La virtuosité de Peter Veyder-Malberg illumine la Wachau
Weingut Veyder-Malberg - Weitenberg Grüner Veltliner 2018

Fin de la vente : 12/10/2020

Nouveau

Voici incontestablement l’autre cuvée phare signée Peter Veyder-Malberg : un Grüner Veltliner d’une classe folle et d’une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage, dans un registre souvent plus herbacé et poivré.

L’excellent terroir de Weitenberg occupe une position centrale au cœur de la Wachau. A 400 mètres environ du Danube, il se dresse au-dessus du village de Weissenkirchen, à une altitude d’environ 320 mètres. Sur ces sols très pentus (avec parfois plus de 50% de déclivité) entièrement travaillés à la main, la roche primaire est reine : ici, les orthogneiss détériorés se mêlent aux micaschistes (ardoise). Ce terroir est plutôt chaud et précoce, avec son exposition au sud et sud-ouest.

Ce qui fait l’intérêt tout particulier de la parcelle exploitée par Peter, c’est l’excellence du matériel végétal : de vieilles sélections massales des meilleurs terroirs de la Wachau, plantées au tout début des années 1950. Naturellement, elles fleurissent peu et sont très peu sensibles au botrytis (un atout quand on connaît le style de Peter et sa recherche de pureté aromatique). Au final, les rendements sont très faibles et les raisins très concentrés préservent d’excellentes acidités.

Soucieux de souligner l’extraordinaire complexité aromatique et le relief naturel de ce vin sans rien dénaturer, Peter fait le choix d’un élevage  de 9 mois en grands contenants de chêne de 1500 litres, sans bois neuf, toujours façonnés par le célèbre tonnelier Stockinger.

Le résultat est renversant de sophistication et de grâce. Bien sûr, ce très grand vin mérite qu’on l’attende quelques années, mais on peut déjà percevoir après une longue aération sa classe et sa profondeur aromatique. Le premier nez se montre particulièrement charmant, presque enjôleur, avec son cortège de fruits entre poire Conférence, mirabelle, pêche blanche, abricot, mais aussi l’ananas, le kiwi ou l’anone…

Plus on avance dans l’aération, plus le bouquet dégage une sensation de fraîcheur, de pureté et de grande sérénité : on croise quelques petites fleurs blanches, on pense à de l’eau de roche, à un citron givré, on est stimulé par quelques touches plus épicées entre lavande, baies de genièvre, bergamote, camphre, poivre vert ou cardamome… Les agrumes ne sont pas loin non plus, plutôt sur le citron vert et le kumquat… Quel voyage !

L’expression du sol prend toute sa dimension en bouche, apportant une énergie saline qui stimule chaque papille et souligne magnifiquement la sapidité du vin. Le volume en entame est considérable mais la matière est toujours en mouvement. Les saveurs s’enchaînent avec un naturel confondant : on retrouve la pomme, la poire, les fruits jaunes, l’ananas, on perçoit une fine amertume évoquant aussi bien la poudre de roche que les algues, le laurier ou des feuilles d’arbustes, on se délecte d’un retour des épices et des herbes aromatiques, entre fenouil, carvi et poivre blanc. La finale est intense et d’une longueur absolument phénoménale. Voici incontestablement un grand vin de gastronomie qui devrait parfaitement convenir à une cuisine légumière raffinée, à la façon d’Alain Passard, mais aussi à un merlan « Colbert » ou une lotte rôtie accompagnée d’un jus de palourde et d’une mousse de topinambours ou de panais.

Unique et incontournable.

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67,90 € / BOUTEILLE

Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or brillant

Nez : Sophistiqué et charmeur : poire Conférence, mirabelle, pêche blanche, abricot, ananas,kiwi ou anone. Fleurs blanches, eau de roche, agrumes givrés, lavande, baies de genièvre, bergamote, camphre, poivre vert, cardamome

Bouche : Volume considérable mais une bouche active, en mouvement. Très savoureuses, entre fruits blancs et jaunes, épices (poivre, carvi) et fins amers. Finale intense et très persistante

Accords mets-vins : Une cuisine légumière raffinée, à la façon d’Alain Passard. Plus simplement, un merlan « Colbert », une lotte rôtie au jus de palourde avec une mousse de topinambours ou de panais.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2023 et 2033

Température de service : 11 à 12°

Ouverture : Aération impérative : carafage d'une heure
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Wachau

Millésime : 2018

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Grüner Veltliner

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.9/20
Vin noté

94/100

“Grüner Veltliner Weissenkirchner Weitenberg is deep, complex and mineral on the nose, perfectly ripe and intense. The fresh attack on the palate is followed by a rich and juicy, very intense fruit of great precision and finesse. The finish is clear and piquant, lovely fresh and also characterized by the intensity of the old vines. Lingering salinity in the finish. Keep this wine for a couple of years because its potential is huge.”

Vin noté

95/100

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  • Cette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !

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    Épuisé
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  • Ce qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.

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    88,00 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
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    42,90 €/ BOUTEILLE
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  • Issu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, à la fois intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 91,00 €

    Avec ce Buschenberg, nous entrons clairement dans la catégorie des rieslings « majuscules », des vins d’une profondeur et d’une intensité incroyables qui vous font littéralement plonger dans le sol et dans la magie de leurs origines, des vins incroyablement complexes, étagés, raffinés et versatiles. Un sommet à la capacité de garde incomparable.

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    91,00 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • 91,00 €

    Sur ce millésime charmeur, le raffinement floral et l’intensité minérale hors du commun se doublent d’une richesse aromatique aux accents baroques : ce Buschenberg est absolument fascinant de complexité, capable d’offrir, au fil de la dégustation, mille visages, tous aussi beaux et harmonieux. Gourmandise fruitée et énergie du sol ne font qu'un !

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    91,00 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • 145,00 €

    Autre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !

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    145,00 €/ BOUTEILLE
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