Les immanquables de l'hiver : la Bourgogne
Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 2017

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 15/01/2020

Nouveau

Le Chassagne « village » du domaine provient de deux parcelles, parmi les climats les plus réputés du finage de Chassagne-Montrachet. D’un côté, les Chaumes, tout près du 1er Cru Boudriotte, qui, par son sol un peu plus profond et argileux, donne au vin un supplément de chair et d’ampleur. De l’autre, les Houillères, situées au Nord du finage, à proximité immédiate des très réputés Vide-Bourse et Enceignières, et limitrophe de Puligny-Montrachet. Dans ce secteur, les sols sont moins épais et argileux, plus caillouteux. Ils donnent au vin une superbe tension qui lorgne effectivement du côté de Puligny.

En 2017, l’alchimie de cet assemblage fonctionne parfaitement, dans ce vin à la fois tendu, floral, mais corsé et très intense en bouche. Un modèle du genre.

Comme pour les meilleurs crus du Domaine, les vignes, plantées pour les plus anciennes en 1954 et pour les plus jeunes en 1985, sont bien sûr cultivées en respectant scrupuleusement les règles biologiques et bio-dynamiques, avec pour seul objectif qu’elles gagnent encore en vitalité et en osmose avec leur terroir, et que l’intégrité du fruit soit parfaitement respectée.

Après un élevage d’un an en fûts (comprenant moins d’un tiers de bois neuf), ce Chassagne-Montrachet 2017 révèle une dimension florale et aérienne d’une grande élégance : les notes d’acacia, de chèvrefeuille, de mimosa côtoient ici des évocations aquatiques et rafraîchissantes de fleurs d’eau (nénuphar) et une touche chlorophyllienne. On retrouve aussi cette dimension plus empyreumatique typique du finage, évoquant la noisette grillée.

En bouche, la sensation de pureté et l’énergie qui se dégagent du vin sont en tout point remarquables. S’exprimant plus en longueur qu’en largeur, ce Chassagne-Montrachet porte un fruit juteux et gourmand, combiné à une expression très épicée du sol : poire, pêche blanche et poivre s’entremêlent harmonieusement. Doté d’une dimension finement tannique, le vin s’étire avec une droiture exemplaire et livre une finale d’une grande intensité minérale.

Un Chassagne-Montrachet de très haute tenue, parfaitement structuré, que l’on pourra –une fois n’est pas coutume - apprécier jeune car tout est déjà parfaitement en place, mais aussi laisser tranquillement évoluer 5 ou 6 ans en cave.

© 2019 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or clair, reflets verts

Nez : Mimosa, acacia, chèvrefeuille, fleurs d'eau (nénuphar), chlorophylle. Noisette grillée, poivre. Poire et pêche blanche.

Bouche : Pureté et énergie. Plus longue que large, portée par un fruit juteux et une expression très épicée du sol. Finale droite, d'une grande intensité.

Accords mets-vins : Gougères, saumon fumé, brochettes de gambas. Feuilletés de Saint-Jacques. Poisson grillés ou meunière. Comté fruité ou brillat-savarin.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027

Température de service : 12°

Ouverture : Aération indispensable (2 heures en bouteille)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Chassagne-Montrachet

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17.6/20
Vin noté

88/100

“A nicely layered nose offers up notes of matchstick, resin and mix of white orchard fruit scents. The very rich and more voluminous medium-bodied flavors possess a caressing mouth feel thanks to the abundant dry extract that also buffers the moderately firm acid spine shaping the lingering if rustic finish. This isn't especially elegant but I like the frank and straightforward character.”

les autres vins de la vente...

  • 65,00 €

    Issu d'un superbe Clos en monopole, situé à l'arrière du Château de la Maltroye, cet emblématique 1er Cru offre une dualité harmonieuse entre une profondeur crémeuse et une dimension minérale, dynamique et enlevée. A la fois volumineux mais toujours porté par des amers épicés et une touche acidulée, il n'en finit pas de vibrer sur le palais !

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    65,00 €/ BOUTEILLE
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  • Ce 2017 porte en lui toutes les qualités de ce grand millésime : la finesse, la complexité, la fraîcheur des arômes et des saveurs , avec ce formidable équilibre entre fruit et acidité, la précision et l’intensité vibratoire des finales. Et, en prime, la possibilité de l’apprécier assez jeune. Adèle et Elsa ont tout compris du millésime, du fruit et du...

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  • Ce splendide 2017 est un modèle du genre tant il conjugue avec une redoutable précision un fruité frais et étincelant avec une trame minérale et iodée d’une élégance et d’une tonicité épatantes. Le terroir d'altitude, très caillouteux, est ici sublimé avec une maîtrise exceptionnelle. Quelle intensité ! Quelle finesse ! Il rentrera dans les annales.

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  • Fraîcheur florale et citronnée au nez, magnifiques fruits blancs croquants en bouche, ce Mercurey fait honneur à son terroir. Net et précis, très savoureux, porté par l'éclat du fruit et une dimension délicatement épicée, il se révèle d'une grande pureté. Un des meilleurs rapports prix-plaisir de la région : vivement recommandé !

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  • 18,90 €

    Monopole de la famille Ponsot, rare "village" situé au coeur du coteau historique des 1ers Crus, ce Rully En Bas de Vauvry 2017 séduit par son bouquet au fruité sensuel et gourmand, mâtiné d’évocations rafraîchissantes d’herbes fines. L’expression du sol est bien là, et donne à la finale une jolie vibration, finement épicée, sapide. 

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  • 22,90 €

    En 2017, le raisin s’est révélé particulièrement concentré, tout en ayant conservé de bonnes acidités. Aujourd’hui, ce Montpalais velouté et sensuel, à la dimension lactique encore un peu marquée, finit tranquillement de « fondre » son élevage. Sa richesse de constitution, sa complexité et sa trame minérale annoncent un bel avenir.

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  • 48,90 €

    Véritable concentré de terroir, ce très beau Chassagne-Montrachet montre une remarquable pureté d’expression. Croquant du fruit, évocations florales, une touche mentholée rafraîchissante et des zestes d'agrumes, une texture dense et souple en bouche, et cette trame minérale, serrée, aux accents pierreux et salins : tout y est.

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  • 27,90 €

    Ce Pernand-Vergelesses parcellaire possède une identité forte : sa richesse aromatique, sa concentration impressionnante et sa précision exemplaire le placent, selon nous, au niveau de bien des premiers crus de Pernand. Fruité et minéral, avec sa bouche au toucher fin et crayeux, il accompagnera avec bonheur un risotto aux fruits de mer.

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  • 35,90 €

    Ce Premier Cru, complexe et élégant, n’a rien à envier, par sa profondeur et sa minéralité vibrante et crayeuse, à ses illustres voisins méridionaux de Chassagne ou Puligny-Montrachet. On aime son équilibre serein entre une matière ample, caressante, à la chair délicate, et cette tension pierreuse, cette verticalité, typiques de ce terroir.

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  • 83,90 €

    Toujours aussi raffiné dans son bouquet et sa texture, avec ces notes de fleurs blanches, de pierre à fusil, de craie humide et de cerfeuil, ce 1er Cru Blagny se pare cette année d’une rondeur fruitée typique du millésime. Du volume et de la tension, couplés à une percutante identité minérale : tout y est, dans un parfait équilibre. Bravo.

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  • 18,50 €

    Ce Chablis présente un profil éminemment frais et iodé, archétype de ce que les amateurs recherchent ici. Le terroir s’exprime avec une grande pureté sur des notes de caillou mouillé et de mollusques, et des touches épicées évoquant le gingembre. En bouche, place au fruit, qui s’exprime avec éclat et gourmandise. Souple et concentré.

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  • Fameux 1er cru de la rive gauche du Serein, aux sols homogènes de marnes calcaires kimméridgiennes, ce Vaillons chatoyant et profond, au fruit particulièrement pur et éclatant, se révèle parfaitement droit et doté d'une puissance maîtrisée. La superbe trame minérale qui le parcourt l'emmènera très loin, au fil des années de garde.

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  • 64,00 €

    Les très faibles rendements du millésime et la superbe maturité du fruit ont donné ici un vin doté d'un bouquet très expressif, d’une splendide complexité, à la minéralité iodée et corsée. L’ampleur et la délicatesse de texture en bouche sont remarquables, et la finale, entre fleurs d'oranger, épices douces et jus d'agrumes, est renversante. Grand !

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  • Nous tenons incontestablement, en 2018, un grand millésime avec ce délicieux Saint-Romain, à la chair savoureuse et la minéralité scintillante!. Voici un sérieux concurrent aux plus prestigieuses appellations de la Côte de Beaune, à un prix fort raisonnable. A la fois sensuel et aérien, il vous ravira sur un bar ou des Saint-Jacques rôties.

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  • De vieilles vignes sur un finage d'altitude au sol marno-calcaire très caillouteux, un millésime plutôt solaire et concentré et un vinificateur d'une rare précision : le trio gagnant est réuni pour faire de ce 1er Cru un must pour les amateurs de vins à l'aromatique intense mais énergiques et aériens. Quelle élégance ! Une réussite magistrale.

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  • 134,00 €

    Le plus "grand cru" des premiers crus du Domaine... et l'un des plus recherchés : ce Puligny-Montrachet Les Combettes tutoie les sommets par son magistral équilibre entre puissance et droiture, sa persistance hors-norme et son extraordinaire minéralité qui agit comme un révélateur de terroir. Un cru d'anthologie, qui vous élève très haut!

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  • 79,90 €

    Ce millésime 2015, plutôt solaire, convient particulièrement bien à ce "Garenne", donnant au vin un supplément de chair et de rondeur qui se conjugue à merveille avec la tension minérale propre à ce terroir frais et très calcaire. De la densité et une extrême finesse : une superbe réussite à déguster sur un bar de ligne...

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  • 26,50 €

    Pour tous les impatients, ce véritable "ambassadeur" des terroirs de Fuissé peut être apprécié à sa juste valeur dès maintenant ! On retrouve en bouche cette densité enveloppante typique de ce millésime 2016 concentré. On aime la sensualité des fruits blancs mûrs, parfaitement équilibrée par une minéralité saline qui fait vibrer le vin sur le palais.

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  • Difficile de résister au charme de ce vin expressif, énergique et très subtil. Le bouquet s’ouvre sur des arômes purs de caillou frotté, d’essence d’agrumes, de petites fleurs blanches, de feuille de citronnelle, d’anis et de poire, accompagnés d’une touche maritime nous emmenant presque du côté d’un grand terroir chablisien. Superbe.

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  • Furieusement « puligny », Les Tremblots se déploie dans un style vertical, avec ce bel équilibre entre une grosse densité de texture (l’âge des vignes n’y est pas pour rien !) et cette finesse, cette énergie qu’apporte la tension du milieu de bouche. On aime le superbe éclat du fruit et l’exquise minéralité poudrée qu’il dépose sur les papilles.

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  • Un bouquet ouvert et expressif, entre mimosa, miel d'acacia, fruits jaunes, fruit de la passion et notes finement beurrées, annonce un vin à la fois concentré, généreux mais toujours tendu et droit. Plein et très long en bouche, il déploie son fruit et sa minéralité crayeuse avec classe et naturel. Succulent aujourd'hui, grand dans 5 ou 6 ans !

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  • 30,90 €

    Le sol marque le vin de son empreinte, lui donnant cette distinction minérale et florale typique des Vaillons, doublée en 2017 d’une belle densité de texture, signe de la splendide maturité du fruit. Avec ce « je-ne-sais-quoi » presque murisaltien, ce 1er Cru vous ravira pour accompagner une viennoise de sole ou des ris de veau à la crème.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce 1er Cru Forêts, raffiné et scintillant, montre d’ores et déjà sa profondeur et sa complexité. Superbe équilibre entre la maturité du fruit et cette fraîcheur maritime qui ne le quitte pas, comme si le vin était en contact permanent avec les fameuses "exogyra virgula". La finale, incisive, délicatement pimentée, offre une longueur sidérante. Grand...

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  • 114,00 €

    Premier millésime signé Buisson-Charles pour ce fameux cru de Puligny, situé dans le prolongement septentrional des Grands Crus. Comment résister à ce subtil mélange de force contenue, de relief minéral et de légèreté gracile ? Il y a là le yin et le yang, le masculin et le féminin. Pur, élégant et soyeux, un grand vin pour un repas de fête !

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