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Vincent Gaudry : rares Sancerres de lieu et d'émotion

fin de la vente : 28/02/2025

« La vallée qui sourit » : il semble bien que le petit village de Sury-en-Vaux n’ait jamais aussi bien porté son nom, hérité de l’ancien français. Après Sancerre bien sûr, Chavignol ou Bué, ce charmant village niché au creux d’une petite vallée fait figure de nouvel Eldorado pour les amateurs des expressions les plus authentiques et vibrantes du sauvignon sancerrois.

Avec Stéphane Riffault et Jean-Philippe Agisson, Vincent Gaudry est incontestablement un des vignerons les plus enthousiasmants de la région. Loin des modes et des effets de manche, ce véritable vigneron-paysan, inspiré par la nature qui l’entoure et chantre de la bio-dynamie, livre depuis son domaine familial de Sury-en-Vaux, cultivé comme son jardin, parmi les blancs les plus intenses et habités que nous ayons goûtés depuis longtemps. Des vins identitaires, des vins de lieu et d’émotion, gorgés de l’énergie du vivant, des vins aux antipodes d’une expression variétale du célèbre cépage ou d’une vision standardisée et « prête à boire » du Sancerre. Vous l’aurez compris, pour nous, c’est un coup de cœur !

Le jeune Vincent Gaudry revient au domaine familial en 1991 : il n’est âgé que de 16 ans. Il faut dire que la vigne, il est réellement tombé dedans : ses parents lui racontaient souvent qu’à 5 ans, « il les embêtait car il voulait déjà savoir comment devenir vigneron ! ». Marcher dans les vignes, humer la terre, toucher la plante, ses bourgeons, ses feuilles puis ses fruits : aussi loin que les souvenirs remontent, c’est déjà son désir le plus profond.

La petite propriété, fondé par ses grands-parents, compte 5 hectares de vignes que son père travaille alors de façon conventionnelle. Vincent prend très vite la décision radicale de cesser tout traitement de synthèse, pour sa propre santé bien sûr (à ses débuts, il tombe très malade à la suite d’une campagne de traitement), mais aussi et surtout pour celle du sol et de la plante. Précurseur en la matière, sa décision n’est pas forcément bien comprise à l’époque par son entourage et par les voisins de vignes : dans les années 1990, les produits systémiques triomphent un peu partout dans le vignoble, à quelques rares exceptions.

En parallèle, Vincent récupère quelques parcelles supplémentaires, le plus souvent sur les fameuses caillottes, ces sols constellés de petits cailloux de calcaires tendres, mais aussi sur quelques terroirs plus rares de silex, comme cette petite vigne de coteau sur silex rouge qui donnera plus tard naissance à la cultissime cuvée « A mi-chemin ». Pendant une dizaine d’années, il va déployer son énergie pour redonner à la vigne toute sa vitalité. Il va également restructurer ce qui doit l’être avec le souci de préserver au maximum la diversité du matériel végétal : ici, la complantation ne se fait qu’à partir de sélections massales des plus vieilles vignes de la famille.

Dès le début des années 2000, il obtient pour la douzaine d’hectares de vignes que compte aujourd’hui le domaine la certification Bio puis, en 2006, le label Demeter qui consacre la stricte application des principes de la bio-dynamie, dont il fut un des précurseurs dans la région. Autant de pratiques qu’il voit, non comme des finalités, mais seulement comme des étapes dans sa compréhension du vivant, sa compréhension intime de la vigne et de son environnement. Cet autodidacte revendiqué possède cette qualité rare, celle de celui qui sait qu’il ne sait pas. Celui qui cherche sans cesse, qui observe, qui écoute la nature autant que les êtres qui l’entourent. Comme il le dit, « rien n’est écrit, à la vigne comme à la cave, je m’adapte à chaque millésime ».

Depuis ses débuts, Vincent n’a eu de cesse de s’inspirer des anciens pour mieux inventer son propre présent. « Rester ouvert » pourrait être la devise d’un vigneron humble et discret, qui n’a suivi pendant de longues années qu’une seule école, « sa grande école » comme il le dit avec malice, l’école des anciens. Des aînés dont il a patiemment observé chaque geste, cherchant à en percevoir l’influence, le sens profond, à la vigne comme en cave.

C’est aussi à leur côté qu’il a compris le goût du vin, comment il se construit, d’abord à la vigne, puis dans le chai. Un vin qu’il voit « un peu comme un enfant, dont sols et terroirs seraient les parents, ceux qui vont lui donner son tempérament ». Quant au vigneron, il est là pour l’écouter, le guider dans ses premiers pas, canaliser sa fougue, affiner son caractère : une fois qu’il est apte à courir et à vivre sa vie, le vigneron peut s’effacer. Sa mission est accomplie. Le vin est prêt pour écrire sa propre histoire, en bouteille, dans le temps étiré d’une cave silencieuse. En optant pour des élevages longs, jusqu’à deux ans en vieilles barriques pour ses cuvées parcellaires les plus emblématiques, suivi d’un temps d’affinage supplémentaire en bouteille cirée, Vincent concède bien volontiers n’avoir rien inventé. Là encore, il lui a suffi de se plonger dans l’histoire de la viticulture locale pour comprendre que le sauvignon avait besoin de ce temps long pour que sa typicité variétale s’efface au bénéfice de l’expression du sol. Jeune, il avait mis la main sur les actes d’une conférence datant de 1904, au lendemain de la crise phylloxérique, où tous ces principes essentiels étaient déjà énoncés !

Vous l’aurez compris : Vincent fait partie de cette race d'artisans-vignerons qui ne cherchent surtout pas une recette, qui n’ont pas la science infuse mais sont avant tout à l’écoute du monde qui les entoure et du monde qui les a précédés, des messages que la terre et la plante leur envoient. Des vignerons qui s’inscrivent dans un temps long, à la recherche de l’harmonie et l’équilibre en toute chose. Et nous, ça, on adore. Les vins de Vincent Gaudry, adulés par une communauté d’inconditionnels qui n’aiment pas toujours partager leur secret, nous touchent au coeur : ils respirent le vivant, le lieu qui les a vu naître et vibrent d’une énergie incomparable.

Une seule ombre au tableau : ses vins sont rares et difficiles à se procurer. Nous ne boudons pas notre plaisir de pouvoir vous les proposer. Cerise sur le gâteau : Vincent a exceptionnellement accepté d’entrouvrir sa vinothèque pour vous faire goûter quelques flacons de millésimes plus anciens, qui vous montreront avec brio combien les Sancerres signés Vincent Gaudry se bonifient avec le temps. Mais, attention, les quantités sont très limitées. Avis aux amateurs…

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  •  Après 5 ans de cave, ce superbe Sancerre juteux et concentré commencé à peine à déployer une envergure impressionnante. On aime l’éclat pulpeux de son fruit, autour de la poire, des fruits jaunes et d’agrumes bien mûrs, relevé d’une trame poivrée particulièrement stimulante. La profondeur et la persistance tonique de la finale sont remarquables.

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  • Mélodie de Vieilles Vignes" est un Sancerre d’une grande pureté, alliant finesse florale, fraîcheur mentholée, fruits mûrs, délicieusement gourmands, et tension minérale. Sa texture soyeuse charme immédiatement et s’équilibre entre la douceur du coing et l’éclat tonique du citron caviar. Un vin de chair et de caractère, taillé pour la garde. Coup de...

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  • Ce rare parcellaire, issu de vieilles vignes du lieu-dit Vignes Blanches à Sury-en-Vaux, impressionne par sa profondeur et son équilibre souverain. Elevé deux ans en fûts, le vin s’offre dans un registre à la fois sensuel et vibrant, entre épaisseur du fruit et énergie des agrumes. Sa vibration minérale, son énergie tellurique et sa persistance...

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  • Vincent nous a confié quelques flacons d’un millésime 2017 insolent de fougue, d’énergie pure, et d’un grand raffinement aromatique, entre fraîcheur chlorophyllienne, éclat juteux du fruit, imprégnation iodée, encens et empreinte fumée. La meilleure façon de vous prouver à quel point ses vins continuent de grandir au fil des années de cave.

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  • A la recherche d'une expression aromatique précise et identitaire du fruit et du sol, Vincent Gaudry propose avec ce Tournebride un Sancerre sensible et authentique, résultat de l'assemblage des 3 grand types de terroirs : caillottes, argilo-calcaires et silex. Un vin charnu, intense et fringant, d’une pureté et d’une fraîcheur éclatantes : on adore.

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  • Autre pépite sortie de la cave de Vincent, ce Sancerre de silex rouges conjugue l’énergie tellurique et épicée puisée dans le sol avec l’identité mûre et concentrée d’un millésime solaire, très précoce. Un vin intense, rayonnant d’une longueur remarquable qui vous régalera sur un tajine de lotte ou une blanquette de veau. 

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  • Une pente exposée sud-ouest, l’omniprésence de silex rouges, riches en oxydes de fer, et un substrat d’argile siliceuse donnent naissance à ce jus parfaitement identitaire, au relief épicé. Un vin de grande envergure, incroyablement subtil, fuselé et dynamique. Le potentiel est énorme : n’hésitez pas à en oublier quelques bouteilles en cave !

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  • Vincent nous a confié quelques flacons de ce joyau, sorti de sa vinothèque : un modèle d’envergure, de classe et de concentration, qui nous plonge dans les profondeurs de ce grand terroir de silex rouges. Un sauvignon à l’intensité et la personnalité uniques, à réserver aux grandes occasions, entre amateurs avisés. Collector absolu.

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  • A Mi-Chemin est le vin le plus rare de Vincent Gaudry. Pour la RVF, ce 2022 est juste « merveilleux, un des blancs les plus majestueux jamais goûtés ». Cette micro-cuvée est issue de quelques rangs de vignes idéalement placés à flanc de coteau sur des silex rouges. C'est un concentré de sol et de fruit, sculpté dans les silex. Un diamant brut,...

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  • A mi-chemin est le vin le plus rare et identitaire de Vincent Gaudry. Cette micro-cuvée est issue de quelques rangs de vignes idéalement placés à flanc de coteau sur des silex rouges. Vinifié à l’ancienne, c'est un concentré de sol et de fruit, sculpté dans les silex. Un joyau rare, unique en son genre, qui vous pénètre et vous élève, animé de...

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  • Cette rare cuvée parcellaire, issue de vieilles vignes du lieu-dit Vignes Blanches à Sury-en-Vaux, impressionne par sa profondeur et son équilibre souverain. Elevé deux ans en fûts, le vin s’offre à nous dans un registre fruité sensuel avant d’être parcouru d’élégantes notes florales et chlorophylliennes. Sa vibration minérale et sa persistance...

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  • Vincent livre avec cette intense Constellation du Scorpion un grand vin subtil et dynamique. Avec ses notes d'agrumes et de beurre sur fond d’éclats de silex, ce nectar s’installe au firmament des grands sancerrois. La maturité parfaite du sauvignon et la précision de l’élevage subliment le terroir de silex du lieu-dit Les Bouloises. A attendre...

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  • Ces vieilles vignes honorent des terroirs argilo-calcaires qui vont apporter au vin sa structure épaulée, sa concentration et cette sensation de force tranquille tout à fait typique. La gourmandise des fruits blancs et des fruits à noyau s’équilibre avec une onde fraîche aux accents citronnés et maritimes. Un sancerre de lieu, ample et puissant, taillé...

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  • Toujours soucieux de l’expression aromatique la plus précise et identitaire du fruit et du sol, Vincent Gaudry propose avec Le Tournebride un Sancerre sensible et authentique, résultat de l'assemblage des 3 grand types de terroirs : caillottes, argilo-calcaires et silex. Un vin intense et vibrant, d’une pureté éclatante, qui transcende le cépage et ses...

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