Verget : 2019, un trentième millésime brillant, mais rare
Maison Verget - Pouilly-Fuissé Les Combes Vieilles Vignes 2018

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 21/01/2021

Nouveau

Voici peut-être le sommet de ce superbe millésime 2018 de la Maison Verget (avec, dans un style résolument différent, le Puligny-Montrachet 1er cru Sous le Puits) : plein, intense, dynamique et profond, il a déjà tout ! Jean-Marie Guffens n’hésite d’ailleurs pas à affirmer qu’il tient là le plus grand vin du millésime…

Il faut dire que la parcelle dont est issue ce merveilleux Pouilly-Fuissé possède bien des qualités : en premier lieu, elle est plantée de très vieilles vignes, de plus de 70 ans en moyenne. Elles sont profondément enracinées dans un substrat plutôt argileux, au départ, donnant au vin beaucoup de chair et de puissance, avant de s’immiscer dans la roche-mère calcaire où elles puisent fraîcheur et intensité minérale. Ici, les rendements sont naturellement faibles, et les raisins assez petits mais hautement concentrés, comme les affectionne tout particulièrement Jean-Marie.

Dernier point, et pas des moindres : la majeure partie de la vigne bénéficie d’une exposition plein Sud, chaude et ensoleillée. Mais une part non négligeable est quant à elle exposée plein Nord. En surveillant au plus près l’évolution de la maturité de chaque grappe, Julien et Jean-Marie peuvent ainsi aboutir à des équilibres absolument remarquables. Ils n’ont d’ailleurs pas hésité en 2018 à réaliser 3 passages successifs pour vendanger cette parcelle, jonglant parfaitement avec les niveaux de maturité de chaque pied et de chaque grappe !

Après une sélection des premiers jus uniquement et un élevage particulièrement habile, avec un petit quart de fûts neufs, le résultat est franchement exceptionnel. Dès le début de la dégustation le vin se montre incroyablement expressif et équilibré : la minéralité scintille, sur des notes fumées subtiles, les petites fleurs printanières s’ouvrent au-dessus du verre, le fruit jaillit, pulpeux et charnu, sur la poire et la pêche, une touche acidulée entre citron et zeste d’orange confit titille les narines tandis que des arômes de beurre salé et de pâte d’amande finissent de nous mettre en appétit.

Le bouche est en parfaite cohérence avec le nez : sensuelle, enveloppante, fumée, elle sait aussi se montrer dynamique. Elle associe à merveille puissance et fraîcheur, fruit et sol, douceur et acidité, poivre et sel ! Et quelle finale : d’une longueur impressionnante, elle vous élève et vous fait planer très haut. Majeur !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune intense, brillante

Nez : Très complet et élégant : notes fumées subtiles, petites fleurs printanières, pulpe fraîche de poire et de pêche, citron et zeste d’orange confit, beurre salé, pâte d'amande, île flottante.

Bouche : Sensuelle, enveloppante, fumée, elle sait aussi se montrer dynamique. Main de fer et gant de velours. Superbe finale épicée, qui va sans cesse de l'avant. Persistance superlative !

Accords mets-vins : Ravioles de langoustines et même de homard. Turbot rôti aux champignons sauvages. Volaille de Bresse pochée. Fromage de vache bourguignon.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2023 et 2032

Température de service : 12°

Ouverture : Aération d'une heure en bouteille ou carafage
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Pouilly-Fuissé

Millésime : 2018

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Raisonnée
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 94/100
Vin noté

94/100

“The 2018 Pouilly-Fuissé Les Combes Vieilles Vignes was picked in three successive passes through the vineyard and vinified with the sort of attention to detail lavished on Guffens's domaine wines, so it's no surprise that this Maison Verget bottling wouldn't be too out of place in the Domaine Guffens-Heynen range. Wafting from the glass with scents of fresh peach, pear, white flowers and frangipane, it's full-bodied, satiny and enveloping, with a deep, multidimensional and complete palate that's intensely concentrated but avoids any excessive weight, concluding with a long, lip-smacking finish. Bravo to Jean-Marie Guffens and Julien Desplans!”

Vin noté

93/100

“More discreet wood influence remains in the background on the lemon rind and matchstick-scented nose. There is once again fine mid-palate density to the almost painfully intense, mouth coating and beautifully delineated medium weight flavors that exhibit excellent length on the lemon and equally dry finale. Worth checking out.”

les autres vins de la vente...

  • Ce Mâcon-Vergisson surclasse son appellation : le volume impressionnant de l’attaque, évoquant la crème de fruits blancs, est parfaitement étiré par une tension acidulée, incisive et millimétrée, qui donne au vin son intensité. On adore cette dimension épicée et cette droiture qui remettent sans cesse le vin en mouvement sur le palais. Excellent.

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  • Ce lieu (inter)dit, c'est la "Côte-rôtie" de Davayé ! Un terroir très caillouteux et solaire favorisant une haute maturité du raisin. Mais ici, richesse et concentration s'accompagnent d'un dynamisme en bouche omniprésent. A la fois crémeux et scintillant, riche et tendu, ce Saint-Véran Lieu (inter)dit nous enchante de bout en bout. Mémorable.

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  • Véritable quintessence du grand blanc bourguignon à la fois ample, concentré et gourmand, mais toujours intensément minéral et stimulant, ce Pouilly-Fuissé Sur la Roche est en 2017 un des vins les plus élégants de toute la gamme. Il nécessitera un peu de patience avant d’exprimer toute sa profondeur et son magnifique potentiel.

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  • Ce Mâcon-Vergisson surclasse son appellation et révèle avec intensité l’identité calcaire de son terroir. Le volume impressionnant de l’entame, sur des saveurs de fruits à noyau, de poire et d’ananas, est parfaitement étiré par une tension acidulée, incisive et millimétrée, entre agrumes, épices et salinité salivante. D’un équilibre magistral !

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  • Ce lieu (inter)dit, c'est la "Côte-rôtie" de Davayé ! Un terroir très caillouteux et solaire favorisant une haute maturité du raisin. Mais ici, richesse et concentration s'accompagnent d'un énergie pimentée et saline revigorante. Crémeux, scintillant, d'une persistance phénoménale, ce Saint-Véran Lieu (inter)dit nous enchante. Bravo.

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  • Lorsque nous avons découvert ce "Terroirs de F", en cours d’élevage, nous avons été subjugués par sa classe naturelle, sa formidable complexité et son équilibre impérial entre l’éclat du fruit et l’empreinte minérale, souvent maritime, des sols de Fuissé. Superbe réussite qui brillera avec des Saint-Jacques au cerfeuil ou un risotto aux langoustines. 

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  • Avec sa densité prodigieuse et son intensité minérale vibratoire, à la fois sensuel et percutant, ce Pouilly-Fuissé Vers La Croix se présente dès aujourd’hui comme l’un des vins les plus aboutis de cette magnifique collection 2018. Premier millésime et nouveau miracle d’équilibre et d'harmonie signé Guffens ! Indispensable.

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  • Futur premier cru de l’appellation, ce Clos Reyssier possède un énorme potentiel de séduction et d’évolution : éclat du fruit mûr, minéralité fumée, des nuances subtiles de fleurs séchées et d'infusion, netteté de sa trame saline annonçant une finale claire et très longue. Tout est déjà là mais gagnera en intensité avec l'âge. Un peu de patience...

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  • Enorme coup de cœur pour ce Saint-Véran d’une élégance souveraine. On croque dans le fruit dont la pulpe fraîche envahit les papilles. Le vin s’étire vers une longue finale, portée par de beaux amers évoquant la peau d’agrumes et une trame délicatement pimentée qui souligne l'énergie du vin et donne faim! Délicieux.

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  • Un Viré-Clessé à la concentration phénoménale, porté de bout en bout par une percussion minérale vibratoire : un modèle du genre ! La bouche affiche un volume impressionnant, au fruité gourmand. La matière est parfaitement gainée, autour d’un noyau crayeux et poivré très stimulant. Profond, tendu et pénétrant. Charmeur, vous avez dit charmeur?

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  • Avec cette incursion au coeur d'une appellation "star" de la Côte d'Or, Jean-Marie Guffens nous montre qu'il a décidément tout compris à la Bourgogne, toute la Bourgogne ! Sophistication, élégance et droiture : le triptyque gagnant qui illumine ce vin. Tout coule de source, porté par une matière soyeuse et une trame pierreuse vibrante. Superbe.

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  • Incroyablement complet et gourmand, ce Mâcon-Vergisson nous fait voyager entre fruits secs, sensualité des fruits blancs bien mûrs, quelques pâtisseries fines et de nombreuses épices. Parfaitement imprégné par le sol calcaire, il s’étire sur une finale crayeuse très accrocheuse. D’un volume impressionnant et d’un équilibre magistral : on adore !

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  • Un Viré-Clessé expressif et charnu : la sensualité des fleurs, entre jasmin, violette et fleur d’oranger, et le fruit mûr et juteux sont parfaitement contrebalancés par une percussion minérale aux contours épicés. La bouche offre un profil généreux et nourrissant, puis les agrumes viennent exciter les papilles. Charmeur, vous avez dit charmeur?

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  • Gros coup de cœur pour ce Saint-Véran floral et délicat, qui nous fait voyager non loin des Genevrières de Meursault. On croque dans les fruits frais, entre poire, pêche blanche et Reine-Claude, on se délecte de quelques pâtisseries fines, on est stimulé par les agrumes et les herbes aromatiques. Tandis que le sol calcaire donne le « La » à la finale....

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  • Ce lieu (inter)dit, c'est la "Côte-rôtie" de Davayé, superbe coteau situé sur la même veine calcaire que le 1er Cru Sur la Roche. Un terroir caillouteux et solaire favorisant une haute maturité du raisin. Mais ici, richesse et concentration s'accompagnent d'une énergie revigorante. Fin et intense, d'une persistance phénoménale, il nous...

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  • Superbe Pouilly-Fuissé puissant et sensuel, qui fait honneur aux grands terroirs de marnes typiques de Fuissé. Crémeux et gourmand, entre fruits blancs, confiture de pêche et pâte d’amande, il se teinte, sur la finale, d’une tension calcaire qui fait vibrer sa matière de longues secondes sur le palais. Superbe réussite qui brillera sur un risotto aux...

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  • Brillante synthèse de ce que les terroirs de Vergisson ont à offrir de plus fin et intense, ce Pouilly-Fuissé d’une classe folle nous enchante par sa capacité à marier des accents floraux avec une minéralité profondément ancrée dans les tréfonds de la Terre. Un grand blanc fuselé, vertical et vibrant, compagnon idéal de gros crustacés grillés…

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  • Un des sommets du millésime, issu des 1ers jus de très vieilles vignes : plein, intense, dynamique et profond, ce Pouilly-Fuissé a déjà tout. Il associe puissance et fraîcheur, fruit et sol, douceur sensuelle, force des épices et tension. La finale possède une allonge impressionnante et vous emporte vers une sensation de plénitude. Majeur !

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  • Futur Premier Cru de l’appellation, ce Pouilly-Fuissé Les Crays, issu d'un substrat marneux très mince et surtout riche en calcaires et oxydes de fer, a clairement sa place dans le trio de tête des vins les plus intenses et brillants de ce millésime 2019. SOn raffinement aromatique, sa profondeur et sa force intérieure vous attrapent instantanément !

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  • Véritable quintessence du grand blanc bourguignon concentré et gourmand, mais toujours minéral et stimulant, ce futur 1er Cru Pouilly-Fuissé Sur la Roche se montre à la fois dense et très élégant. Sculpté par la roche et les épices, intense dans son aromatique et ses saveurs, il offre une profondeur de bouche abyssale. Grand vin !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Avec cette incursion au coeur de la Côte d'Or, Jean-Marie Guffens nous montre qu'il a décidément tout compris à la Bourgogne ! Une superbe interprétation de ce terroir calcaire d’altitude sur un millésime dense et concentré : sophistication, élégance florale, bouche juteuse et nourrissante, trame pierreuse scintillante, tout y est !  

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %