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Clemens Busch : grand millésime du visionnaire de Marienburg
Weingut Clemens Busch - Vom Grauen Schiefer Riesling 2020

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 26/02/2023

Nouveau

Clemens Busch a voué sa vie de vigneron, depuis plus de 40 ans, à révéler les nuances des différents terroirs qui composent cette véritable mosaïque pédologique qu’est le Marienburg. Il a même poussé le sens du détail jusqu’à accorder la couleur des capsules de ses bouteilles à la nature et la couleur des sols. Dans cette toute nouvelle cuvée qui nous donne déjà une idée de la réussite du millésime 2020 chez Busch, les ardoises grises (« grauen Schiefer ») sont à l’honneur !

Les raisins sont principalement issus de parcelles situées sur les hauts de coteau, au-dessus du Marienburg. Ici, les fameuses ardoises grises sont omniprésentes, imprimant à ce Riesling sec cette minéralité subtile, à la fois fumée et saline. Après une fermentation naturelle sur levures indigènes, le vin est élevé dans les traditionnels foudres mosellans de 1000 litres, pendant 11 mois au total.

Le premier nez séduit par sa délicatesse et la sensation de fraîcheur qui s’en dégage autour du citron vert, des jeunes pousses de coriandre, des fleurs blanches d’arbres fruitiers, des primevères et du trèfle, mais aussi du pamplemousse et du kiwi. On pense même à quelques sorbets aux agrumes ou à la menthe. L’expression du sol apporte de subtiles nuances fumées et salines.

C’est en bouche que se révèle pleinement l’éclat du fruit. On se régale de saveurs de pêche jaune, de coing, d’abricot et de prune verte, mais aussi, dans un registre plus exotique et tonique, de mangue et de fruit de la passion, de mandarine et d’orange sanguine. Le kiwi n’est pas loin non plus. Cette exubérance fruitée est parfaitement canalisée par un noyau minéral tendu et fuselé, qui dépose sur les papilles une touche salée salivante, complétée de quelques épices délicates.

Particulièrement franc, dynamique et excitant, ce Riesling Vom Grauen Schiefer nous donne furieusement envie de nous attabler autour d’un ceviche péruvien, d’un saumon gravlax ou d’un carpaccio de bar aux agrumes et herbes fines. Le rapport prix-plaisir est franchement incroyable !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Jaune pâle, reflet vert

Nez :Tonique, fin et frais : citron vert, jeunes pousses de coriandre, fleurs blanches d’arbres fruitiers, primevères et trèfle, pamplemousse et kiwi. Sorbet au citron, menthe givrée. Nuances fumées et salines.

Bouche :Energie et éclat du fruit, sur la pêche jaune, le coing, l’abricot et la prune verte, la mangue et le fruit de la passion, la mandarine, le kiwi et l’orange sanguine. Une touche salée très salivante.

Accords mets-vins :Un ceviche péruvien, un saumon gravlax ou un carpaccio de bar aux agrumes et herbes fines.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030

Température de service : 12°

Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Mosel Qmp

Millésime :2020

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Riesling

Culture :Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 92/100
Vin noté

91/100

“Lovely, floral delicacy with plenty of fine garden-herb notes on the nose. Sleek and linear, this is intensely mineral at the long, clean finish. The name means “from gray slate”. Just 11.5% alcohol. ”

Vin noté

92/100

“(Mill 2019) Riesling Vom Grauen Schiefer is clear and very intense on the aromatic nose that displays ripe, juicy apricot and white peach aromas. Juicy and perfectly round on the crystalline and salty palate, this is a rich, intense, very aromatic and almost Traminer-like Pündericher Riesling with a long and juicy finish. Impressively intense.”

Vin noté

94/100

“(Mill 2019) My first olfactory impression of the Pündericher village wine from grey slate is that it seems slightly more herbal than its siblings, although this is probably mainly due to the effects of spontaneous fermentation. On the palate the herbal flavour with elements of mint, thyme and an incy-wincy nuance of parsley appears to suggest that grey slate is less assertive in terms of taste than its blue and red rivals. Acidity may not be higher but feels more prominent, adding a certain vibrancy to the finish.”

les autres vins de la vente...

  • Ce Riesling parcellaire est issu d'une vigne plantée en 1980 sur des sols d'ardoises rouges, en limite du Marienburg. Au nez comme en bouche, épices, herbes fraîches, fruits blancs et fruits à noyau virevoltent autour d'un écrin minéral d'une grande finesse. Sûr de ses équilibres, souple et sapide, ce Nonnengarten offre beaucoup de plaisir.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Considéré par les anciens comme l'un des meilleurs terroirs du Marienburg, ce Rothenpfad aux sols caillouteux de rhyolithes et d’ardoises rouges donnent au riesling une expression intense et singulière, mêlant des notes herbacées avec une myriade d’épices qui semblent avoir été libérées par la roche. Intense, concentré et pénétrant : grand.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Coeur historique du Marienburg avec ses fameux sols profonds d’ardoises grises, ce parcellaire se révèle particulièrement sensuel, mystérieux et poétique. Entre volupté caressante des coulis de fruit, élégance florale et percussion minérale d'une intensité vibrante, ce Falkenlay nous emporte dans un sentiment de plénitude. Superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cette superbe parcelle de vignes centenaires non greffées offre la quintessence du grand riesling sur un rare sol d'ardoises bleues très dures. Résolument "yang", le vin nous plonge dans la densité rocheuse. Sa profondeur fruitée, tellement gourmande, n'a d'égal que sa tension minérale, ciselée avec une incroyable précision. Monumental !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cette parcelle de vieilles vignes non greffées, dominant Flakenlay, donne traditionnellement des raisins petits et concentrés, permettant de révéler l'identité des sols d'ardoises grises avec une intensité peu commune. Puissant et vertical, frais et aérien au nez, particulièrement séveux en bouche, c'est la quintessence du grand Riesling mosellan.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce Marienburg Kabinett dégage une sensation de grand raffinement et de pureté lumineuse. Passée une première touche minérale, évoquant les éclats de roche scintillants, on entre dans un univers chatoyant, plein de vie et d’ondes positives. Entre fruité doux et lascif, fraîcheur herbacée et énergie des agrumes pimentés, c'est un délice.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Superbe vendange tardive issue du coeur historique du Marienburg avec ses fameux sols profonds d’ardoises grises : sa complexité aromatique, versatile, puissante, poétique, lui donne un air "wagnérien". En bouche la douceur sensuelle des coulis de fruits s’équilibre à merveille avec l’acidité stimulante des agrumes confits et une empreinte saline.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce parcellaire est issu d'une vigne plantée en 1980 sur des sols d'ardoises rouges. On aime son équilibre entre la fraîcheur des herbes mentholées, l’énergie piquante des agrumes et des épices (wasabi, réglisse, gingembre) et la tendre maturité de la poire Williams, de la pêche et de la gelée de coing. Juteux, sapide, un vin de plaisir !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce vin révèle ce paysage escarpé et romantique. Les vieilles vignes sur les sols d’ardoises rouges donnent ce riesling d’une incroyable justesse aromatique, illustrant avec brio l’identité de ce grand millésime mosellan. Herbacée, épicée et tonique, la bouche se révèle particulièrement pure, dense mais effilée par sa vibration saline.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ces vignes centenaires non greffées donnent un vin au profil incroyablement frais, aérien, à l’énergie rayonnante : tout respire la joie et l’harmonie, entre herbes fines gorgées de chlorophylle, pomme Granny pimpante, citron vert, pamplemousse et kiwi, éclairés d’un halo scintillant de poussière de roche. Un mariage parfait de grâce et d’intensité....

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un relief impressionnant pour un vin imposant. Les très vielles vignes surplombant Falkenlay, entourées de blocs de roche et de forêt, donnent un vin extrêmement concentré, profond, d’une complexité saisissante. Les ardoises claires, traversées de veines ferrugineuses, donnent à ce Riesling une intense vibration minérale. Un sommet.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Sur cette parcelle identitaire de très vieilles vignes conduites en échalas sur de fines terrasses caillouteuses, Clemens isole les plus beaux raisins pour élaborer sa confidentielle cuvée Reserve, à l'élevage prolongé pendant plus de deux ans. Un Riesling d'une ampleur considérable, intense, fuselé, qui résonne au plus profond du plexus. Enorme !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un grand millésime conjugué à une vendange tardive parfaitement maîtrisée ont permis d’élaborer cet Auslese de classe mondiale. La concentration exceptionnelle des raisins issus de sols d’ardoises bleues sur ces arpents presque impraticables n’occulte jamais la fraicheur et l’acidité scintillante d’un fruit qu’on croirait à peine cueilli.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cette parcelle de vieilles vignes non greffées, dominant Falkenlay, donne de petits raisins qui révèlent l'identité des sols d'ardoises grises avec une intensité et une profondeur peu commune. Ce 2018 aux accents camphrés, schisteux et orientaux déploie une matière incroyablement séveuse et nourrissante. Entre épices et fruits rôtis, c’est un délice.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Cette cuvée confidentielle issue de vieilles vignes non greffées, dominant Falkenlay, s’illustre par sa verticalité et son élégance princière. Après un 2018 terriblement sensuel, ce 2020 est un modèle de verticalité et de raffinement aromatique mêlant agrumes, herbes fines, fleurs des champs et de nombreux fruits frais qui jaillissent de la roche....

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %