Verget : 2019, un trentième millésime brillant, mais rare
Maison Verget - Pouilly-Fuissé Vers la Croix 2018

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 21/01/2021

Nouveau

Avec sa densité prodigieuse et son intensité minérale vibratoire, ce Pouilly-Fuissé Vers La Croix se présente dès aujourd’hui comme l’un des vins les plus aboutis de cette magnifique collection 2018. Premier millésime et nouveau miracle d’équilibre signé par notre duo virtuose, Julien Desplans et Jean-Marie Guffens !

Cette nouvelle cuvée de la Maison Verget est issue d’une très vieille vigne plantée dans les années 1950 sur un excellent terroir argilo-calcaire, au sol relativement profond, à l’entrée du village de Fuissé. Age des vignes, nature des sols et ensoleillement exceptionnel de l’été 2018 : Julien et Jean-Marie tenaient là le cocktail idéal pour vendanger des raisins très concentrés, ayant cependant conservé de bons niveaux d’acidité. La matière première qu’ils affectionnent tout particulièrement.

Vinifié et élevé exclusivement en fûts (dont un quart de bois neuf environ), ce Pouilly-Fuissé offre une densité fruité absolument irrésistible, parfaitement balancée par une trame crayeuse accrocheuse et stimulante. Au nez comme en bouche, on se régale des saveurs de fruits frais qu’il exhale, entre pomme Granny, pêche blanche et mirabelle, mâtinées d’une dimension florale (acacia, fleur de vigne) qui donne un profil plus aérien et raffiné.

La minéralité est bien présente, revêtant tour à tour une dimension maritime (coquillage), puis fumée, pour finir dans un registre terpénique qui nous emmènerait presque du côté de quelques grands rieslings alsaciens ou mosellans… L’équilibre en bouche entre une concentration impressionnante et une splendide acidité qui structure et met en mouvement cette matière ample et profonde est admirable. Et quelle finale, à la fois pleine de fruit, dynamisée par des nuances d’essence d’agrumes et s’étirant sur un registre rocailleux !

Ce Pouilly-Fuissé Vers la Croix, sensuel et percutant, est indubitablement un grand vin, au potentiel de garde de 10 ans : indispensable dans toute bonne cave.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune clair, léger reflet vert

Nez : Sensuel et minéral : des fruits frais (pomme Granny, pêche blanche et mirabelle), puis des fleurs raffinées (acacia, fleur de vigne). Une minéralité protéiforme, fumée, puis iodée (coquillage) et finalement terpénique.

Bouche : Une concentration impressionnante et une splendide acidité qui structure cette matière ample et profonde. Belle finale, pleine de fruit, dynamisée par des nuances d’essence d’agrumes et s’étirant sur un registre rocailleux

Accords mets-vins : Gambas flambées, des beignets de calamars à l’Espagnole. Un bar en croûte de sel.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2022 et 2030

Température de service : 12°

Ouverture : Aération d'une heure en bouteille ou carafage
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Pouilly-Fuissé

Millésime : 2018

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Raisonnée
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 92/100
Vin noté

92/100

“A serious new old-vine cuvée is the 2018 Pouilly-Fuissé Vers la Croix, an excellent effort that exhibits notes of lemon oil, white flowers and green apple. On the palate, it's medium to full-bodied, satiny and lively, with a bright spine of acidity, good concentration and a pure, stony finish.”

Vin noté

92/100

“There is again good volume and richness to the very round, even seductive, medium weight flavors that possess equally good length but even better depth on the moderately firm finish. This will need some time to harmonize but it should be at least very good and might even be excellent in time.”

les autres vins de la vente...

  • Ce Mâcon-Vergisson surclasse son appellation : le volume impressionnant de l’attaque, évoquant la crème de fruits blancs, est parfaitement étiré par une tension acidulée, incisive et millimétrée, qui donne au vin son intensité. On adore cette dimension épicée et cette droiture qui remettent sans cesse le vin en mouvement sur le palais. Excellent.

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  • Ce lieu (inter)dit, c'est la "Côte-rôtie" de Davayé ! Un terroir très caillouteux et solaire favorisant une haute maturité du raisin. Mais ici, richesse et concentration s'accompagnent d'un dynamisme en bouche omniprésent. A la fois crémeux et scintillant, riche et tendu, ce Saint-Véran Lieu (inter)dit nous enchante de bout en bout. Mémorable.

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  • Véritable quintessence du grand blanc bourguignon à la fois ample, concentré et gourmand, mais toujours intensément minéral et stimulant, ce Pouilly-Fuissé Sur la Roche est en 2017 un des vins les plus élégants de toute la gamme. Il nécessitera un peu de patience avant d’exprimer toute sa profondeur et son magnifique potentiel.

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  • Ce Mâcon-Vergisson surclasse son appellation et révèle avec intensité l’identité calcaire de son terroir. Le volume impressionnant de l’entame, sur des saveurs de fruits à noyau, de poire et d’ananas, est parfaitement étiré par une tension acidulée, incisive et millimétrée, entre agrumes, épices et salinité salivante. D’un équilibre magistral !

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  • Ce lieu (inter)dit, c'est la "Côte-rôtie" de Davayé ! Un terroir très caillouteux et solaire favorisant une haute maturité du raisin. Mais ici, richesse et concentration s'accompagnent d'un énergie pimentée et saline revigorante. Crémeux, scintillant, d'une persistance phénoménale, ce Saint-Véran Lieu (inter)dit nous enchante. Bravo.

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  • Lorsque nous avons découvert ce "Terroirs de F", en cours d’élevage, nous avons été subjugués par sa classe naturelle, sa formidable complexité et son équilibre impérial entre l’éclat du fruit et l’empreinte minérale, souvent maritime, des sols de Fuissé. Superbe réussite qui brillera avec des Saint-Jacques au cerfeuil ou un risotto aux langoustines. 

