Verget : 2019, un trentième millésime brillant, mais rare
Maison Verget - Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits 2018

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 21/01/2021

Nouveau

Cela fait pas mal d’années déjà que Jean-Marie Guffens a le plaisir de se « frotter » à un grand terroir de la Côte d’Or, avec ce Premier Cru de Puligny-Montrachet.

Pourtant, dès ses premiers millésimes dans les années 1980, Jean-Marie a complètement bousculé la hiérarchie des vins de Bourgogne, que beaucoup pensaient pourtant immuable, montrant avec ses vins que les appellations phares de la Côte de Beaune n’avaient pas le monopole des grands blancs de Bourgogne. Année après année, ses « premiers jus » de Pierreclos ou de Vergisson se sont imposés dans de nombreuses dégustations à l’aveugle, aux côtés voire devant les premiers et grands crus « stars » de la Côte d’Or.

Loin de se reposer sur ses lauriers, Jean-Marie n’a pourtant pas hésité à se frotter à ces fameux crus, dès qu’il en a eu l’opportunité avec la Maison Verget. Ce magicien du chardonnay qui a révélé à la planète les terroirs du Mâconnais nous montre avec ce petit bijou qu’il a décidément tout compris à la Bourgogne, toute la Bourgogne ! Et qu’il l’aime profondément !

Très loin de sa Bourgogne « du Sud », Jean-Marie a jeté son dévolu sur une petite parcelle située sur un des premiers crus les plus « nordistes » de Puligny-Montrachet : un cru d’altitude, à près de 300 mètres, sur la partie haute du finage en allant vers le hameau de Blagny. Ici, les pentes sont assez raides, les sols très minces et calcaires, et le climat plus frais et ventilé. Les conditions idoines pour élaborer de grands blancs verticaux, tendus, à la minéralité pure et intense. Et ce sont bien là toutes les qualités que l’on retrouve aujourd’hui dans ce splendide Puligny-Montrachet Sous le Puits signé Verget !

Dès le premier nez se dégage une sensation de raffinement et d’épure, portée par des notes de fleur de vigne, de zestes d’agrumes, de craie et de cailloux mouillés. Si l’on ajoute une nuance fruitée sur la pomme Granny, ici, tout respire la fraîcheur. La maîtrise de l’élevage est admirable : il apporte juste ce qu’il faut de patine, avec ses notes gourmandes de beurre frais et de noisette grillée.

Sophistication, élégance et droiture : voilà le triptyque gagnant qui illumine la bouche. Tout semble couler de source, porté par une matière soyeuse et fluide, et une trame pierreuse vibrante. L’allonge est exceptionnelle, intense, vive et toujours marquée par le sol.

Attendez-le quelques années en cave : elles ne feront que renforcer la sensation de profondeur et de plénitude que ce magnifique Puligny 1er Cru Sous le Puits ne demande qu’à vous procurer. Grand !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or intense, brillante.

Nez : Frais et raffiné : fleur de vigne, zestes d’agrumes, craie et cailloux mouillés. Poivre blanc. Pomme Granny. Une touche de beurre, une autre de noisette grillée.

Bouche : Elégante, droite, dotée d'une matière soyeuse et fluide. La douceur du fruit mûr et concentré s'équilibre avec une trame pierreuse, vibrante sur le palais. La finale est longue et vive.

Accords mets-vins : Carpaccio de noix de saint-jacques. Bar en croûte de sel. Plus tard, un risotto aux langoustines ou à la truffe blanche, des ris de veau ou une blanquette aux trompettes de la mort...
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2022 et 2033

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Aération recommandée (2 heures minimum)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru

Millésime : 2018

Type : Vin blanc sec tranquille

Cépage : Chardonnay

Culture : Raisonnée
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 93/100
Vin noté

93/100

“White flower and citrus rind introduce moderately dense middle weight flavors that possess a sophisticated mouth feel before concluding in an intense, stony and sneaky long finish. I like the balance and while this will need time to develop better depth, the underlying material appears to be present.”

les autres vins de la vente...

  • Ce Mâcon-Vergisson surclasse son appellation : le volume impressionnant de l’attaque, évoquant la crème de fruits blancs, est parfaitement étiré par une tension acidulée, incisive et millimétrée, qui donne au vin son intensité. On adore cette dimension épicée et cette droiture qui remettent sans cesse le vin en mouvement sur le palais. Excellent.

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  • Ce lieu (inter)dit, c'est la "Côte-rôtie" de Davayé ! Un terroir très caillouteux et solaire favorisant une haute maturité du raisin. Mais ici, richesse et concentration s'accompagnent d'un dynamisme en bouche omniprésent. A la fois crémeux et scintillant, riche et tendu, ce Saint-Véran Lieu (inter)dit nous enchante de bout en bout. Mémorable.

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  • Véritable quintessence du grand blanc bourguignon à la fois ample, concentré et gourmand, mais toujours intensément minéral et stimulant, ce Pouilly-Fuissé Sur la Roche est en 2017 un des vins les plus élégants de toute la gamme. Il nécessitera un peu de patience avant d’exprimer toute sa profondeur et son magnifique potentiel.

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  • Ce Mâcon-Vergisson surclasse son appellation et révèle avec intensité l’identité calcaire de son terroir. Le volume impressionnant de l’entame, sur des saveurs de fruits à noyau, de poire et d’ananas, est parfaitement étiré par une tension acidulée, incisive et millimétrée, entre agrumes, épices et salinité salivante. D’un équilibre magistral !

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  • Ce lieu (inter)dit, c'est la "Côte-rôtie" de Davayé ! Un terroir très caillouteux et solaire favorisant une haute maturité du raisin. Mais ici, richesse et concentration s'accompagnent d'un énergie pimentée et saline revigorante. Crémeux, scintillant, d'une persistance phénoménale, ce Saint-Véran Lieu (inter)dit nous enchante. Bravo.

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  • Lorsque nous avons découvert ce "Terroirs de F", en cours d’élevage, nous avons été subjugués par sa classe naturelle, sa formidable complexité et son équilibre impérial entre l’éclat du fruit et l’empreinte minérale, souvent maritime, des sols de Fuissé. Superbe réussite qui brillera avec des Saint-Jacques au cerfeuil ou un risotto aux langoustines. 

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  • Avec sa densité prodigieuse et son intensité minérale vibratoire, à la fois sensuel et percutant, ce Pouilly-Fuissé Vers La Croix se présente dès aujourd’hui comme l’un des vins les plus aboutis de cette magnifique collection 2018. Premier millésime et nouveau miracle d’équilibre et d'harmonie signé Guffens ! Indispensable.

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  • Futur premier cru de l’appellation, ce Clos Reyssier possède un énorme potentiel de séduction et d’évolution : éclat du fruit mûr, minéralité fumée, des nuances subtiles de fleurs séchées et d'infusion, netteté de sa trame saline annonçant une finale claire et très longue. Tout est déjà là mais gagnera en intensité avec l'âge. Un peu de patience...

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  • Un des sommets du millésime, issu des premiers jus de très vieilles vignes : plein, intense, dynamique et profond, ce Pouilly-Fuissé a déjà tout. Il associe à merveille puissance et fraîcheur, fruit et sol, douceur et acidité, poivre et sel. Quant à la finale, elle possède une allonge impressionnante et vous élève très haut. Un vin majeur !

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  • Enorme coup de cœur pour ce Saint-Véran d’une élégance souveraine. On croque dans le fruit dont la pulpe fraîche envahit les papilles. Le vin s’étire vers une longue finale, portée par de beaux amers évoquant la peau d’agrumes et une trame délicatement pimentée qui souligne l'énergie du vin et donne faim! Délicieux.

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  • Un Viré-Clessé à la concentration phénoménale, porté de bout en bout par une percussion minérale vibratoire : un modèle du genre ! La bouche affiche un volume impressionnant, au fruité gourmand. La matière est parfaitement gainée, autour d’un noyau crayeux et poivré très stimulant. Profond, tendu et pénétrant. Charmeur, vous avez dit charmeur?

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  • Incroyablement complet et gourmand, ce Mâcon-Vergisson nous fait voyager entre fruits secs, sensualité des fruits blancs bien mûrs, quelques pâtisseries fines et de nombreuses épices. Parfaitement imprégné par le sol calcaire, il s’étire sur une finale crayeuse très accrocheuse. D’un volume impressionnant et d’un équilibre magistral : on adore !

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  • Un Viré-Clessé expressif et charnu : la sensualité des fleurs, entre jasmin, violette et fleur d’oranger, et le fruit mûr et juteux sont parfaitement contrebalancés par une percussion minérale aux contours épicés. La bouche offre un profil généreux et nourrissant, puis les agrumes viennent exciter les papilles. Charmeur, vous avez dit charmeur?

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  • Gros coup de cœur pour ce Saint-Véran floral et délicat, qui nous fait voyager non loin des Genevrières de Meursault. On croque dans les fruits frais, entre poire, pêche blanche et Reine-Claude, on se délecte de quelques pâtisseries fines, on est stimulé par les agrumes et les herbes aromatiques. Tandis que le sol calcaire donne le « La » à la finale....

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  • Ce lieu (inter)dit, c'est la "Côte-rôtie" de Davayé, superbe coteau situé sur la même veine calcaire que le 1er Cru Sur la Roche. Un terroir caillouteux et solaire favorisant une haute maturité du raisin. Mais ici, richesse et concentration s'accompagnent d'une énergie revigorante. Fin et intense, d'une persistance phénoménale, il nous...

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  • Superbe Pouilly-Fuissé puissant et sensuel, qui fait honneur aux grands terroirs de marnes typiques de Fuissé. Crémeux et gourmand, entre fruits blancs, confiture de pêche et pâte d’amande, il se teinte, sur la finale, d’une tension calcaire qui fait vibrer sa matière de longues secondes sur le palais. Superbe réussite qui brillera sur un risotto aux...

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  • Brillante synthèse de ce que les terroirs de Vergisson ont à offrir de plus fin et intense, ce Pouilly-Fuissé d’une classe folle nous enchante par sa capacité à marier des accents floraux avec une minéralité profondément ancrée dans les tréfonds de la Terre. Un grand blanc fuselé, vertical et vibrant, compagnon idéal de gros crustacés grillés…

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  • Un des sommets du millésime, issu des 1ers jus de très vieilles vignes : plein, intense, dynamique et profond, ce Pouilly-Fuissé a déjà tout. Il associe puissance et fraîcheur, fruit et sol, douceur sensuelle, force des épices et tension. La finale possède une allonge impressionnante et vous emporte vers une sensation de plénitude. Majeur !

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  • Futur Premier Cru de l’appellation, ce Pouilly-Fuissé Les Crays, issu d'un substrat marneux très mince et surtout riche en calcaires et oxydes de fer, a clairement sa place dans le trio de tête des vins les plus intenses et brillants de ce millésime 2019. SOn raffinement aromatique, sa profondeur et sa force intérieure vous attrapent instantanément !

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  • Véritable quintessence du grand blanc bourguignon concentré et gourmand, mais toujours minéral et stimulant, ce futur 1er Cru Pouilly-Fuissé Sur la Roche se montre à la fois dense et très élégant. Sculpté par la roche et les épices, intense dans son aromatique et ses saveurs, il offre une profondeur de bouche abyssale. Grand vin !

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  • Avec cette incursion au coeur de la Côte d'Or, Jean-Marie Guffens nous montre qu'il a décidément tout compris à la Bourgogne ! Une superbe interprétation de ce terroir calcaire d’altitude sur un millésime dense et concentré : sophistication, élégance florale, bouche juteuse et nourrissante, trame pierreuse scintillante, tout y est !  

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %