Dönnhoff : millésime exceptionnel par les magiciens de la Nahe
Weingut Dönnhoff - Roxheimer Höllenpfad 1er Cru Riesling Trocken 2017

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 03/11/2019

Nouveau

Nous sommes ici sur la commune de Roxheimer, dans la partie Nord de la Nahe, plus près du Rhin. Dans cette petite vallée, les Dönnhoff exploitent des vignes d’une quarantaine d’années sur le terroir de Höllenpfad, littéralement « chemin de l’enfer » ! Les anciens faisaient-ils référence à l’enfer de travailler la vigne sur ces coteaux extrêmement pentus, souvent à plus de 50% ? A moins qu’il ne s’agisse d’une référence à la couleur rougeoyante de ces sols de grès rouges au soleil couchant, rappelant à certains les flammes de l’enfer ?...

La vigne bénéficie ici d’une exposition au Sud et d’un climat un peu plus chaud que du côté d’Oberhauser, mais elle s'infiltre en profondeur dans les grès pour trouver une humidité suffisante évitant stress hydrique et « sur-concentration ». Selon les Dönnhoff, Hollenpfad constitue le terroir idéal pour élaborer de grands rieslings secs, combinant fruité charnu et pierrosité affirmée. Ce splendide millésime 2017, au profil à la fois généreux, compact et toujours intensément minéral, est de toute évidence un modèle du genre.

Le bouquet, tout en nuances, affiche une vraie sophistication : il va et il vient, plein d’entrain, entre les fruits blancs frais, le citron vert, l’amande douce, les fleurs blanches, le sable, le graphite, la résine de pin, le poivre gris… La bouche est généreuse, avec une densité presque tannique, mais sans cesse relevée par des accents légèrement pimentés. Voici un vin plein d’énergie, un vin ample et toujours actif. Il déploie sa finale à la fois citronnée et crayeuse avec naturel, portant en lui cette sensation de pureté que l’on aime tant dans les vins de la famille Dönnhoff.

C’est très beau aujourd’hui (nous vous recommandons un bon carafage surtout si vous souhaitez éliminer le très léger perlant du vin à l’ouverture), mais nul doute que ce sera toujours aussi intense et profond dans une dizaine d’années!

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune pâle

Nez : Très sophistiqué et minéral : fruits blancs, citron vert, laurier, fleurs blanches, amande douce, sable, craie, résine de pin, poivre de sichuan

Bouche : Généreuse, dense et mûre, mais sans cesse relevée par des accents légèrement pimentés. De l'énergie, un vin ample mais toujours actif, déployant sa finale à la fois citronnée et crayeuse avec naturel.

Accords mets-vins : Saumon gravlax ou saumon fumé. Lotte pochée aux épices douces. Tajine de volaille au citron confit. Blanquette ou tajine de poisson.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030

Température de service : 12°

Ouverture : Aération d'une heure ou rapide carafage
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Nahe Qmp

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Riesling

Culture : Raisonnée, principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18/20
Vin noté

17/20

“The Höllenpfad seems a little more generous on the nose than the Kahlenberg, adding a touch of fresh citrus fruit to the cool air of minerality. But the palate still exerts plenty of mineral grip, compact and with an almost gritty substance, before it opens a window for some zesty lemon and lime with the merest hint of residual sugar.”

Vin noté

94/100

“(Mill 2016) A harmonious and delightful Riesling with a fruit salad of peach, apricot and lemony intensity. It is slightly sappy, with a good dose of minerality and pristine, zesty acidity. A pretty and elegant example. ”

Vin noté

91/100

“(Mill 2016) From Roxheimer red sandstone soils, the 2016 Nahe Riesling Höllenpfad Trocken is pure, fresh and elegant on the slightly flinty nose, with subtle herbal and bright fruit aromas. On the palate, this is an intense, very finessed and creamy-textured Riesling with a long and intense finish. It is well structured and reveals a persistent finish.”

les autres vins de la vente...

