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Jacques Saumaize : une des meilleures adresses du Mâconnais
L’histoire du Domaine Jacques Saumaize, c’est avant tout l’histoire d’un couple, formé par Jacques et Nathalie, modestes, opiniâtres et passionnés, qui décident à 20 ans à peine de consacrer leur vie à la mise en valeur de ces beaux terroirs mâconnais, coincés entre les roches de Vergisson et de Solutré.
Bien sûr, ils ont la vigne et le vin « dans le sang » : Jacques est un des enfants d’une figure du Mâconnais, Léon Saumaize, à l’origine avec quelques autres de la reconnaissance de l’appellation Saint-Véran, en 1971.
Mais leur histoire vigneronne commence réellement en 1982 lorsque Jacques s’installe à son compte, cultivant 2 hectares de vignes seulement. Avec l’aide de Nathalie, arrivée au Domaine en 1987 avec quelques parcelles dans son escarcelle, les Saumaize vont alors patiemment construire un très joli patrimoine viticole, principalement situé sur les appellations Saint-Véran et Pouilly-Fuissé, largement composé de vieilles vignes. Et l’aventure ne s'arrête pas là, puisque leur fils Anthony les a rejoints en 2012, après être passé par les vignobles Sud-Africains. Et comme chez les Saumaize, on n’arrive jamais « les mains vides », Anthony a ajouté au patrimoine familial près de 3 hectares de très belles parcelles, du côté de Vergisson, mais aussi en contrebas de la Roche de Solutré, en appellation Pouilly-Fuissé.
Ils ont très tôt compris l’intérêt d’élaborer des cuvées parcellaires et de placer le respect de l’identité de chaque terroir en tête de leurs préoccupations : car ici, selon l’exposition, l’altitude, la pente plus ou moins forte, la présence plus ou moins importante d’argiles et de marnes, la structure plus ou moins calcaire et caillouteuse des sols, le chardonnay peut exprimer d’infinies nuances. La diversité des terroirs, dans cette extrémité méridionale de la Bourgogne, est tout bonnement fascinante !
S’ils respectent depuis longtemps les principes d’une culture biologique, limitant les intrants au strict nécessaire, ils ont également testé puis généralisé, depuis 2018, certaines pratiques issues de la bio-dynamie, à commencer par l’application régulière dans les vignes de préparations dynamisantes, d’origine minérale et végétale. Une pratique dont Jacques et Anthony constatent chaque année les bienfaits en ces temps où la plante a besoin d’être aidée pour bien résister à des conditions climatiques de plus en plus extrêmes. A commencer par la succession de périodes de sécheresse caniculaire sur les coteaux de la Bourgogne méridionale.
Au final, les Saumaize ont construit une magnifique gamme de parcellaires, au fruit toujours parfaitement mûr et expressif, et à l’élevage particulièrement bien maîtrisé. Les vins combinent avec justesse et nuances le gras, la densité, que l’on aime dans les blancs du Mâconnais et la finesse minérale, souvent fumée ou épicée, de ces grands terroirs argilo-calcaires. Des vins plébiscités, à juste titre, par tous les amateurs de succulents blancs bourguignons à des prix encore fort raisonnables.
La belle aventure de la famille Saumaize n’est pas prête de s’arrêter, comme en témoigne l’acquisition, en 2015, d’une nouvelle parcelle de Saint-Véran Les Cras mais aussi le classement en 1er Cru de leurs splendides Pouilly-Fuissé La Maréchaude et Sur la Roche… Millésime après millésime, le domaine s’est solidement installé comme une des adresses absolument incontournables du Mâconnais, honoré par le Guide des meilleurs vins de France (RVF) d’une deuxième étoile solidement accrochée. Qui plus est, les Saumaize ont su rester très raisonnables sur les prix de vente, souhaitant que leurs vins restent accessibles au plus grand nombre.
Découvert en octobre dernier, alors que certaines cuvées n'étaient pas encore mises en bouteille, ce millésime 2020 succède avec panache à une année 2019 qui nous avait déjà épatés par la qualité des vins produits, malgré des rendements très faibles. 2020 fut sensiblement plus généreux en quantité, affichant des équilibres d’école et un irrésistible éclat gourmand.
Un millésime qui restera bien sûr dans les annales pour sa précocité. L’été chaud et bien ensoleillé a permis aux raisins d’atteindre dès la fin du mois d’août d’excellentes maturités, phénoliques et surtout physiologiques, sans que les raisins ne souffrent de stress hydrique. La qualité du travail cultural, avec un soin tout particulier à la préservation de la vie des sols, a permis de limiter au maximum les phénomènes d’évaporation et d’assèchement sur ces coteaux pierreux des roches de Vergisson et Solutré. Les vendanges se sont intégralement déroulées la dernière semaine d’août, à partir du 25. L’état sanitaire des raisins était superbe, les rendements très convenables, entre 35 et 40 hectolitres par hectare en moyenne, et les degrés d’alcool potentiel idéaux, autour de 13°.
Mâcon, Saint-Véran ou Pouilly-Fuissé, les vins se montrent à la fois friands et dynamiques, très fins dans leurs aromatiques, particulièrement juteux et actifs en bouche. Ils racontent ces terroirs calcaires dans toutes leurs nuances et déploient une énergie réjouissante.
Une telle complexité, une telle intensité et une telle gourmandise à des prix aussi raisonnables : c’est tout bonnement rarissime aujourd’hui en Bourgogne… A ne manquer sous aucun prétexte !
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Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé Les Creuzettes 2020Ce Pouilly-Fuissé Les Creuzettes, issu d'un plateau calcaire au dos de la Roche de Solutré, brille cette année d’un éclat minéral scintillant. Concentré et éminemment sophistiqué, entre nuances pierreuses et fumées, fleurs blanches, violette, mandarine, poivre fin, kiwi et fruits à noyau, il s'inscrit parmi ce qui se fait de mieux dans l’appellation.
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93/100Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé Le Haut de la Roche 2020Nouveau et superbe parcellaire isolant la vieille vigne de 80 ares situées juste au-dessus du chemin délimitant le 1er Cru Sur la Roche. On aime son équilibre souverain : d'un côté la fraîcheur gracile et aérienne des fleurs, des herbes fines et des agrumes, de l'autre la puissance tellurique et empyreumatique de l'empreinte calcaire.
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Domaine Jacques Saumaize
Saint-Véran Les Chataigniers 2020Nouveau parcellaire, ce "Chataigniers" est issu d'une parcelle plantée par Jacques à ses débuts à Prissé, sur le flanc Est de la Roche de Vergisson. Il nous séduit par son remarquable équilibre entre sa fraîcheur chlorophyllienne et cette belle maturité de fruit, aux arômes de fruits à noyau finement miellés, à la texture ample. Succulent!
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92/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur la Roche 2020Autre 1er cru, ce Pouilly-Fuissé Sur la Roche est ancré dans une verticalité calcaire, une énergie fuselée et vibrante, qui gaine un fruit pur, expressif et gourmand. Un modèle de subtilité, où la fraîcheur des herbes fines s’entremêle aux évocations crayeuses, où les agrumes voisinent avec les fruits blancs miellés et le poivre. Grande classe !
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95/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Pouilly-Fuissé 1er Cru La Maréchaude 2020Ce 1er Cru La Maréchaude, avec son exposition Sud et ses sols rougeâtres riches en oxyde de fer, vous transportera par son élégance florale et sa fraîcheur aux accents maritimes, ainsi que son incroyable finesse de texture, serrée autour d’une trame empyreumatique venue du sol. Juteux, fuselé et actif en bouche, c’est un grand vin.
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94/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Saint-Véran Poncetys 2020Ce Saint-Véran issu de vieilles vignes plantées en 1944 sur un substrat marno-calcaire est incontournable. Concentré, profond, il est solidement ancré dans son terroir. Charnu, il nous régale de saveurs de poire compotée, de marmelade d’orange et de mandarine, de fleurs expressives avant que la puissance de la roche n’envahisse la finale.
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92/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Saint-Véran Les Cras 2020Ce grand terroir de Davayé, calcaire, ensoleillé et ventilé, est entré dans le giron des Saumaize en 2015. Ce 2020 nous embarque dans un registre sensuel associé à des notes fraîches d’étoile de mer et de craie. Poire Williams, pomme d’Amour, coulis d’abricot, jasmin : la douceur du fruit se marie avec la présence épicée et stimulante de la roche.
