Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Veyder-Malberg : superbes 2019 par l'esthète de la Wachau
Weingut Veyder-Malberg - Weitenberg Grüner Veltliner 2019
Nouveau
Voici incontestablement une autre cuvée phare signée Peter Veyder-Malberg : un Grüner Veltliner d’une classe folle et d’une finesse d’évocation absolument hors du commun, dépassant de très loin les expressions "classiques" de ce cépage, dans un registre souvent plus herbacé et poivré.
L’excellent terroir de Weitenberg occupe une position centrale au cœur de la Wachau. A 400 mètres environ du Danube, il se dresse au-dessus du village de Weissenkirchen, à une altitude d’environ 320 mètres. Sur ces sols très pentus (avec parfois plus de 50% de déclivité) entièrement travaillés à la main, la roche primaire est reine : ici, les orthogneiss détériorés se mêlent aux micaschistes (ardoise). Ce terroir est plutôt chaud et précoce, avec son exposition au sud et sud-ouest.
Ce qui fait l’intérêt tout particulier de la parcelle exploitée par Peter, c’est l’excellence du matériel végétal : de vieilles sélections massales des meilleurs terroirs de la Wachau, plantées au tout début des années 1950. Naturellement, elles fleurissent peu et sont très peu sensibles au botrytis (un atout quand on connaît le style de Peter et sa recherche de pureté aromatique). Au final, les rendements sont faibles et les raisins très concentrés préservent d’excellentes acidités.
Soucieux de souligner l’extraordinaire complexité aromatique et le relief naturel de ce vin sans rien dénaturer, Peter fait le choix d’un élevage de 9 mois en grands contenants de chêne de 1500 litres, sans bois neuf, toujours façonnés par le célèbre tonnelier Stockinger.
Le résultat est renversant de sophistication et de grâce. Bien sûr, ce grand vin mérite qu’on l’attende quelques années, et surtout, qu’on l’aère suffisamment pour le laisser venir à nous (un passage en carafe d’au moins deux heures s’impose). Mais déjà, on perçoit son élégance raffinée, diaphane et poétique : elle s’exprime dans un registre floral et lumineux. On voyage dans un paysage bucolique de verger en fleurs, de lys et de muguet, de miel de genêt ou d’acacia, de pollen, mais aussi de poussière de roche. Puis viennent le jasmin et l’anis vert. Le fruit s’exprime dans un registre tout aussi délicat et nuancé, autour de la poire, de l’abricot, des agrumes confits, du kiwi et de la pêche blanche. Les agrumes ne sont pas loin, plutôt sur le citron vert.
En bouche, le vin gagne en densité : le fruit se montre sur un profil plus ample et généreux, presque crémeux sur l’entame. On se régale de saveurs de coulis de fruits blancs, de pulpe de pêche, de gelée de mirabelle et de jus d’ananas. On retrouve une belle acidité, délicate et stimulante, jamais agressive, aux accents d’orange et de clémentine. La finale, pleine et intense, se déploie avec un naturel confondant : on aime sa sapidité et son énergie saline. Quant à la longueur de bouche, elle est phénoménale.
Voici incontestablement un grand vin de gastronomie qui devrait parfaitement convenir à une cuisine légumière raffinée, à la façon d’Alain Passard, mais aussi à un merlan « Colbert » ou une lotte rôtie accompagnée d’un jus de palourde et d’une mousse de topinambours ou de panais.
Unique et incontournable.
Copyright 2022 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Dégustation
et accords
Robe :Or brillant
Nez :Elégant et charmeur : verger en fleurs, lys et muguet, miel de genêt ou d’acacia, pollen, poussière de roche. Jasmin, anis vert. Poire, abricot, des agrumes confits, du kiwi et de la pêche blanche. Une touche de citron vert.
Bouche :Une belle densité, un fruit charnu et généreux en entame, sur le coulis de fruits blancs, la pulpe de pêche, la gelée de mirabelle et le jus d’ananas. Une acidité stimulante d'orange et de clémentine. Finale intense, portée par l'énergie saline du sol
Accords mets-vins :Une cuisine légumière raffinée, à la façon d’Alain Passard. Plus simplement, un merlan « Colbert », une lotte rôtie au jus de palourde avec une mousse de topinambours ou de panais.
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement entre 2023 et 2034
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération impérative : carafage d'une heure au moins
Caractéristiques
techniques
Appellation :Wachau
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Grüner Veltliner
Culture :Biologique et bio-dynamique
96/100
les autres vins de la vente...
-
Weingut Veyder-Malberg
Liebedich Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Magnum Liebedich Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Hochrain Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCe qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Magnum Hochrain Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCe qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Veyder-Malberg
Bruck Riesling 2018Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling se montre d'une élégance prodigieuse, florale et minérale. Il se renouvelle sans cesse autour d'infinies nuances d'arômes et de saveurs. Complexe et pourtant si harmonieux, tendu et juteux, il fait littéralement chanter la pierre. Un vin de puriste, magistral...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Bruck Riesling 2017Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, à la fois intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Buschenberg Riesling 2017Voir la fiche détailléeAvec ce Buschenberg, nous entrons clairement dans la catégorie des rieslings « majuscules », des vins d’une profondeur et d’une intensité incroyables qui vous font littéralement plonger dans le sol et dans la magie de leurs origines, des vins incroyablement complexes, étagés, raffinés et versatiles. Un sommet à la capacité de garde incomparable.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Veyder-Malberg
Buschenberg Riesling 2018Voir la fiche détailléeSur ce millésime charmeur, le raffinement floral et l’intensité minérale hors du commun se doublent d’une richesse aromatique aux accents baroques : ce Buschenberg est absolument fascinant de complexité, capable d’offrir, au fil de la dégustation, mille visages, tous aussi beaux et harmonieux. Gourmandise fruitée et énergie du sol ne font qu'un
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Veyder-Malberg
Weitenberg Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeAutre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Veyder-Malberg
Magnum Weitenberg Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeAutre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Veyder-Malberg
Liebedich Grüner Veltliner 2019Voir la fiche détailléeVéritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau, le vin séduit par sa classe et sa fraîcheur entre herbes fines, jeunes pousses gorgées de chlorophylle, pomme verte, concombre et menthe glacée. Superbe énergie sur une matière juteuse et active, portée par une acidité excitante et des saveurs de fruits à noyau, de marmelade et d'épices.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Hochrain Grüner Veltliner 2019Voir la fiche détailléeCe qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise et son intensité d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante. Gorgé d’un fruit mûr et dense, séveux et intensément minéral en bouche, ce Grüner Veltliner puissant, fuselé et énergique nous emmène clairement du côté « Yang ». Vibrant.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Bruck Riesling 2019Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Buschenberg Riesling 2019Voir la fiche détailléeSur ce millésime tonique et concentré, ce Riesling nous embarque par son incroyable sophistication aromatique. Frais et élégant, il virevolte entre herbes fines, musc et bergamote, eucalyptus et Ricqlès, suc de violette et kiwi, citron vert et pinède, pomme Granny et poire, cerfeuil et mandarine… Un voyage fascinant, des équilibres somptueux.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Veyder-Malberg
Brandstatt Riesling 2019Voir la fiche détailléeRareté absolue (800 bouteilles) et pièce-maîtresse de la collection, ce Riesling issu d'un vertigineux terroir d'altitude séduit par son équilibre magistral entre sa finesse florale et bucolique, sa minéralité effilée tirée des sols d'ardoise et la gourmandise expressive de son fruit. Entre vibration saline et rondeur voluptueuse : grand !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Veyder-Malberg
Schöner Riesling 2019Voir la fiche détailléeSingulier dans la Wachau, ce Riesling doux absolument irrésistible nous renvoie plutôt vers les grandes expressions des "Kabinett" mosellans. Issu du très qualitatif terroir d'ardoise de Schön, sur le Spitzerbach, le vin séduit par son éclat aromatique et la qualité exceptionnelle de ses équilibres : tonique, raffiné et incroyablement digeste !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
42,90 €Weingut Veyder-Malberg
Alter.Native Grüner Veltliner 2016Voir la fiche détailléePlus qu'un vin, ce Grüner Veltliner Alter.Native est une expérience sensorielle unique : un vin orange d'une densité peu commune, vinifié et élevé en fûts comme un rouge, à l'aromatique mystérieuse mêlant thé au jasmin, lait d'amande, olive, cerise, pâte de coing, sauce aux prunes, marmelade anglaise, betterave, rhubarbe ou amaro ! Un ovni.
42,90 € / BOUTEILLEBon d’achat Fidélité : 2 %