La virtuosité de Peter Veyder-Malberg illumine la Wachau
Weingut Veyder-Malberg - Buschenberg Riesling 2017

Fin de la vente : 12/10/2020

Nouveau

Avec ce Buschenberg, nous entrons clairement dans la catégorie des rieslings « majuscules », des vins d’une profondeur et d’une intensité incroyables qui vous font littéralement plonger dans le sol et dans la magie de leurs origines, des vins incroyablement complexes, étagés, raffinés et versatiles, qui n’en finiront pas de vous surprendre au fil des années voire des décennies… On pense à un Clos Sainte-Hune alsacien ou à quelques grands crus de la Nahe…

Nous sommes ici sur la commune de Weissenkirchen, au cœur des gorges de la Wachau, à quelques kilomètres à l’est de Spitz. Les coteaux extrêmement pentus du Buschenberg, divisés en de multiples petites terrasses qui forment autant de microparcelles, sont protégés à l’ouest par une autre haute colline sur laquelle se situe le célèbre vignoble du Ried Klaus von Prager. Celle-ci protège le terroir du Buschenberg des vents forts et dominants venus de l’ouest mais aussi du soleil parfois très chaud des fins d’après-midi estivales.

A contrario, son exposition à l’est et au sud-est garantit un bel ensoleillement matinal qui contribue à limiter le développement éventuel du botrytis. Si l’on ajoute à cela un substrat très homogène de micaschistes, on obtient des conditions idéales pour que les vignes de riesling, d’une quarantaine d’années, produisent un fruit à la fois concentré, frais et imprégné par la minéralité des sols. On peut bien sûr faire confiance à la précision extrême dans le choix des dates de vendange et la sélection de chaque grappe pour magnifier toutes ces qualités.

Après de multiples essais comparatifs, Peter fait le choix pour cette cuvée d’un élevage dans de grands fûts Stockinger en acacia, un bois qui lui paraît le plus à même de rehausser le fruité de ce riesling sans rien gommer de son intensité minérale et de sa fraîcheur aérienne et florale.

Dès le premier nez, c’est bien la finesse et la grâce qui nous frappe : anis, cerfeuil, menthe fraîche, pollen, sauge, thé vert, curcuma, racine de gingembre, poivre de Sichuan, champignon frais, poudre de riz, pierre concassée, coquille d’œuf, verveine : on navigue dans un paysage poétique, un monde à la fois végétal et minéral, complexe et fascinant. L’éclat du fruit n’est pas en reste : d’une pureté exemplaire, il se livre peu à peu sur des notes de poire, de pêche blanche, de mirabelle, de gelée de coing, d’abricot frais. Viennent ensuite quelques nuances plus exotiques évoquant le fruit de la passion, la mangue et la clémentine : redoutablement gourmand !

Que dire de la bouche : elle se montre à la fois limpide, cristalline comme une eau de roche et pourtant terriblement savoureuse ! On se régale des saveurs de marmelade, de gelée de mirabelle et de fruits jaunes, parfaitement rehaussées d’une touche acidulée de rhubarbe et de la fraîcheur épicée du poivre de Sichuan. L’équilibre entre densité et fluidité frise la perfection. Quant à la finale, elle combine un volume de fruit impressionnant avec une minéralité empyreumatique qui n’en finit pas de nous faire saliver. Gros crustacés cuits au bleu, carpaccio de saint-jacques aux baies roses et herbes fines, huîtres pochées à la crème de cresson… faites confiance à des saveurs maritimes délicates, préparées simplement.

C’est franchement magnifique mais ce serait un sacrilège de ne pas laisser quelques bouteilles de ce sublime riesling Buschenberg s’épanouir en cave : votre patience sera récompensée !

Copyright 2020 La Route des Blancs - Tous droits réservés

91,00 € / BOUTEILLE

Vente terminée
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe : Or clair, reflets verts

Nez : Cerfeuil, menthe, pollen, sauge, thé vert, curcuma, racine de gingembre, poivre Sichuan, champignon frais, poudre de riz, pierre concassé, coquille d’œuf, verveine. poire, pêche, mirabelle, gelée de coing, abricot, passion, clémentine

Bouche : Limpide, cristalline comme une eau de roche, très savoureuse sur la marmelade, la gelée de mirabelle et de fruits jaunes, une touche acidulée de rhubarbe et de poivre de Sichuan. Longue finale empyreumatique

Accords mets-vins : Gros crustacés cuits au bleu, carpaccio de Saint-Jacques aux baies roses et herbes fines, huîtres pochées à la crème de cresson
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2023 et 2035 au moins

Température de service : 11 à 12°

Ouverture : Aération vivement recommandée : carafage d'une heure
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation : Wachau

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Riesling

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.9/20
Vin noté

95/100

Vin noté

94/100

les autres vins de la vente...

  • Cette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 88,00 €

    Ce qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.

    Voir la fiche détaillée
    88,00 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 42,90 €

    Issu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling se montre d'une élégance prodigieuse, florale et minérale. Il se renouvelle sans cesse autour d'infinies nuances d'arômes et de saveurs. Complexe et pourtant si harmonieux, tendu et juteux, il fait littéralement chanter la pierre. Un vin de puriste, magistral...

    Voir la fiche détaillée
    42,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, à la fois intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 91,00 €

    Sur ce millésime charmeur, le raffinement floral et l’intensité minérale hors du commun se doublent d’une richesse aromatique aux accents baroques : ce Buschenberg est absolument fascinant de complexité, capable d’offrir, au fil de la dégustation, mille visages, tous aussi beaux et harmonieux. Gourmandise fruitée et énergie du sol ne font qu'un !

    Voir la fiche détaillée
    91,00 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • 67,90 €

    Autre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !

    Voir la fiche détaillée
    67,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 145,00 €

    Autre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !

    Voir la fiche détaillée
    145,00 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 3 %