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93/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Mâcon-Vergisson Sur la Roche 2020Du substrat argilo-calcaire et de l’altitude élevée de la parcelle, ce Mâcon-Vergisson a tiré le meilleur : gourmandise du fruit et ampleur de texture, fraîcheur maritime et anisée, énergie des épices et finale pierreuse. Juteux, doté d’une bonne allonge aux accents poivrés et citronnés, il offre un rapport prix-plaisir imbattable. Coup de cœur !
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91/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé La Maréchaude 2019Futur 1er cru, La Maréchaude, avec son exposition plein Sud et ses sols rougeâtres riches en oxyde de fer, vous transportera par son incroyable finesse de texture, son énergie prodigieuse et son intense minéralité aux accents empyreumatiques et pimentés. Puissant, fuselé et actif en bouche, il est porté par la fraîcheur des agrumes. Un grand vin.
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94/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2019Issu d'un grand terroir calcaire riche en argiles, Les Courtelongs 2019 séduit par son aromatique gourmande et sa profondeur de bouche. Les notes de pêche, d’ananas, de mangue et d’abricot s’entremêlent à une dimension épicée, autour du sel, du poivre, du musc et de la bergamote. La tension et la persistance impressionnent : superbe !
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93/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2019Dans la superbe collection des 2019, voici le vin le plus vertical, minéral et épicé. Un cru d’altitude, sur les hauts de coteaux calcaires de Vergisson, à la matière effilée, scintillante, comme ciselée dans la roche. Une leçon de pureté du fruit, de fraîcheur énergique et de finesse. Voici incontestablement une des grandes réussites du...
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94/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Saint-Véran Les Cras 2019Ce grand terroir de Davayé, calcaire, ensoleillé et ventilé, est entré dans le giron des Saumaize en 2015. D’une belle finesse florale, le vin déploie un fruit juteux, autour de la poire et des agrumes, des notes d'herbes fraîches et de ricqlès. Sa minéralité empyreumatique stimule. Un seul regret : un rendement de moins de 20 hectolitres en 2019 !
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93/100EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Saint-Véran En Crèches 2019On sent le caractère à la fois puissant, plein mais nuancé de cet excellent Saint-Véran. Les fruits blancs s’accompagnent d’une touche maritime et d’une sensation fraîche et aérienne, structurée autour d’herbes fines et de fleurs blanches. Le fruité charnu et volumineux laisse place à une trame résolument épicée et salivante. Vraiment typique !
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92/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Saint-Véran Poncetys 2019Ce Saint-Véran issu de vieilles vignes plantées en 1944 sur un substrat marno-calcaire profond est un incontournable. Sur ce beau mais rare millésime 2019, il conjugue une dimension florale, à la fois sensuelle et subtile, la fraîcheur des herbes fines et la pureté jaillissante du fruit. Sa finale crayeuse aux accents de citron vert nous enchante.
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91/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Mâcon-Vergisson Sur la Roche 2019Le sol mince calcaire et l'altitude élevée apportent une dimension tonique, pierreuse et épicée, ainsi qu’une vraie sensation de fraîcheur qui s’accordent à merveille à la chair savoureuse d’un fruit juteux. Soyeux, doté d’une bonne allonge aux accents fumés et citronnés, ce Mâcon-Vergisson offre un rapport prix-plaisir imbattable. Coup de cœur !
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91/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Saint-Véran Les Cras 2018Un des meilleurs terroirs de Davayé, à la fois calcaire, ensoleillé et bien ventilé, Les Cras est entré dans le giron des Saumaize en 2015. A la fois floral et élégant au nez, généreux, charnu mais toujours plein d’allant en bouche, ce Saint-Véran Les Cras, avec sa finale puissante imprégnée par le sol crayeux, appelle clairement la table.
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92/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé La Maréchaude 2018Futur 1er cru, La Maréchaude, avec son exposition plein Sud, vous transportera par la générosité de son fruit, son extraordinaire concentration et son intensité minérale rare. Les vieilles vignes sont allées chercher en profondeur une belle fraîcheur iodée qui se marie avec la sensualité et le charme du fruit : un must, d’une parfaite...
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95/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2018Issu d'un grand terroir calcaire mais riche en argiles, ce Courtelongs 2018 devrait faire date : la sensualité du millésime et la minéralité verticale et scintillante du terroir se rencontrent dans un univers de raffinement et de subtile complexité. On assiste au mariage improbable d’un Viré-Clessé avec un Puligny Folatières… Incontournable ! ...
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95/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2018Dans la superbe collection de Pouilly-Fuissé 2018, voici le plus aérien, minéral, épicé. Un cru d’altitude, sur les hauts de coteaux très calcaires de Vergisson, à la matière effilée et scintillante, comme ciselée directement dans la roche. Une leçon de pureté du fruit, de rectitude énergique, et de finesse. Un des sommets du millésime !
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96/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Saint-Véran En Crèches 2018Voir la fiche détailléeOn sent le caractère à la fois puissant, plein mais nuancé de cet excellent Saint-Véran. Les fruits blancs s’accompagnent d’une touche maritime et d’une sensation fraîche et aérienne, structurée autour d’herbes fines et de fleurs. Le fruité charnu et volumineux laisse place à une trame résolument épicée et salivante. Vraiment typique !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Saint-Véran Poncetys 2018Ce Saint-Véran issu de très vieilles vignes plantées en 1944 sur un substrat marno-calcaire assez profond est un incontournable du Domaine : il conjugue à merveille un caractère floral, élégant et subtil, la fraîcheur des herbes fines, avec un fruité explosif, d'une pureté exceptionnelle. Sa minéralité empyreumatique est admirable. Top !
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92/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Mâcon-Vergisson Sur la Roche 2018Voir la fiche détailléeLe sol mince, calcaire et l'altitude élevée apportent une dimension tonique, épicée, ainsi qu’une vraie sensation de fraîcheur qui s’accordent à merveille à la douceur gourmande du fruit juteux. Soyeux sur le palais, doté d’une bonne allonge aux accents empyreumatiques, ce Mâcon-Vergisson offre un rapport prix-plaisir imbattable. Coup de coeur !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Mâcon-Vergisson Sur la Roche 2017Le sol mince et très calcaire et l'altitude élevée apportent ici une dimension tonique, avec de fins amers évoquant le kumquat et des saveurs épicées de poivre blanc qui relèvent la douceur du fruit mûr. Juteux et soyeux sur le palais, doté d’une allonge rare à ce niveau, voici le vin de plaisir par excellence, déjà irrésistible. Coup de coeur !
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94/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Saint-Véran En Crèches 2017Plus il s’aère, plus le vin se montre volubile et se déploie, au nez comme en bouche, laissant peu à peu sa trame minérale l’affermir et le dynamiser. Pour finir sur un mariage harmonieux entre la douceur du fruit blanc bien mûr, la fraîcheur des herbes fines et une salinité revigorante évoquant le citron confit. Bel hommage aux terroirs de Davayé !
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88/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé La Maréchaude 2017Futur premier cru, La Maréchaude, avec son exposition plein Sud, devrait cette année vous transporter par la générosité de son fruit, son extraordinaire concentration et son intensité minérale. La construction en bouche est admirable d’équilibre et de précision. La sensation de plénitude du fruit crémeux est absolument irrésistible. Un must.
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95/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2017Issu d'un grand terroir à la fois très calcaire et riche en argiles, ce Courtelongs 2017 fera date au Domaine : la dimension florale est admirable, la fraîcheur minérale omniprésente. Quant à la qualité et la maturité du fruit : elles éclatent littéralement en bouche. Un modèle d'équilibre et de grâce, superbe sur des langoustines juste rôties.
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94/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2017Ce vin, issu des hauts de coteaux très calcaires de la Roche de Vergisson, combine le superbe éclat du fruit des 2017 et la fraîcheur minérale du terroir. Matière scintillante, générosité, pureté de l’eau, minéralité épicée : ce Pouilly-Fuissé à la fois plein, droit et formidablement persistant est au sommet de l’appellation et du millésime.
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94/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Saint-Véran Poncetys 2017Ce Saint-Véran issu de très vieilles vignes plantées en 1944 sur un substrat marno-calcaire assez profond est un incontournable du Domaine : il conjugue à merveille un caractère floral, élégant et subtil, la fraîcheur des herbes fines, avec un fruité explosif, d'une pureté exceptionnelle. Sa minéralité empyreumatique est admirable. Top !
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91/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Pouilly-Fuissé La Maréchaude 2016Exposée plein Sud, la parcelle de la Maréchaude donne en 2016 un vin mûr, puissant et généreux, parfaitement resserré par une trame minérale intense et très pure. Le mariage entre le fruit, les notes fumées, les fleurs presque capiteuses et les épices est superbement réussi. Gros potentiel pour ce vin d'une construction admirable.
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94/100EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Saint-Véran En Crèches 2016Voir la fiche détailléeIci, à Davayé, au pied de la Roche de Vergisson, le calcaire est omniprésent et ça se sent : les notes minérales, fumées et pierreuses précèdent de belles évocations florales et printanières. Le croquant du fruit est irrésistible. Complet, actif, salin : ce Saint-Véran d'une grande finesse nous tire presque du côté de Chablis.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Mâcon-Bussières Montbrison 2016Située en limite de l'appellation Pouilly-Fuissé, cette parcelle de Montbrison donne un vin puissant, au fruit mûr et généreux, avec cette touche raffinée, fraîche et florale, typique des vins des Saumaize. Parfaitement équilibré et marqué par une belle empreinte minérale, voici tout simplement un des meilleurs rapports qualité-prix du Mâconnais!
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91/100EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2016Issu d'un grand terroir à la fois très calcaire et riche en argiles, ce Courtelongs mérite d'attendre au moins 3 ans en cave : il laisse déjà entrevoir sa superbe stature de grand blanc sophistiqué et intensément minéral. Energique, sapide, vibrant, d'une remarquable persistance, voici un des plus gracieux représentants de l'appellation.
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94/100EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2016Ce vin, issu des hauts de coteaux très calcaires de la Roche de Vergisson, combine la puissance du millésime et la fraîcheur minérale du terroir. Le bouquet se fait à la fois floral, fruité et fumé. Ample et sensuel, mais toujours très droit en bouche, il commence à développer un superbe relief minéral. Imparable d'ici 3 ou 4 ans.
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96/100EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Saint-Véran Poncetys 2016Ce Saint-Véran conjugue parfaitement le gras et la richesse d’un fruit parfaitement mûr et la tension minérale apportée par le sous-sol. Net et raffiné dans sa définition aromatique, entre aubépine, herbes de montagne, thé vert, fruits blancs, marmelade et épices, il révèle une bouche particulièrement sapide et harmonieuse. Grande réussite!
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92/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2015De la sève et de la matière en bouche, de la puissance contenue, une droiture impeccable, avec ce qu’il faut de fraîcheur et de tension : tout est là pour magnifier un fruit juste parfait et bien sûr le terroir, qui révèle ici de nombreuses nuances épicées. Un grand Pouilly qui rivalise avec certains crus de la Côte d'Or.
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93/100EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Pouilly-Fuissé Sur la roche 2015Ce vin, issu des hauts de coteaux très calcaires de la Roche de Vergisson, combine la richesse du millésime et la fraîcheur minérale du terroir. Le bouquet se fait à la fois floral, fruité et fumé. A la fois ample, très droit et tendu en bouche, il va gagner en complexité et en rondeur sous 2 ans. Joli vin de garde!
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95/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Saint-Véran Poncetys 2015Ce Saint-Véran conjugue parfaitement le gras et la richesse d’un fruit parfaitement mûr et la tension minérale apportée par le sous-sol. Net et raffiné dans sa définition aromatique, entre aubépine, agrumes, fruits blancs et épices, il révèle une bouche particulièrement sapide et harmonieuse. Grande réussite!
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93/100EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2014A la fois séveux et dense, fruité, minéral et épicé, cette cuvée Les Courtelongs possède déjà toutes les caractéristiques d'un beau chardonnay de garde, sophistiqué. Nul doute que d'ici 2 ou 3 ans, elle rivalisera d'élégance avec quelques illustres voisins plus au Nord en Bourgogne...
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93/100EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé Sur la roche 2014Ce vin, issu des hauts de coteaux très calcaires de la Roche de Vergisson, livre avec précision la fine minéralité de son terroir. Le bouquet se fait à la fois floral, fruité et fumé. Très droit et tendu en bouche, il va gagner en complexité et en rondeur sous 2 ans. Joli vin de garde!
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91/100EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Saumaize
Saint-Véran Poncetys 2014Issu de très vieilles vignes, ce Saint-Véran se montre plus raffiné et gourmand que puissant, évoquant l’aubépine, le citron mûr, la poire, la pêche blanche, l’amande torréfiée. Très sapide en bouche, il présente un bel équilibre entre fraîcheur, un joli gras fruité et une finale minérale et épicée.
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90/100EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %