Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Jacques Saumaize : une des meilleures adresses du Mâconnais
L’histoire du Domaine Jacques Saumaize, c’est avant tout l’histoire d’un couple, formé par Jacques et Nathalie, modestes, opiniâtres et passionnés, qui décident à 20 ans à peine de consacrer leur vie à la mise en valeur de ces beaux terroirs mâconnais, coincés entre les roches de Vergisson et de Solutré.
Bien sûr, ils ont la vigne et le vin « dans le sang » : Jacques est un des enfants d’une figure du Mâconnais, Léon Saumaize, à l’origine avec quelques autres de la reconnaissance de l’appellation Saint-Véran, en 1971.
Mais leur histoire vigneronne commence réellement en 1982 lorsque Jacques s’installe à son compte, cultivant 2 hectares de vignes seulement. Avec l’aide de Nathalie, arrivée au Domaine en 1987 avec quelques parcelles dans son escarcelle, les Saumaize vont alors patiemment construire un très joli patrimoine viticole, principalement situé sur les appellations Saint-Véran et Pouilly-Fuissé, largement composé de vieilles vignes. L’aventure ne s'arrête pas là, puisque leur fils Anthony les a rejoints en 2012, après être passé par les vignobles Sud-Africains. Et comme chez les Saumaize, on n’arrive jamais « les mains vides », Anthony a ajouté au patrimoine familial près de 3 hectares de très belles parcelles, du côté de Vergisson, mais aussi en contrebas de la Roche de Solutré, en appellation Pouilly-Fuissé.
Ils ont très tôt compris l’intérêt d’élaborer des cuvées parcellaires et de placer le respect de l’identité de chaque terroir en tête de leurs préoccupations : car ici, selon l’exposition, l’altitude, la pente plus ou moins forte, la présence plus ou moins importante d’argiles et de marnes, la structure plus ou moins calcaire et caillouteuse des sols, le chardonnay peut exprimer d’infinies nuances. La diversité des terroirs, dans cette extrémité méridionale de la Bourgogne, est tout bonnement fascinante !
S’ils respectent depuis longtemps les principes d’une culture biologique, limitant les intrants au strict nécessaire, ils ont également testé puis généralisé, depuis 2018, certaines pratiques issues de la bio-dynamie, à commencer par l’application régulière dans les vignes de préparations dynamisantes, d’origine minérale et végétale. Une pratique dont Jacques et Anthony constatent chaque année les bienfaits en ces temps où la plante a besoin d’être aidée pour bien résister à des conditions climatiques de plus en plus extrêmes. A commencer par la succession de périodes de sécheresse caniculaire sur les coteaux de Vergisson ou Solutré.
Au final, les Saumaize ont construit une magnifique gamme de parcellaires, au fruit toujours parfaitement mûr et expressif, et à l’élevage particulièrement bien maîtrisé. Les vins combinent avec justesse et nuances le gras, la densité, que l’on aime dans les blancs du Mâconnais et la finesse minérale, souvent fumée ou épicée, de ces grands terroirs argilo-calcaires. Des vins plébiscités, à juste titre, par tous les amateurs de succulents blancs bourguignons à des prix encore fort raisonnables.
La belle aventure de la famille Saumaize n’est pas prête de s’arrêter, comme en témoigne l’acquisition, en 2015, d’une nouvelle parcelle de Saint-Véran Les Cras mais aussi le classement en 1er Cru de leurs splendides Pouilly-Fuissé La Maréchaude et Sur la Roche… Millésime après millésime, le domaine s’est solidement installé comme une des adresses incontournables du Mâconnais, honoré par le Guide des meilleurs vins de France (RVF) d’une deuxième étoile solidement accrochée. Qui plus est, à l'heure où les prix bourguignons s'enflamment, les Saumaize continuent de pratiquer des prix de vente très raisonnables, souhaitant que leurs vins restent accessibles au plus grand nombre.