  • Comme son nom l’indique (tonschiefer signifie ardoise), cette cuvée est un bel hommage au terroir de Leistenberg, mêlant argiles et ardoises noires, qui donnent au vin ce remarquable équilibre entre densité et élégance. Fruit mûr, tension, pureté et vibration minérale : une leçon de style.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Pour les Dönnhoff, Höllenpfad constitue le terroir idéal pour élaborer de grands rieslings secs, à la fois généreux, intenses et pierreux. Ce très beau millésime 2016 est de toute évidence un modèle du genre, ample, actif, à la fois fruité, frais, crayeux et poivré, capable de traverser une décennie avec panache.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Profondeur et persistance phénoménales pour ce Grand Cru de haute maturité, à l'intensité minérale rare. Ce Dellchen combine à merveille la pulpe du fruit et les épices, et se révèlera pleinement sous 10 ans avec de la haute gastronomie, turbot rôti ou volaille aux morilles.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Terroir historique sur lequel s'est construit la réputation des Dönnhoff, le vignoble de Hermannshöhle donne des vins incroyablement nobles et sophistiqués. Le bouquet est envoûtant, la bouche se déploie dans un magistral équilibre. Texture soyeuse, tension minérale, maturité parfaite du fruit, profondeur sidérante. Grand!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Un vin aussi vertigineux que le terroir dont il est issu : son élégance florale et sa minéralité pierreuse et fumée regardent presque du côté de Meursault ou Puligny. A la fois rond en attaque, sur un fruit mûr et généreux, puis tendu et salin sur la finale, ce Riesling d'anthologie devra patienter 10 ans pour se livrer pleinement!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Un superbe cru "monopole" récolté en vendange tardive qui révèle une harmonie exemplaire entre la douceur du fruit mûr (évoquant ici clémentine juteuse et ananas) et la superbe acidité, jamais agressive, toujours rafraîchissante. Superbe vibration minérale sur la finale. Très grande garde!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Véritable travail d’orfèvre pour cette sélection de grains nobles : l’éclat, la pureté, la précision sont exceptionnels. Le vin vous enrobe et vous fait vibrer, il y a beaucoup de douceur mais aussi cette excitante touche pimentée et salée, que le vin tire des profondeurs du terroir d’Hermannshöhle… Somptueux!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Comme son nom l’indique (tonschiefer signifie ardoise), cette cuvée est un bel hommage au terroir de Leistenberg, mêlant argiles et ardoises noires, qui donne au vin ce remarquable équilibre entre densité et élégance. Minéralité et fruité ne font plus qu'un, dans une sensation de pureté magistrale. Bienvenue dans le temple des grands rieslings !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Profondeur et longueur phénoménales pour ce Grand Cru de haute maturité, à l'intensité minérale rare. Ce Dellchen combine à merveille la pulpe du fruit et les épices. La persistance est énorme, toujours dans l’harmonie et l’élégance. Rendez-vous dans 10 ans avec de la haute gastronomie, turbot rôti ou volaille de Bresse aux morilles.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un vin aussi vertigineux que le terroir dont il est issu : son élégance florale et sa minéralité pierreuse, couplées à un fruit et une texture d'une folle sensualité, nous emmènent presque du côté de Meursault ! A la fois rond et généreux, puis tendu et salin sur la finale, ce Riesling d'anthologie devra patienter 10 ans pour se livrer pleinement!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Terroir historique sur lequel s'est construit la réputation des Dönnhoff, le vignoble de Hermannshöhle donne des vins incroyablement nobles et sophistiqués. Fruités, floraux, minéraux, les arômes s'entremêlent dans une danse envoûtante. En bouche, le vin déploie un équilibre magistral et une énergie littéralement vibrante.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un superbe cru "monopole" récolté en vendange tardive qui révèle une harmonie exemplaire entre la douceur du fruit mûr, l'onctuosité en bouche et la superbe acidité, jamais agressive, toujours rafraîchissante. Superbe vibration minérale sur la finale. Quelle concentration ! Quelle profondeur ! Un très grand Riesling demi-sec.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Véritable travail d’orfèvre pour cette sélection de grains nobles : l’éclat, la pureté, la précision sont exceptionnels. Le vin vous enrobe et vous fait vibrer, il y a beaucoup de douceur mais aussi cette excitante touche pimentée et salée, que le vin tire des profondeurs du terroir d’Hermannshöhle… Somptueux aujourd'hui comme dans 20 ans!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Comme son nom l’indique (tonschiefer signifie ardoise), cette cuvée est un bel hommage au terroir de Leistenberg, mêlant argiles et ardoises noires, qui donne au vin ce remarquable équilibre entre densité et élégance. On est bluffé par la complexité de ce Riesling, étincelant de fruit, d'épices, de fraîcheur et d'intensité minérale. Bravo !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Pour les Dönnhoff, Höllenpfad constitue le terroir idéal pour élaborer de grands rieslings secs, à la fois généreux, intenses et pierreux. Doté d'un bouquet virevoltant, d'une matière ample et soyeuse, ce 1er Cru Höllenpfad se montre à la fois sensuel, floral et finement minéral. Quelle percussion ! Quelle longueur ! Déjà grand !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sur ce terroir exceptionnel, mêlant ardoises et roches volcaniques, on atteint des sommets d'intensité et de profondeur : le vin se déploie par strate successive et nous plonge dans un océan de complexité, entre fruits blancs et exotiques, agrumes, minéralité fumée et épices stimulantes. La sapidité, la fraîcheur et la persistance sont stupéfiantes.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un vin aussi vertigineux que son terroir d'origine : nous entrons ici dans le cénacle des plus grands Rieslings, ceux qui nous disent à quel point ce cépage est fascinant, doté d'une incroyable capacité à s’imprégner de son terroir pour en livrer une interprétation stupéfiante de justesse, d’élégance, d’intensité et de subtilité. Tout simplement grand...

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Terroir historique sur lequel s'est construit la réputation des Dönnhoff, "Hermannshöhle" donne des vins incroyablement nobles et sophistiqués. Texture mûre et soyeuse, tension minérale, fraîcheur, profondeur et allonge hors-norme, ce Grand Cru, brillant et sans concession, nous emporte très loin et très haut. A attendre impérativement!

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un superbe cru "monopole" récolté en vendange tardive qui révèle une harmonie exemplaire entre la douceur du fruit mûr, l'onctuosité en bouche et la superbe acidité citronnée, jamais agressive, toujours rafraîchissante. Superbe vibration minérale sur la finale. Quelle concentration ! Quelle profondeur ! Un très grand Riesling demi-sec, rarissime.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Véritable travail d’orfèvre pour cette sélection de grains nobles : l’éclat, la pureté, la précision sont exceptionnels. Le vin vous envahit et vous fait vibrer, il associe admirablement les douceurs les plus gourmandes avec cette verticalité épicée, ce tranchant minéral unique. Et finit sur une dimension aquatique de toute beauté. Somptueux.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Hermannshöhle Spätlese se montre déjà irrésistible par l’éclat et le volume considérable de son fruit. La minéralité fumée puis piquante de l’ardoise est omniprésente, au nez comme en bouche. Elle semble soulever la masse impressionnante du vin, la mettre en mouvement, l’étirer sans cesse. Un très grand Riesling demi-sec, au relief unique.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Hermannshöhle Spätlese se montre déjà irrésistible par l’éclat et le volume considérable de son fruit. La minéralité fumée puis piquante de l’ardoise est omniprésente, au nez comme en bouche. Elle semble soulever la masse impressionnante du vin, la mettre en mouvement, l’étirer sans cesse. Un très grand Riesling demi-sec, au relief unique.

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