. Maturité parfaite et générosité du fruit, fraîcheur florale printanière, bouche dense, élastique et juteuse, finale empyreumatique typique : c’est un régal, aussi à l’aise sur du froid que du chaud.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2018Voir la fiche détailléeSur ce cru naturellement sensuel, Alexandre et Benoît parviennent à trouver le parfait point d’équilibre entre une belle intensité d’arômes et de saveurs et ce caractère frais, aérien, typique de La Maltroie « version Moreau ». Sapide, séveux mais élégant et vertical, très long en bouche, le vin est doté d’une énergie puissante et poivrée. Un must.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2018Voir la fiche détailléeSuperbe leçon d'élégance pour ce "Chenevottes" parfaitement imprégné de son terroir et du millésime. Il se montre aujourd’hui d’une grande finesse, imbriquant avec une précision admirable tension, fraîcheur florale, sensualité lactique et générosité fruitée. Toujours en mouvement, il nous régale jusqu’à cette finale vibrante et épicée.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2018Voir la fiche détailléeIssu des climats des Fairendes (juste au-dessous des Grandes Ruchottes) et de Cardeuse, au Sud du finage, ce Morgeot se révèle d'une fascinante complexité. Par sa densité hors du commun, sa minéralité pierreuse, sa sophistication florale et sa profondeur texturée, il lorgne presque du côté d'un Bâtard-Montrachet... Délicieux et indispensable !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Bourgogne 2019Voir la fiche détailléeTrès haut niveau pour ce superbe Bourgogne qui affiche une densité fruitée, une imprégnation pierreuse et une énergie interne, à faire pâlir d’envie bien des Chassagnes village. Sa complexité aromatique, entre fruits blancs et pêche, lassi délicatement vanillé, herbes fines, agrumes et silex frotté, est proprement renversante. On adore.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 2019Voir la fiche détailléeUn Chassagne-Montrachet éblouissant de complexité : son nez jaillissant entremêle une foultitude d’arômes tantôt sensuels, tantôt pierreux et fumés. Epices douces, curcuma, lys et jasmin, pêche et coulis de poire, noisettes en poudre, chou à la crème ou financier, citron, mais aussi l’encens, le musc ou la pierre frottée : c’est un festival
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Trilogie de Premiers Crus 2019Voir la fiche détailléeMalgré des rendements très faibles en 2019, surtout sur les parcelles de premiers crus, les Moreau nous ont réservé quelques bouteilles de 3 crus emblématiques, La Maltroie, Morgeot et Chenevottes. 3 vins de haute volée sensuels, profonds et excitants, reflétant, chacun à sa manière, l’identité des coteaux marno-calcaires de Chassagne.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Bourgogne 2020Voir la fiche détailléeUn concentré d’énergie fruitée et de fraîcheur, aux accents chlorophylliens et iodés. On adore ce Bourgogne structuré autour d’une expression minérale scintillante, de fruits frais et d’excitants agrumes, patinés par un boisé subtil aux notes d’épices douces. Complet, intense, sapide, il nous plonge avec un équilibre souverain dans la réussite du...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 2020Voir la fiche détailléeUn Chassagne-Montrachet intense et d’une parfaite subtilité, qui fait cette année jeu égal avec bien des 1ers crus. Des arômes emballants de tuile aux amandes, de beurre frais, de jasmin, d'eau de lavande, de jus de poire, de zeste d’orange et de bergamote, associés à un jus d’une tension parfaite qui laisse poindre minéralité épicée et acidité...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2020Voir la fiche détailléeSur ce cru naturellement sensuel, Alexandre joue l’effet millésime pour révéler une superbe sensation de fraîcheur aux accents de citron vert, de pomme Granny et de galet mouillé : elle s’équilibre avec des notes suaves d’essences de fleur, de miel dense, de coulis d’abricot et de poire Williams. Charnu, élégant et tonique, c’est un modèle du genre.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2020Voir la fiche détailléeIntense et élégant, ce "Chenevottes" imprégné de son terroir et du millésime nous régale. Il se montre fin et gourmand, imbriquant avec une précision admirable une matière mûre et fuselée, une dimension florale et miellée raffinée, l’énergie acidulée des agrumes et la gourmandise croquante de la pêche de vigne et de la poire Comice. Succulent.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020Voir la fiche détailléeIssu des climats des Fairendes (au bas des Grandes Ruchottes) et de Cardeuse, ce Morgeot offre une fascinante complexité entre la sensualité gourmande de notes lactées et miellées, la fraîcheur des fleurs du verger et des herbes fines, un toucher soyeux, ample, gorgé d’un fruit lascif à la chair tendre et des nuances d’agrumes confits et d’épices....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020Voir la fiche détaillée1 barrique produite
Epuisé -
Alex Moreau
Bourgogne 2021Voir la fiche détailléeConcentré et jaillissant, ce Bourgogne déploie un nez intense, d’une rare complexité. On voyage entre jasmin, eleagnus et blé mûr, coriandre, eucalyptus et livèche, zeste de citron vert et pêche de vigne, pomme Granny et jus de poire, ananas et goyave. Très dense et imprégné d’une empreinte saline et empyreumatique, il brillera sur des crustacés.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Alex Moreau
Chassagne-Montrachet 2021Voir la fiche détailléeIntense et frais, il nous plonge dans un élégant univers floral entre fleur d’oranger, œillet blanc, acacia et fleurs du verger, aux contours citronnés vivifiants. Il n’oublie jamais d’être gourmand, généreux, déployant ses saveurs de fruits blancs frais, d’ananas, d’agrumes doux et de biscuit. Un régal, au potentiel de garde évident. Incontournable.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Alex Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2021Voir la fiche détailléeSur ce cru naturellement sensuel, Alex révèle une superbe sensation de fraîcheur aux accents de carambole et citron, de pomme Granny, de feuille de menthe et de caillou mouillé : elle s’équilibre avec des notes suaves de jasmin, de miel, de beurre, de coulis de pêche ou de mirabelle et de poire Williams. Charnu, tonique et long : un modèle
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Alex Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2021Voir la fiche détailléeGourmand et raffiné, ce Chenevottes imprégné de sol et du millésime nous régale. On aime la finesse de contours d’une matière mûre, fuselée, évoquant poire et fruits à noyau, mais aussi sa dimension florale aérienne, et l’énergie acidulée des agrumes, entre citron et pamplemousse. Un vin d’une classe folle, à la minéralité cristalline.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %