Mas Jullien : le domaine iconique du Languedoc
Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc Magnum 2009

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 24/05/2018

Nouveau

Ce 2009, réputé généreux, atteint ici des sommets de finesse aromatique, de complexité parfaitement maîtrisée et de plénitude. Composé à 50% de carignan blanc et 20% de chenin, il réserve aussi de multiples surprises puisqu’Olivier Jullien, comme un peintre impressionniste, n’hésite pas à compléter sa palette avec des touches subtiles et parfaitement intégrées de viognier, de clairette, de roussanne et de manseng.

C’est bien là toute la magie d’un vigneron de sa trempe : par un élevage parfaitement intégré et un sens inouï de l’assemblage, il parvient à une composition à la fois très sophistiquée et pourtant parfaitement limpide. Ici, tout coule de source.

Chèvrefeuille, miel d’acacia, infusion, poire pochée, pêche, zeste d’orange, amande douce, safran… les fragrances forment un cortège subtil et harmonieux. On retrouve cette belle fluidité en bouche, où la matière assez puissante s’équilibre parfaitement avec une sensation de fraîcheur et une droiture exemplaire. Olivier Jullien réussit avec ce vin le parfait mariage du végétal et du minéral.

Un très grand vin de gastronomie, qui brillera aussi bien sur une gastronomie terrienne (veau ou lapin en premier lieu) que maritime (encornets, gambas ou loup à la provençale). Dernier point : son potentiel de garde est loin d’être terminé!

Quantité limitée à 1 Magnum par client

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune dorée

Nez : Aubépine, chèvrefeuille, herbes séchées, zestes d'orange, poire, pêche, miel, amande douce, safran

Bouche : Très harmonieuse : une matière ample et déliée, une juste tension, de la fraîcheur, beaucoup de persistance sur le fruit et la salinité.

Accords mets-vins : Ris de veau braisés, caviar d'aubergines, loup grillé. En fin de repas, un Brie ou un chèvre affiné.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Température de service : 12°

Ouverture : Carafage recommandé (ou aération de deux heures minimum)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : IGP Pays d'Hérault

Millésime : 2009

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Carignan (50%), chenin (20%), viognier, roussanne, clairette, manseng

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.3/20
Vin noté

18.5/20

Domaine noté

“Il est rare de déguster un blanc du Sud atteignant un tel niveau de finesse aromatique et de plénitude. Les élevages de la grande variété de cépages (carignan, grenache, chenin, viognier, clairette) sont parfaitement gérés. Ce vin allie une complexité profonde, des saveurs authentiques et pures, et une allonge de grande grâce. Voilà sans aucun doute le meilleur blanc du Languedoc !”

A propos du domaine : Plus qu’aucun autre vigneron du Languedoc, Olivier Jullien recueille l’admiration et le respect de ses pairs. Il est l’un des principaux artisans de la renaissance d’une viticulture rigoureuse dans la région, recherchant la combinaison nuancée de sols et de cépages autochtones variés, en rouge et en blanc, sur les terrasses du Larzac. La sincérité de ce visionnaire fuyant la compétition se projette sur ses vins profonds, digestes et généreux, sudistes par l’intensité et la variété de leurs saveurs.

Vin noté

90/100

“Honeysuckle and heliotrope, orange zest, toasted almond, and peach make for seductive scents and piquant persistence in a 2009 Blanc Mas Jullien that combines honeyed richness and considerable corpulence (though at only 13.5% alcohol) with a critical modicum of refreshment and a seemingly shimmering, subtly saline sense of mineral-fruit interaction.”

les autres vins de la vente...

  • Superbe réussite pour ce 2015, bien loin des "canons" sudistes : un vin aérien et épuré, d'une redoutable précision, associant de façon originale carignan et chenin. Du volume, de la tension, une intensité aromatique qui ne fera que se renforcer avec les années, une persistance minérale remarquable : tout est en place! Superbe.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • La preuve en magnum qu’Olivier Jullien est un immense vigneron, capable d’élaborer un blanc d’une rare intensité, plein d’énergie et de fraîcheur du haut de ses 10 ans, exprimant avec un toucher de bouche cristallin la rencontre d'un fruit éclatant et ensoleillé et d'une minéralité profonde et vibrante. Attention, grand vin !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • A la pureté cristalline que l’on retrouve de bout en bout s’ajoute ici une sensation de profondeur. Entre notes de citron confit, de pêche de vigne, de prune jaune, de pâte d’amande et de fleurs de printemps, le vin déploie son élégance et son toucher de bouche soyeux et livre une lecture extrêmement précise et originale de son terroir.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Un sommet d'élégance aérienne et de fraîcheur minérale, bien loin des "canons" sudistes : un vin fluide et dynamique, d'une redoutable précision, associant de façon originale carignan et chenin. De l'élan aromatique, du volume, de la tension, une persistance minérale remarquable : tout est en place, prêt à se bonifier encore avec les années ! Superbe.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un sommet d'élégance aérienne et de fraîcheur minérale, bien loin des "canons" sudistes : un vin fluide et dynamique, d'une redoutable précision, associant de façon originale carignan et chenin. De l'élan aromatique, du volume, de la tension, une persistance minérale remarquable : tout est en place, prêt à se bonifier encore avec les années ! Superbe.

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    Epuisé