Après un succulent millésime 2020, la difficile année 2021 a accouché d’une collection impressionnante de justesse, de gourmandise et de précision, mais malheureusement produite en petite quantité. Les rendements, historiquement bas, ont été durement impactés par le gel du mois d’avril et une saison compliquée, avec une pression importante des maladies cryptogamiques. Et comme si cela ne suffisait pas, la grêle s’en est mêlée sur les parcelles de Pouilly-Fuissé…
Sur ce millésime qui aura nécessité énormément de travail à la vigne, les Saumaize ont su aller chercher des maturités très abouties, tant phénoliques que physiologiques. Les vendanges se sont déroulées dans les derniers jours de septembre, avec près d’un mois de retard par rapport au millésime précédent. Bonne nouvelle : les efforts à la vigne ont payé. L’état sanitaire des raisins était bon et les degrés potentiels d’alcool très satisfaisants, entre 12.5 et 13.5°. Les jus offraient de belle aromatiques, gourmandes, expressives, couplées à une sensation de fraîcheur typique du millésime. En outre, les rendements très faibles (souvent entre 10 et 20 hectolitres par hectare contre 50 au moins pour une belle année) ont permis d’obtenir de hautes concentrations, donnant des vins denses et structurés en bouche.
Mâcon, Saint-Véran ou Pouilly-Fuissé, les blancs se montrent à la fois mûrs et dynamiques, puissants et sensuels dans leurs aromatiques, mais frais et toniques en bouche. Ils racontent ces terroirs calcaires dans toutes leurs nuances et déploient une énergie réjouissante.
Une telle complexité, une telle intensité et une telle gourmandise à des prix aussi attractifs : c’est tout bonnement rarissime aujourd’hui en Bourgogne… A ne manquer sous aucun prétexte. Ne tardez pas : plusieurs cuvées n’ont pu être produites cette année, d’autres ont été regroupées et toutes sont proposées en quantités très limitées.
Copyright 2023 La Route des Blancs - Tous droits réservés
-
26,90 €Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé "Vieilles Vignes" 2021Sélection des plus vieilles vignes du Domaine, incluant des raisins des 1er Crus Maréchaude et Sur la Roche, cette cuvée brille par sa complexité et son équilibre magistral, dominé par l'éclat d'une roche scintillante et la douceur d'un fruit mûr. Superbe confort de bouche au toucher ample et soyeux avant une finale vibrante.
Voir la fiche détaillée
Note moyenne des guides
92/100Bon d’achat Fidélité : 2 % -
23,90 €Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé "Nuance" 2021Le Pouilly-Fuissé Nuance, issu de jeunes vignes sur les flancs de la roche de Vergisson, se montre ciselé, expressif et d’une fraicheur cristalline. L’élégance florale, la finesse minérale et la profondeur de ce nectar sont marquées par ce terroir aux sols de calcaires à gryphées, qui lui donne de faux airs de Puligny-Montrachet…
Voir la fiche détaillée
Note moyenne des guides
92/100Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé 1er Cru 2021Sur ce millésime aux rendements historiquement bas, cette cuvée assemble les 1ers crus Maréchaude et Sur la Roche. La réussite est magistrale de complexité et d’équilibre : le jus savoureux et scintillant est ennobli par une matière crayeuse, longiligne, signature de ces deux grands terroirs. On s’arrachera bientôt cette pépite : collector.
Voir la fiche détaillée
Note moyenne des guides
94/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
19,90 €Domaine Jacques Saumaize
Saint-Véran En Crèches 2021Ce parcellaire issu d'un beau terroir précoce sur les pentes calcaires de la roche de Vergisson, se pose comme un magnifique représentant du millésime, animé d'une minéralité aux accents iodés, d'un fruité gourmand et de la fraîcheur des agrumes. L'élevage en cuve préserve l'énergie de ce jus ample, ferme et sapide.
Voir la fiche détaillée
Note moyenne des guides
92/100Bon d’achat Fidélité : 2 % -
21,90 €Domaine Jacques Saumaize
Saint-Véran Les Cras 2021Ce grand terroir calcaire de Davayé, ensoleillé et ventilé, est entré dans le giron des Saumaize en 2015. Imprégné de la présence lumineuse de la roche, ce 2021 nous embarque dans un registre sensuel associé à des notes épicées. On balance entre fruits blancs et fruits à noyau rôtis au miel, agrumes confits et trame empyreumatique, crayeuse.
Voir la fiche détaillée
Note moyenne des guides
92/100Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Saumaize
Mâcon-Vergisson Sur la Roche 2021Sur ce terroir d’altitude, les Saumaize ont su aller chercher de superbes maturités. Mûr, sensuel et nourrissant, rappelant fruits jaunes pochés ou confits, miel et amande, le vin est animé d’une fraîcheur tonique aux accents d’écorce d’agrumes et de rhubarbe. Un concentré de plaisir, généreux et convivial.
Voir la fiche détaillée
Note moyenne des guides
92/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %