A Meursault, François Mikulski est au sommet de son art

fin de la vente : 03/11/2020

« Un bon vin est un vin qui est bu » : Marie-Pierre et François Mikulski, eux-mêmes très « fines gueules », aiment souvent rappeler cet adage... Loin des modes et des mouvements spéculatifs autour des grands vins de la Côte de Beaune, les Mikulski continuent à tracer leur sillon à Meursault, guidés par une démarche centrée sur l’authenticité et la pureté des vins, qui doivent, pour eux, révéler avec élégance et précision l’identité de chaque terroir.

Alors qu’il signera l’année prochaine son 30ème millésime, François Mikulski nous livre aujourd’hui une interprétation particulièrement inspirée du millésime 2018 : l’équilibre entre l’extraordinaire densité des vins, leur élégance aromatique et leur tension minérale est absolument magistral. Quel chemin parcouru depuis les années 1980, où François commence à apprendre vraiment la vigne et le vin auprès de son oncle, Pierre Boillot. Difficile de résumer ce parcours exceptionnel, mais ce que l’on peut dire, c’est qu’en 30 ans, ses Meursaults sont entrés dans le cercle fermé des plus grands bourgognes blancs, loués par la critique internationale, les meilleurs sommeliers et les amateurs les plus avertis. Exploitant aujourd’hui près de 10 hectares, principalement situés dans le finage de Meursault, François et Marie-Pierre sont toujours restés fidèles à quelques principes à la fois simples et pourtant essentiels.

D’abord la conviction que le vin se fait à la vigne, que c’est en vivant au cœur de ses parcelles que l’on capte l’expression juste des terroirs. Tout au long du cycle végétatif, François ne cesse d’observer, de réfléchir, de déduire et d’agir en conséquence, sans rien s’interdire « par principe ». Il suffit de constater la vitalité de sa fameuse parcelle de Meursault-Charmes plantée en 1913, où les vignes d’un âge canonique continuent à produire de superbes raisins avec une régularité presque métronomique, pour comprendre que le soin pratiqué à la vigne est ici le bon!

Ensuite, en dépit de débats parfois stériles qui agitent la Côte de Beaune, ce qui compte pour François, c’est la juste maturité des raisins, celle qui ne ment pas sur le millésime et en porte les messages. Ni sous-maturité, en vogue chez certains, ni sur-maturité revendiquée par d’autres, François ne s’est jamais trouvé le premier à vendanger, ni le dernier, se laissant guider avant tout par le goût et les sensations que lui procurent les raisins avant d’être cueillis, à la vue, au toucher et en bouche.

Enfin, malgré l’engouement quasi-général pour les élevages 100% bois neuf au milieu des années 1990, François est resté fidèle à son approche très économe en bois neuf : jamais plus de 25% et même 20% le plus souvent…

Tout ceci ne peut évidemment résumer ce qui fait le style Mikulski, mais chaque chose y contribue certainement un peu. Au final, le résultat est grand, très grand même : des vins droits et purs, ciselés et élégants, jamais démonstratifs mais toujours taillés pour une grande garde et de la gastronomie raffinée ! Ici, il n y a pas de « petit » vin, il y a des vins plus ou moins complexes, certes, mais chacun porte en lui le sol, l’exposition, l’âge des vignes ou la météo de l’année. Chaque vin a une âme et cette âme nous transporte.

Nous avions été subjugués par le millésime 2017 : la collection des 2018, découverte l’hiver dernier, nous a tout autant enchantés. Quand bien même ces deux années offrent des nuances significatives d'expression et d’interprétation des terroirs. Au départ, il y eut en 2018 une récolte presque idyllique : après un été très ensoleillé, les vendanges débutées le 28 août, sous un temps radieux mais plus frais, ont permis de récolter des raisins parfaitement sains et plutôt généreux en jus.