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  • Futur premier cru de l’appellation, ce Clos Reyssier possède un énorme potentiel de séduction et d’évolution : éclat du fruit mûr, minéralité fumée, des nuances subtiles de fleurs séchées et d'infusion, netteté de sa trame saline annonçant une finale claire et très longue. Tout est déjà là mais gagnera en intensité avec l'âge. Un peu de patience...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un des sommets du millésime, issu des premiers jus de très vieilles vignes : plein, intense, dynamique et profond, ce Pouilly-Fuissé a déjà tout. Il associe à merveille puissance et fraîcheur, fruit et sol, douceur et acidité, poivre et sel. Quant à la finale, elle possède une allonge impressionnante et vous élève très haut. Un vin majeur !

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  • Enorme coup de cœur pour ce Saint-Véran d’une élégance souveraine. On croque dans le fruit dont la pulpe fraîche envahit les papilles. Le vin s’étire vers une longue finale, portée par de beaux amers évoquant la peau d’agrumes et une trame délicatement pimentée qui souligne l'énergie du vin et donne faim! Délicieux.

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  • Un Viré-Clessé à la concentration phénoménale, porté de bout en bout par une percussion minérale vibratoire : un modèle du genre ! La bouche affiche un volume impressionnant, au fruité gourmand. La matière est parfaitement gainée, autour d’un noyau crayeux et poivré très stimulant. Profond, tendu et pénétrant. Charmeur, vous avez dit charmeur?

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  • Avec cette incursion au coeur d'une appellation "star" de la Côte d'Or, Jean-Marie Guffens nous montre qu'il a décidément tout compris à la Bourgogne, toute la Bourgogne ! Sophistication, élégance et droiture : le triptyque gagnant qui illumine ce vin. Tout coule de source, porté par une matière soyeuse et une trame pierreuse vibrante. Superbe.

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  • Incroyablement complet et gourmand, ce Mâcon-Vergisson nous fait voyager entre fruits secs, sensualité des fruits blancs bien mûrs, quelques pâtisseries fines et de nombreuses épices. Parfaitement imprégné par le sol calcaire, il s’étire sur une finale crayeuse très accrocheuse. D’un volume impressionnant et d’un équilibre magistral : on adore !

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  • Un Viré-Clessé expressif et charnu : la sensualité des fleurs, entre jasmin, violette et fleur d’oranger, et le fruit mûr et juteux sont parfaitement contrebalancés par une percussion minérale aux contours épicés. La bouche offre un profil généreux et nourrissant, puis les agrumes viennent exciter les papilles. Charmeur, vous avez dit charmeur?

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  • Gros coup de cœur pour ce Saint-Véran floral et délicat, qui nous fait voyager non loin des Genevrières de Meursault. On croque dans les fruits frais, entre poire, pêche blanche et Reine-Claude, on se délecte de quelques pâtisseries fines, on est stimulé par les agrumes et les herbes aromatiques. Tandis que le sol calcaire donne le « La » à la finale....

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce lieu (inter)dit, c'est la "Côte-rôtie" de Davayé, superbe coteau situé sur la même veine calcaire que le 1er Cru Sur la Roche. Un terroir caillouteux et solaire favorisant une haute maturité du raisin. Mais ici, richesse et concentration s'accompagnent d'une énergie revigorante. Fin et intense, d'une persistance phénoménale, il nous...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Superbe Pouilly-Fuissé puissant et sensuel, qui fait honneur aux grands terroirs de marnes typiques de Fuissé. Crémeux et gourmand, entre fruits blancs, confiture de pêche et pâte d’amande, il se teinte, sur la finale, d’une tension calcaire qui fait vibrer sa matière de longues secondes sur le palais. Superbe réussite qui brillera sur un risotto aux...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Brillante synthèse de ce que les terroirs de Vergisson ont à offrir de plus fin et intense, ce Pouilly-Fuissé d’une classe folle nous enchante par sa capacité à marier des accents floraux avec une minéralité profondément ancrée dans les tréfonds de la Terre. Un grand blanc fuselé, vertical et vibrant, compagnon idéal de gros crustacés grillés…

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  • Un des sommets du millésime, issu des 1ers jus de très vieilles vignes : plein, intense, dynamique et profond, ce Pouilly-Fuissé a déjà tout. Il associe puissance et fraîcheur, fruit et sol, douceur sensuelle, force des épices et tension. La finale possède une allonge impressionnante et vous emporte vers une sensation de plénitude. Majeur !

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  • Futur Premier Cru de l’appellation, ce Pouilly-Fuissé Les Crays, issu d'un substrat marneux très mince et surtout riche en calcaires et oxydes de fer, a clairement sa place dans le trio de tête des vins les plus intenses et brillants de ce millésime 2019. SOn raffinement aromatique, sa profondeur et sa force intérieure vous attrapent instantanément !

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  • Véritable quintessence du grand blanc bourguignon concentré et gourmand, mais toujours minéral et stimulant, ce futur 1er Cru Pouilly-Fuissé Sur la Roche se montre à la fois dense et très élégant. Sculpté par la roche et les épices, intense dans son aromatique et ses saveurs, il offre une profondeur de bouche abyssale. Grand vin !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Avec cette incursion au coeur de la Côte d'Or, Jean-Marie Guffens nous montre qu'il a décidément tout compris à la Bourgogne ! Une superbe interprétation de ce terroir calcaire d’altitude sur un millésime dense et concentré : sophistication, élégance florale, bouche juteuse et nourrissante, trame pierreuse scintillante, tout y est !  

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %