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Dagueneau : nouveaux millésimes et joyaux rares. Grandiose
Faut-il encore présenter le Domaine Didier Dagueneau, tant celui-ci brille au firmament des plus grands noms du vin ? Quiconque a eu la chance de goûter ses cuvées emblématiques comme Silex ou Pur-Sang, sait pourquoi nul autre sauvignon n’est comparable à ceux-là : pureté et force d’expression, un fruit simplement parfait, une minéralité étincelante, une persistance à couper le souffle… tout cela en fait naturellement des modèles absolus pour tous les amateurs.
Après la disparition prématurée de Didier Dagueneau, véritable artiste du vin et formidable chercheur, ses enfants, Louis-Benjamin et Charlotte, ont brillamment relevé le défi de maintenir ce rare niveau d’excellence. Le terroir, la vigne et le raisin sont rois et on les travaille comme un atelier de haute-couture travaille les plus belles soies : imaginez seulement que le Domaine affecte une personne pour s’occuper de chaque hectare de vignes, soit 12 personnes pour les 12 hectares que compte le Domaine.
Si Didier et maintenant Louis-Benjamin n’ont jamais couru après les certifications, ils ont toujours été guidés par les principes essentiels d’une culture biologique et bio-dynamique : le respect de la plante et du sol est ici une évidence. Le tri est sévère à la vendange, la vinification est tout sauf interventionniste (on ne corrige ni les degrés, ni l’acidité bien sûr), l’élevage est long et précis (un an sur lies - dans de grands contenants comme cigares, tonnes ou demi-muids - sans aucun soutirage, puis 6 à 8 mois en cuve pour que le vin trouve toute son harmonie).
Au final, chaque parcelle doit donner le meilleur et, surtout, exprimer sa personnalité : la minéralité et cette vibration extraordinaire des silex sur le haut de la butte de Saint-Andelain, la finesse des marnes calcaires, la puissance d’argiles plus riches en bas de coteau…
Millésime après millésime, on se demande où Louis-Benjamin s’arrêtera dans sa quête de perfection. Le soin apporté au travail à la vigne et le sens du détail à toutes les étapes de la vinification et de l’élevage ne cessent d’impressionner la planète « vin ». Evolution des tailles, sélection des porte-greffes, sélection des levures indigènes sur chaque cuvée, choix ultra-méticuleux des contenants et des bois d’élevage, intégrant aujourd’hui œufs en grès ou en céramique, mais aussi les déjà fameux "wine globes" en verre… Louis-Benjamin n’a de cesse d’ajuster ses pratiques, à la recherche de l’expression la plus pure, la plus juste et la plus intense de chaque terroir. De même, il a entrepris d’agrandir substantiellement la cave du Domaine, en 2022, afin de se donner les moyens de pouvoir allonger les durées d’élevage puis d’affinage des vins en bouteille.
Au final, on comprend ici à quel point le sauvignon transcende ses marqueurs variétaux pour devenir un extraordinaire messager du sol, un capteur à la fois subtil et expressif de la nature qui l’environne, au même titre que le chardonnay ou le riesling.
A travers cette collection unique de purs joyaux, Louis-Benjamin vous convie aujourd’hui à un extraordinaire voyage dans le temps et les terroirs : vous découvrirez bien sûr son éblouissant millésime 2020, qui clôt une trilogie d’années précoces et solaires. Avec une saison estivale où les températures nocturnes sont cependant restées relativement fraîches, permettant une excellente préservation des acidités malgré des maturités précoces et de hautes concentrations des baies. Belle promesse d’un grand millésime : ça se confirme aujourd’hui ! Nous vous proposons également un absolu collector, cette cuvée unique XXI, conçu par Louis-Benjamin comme un précieux témoignage du millésime 2021, aussi rare qu’atypique. Avec une récolte amputée de 80%, il a en effet décidé d’assembler, dans ce vin frais et vibrant, d’une rare délicatesse, tous les grands terroirs du Domaine, de Silex à Pur Sang, de Buisson-Renard aux Monts-Damnés de Chavignol, et même le mythique Clos du Calvaire, replanté en 2011.
Cerise sur le gâteau : le domaine vous ouvre exceptionnellement les portes de sa cave ainsi que celle du petit frère du Sud-Ouest, l’excellent Jardin de Babylone, pour (re-)découvrir d’introuvables pépites qui vous feront remonter jusqu’au millésime 2009. Unique et grandiose !
Régalez-vous !
Attention : compte tenu de la rareté des vins des Domaines Didier Dagueneau et Jardins de Babylone, et d’une demande exponentielle, nous avons décidé de limiter les quantités achetables à 12 Bouteilles par client (toutes cuvées confondues). Comptant sur votre compréhension.
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Domaine Didier Dagueneau
Buisson Renard Magnum 2015Certainement le plus ample et charpenté de tous les parcellaires du Domaine, ce Buisson Renard n'en reste pas moins un modèle de pureté, qui se déploie étape par étape : on se laisse immédiatement embarqué dans ce jardin fleuri, on se baigne dans un océan de fraîcheur, on vibre sur son intense minéralité... magique!
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96/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Didier Dagueneau
Le Mont Damné 2019Un Sancerre "hors-classe" qui magnifie avec une rare intensité ce grand terroir de Chavignol, aux pentes abruptes, royaume du calcaire et des marnes kimméridgiennes. Ici, tout est grand : l'émotion que le vin suscite, sa densité et sa persistance phénoménale, son potentiel de garde mais aussi la gastronomie qu’il appelle de toutes ses forces !
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97/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Didier Dagueneau
XXI 2021L’atypique millésime 2021 a donné naissance à ce collector absolu : issue d’une minuscule récolte, amputée de plus des trois quarts, ce XXI assemble les plus beaux raisins de tous les terroirs du Domaine. Un collector absolu, à la délicatesse infinie, à l’équilibre magistral entre fruité gourmand, texture soyeuse et fraîcheur vivifiante. Iconique.
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94/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
159,00 €Jardins de Babylone
Blanc Moelleux 2019Par son empreinte minérale fumée, son énergie interne et le caractère actif et aérien de sa liqueur, ce Moelleux nous emmène du côté de quelques grandes vendanges tardives mosellanes… On a souvent parlé, pour ce Jurançon à nul autre pareil, d’un style « septentrional » : ce sublime 2019, concentré et tonique, l’incarne à la perfection !
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95/100Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Didier Dagueneau
Blanc Fumé 2017La plénitude du fruit parfaitement mûr combinée à une tension et une formidable sensation de finesse apportée par les sols de silex donnent à ce Blanc Fumé un charme fou. Entre fruits blancs et exotiques, agrumes, fraîcheur et une dimension fumée imprimée par le sol, il possède l'énergie et l'équilibre pour aller très loin. Bravo.
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93/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
159,00 €Jardins de Babylone
Blanc Moelleux 2017Un moelleux éblouissant : ce Jurançon conjugue puissance et finesse aromatique, onctuosité et fraîcheur comme aucun autre. Somptueux aujourd’hui, avec son cortège de fleurs, de fruits jaunes et exotiques et d’épices douces, et son remarquable équilibre en bouche, porté par une acidité vibratoire. Tout aussi merveilleux dans 10 ou 20 ans !
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95/100Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Jardins de Babylone
Blanc Sec 2017Un Jurançon totalement hors norme, à l'équilibre magistral et la persistance phénoménale : les cépages oubliés camaralet et lauzet, associés aux traditionnels manseng et courbu font merveille. Puissance fuselée, fraîcheur et pureté, vibration minérale et épicée, longueur superlative : un grand vin de gastronomie, à apprécier sur les 10 prochaines...
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94/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Jardins de Babylone
Blanc Demi-Sec 2019Un demi-sec à l’éclat radieux : ce Jurançon conjugue densité de texture et finesse aromatique, douceur et fraîcheur acidulée. Somptueux aujourd’hui, avec son cortège de fleurs jaunes, de confiture de prune et de coing, d’ananas séché, de datte et de noisette, d’épices douces et de zestes d’agrumes confits. Son énergie de bouche et sa pureté sont...
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96/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Jardins de Babylone
Blanc Sec 2019Un Jurançon confidentiel et hors norme, qui s’exprime en 2019 dans un registre profond, entre croquant du fruit et accents orientaux. L’empreinte du sol lui donne des accents fumés. L’assemblage unique de camaralet, lauzet, manseng et petit courbu offre une complexité aromatique rare et un éclat radieux ! Puissance, tension et finesse se marient à...
