Marc Tempé : le magicien de Zellenberg au sommet de son art

fin de la vente : 25/05/2021

Avec le Domaine Marc Tempé, tout a été une question d’évidence. L’évidence lors de nos premières dégustations que les vins du Domaine étaient incontournables sur la Route des Blancs, tant ils étaient emblématiques de ce que nous ambitionnions de proposer : l’excellence, l’exigence, et l’expression sublimée et vivante des terroirs. Tout y était.

Pour Anne-Marie et Marc Tempé, il semble bien que les choix dans la conduite du domaine relèvent aussi d’une sorte d’évidence. L’évidence de s’installer, après différents métiers, en reprenant les vignes parentales en 1993, chacun étant issu d’une famille de vignerons coopérateurs. Celle de travailler tout de suite selon les règles de la bio-dynamie.

Et rarement dans nos rencontres avec les vigneron(ne)s avons-nous ressenti de manière aussi évidente le rapport fusionnel entre l’homme et le choix de cette culture. Evidemment, tout ceci se ressent dans le verre, les raisins sont portés à l’optimal de leur maturité, ils sont traités avec la plus grande délicatesse pendant les vinifications : du débourbage au pressurage et à la fermentation, le temps et la nature gouvernent. Le raisin a besoin de 6 mois de plus pour fermenter, on les lui accorde. Le vin a besoin de 5 ans d’élevage pour finir de s’harmoniser, on le laisse dans les foudres aussi longtemps que nécessaire. Et parfois très longtemps, comme en témoigne cet époustouflant Gewurztraminer moelleux 2000 que nous vous proposons aujourd’hui, un pur joyau qui vient de passer pas moins de 19 ans en fûts !

Ce respect absolu de la nature du raisin, de son intégrité, qui porte en elle toutes les informations du sol, se ressent dans le verre. Millésime après millésime, les vins de Marc Tempé sont flamboyants, habités, d’une élégance folle... et toujours différents ! Ici encore plus qu’ailleurs, on ne « gomme » rien : chaque millésime est une nouvelle histoire, avec ses surprises, ses choix d’assemblages et de vinification et son style propre. 2018, tout en sensualité gourmande et en complexité aromatique, offre une lecture rayonnante, lumineuse de chaque terroir. Sec, tendre ou moelleux, les vins, charmeurs, intenses et nourrissants, nous régalent de bout en bout.

Selon Marc, la clé du succès cette année, c’était la maîtrise des rendements, afin de préserver toute la complexité et l’expression identitaire de chaque terroir, argileux, calcaires ou granitiques. Après un hiver bien arrosé, qui a permis d’emmagasiner de bonnes réserves hydriques, puis un printemps humide à la fois chaud et précoce, vint l’été, très ensoleillé, et même caniculaire en juillet. Anne-Marie, Marc et leur équipe ont pu récolter entre septembre et octobre de superbes raisins, juteux, aromatiquement concentrés et dotés d’excellents équilibres sucres-acidités, en particulier les rieslings qui ont conservé une excellente fraîcheur. L’application, à la vigne, des principes bio-dynamiques n’y est évidemment pas étrangère…

Riesling, pinot blanc, gewürztraminer ou pinot gris : le fruit montre un éclat incomparable. Généreux, expressif, il est aussi plein de vie ! Fidèle à son approche la moins interventionniste possible en cave, Marc a laissé s’opérer les fermentations le plus naturellement du monde, sur levures indigènes. Les équilibres naturels des vins sont très majoritairement secs voire tendres, avec quelques exceptions notables qui goûtent cette année plutôt demi-sec ou moelleux, comme ce prodigieux Grand Cru Mambourg Riesling ou l'envoûtant Mambourg Gewürztraminer. Une douceur parfaitement contrebalancée par l’énergie intérieure des vins, leur imprégnation minérale et la force du terroir. Jaillissement aromatique, richesse de bouche, vibration épicée, incroyable sapidité : encore une fois, tout est là, pour notre plus grand plaisir ! Le « magicien » de Zellenberg a encore frappé…

Nouveauté cette année, les traditionnelles cuvées « village » Zellenberg (ainsi que le Riesling Saint-Hippolyte devenu Granite) sont rebaptisées et deviennent « AmZelle » : rassurez-vous, hormis le nom et l’étiquette, rien d’autre n’a changé! Elles sont toujours aussi expressives et animées, révélant avec la même sincérité les mille nuances des terroirs de Zellenberg. Une étrange décision administrative est passée par là, depuis que 13 communes alsaciennes ont obtenu leur appellation communale propre, interdisant ipso facto à toutes les autres de mentionner le nom du village d’où provient le vin… Allez comprendre ! Qu’importe : Zellenberg est donc devenu AmZelle, clin d’œil au merle (« Amsel » en Alsacien), les gourmands compagnons du vigneron, surtout au moment des vendanges (!), qui figurent d’ailleurs sur les armes de la commune !

Comme chaque année, Anne-Marie et Marc nous ont aussi réservé une belle surprise. Cette fois, nous vous invitons à découvrir une véritable pépite, ultra-confidentielle, qui vient de passer pas moins de 19 années en fûts, un fascinant Gewürztraminer 2000 moelleux : plus qu’un vin, c’est un elixir de vie, un véritable rêve éveillé…

C’est maintenant, et c’est en exclusivité pour La Route des Blancs !

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  • Encore un joyau absolument introuvable que nous avons le plaisir de vous proposer aujourd’hui : un Pinot Gris intense et pénétrant, qui goûte clairement sec et offre un mariage subtil de fruits mûrs et d’épices toniques et salivantes. Riche et dynamique, très sapide, il est clairement taillé pour la table, entre pastilla de pigeon et pintade farcie !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Parmi les purs joyaux qui magnifient le temps long, il faudra compter désormais sur ce stupéfiant Gewürztraminer moelleux, un collector absolu qui vient de passer 19 ans en fût! Plus qu'un vin, c'est un rêve éveillé, un elixir de vie, un véritable voyage initiatique dans des contrées imaginaires, à la fois luxuriantes, colorées et paisibles. Unique.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Nous tenons avec ce Mambourg envoûtant un des sommets du millésime. Le vin nous plonge dans un océan de fleurs et d’épices, de fruits sensuels, confits ou flambés. L’intensité minérale, l’expression salivante du sol est merveilleusement intégrée au fruit, à cette liqueur légère et tonique. Un monument, d’une profondeur abyssale.

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    19.4/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un grand Mambourg au profil demi-sec, d’une prodigieuse complexité aromatique, entre grâce florale, minéralité raffinée et folle gourmandise du fruit. Sa longueur en bouche est stupéfiante, la lumière qu’il dégage et la vibration interne qu’il procure nous transportent. Un très grand vin de gastronomie, à conserver au moins 10 ans. Superbe.

    expert
    Note moyenne des guides
    19.2/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Collector absolu, élevé plus de 5 ans dans un seul fût ! C’est bien la quintessence du terroir et du millésime que l’on capte aujourd’hui. Au nez comme en bouche, ce Furstentum se montre incroyablement subtil et élancé, convoquant de nombreuses épices. Un fruité superbe et une persistance XXL complètent cette partition magistrale !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Assemblage de Gewürztraminer et Pinot gris, ce splendide Rodelsberg au profil moelleux dévoile une aromatique sensuelle et enveloppante, qui se déploie en queue de paon. Coulis et jus de fruits blancs et de fruits exotiques, confitures de fruits à noyau, nombreuses épices douces, une texture délicieusement suave et caressante : c’est un délice !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Grafenreben, intense et élégant, s'impose dans la cour des Grands. Son nez révèle une incroyable complexité. Rose, lys, genêt, miel d’acacia, gousse de vanille, curcuma, poire, pêche, éclat de roche, citron, coriandre, verveine, une touche iodée, une autre poivrée : c’est un festival ! La classe de ce vin n’a d’égal que son charme.

    expert
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    18.8/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Référence aux sols bruns granitiques du terroir de Saint-Hippolyte, ce Riesling nous enchante par sa pureté aromatique, fraîche et printanière, son énergie fougueuse, l'éclat de son fruit et sa densité de structure augurant une très belle évolution dans les années à venir. Un riesling « d’école », vertical, profond, lumineux et plein de vie.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 21,90 €

    Ce Riesling 2018 séduit par son harmonieuse complexité aromatique entre fruits mûrs, herbes fines et épices. Avec son volume de bouche et sa longue finale pénétrante, ce superbe Riesling est résolument gastronomique : échine de porc à la sauge et petits oignons, poulet Waterzoï ou Sukiyaki de poissons ou viandes blanches… Un délice.

    expert
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    18.6/20
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    21,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un Pinot Gris sec et puissant, qui se dévoile dans un équilibre magistral entre minéralité rocailleuse, fleurs suaves et sensuelles, panier d’épices et fruité intense. On aime sa texture crémeuse et élastique, avec un gros volume de fruits et une dimension poivrée particulièrement salivante. A table, n’hésitez pas à mettre le cap vers l’Orient !...

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    18/20
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  • Ce Pinot blanc sec donne les clés du style Tempé et de la réussite du millésime. Fruité sensuel et jaillissant, entre poire, mirabelle, pêche, abricot et ananas, fraîcheur raffinée des fleurs de printemps, une sève nourrissante en bouche balancée par une fine minéralité pimentée et l’énergie des agrumes, une persistance remarquable : tout y est !

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    18/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Nous tenons là un des sommets du millésime chez Marc Tempé et, plus globalement, un des meilleurs et plus étincelants Gewürztraminers goûtés depuis longtemps : on baigne dans un océan de fleurs et d'épices, on se délecte d'un fruité sensuel, on vibre sur une finale d'une longueur incroyable, saline et poivrée. Un monument !

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    19.4/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Goûtant parfaitement sec, ce Mambourg est droit et puissant, porté par une minéralité pierreuse et épicée. Le vin s'étire et vibre sur le palais. On aime ses tannins fins et cette fermeté qui dessinent parfaitement les contours de la finale entre zestes d’agrumes, poivres et fins amers crayeux. Quelle classe ! Immense réussite.

    expert
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    19.2/20
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Collector absolu, élevé plus de 5 ans dans un seul fût ! C’est bien la quintessence du terroir et du millésime que l’on capte aujourd’hui. Au nez comme en bouche, ce Furstentum se montre incroyablement subtil et élancé, convoquant de nombreuses épices. Un fruité superbe et une persistance XXL complètent cette partition magistrale !

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    18.5/20
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  • Deuxième millésime seulement pour ce Riesling Grand Cru élégant et profond. D'une grande pureté aromatique, entre pierre concassée, fleurs délicates et fruits mûrs, il offre un toucher de bouche renversant, à la fois soyeux et délicieusement sapide. Salin et intense sur la finale. C'est déjà un grand classique... et une rareté !

    expert
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    17.7/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Assemblage de Gewurztraminer et de Pinot gris, ce splendide Rodelsberg au profil sec dévoile une aromatique puissante, combinant à merveille maturité et fraîcheur. Rose ancienne, fleur d’oranger, cendres encore fumantes, noisette, zestes de citron et de pamplemousse, fruits confits, noyau de pêche, abricot, poire pochée : c’est une farandole!

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    18.2/20
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Riesling Grafenreben, intense et élégant, s'impose dans la cour des Grands. Son nez et sa structure sont complexes, et sa finale longue et racée. Aubépine, mimosa, bergamote, poire, pêche blanche, un soupçon d’ananas, zestes d’agrumes frais, poivre, muscade et pierre frottée forment un bouquet raffiné et harmonieux. Grande classe.

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    18.2/20
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un Pinot Gris au profil sec qui se dévoile dans un équilibre magistral entre minéralité rocailleuse et fruité intense. Fluide, soyeux, avec un gros volume de fruits et une dimension épicée, voire délicatement pimentée, il vous ravira à table sur une cuisine orientale. Pourquoi pas une pastilla?...

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    18/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La pureté aromatique et l’éclat du Riesling Zellenberg en 2017 nous ont impressionnés. L’équilibre qui règne ici entre richesse et haute maturité du fruit, raffinement floral et énergie épicée est absolument remarquable. Parfait sur une viande de porc marinée puis grillée ou encore des poissons grillés à la « Japonaise ».

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    17.6/20
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Pinot blanc sec donne tout de suite les clés du style "Marc Tempé" : fruité sensuel, une sève nourrissante en bouche balancée par une fine minéralité saline, une persistance remarquable. Tout y est ! Superbe rapport prix-plaisir pour ce 2017 gourmand et flamboyant, qui montre avec brio que le pinot blanc donne aussi d'excellents vins!

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    17/20
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une interprétation flamboyante et précise du célèbre Furstentum, qui n'avait pas été produit depuis 2013 ! Loin de toute expression variétale, c'est bien le sol qui domine le bouquet et stimule les papilles : serré, énergique, juteux, avec un toucher sensuel et une finale résolument pierreuse. Un grand vin en devenir.

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    19/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Notre coup de coeur pour cette perle rare: un vin baroque, crémeux, d'une minéralité pierreuse exceptionnelle. Un Riesling comme on en goûte rarement, plein, généreux, présentant après 12 ans une fraîcheur réjouissante! Grand vin de gastronomie.

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    16/20
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    Épuisé
  • Immense bouquet et grand raffinement de texture pour ce Riesling en Grand Cru Mambourg. Très belle alliance de notes florales et fumées, sur un fruit très gourmand. Grand vin de garde et de gastronomie!

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    18.5/20
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce formidable Rodelsberg est un assemblage de Gewurztraminer et de Pinot Gris, issu d'une parcelle située juste au-dessus du Grand cru Mambourg. Après un élevage de 3 ans, et 2 autres années passées en cave, le résultat est exceptionnel : alliance magique d'un fruité intense et d'un cortège d'épices!

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    19/20
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    Épuisé
  • Véritable révélation pour cette cuvée parcellaire digne d'un Grand Cru : le Riesling Grafenreben se révèle d'une complexité aromatique inouïe, d'une harmonie exemplaire et d'une allonge phénoménale. Maturité parfaite pour ce très grand vin blanc sec!

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    18.5/20
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    Épuisé
  • Ce Pinot blanc sec donne tout de suite les clés du style "Marc Tempé" : fruité intense, ampleur en bouche, équilibre et belle allonge. Tout y est! Superbe rapport prix-plaisir pour ce 2012, excellent aujourd'hui et pour 2 à 3 ans sans problème.

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    16.3/20
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