A l’arrivée, il y a des vins d’une fascinante complexité, des vins denses, particulièrement riches en extraits secs. La concentration s’accompagne ici de belles acidités et d’une tension minérale qui met la matière en mouvement, qui fait vibrer les vins sur le palais et permet de délivrer les messages du sol avec une rare subtilité. Car, ne nous y trompons pas, on retrouve dans cette splendide collection la signature de François Mikulski : ici, rien n’est jamais trop appuyé, tout est suggéré, nuancé.

Une telle complexité se mérite : nous vous invitons plus que jamais cette année à faire preuve d’un peu de patience, et, surtout, à bien veiller à aérer les vins avant de les déguster. Sur ce millésime riche et complexe, le temps passé en cave puis l’aération affineront et délieront considérablement leur expression, au nez comme en bouche. Le carafage est même vivement conseillé !

Plus que jamais, nous sommes heureux de vous proposer cette collection unique, d’une classe folle et d'une intensité peu commune, qui intègre en outre quelques joyaux introuvables, comme ces rarissimes bouteilles de Meursault-Charmes "Vignes de 1913" (véritable « grand cru » du domaine), ou les superbes parcellaires Meix-Chavaux, Limozin et le nouveau et déjà incontournable Meursault Les Tillets !

C’est exceptionnel, c’est maintenant et c’est uniquement sur la Route des Blancs !

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  • Voici le « Grand Cru » du domaine, un vin que seuls quelques rares privilégiés ont la chance de goûter de temps à autre. Raffinement et sensualité discrète du bouquet, concentration et intensité de bouche phénoménales, profondeur vertigineuse : ce joyau, qui tire cette année du côté du Montrachet, se hisse très haut dans la hiérarchie.

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    Poétique et raffiné, ce Meursault-Genevrières se montre incroyablement versatile. Tirant tantôt du côté des fleurs, tantôt du côté des épices. Tour à tour habité par la gourmandise sensuelle des fruits secs et des fruits blancs, puis par une minéralité intense et empyreumatique, il ne cesse de jouer avec nos sens. Son fil conducteur : la grâce! 

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  • Extraordinairement concentré, ce colossal Meursault-Charmes déploie peu à peu ses ailes, pour peu qu'on lui en laisse le temps. Un vin en expansion, qui ne cesse de monter en puissance, révélant toujours plus de fruits secs, de fruits à noyau et d’épices, toujours plus de matière, toujours plus d’énergie. Un monument, à attendre au minimum 5 ans !

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  • Immense réussite du millésime que ce Premier Cru Goutte d’Or vertical et pénétrant, d’une folle richesse aromatique. Violette, œillet, miel fin, poire, abricot, citron, zeste d’orange, noix de Cajou, nougat, pain d’épices, anis, gingembre, genièvre, menthe fraîche, roche pilée… Complexe, vous avez dit complexe ? Ou tout simplement grand ?

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  • Un superbe Poruzots dans lequel la roche a imprimé une dimension épicée stimulante. Les fruits secs du millésime sont bien là, mais plus il s’aère, plus il brille d’une idendité florale et d’un fruité rayonnant. Verticalité, précision, une densité de matière peu commune, une formidable énergie et une longueur superlative : ce Poruzots fera date !

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  • Pourtant orienté au Sud-Est, ce superbe Limozin n’a rien de solaire. Avec son nez aérien et poétique, où les fleurs délicates s’enchevêtrent aux épices raffinées, il se distingue par sa beauté diaphane, regardant presque du côté des Genevrières. Il faut attendre la finale pour retrouver, dans une minéralité puissante, la force du millésime. Grand !

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  • Après un coup d’essai (gagnant!) en 2017, François nous propose son nouveau Meursault parcellaire : Les Tillets. On grimpe sur les hauteurs du finage et on affine le propos du millésime 2018 : aux épices et aux fruits secs toujours présents s'ajoutent un bouquet de fleurs fraîches et des fruits lumineux et juteux. Droit et raffiné : indispensable !

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    Une perle rare du Domaine que François isole en cuvée parcellaire lorsqu’il juge les conditions du millésime idéales : après un superbe 2017, il récidive en 2018, pour notre plus grand bonheur ! A bien des égards, ce Meursault Meix-Chavaux, profond et vertical, possède la classe d’un Premier Cru. Un pur délice à ouvrir idéalement dans 5 ans.

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  • Une incroyable richesse aromatique entre fruits secs, notes crémeuses, poire, fleurs blanches, épices délicates, agrumes et accents pierreux, une bouche sensuelle et dense, une intense minéralité qui soulève la finale, une capacité fascinante à se montrer de plus en plus fin et léger au fil de son aération : tout y est. Le potentiel de garde est énorme...

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    18.3/20
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  • Nous sommes dans le secteur des Herbeux, située sous le fameux Clos de la Barre. Ce Bourgogne Côte d’Or conserve beaucoup de l’esprit Meursault. Ce superbe 2018, texturé et riche dans son aromatique, se révèle d’une complexité et d’une longueur bluffantes à ce niveau. Il fait décidément honneur à ses origines : coup de cœur garanti.

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  • Nous sommes particulièrement ravis d’accueillir sur notre Route des Blancs ce superbe Meursault Les Tillets, isolé par François pour la première fois sur ce millésime 2017 en tout point mémorable. Mystérieux, d’une élégance et d’un raffinement aromatique sidérant : pour un coup d’essai, c’est un coup de maître ! Déjà indispensable.

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  • Voici le « Grand Cru » du domaine, un vin que seuls quelques critiques et rares privilégiés ont la chance de goûter de temps à autre. Puissance phénoménale, profondeur vertigineuse et pureté exemplaire : ce joyau, qui tire cette année du côté d’un immense Perrières, se hisse très haut dans la hiérarchie des plus grands Bourgognes.

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    19/20
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  • Ce Goutte d’Or est un modèle du genre et constitue, pour nous, un des plus beaux vins du millésime. Il déploie son aromatique riche et sophistiquée en strate successive. Le fruit resplendit et inonde le palais par sa générosité. On reste pantois face à l’énergie tellurique qui remonte du sol et vient allonger la finale à l’infini. Très grand ! 

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  • Poétique, fin et gracieux, ce Meursault-Genevrières se montre joueur et versatile sur ce splendide millésime 2017. Tirant tantôt du côté des Poruzots, tantôt du côté des Perrières, allant lorgner vers Bienvenues-Bâtard, il évolue au long de la dégustation. Avec une constante : c’est un très grand vin, d’une pureté et d’une élégance absolues. Superbe.

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    18.9/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Dense et massif aujourd'hui, ce fantastique Meursault-Charmes déploie peu à peu ses ailes, pour peu qu'on lui en laisse le temps. Un vin en expansion, qui ne cesse de monter en puissance, révélant toujours plus de fruits, toujours plus d’épices, toujours plus de matière, toujours plus d’énergie. Un monument, encore en devenir !

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    18.8/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Même s'il faudra patienter un peu pour que ce Poruzots s’épanouisse pleinement, c’est bien la minéralité droite et altière, et l’élégance florale qui signent son identité. Verticalité, précision, formidable énergie et grosse allonge : voici le vin incontournable pour les amateurs de Perrières et de Corton-Charlemagne : le cousin de la famille…

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    18.6/20
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  • Disons-le tout net : ce millésime 2017 sublime comme jamais les qualités et l’identité de ce terroir, faisant aujourd’hui de ce Meursault Limozin, puissant, tonique et intense, l’égal d’un Premier Cru ! La bouche est d’une fraîcheur et d’une énergie incroyables, le volume du fruit y est pourtant considérable ! Le meilleur Limozin goûté à ce jour.

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    18.2/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Une perle rare du Domaine que François isole en cuvée parcellaire uniquement lorsqu’il juge les conditions du millésime suffisamment exceptionnelles : c’est évidemment le cas en 2017, pour notre plus grand bonheur ! A bien des égards, ce Meursault Meix-Chavaux possède la classe d’un Premier Cru, tirant du côté des Poruzots. Un pur délice.

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  • Sur ce millésime 2017 de tous les superlatifs, le Meursault est grand ! Incroyablement expressif et gourmand, il ondoie entre pâtisseries fines, fraîches nuances florales, chair souple et juteuse, volume de fruit considérable, splendide acidité et minéralité scintillante et énergique. Absolument incontournable.

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    18/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Nous sommes sur la parcelle des Herbeux, située sous le fameux Clos de la Barre. Bien que les vignes soient plantées sur un sol gras de bas de coteau, ce Bourgogne Côte d’Or conserve beaucoup de l’esprit Meursault. Ce splendide 2017, à la fois vivant et sensuel, affiche une complexité franchement sidérante à ce niveau! Coup de coeur garanti.

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  • Collector absolu, produit cette année seulement en magnum, ce Goutte d'Or est certainement l'un des plus beaux vins du millésime : déjà tellement abouti, raffiné et élégant. Doté d'une aromatique à la fois fruitée, suave, florale et délicatement épicée, il brille de mille feux et offre une sapidité exceptionnelle. Grand !

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  • En exclusivité sur la Route des Blancs, le « Grand Cru » du domaine, un vin que seuls quelques critiques et amateurs très chanceux auront l'occasion de goûter. Puissance phénoménale, profondeur vertigineuse et pureté exemplaire : ce joyau, issu de vignes centenaires, se hisse au sommet de la hiérarchie des meilleurs Bourgognes.

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    18.5/20
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  • Après un 2015 dont le caractère solaire le rapprochait presque d’un Charmes, on retrouve cette année un Genevrières dans le plus pur esprit du cru : poétique et floral, nous plongeant dans un océan de finesse, il ne manque pas pour autant d'énergie et de puissance, avec sa trame serrée, d'une droiture exemplaire.

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    18.4/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • La richesse et la concentration du millésime 2016, avec ses rendements faibles et ses raisins bien mûrs, s’expriment dès le premier nez, offrant un bouquet particulièrement gourmand et séducteur. Plus on l’aère, plus la minéralité et la dimension épicée se renforcent. Ample et intense, il brillera sur des saveurs maritimes corsées.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le Premier Cru Poruzots est un peu le « Chassagne » de Meursault, plus empyreumatique que Charmes ou Genevrières, aussi droit et vertical que Perrières. Ce 2016, à la fois puissant et très pur, a tout : richesse des arômes et de la texture, précision de définition, énergie minérale et allonge impressionnante... Bravo.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un "village" emblématique issu de parcelles dont les qualités se combinent à merveille : Moulin Landin, pour le gras, Chaumes de Narvaux, pour la minéralité, Pelles Dessus, pour l’équilibre et Meix Chavaux, pour la précision. S'y ajoute en 2016 la petite production du célèbre Limozin, à côté des Charmes. Grand vin.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Nous sommes ici dans le secteur des Herbeux, situé sous le Clos de la Barre des Comtes Lafon. Sur ce millésime 2016, la proximité de l’appellation Meursault se retrouve dans le verre avec évidence, aussi bien dans la richesse aromatique du vin que dans ses équilibres et sa complexité en bouche. Impressionnant.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une seule pièce produite en 2015, ce rarissime Limozin regarde clairement du côté des Charmes. De la matière et du gras, une belle sensualité s’ouvrant sur des saveurs de sucre d’orge et de fruits jaunes, soutenues par une fine trame acidulée, délicatement amère, évoquant la confiture d’orange « à l’anglaise » : superbe!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un des joyaux rares du Domaine que nous vous proposons pour la première fois. Rare en effet, car François ne l’isole que sur les millésimes les plus aboutis et complets. Réussite notoire en 2015 pour ce Meix-Chavaux délicatement épicé et gourmand, à la chair souple couplée à une parfaite tension citronnée et minérale. Collector !

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    17.8/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • En exclusivité sur la Route des Blancs, le « Grand Cru » du domaine, un vin que seuls quelques critiques et amateurs très avertis ont eu la chance de goûter. Puissance phénoménale, profondeur vertigineuse et pureté exemplaire : ce joyau, issu de vignes centenaires, se hisse très haut dans la hiérarchie des meilleurs Bourgognes.

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    18.6/20
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    Bon d’achat Fidélité : 3.5 %
  • En exclusivité sur la Route des Blancs, le « Grand Cru » du domaine, un vin que seuls quelques critiques et amateurs très avertis ont eu la chance de goûter. Puissance phénoménale, profondeur vertigineuse et pureté exemplaire : ce joyau, issu de vignes centenaires, se hisse très haut dans la hiérarchie des meilleurs Bourgognes.

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    18.6/20
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Toujours poétique et gracieux, ce Meursault-Genevrières possède en 2015 un supplément de densité propre au millésime. Comme le très grand vin qu’il est, il évolue tout au long de la dégustation, démarrant sur la sensualité du fruit et d’une pâtisserie fine, pour finir dans la pureté d’une eau de source, à la minéralité sophistiquée! Superbe.

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    18.5/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un Goutte d’Or énergique, actif, vivant en bouche. Le fruit est généreux, la matière large mais le terroir calcaire dynamise et resserre sans cesse le vin. On ne s’ennuie jamais, le vin danse sur votre palais et vous électrise : un grand Meursault plein de vie et de saveurs, au beau potentiel de garde !

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    18.3/20
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce millésime riche et solaire convient particulièrement aux Charmes. Un très grand vin, sensuel et séveux, qui procure une sensation de plénitude. Mais on trouve aussi cette distinction que seuls les grands vignerons parviennent à donner. Fruit splendide, nez charmeur, équilibre et longueur en bouche, ce Charmes n’a pas fini de vous ravir !

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    18/20
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Le Premier Cru Poruzots est un peu le « Chassagne » de Meursault, plus empyreumatique que Charmes ou Genevrières, aussi droit et vertical que Perrières. Un vin emblématique du Domaine, dont la définition en 2015 frise la perfection : richesse aromatique, pureté minérale, persistance... Bravo.

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    17.9/20
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Magnifique assemblage de quatre climats classés en Village : Moulin Landin, pour le gras, Chaumes de Narvaux, pour la minéralité, Pelles Dessus, pour l’équilibre et les Pellans pour la profondeur et la sève. En 2015, François signe un vin expressif, lumineux et puissant, ancré dans la roche, nous emmenant du côté des Charmes... Grand vin.

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    17.4/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Nous sommes ici sur la parcelle des Herbeux, située sous le Clos de la Barre des Comtes Lafon. Bien que les vignes soient plantées sur un sol gras de bas de coteau, ce Bourgogne conserve beaucoup de l’esprit Meursault. En 2015, le vin nous ravit par sa complexité sensuelle et sa densité charnue. Et quelle longueur!

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    16.9/20
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Poésie et rêverie, le plus planant des vins de Meursault, le plus élégant aussi, et sans doute, le plus complexe. Un vin d’esthète. Le plus grand vin du domaine, droit, sapide et à l’allonge phénomènale. Pour nous, ce Meursault Genevrières est aussi beau et envoûtant qu’un Bienvenue-Bâtard-Montrachet.

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    Bon d’achat Fidélité : 3.5 %
  • Un Goutte d’Or énergique, actif, vivant en bouche. Parfaite rencontre entre fruits blancs, agrumes et une superbe trame épicée, il devrait vous ravir dès aujourd’hui (après une bonne aération) et pour de longues années. Attention, les quantités sont très limitées (le domaine ne produit que 400 bouteilles).

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Un très grand Meursault-Charmes, puissant et séveux comme il se doit, mais doté de ce supplément de finesse et de poésie que seuls les très grands vignerons parviennent à donner. Fruit splendide, nez charmeur, d’une droiture en bouche exemplaire, ce Charmes à la persistance spectaculaire se rapproche presque d’un Perrières. Incontournable ! 

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Le Premier Cru Poruzots est un peu le « Chassagne » de Meursault, plus empyreumatique que Charmes ou Genevrières, aussi droit et vertical que Perrières, mais moins massif. Un vin emblématique du Domaine, à la fois complexe et très fin, qui exprime à merveille l’imbrication du fruit et du minéral sur ce millésime 2014 exemplaire.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Magnifique assemblage de quatre climats classés en Village, vinifiés séparément : Moulin Landin, pour le gras, Chaumes de Narvaux, pour la minéralité, Pelles Dessus, pour l’équilibre et le Meix Chavaux, pour la précision. En 2014, François signe un Meursault résolument ancré dans la roche, emblématique de son terroir, et très expressif. Un grand vin !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Nous sommes ici sur la parcelle des Herbeux, située sous le Clos de la Barre des Comtes Lafon. Bien que les vignes soient plantées sur un sol gras de bas de coteau, ce Bourgogne conserve beaucoup de l’esprit Meursault. Le 2014 ravit par ses notes de fruits secs, de fruits blancs pochés et ses arômes lactiques, son profil à la fois sensuel et puissant.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Magnifique réussite, dans un millésime pas toujours facile, ce Goutte d’Or est déjà précis et très expressif. Cristallin, floral, fruité et énergique en bouche, il devrait vous ravir dès aujourd’hui (après une bonne aération) et pour de longues années. Attention, les quantités sont très limitées (le domaine ne produit que 400 bouteilles).

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Son nom évoque le précieux métal : il est là. Dans ce vin droit et précis, à la minéralité complexe et élégante. Un vin gourmand, intense et frais, qui appelle des plats délicats et enlevés. Profitez exceptionnellement de cette toute petite production du domaine, dans un millésime d’une rare sophistication.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Charme, poésie, rêve, le plus planant des vins de Meursault, le plus élégant aussi, et sans doute, le plus complexe. Un vin d’hédoniste. Le plus grand vin du domaine, un très grand vin de Bourgogne, droit, sapide et à l’allonge phénomènale. Pour nous, c’est aussi beau et envoûtant qu’un Bienvenue-Bâtard-Montrachet.

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    Epuisé
  • Avec son nez fin, presque délicat, et cette sensation de minéral profond, le style du Meursault Charmes 2013 a pu surprendre au tout début. Aujourd'hui, la tension se fond peu à peu et la puissance sensuelle du terroir remonte à la surface! Une grande réussite qui se confirme...

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    18.5/20
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3.5 %
  • Le plus célèbre des premiers crus de Meursault, bien que le plus éloigné, collé contre Puligny- Montrachet au sud du village. Fruits secs, fruits pochés, cannelle, nez pâtissier et gourmand, le Meursault Charmes de Mikulski est lascif et puissant, il a du fond et du nerf : l’archétype du vin de Meursault.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Le Premier Cru Poruzots est un peu le « Chassagne » de Meursault, plus empyreumatique que Charmes ou Genevrières, aussi droit et vertical que Perrières, mais moins massif. Un vin emblématique du Domaine, quasiment depuis les débuts, et de plus en plus recherché. Avis aux amateurs!

    expert
    Note moyenne des guides
    18/20
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Magnifique assemblage de quatre climats classés en Village, vinifiés séparément : Moulin Landin, pour le gras, Chaumes de Narvaux, pour la minéralité, Pelles Dessus, pour l’équilibre et le Meix Chavaux, pour la précision. Résultat : un Meursault emblématique du talent de François Mikulski, droit, puissant et complet. A ne pas rater.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Nous sommes ici sur la parcelle des Herbeux, située sous le Clos de la Barre des Comtes Lafon. Bien que les vignes soient plantées sur un sol gras de bas de coteau, ce Bourgogne Chardonnay conserve beaucoup de l’esprit Meursault : sensualité et puissance. Le 2014 ravit par ses notes de fruits secs, de fruits blancs pochés et ses arômes pâtissiers.

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    Epuisé