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94/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Didier Dagueneau
Magnum Le Mont Damné 2018Un Sancerre "hors-classe" qui magnifie avec assurance et intensité ce grand terroir de Chavignol, aux pentes abruptes, royaume du calcaire et des marnes kimméridgiennes. Un vin de tous les superlatifs, à la densité impressionnante, animé d'une trame saline vibratoire. On croque dans les fruits blancs, les agrumes mûrs et la mangue. Finale grandiose !
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98/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Didier Dagueneau
Buisson Renard 2019Dense, profond et dynamique, ce Buisson Renard est un modèle de pureté et d'intensité : on se laisse embarquer dans un jardin fleuri, on baigne dans un océan de fraîcheur aux accents de citron confit, de prune verte, de coing, d’aneth et de persil. On se régale d’un fruit juteux, on vibre avec ses amers virevoltants. Tendu, serré, l'équilibre est...
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95/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Didier Dagueneau
Buisson Renard 2018Dense, profond mais particulièrement dynamique cette année, ce Buisson Renard est un modèle de pureté et d'intensité : on se laisse embarquer dans un jardin fleuri, on baigne dans un océan de fraîcheur et d’agrumes, on se régale d’un fruit juteux, on vibre avec ses amers minéraux virevoltants. Puissant et serré, son équilibre est remarquable!
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95/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Didier Dagueneau
Pur Sang 2019Ce Pur Sang, d'une rare intensité, conjugue la concentration fruitée de ce millésime aux faibles rendements avec une énergie prodigieuse, un souffle frais, aux accents iodés, que lui apporte le terroir. Il convoque fleurs blanches, herbes coupées, noisette, zestes d’agrumes, pêche, melon, crustacés et embruns. Sa percussion saline l'emmène loin.
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95/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Didier Dagueneau
Magnum Pur Sang 2018Ce Pur Sang, intense et fougueux, conjugue admirablement ce fruité dense et charnu du millésime et cette énergie fabuleuse, ce souffle incomparable que lui apporte le terroir. Il convoque fleurs blanches, épices, zestes d’agrumes, poire, goyave et melon, craie et embruns… Sa percussion saline hors-norme le pousse très loin : quel éclat !
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95/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Didier Dagueneau
Pur Sang 2018Ce Pur Sang, intense et fougueux, conjugue admirablement ce fruité dense et charnu du millésime et cette énergie fabuleuse, ce souffle incomparable que lui apporte le terroir. Il convoque fleurs blanches, épices, zestes d’agrumes, poire, goyave et melon, craie et embruns… Sa percussion saline hors-norme le pousse très loin : quel éclat !
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95/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Didier Dagueneau
Blanc Etc 2019Ancien Blanc Fumé devenu Blanc Etc, ce sauvignon princier nous épate par sa fraîcheur et son énergie, mais aussi par sa précision de définition, ciselée au laser. Coriandre, cerfeuil, citron vert, zeste de mandarine, note crayeuse et fumée, pomme et pêche plus vraies que nature, nuances mentholées : c’est un modèle de pureté, où fruit et sol ne font...
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93/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Didier Dagueneau
Blanc Etc 2018Ancien Blanc Fumé devenu Blanc Etc, cette cuvée de très haut vol nous épate par sa finesse, sa précision de définition et sa prodigieuse énergie. L'éclat exceptionnel du fruit, tout comme la limpidité de la lecture du terroir, entre argiles à silex et marnes calcaires, forcent l'admiration. Pureté cristalline, chair délicate, vibration minérale : tout...
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94/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Didier Dagueneau
Blanc Fumé de Pouilly 2016La plénitude du fruit parfaitement mûr combinée à une tension et une formidable sensation de finesse apportée par les sols de silex donnent au vin un charme fou. Un modèle de pureté cristalline, de densité en bouche et d'énergie, malheureusement produit en toute petite quantité sur ce millésime 2016, du fait des dégâts du gel de printemps.
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94/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Didier Dagueneau
Blanc Fumé de Pouilly 2015Cette cuvée donne le ton du niveau exceptionnel des 2015 chez Dagueneau : loin de toute opulence, ce Blanc Fumé épate par sa finesse et son énergie. Le fruit mûr s’accompagne d’un bouquet floral et marin, la sensation de pureté en bouche est remarquable, et la finale superbe, soutenue par de fins amers et une touche épicé. Un modèle.
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94/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Didier Dagueneau
Silex 2020La cuvée mythique de chez Dagueneau figure au Panthéon des plus grands blancs de France : la profondeur verticale, l’intensité et l’envergure de bouche sont exceptionnelles. Mais la fraîcheur, la tension et la vibration minérale ne sont jamais loin, donnant à l’ensemble un équilibre magistral. Un monument qu’il faudra oublier 10 ans.
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96/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Didier Dagueneau
Magnum Buisson Renard 2020Profond et dynamique, ce Buisson Renard nous embarque dans un jardin fleuri entre chèvrefeuille, acacia et fleur de sureau. On baigne dans un océan de fraîcheur aux accents de citron vert, de pêche de vigne, de pomme Granny, de coriandre et de gingembre. On se régale d’un fruit juteux, on vibre avec ses amers stimulants. Une merveille.
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95/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Didier Dagueneau
Buisson Renard 2020Profond et dynamique, ce Buisson Renard nous embarque dans un jardin fleuri entre chèvrefeuille, acacia et fleur de sureau. On baigne dans un océan de fraîcheur aux accents de citron vert, de pêche de vigne, de pomme Granny, de coriandre et de gingembre. On se régale d’un fruit juteux, on vibre avec ses amers stimulants. Une merveille.
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95/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Didier Dagueneau
Pur Sang 2020Très intense, il conjugue la concentration fruitée et la densité du millésime avec une énergie prodigieuse, une sensation de pureté cristalline et de fraîcheur rappelant l’eau d’un torrent. Il convoque fleurs blanches, herbes coupées, anis, poudre d’amande, zestes d’agrumes, pêche, pomme Granny et notes de caillou mouillé. Quelle percussion finale !
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95/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Didier Dagueneau
Blanc Etc 2020Sur ce millésime précoce et solaire, ce Blanc Etc nous épate par son équilibre souverain entre concentration gourmande et fraîcheur ciselée. D’un côté le coulis de pêche, la pomme compotée, la noisette et le miel d’acacia, de l’autre la coriandre, le cerfeuil, citron vert, le zeste de mandarine, une note crayeuse et des nuances mentholées : superbe !
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159,00 €Jardins de Babylone
Blanc Moelleux 2018Par son empreinte minérale fumée, son énergie interne et le caractère actif et aérien de sa liqueur, ce Moelleux nous emmène du côté de quelques grandes vendanges tardives mosellanes… On a souvent parlé, pour ce Jurançon à nul autre pareil, d’un style « septentrional » : ce sublime 2018, concentré et tonique, l’incarne à la perfection !
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95/100Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Jardins de Babylone
Blanc Sec 2018Un Jurançon totalement hors norme, à l'équilibre magistral et la persistance phénoménale : les cépages oubliés camaralet et lauzet, associés aux traditionnels manseng et courbu font merveille. Puissance fuselée, fraîcheur et pureté, vibration minérale et épicée, longueur superlative : un grand vin de gastronomie, à apprécier jusqu'en 2030 et plus.
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94/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
139,00 €Les Jardins de Babylone
Jurançon Moelleux 2012Un moelleux éblouissant : ce Jurançon conjugue puissance et finesse aromatique, onctuosité et fraîcheur comme aucun autre. Somptueux aujourd’hui, avec son cortège de fleurs miellées, de fruits jaunes et d'agrumes confits, d’épices douces et de notes truffées. Et pour très longtemps…
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Jardins de Babylone
Jurançon Moelleux 2009Un moelleux éblouissant sur un millésime exceptionnel à Jurançon : le vin conjugue puissance et finesse aromatique, onctuosité et fraîcheur comme aucun autre. Somptueux aujourd’hui, avec son cortège de fleurs séchées, de parfums de sous-bois et de truffe, de fruits jaunes et exotiques, de rhubarbe confite, de miel et d’épices. Envoûtant !
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98/100ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %