Michel Bouzereau et fils : un sommet absolu de la Côte d'Or

fin de la vente : 29/04/2021

Le nom des Bouzereau est connu à Meursault - et bien au-delà - depuis fort longtemps : 7 générations déjà que cette famille y cultive la vigne. On doit cependant à Michel Bouzereau d’avoir progressivement fait entrer le domaine familial dans la cour des grands de la Côte d’Or. Guidé par son intuition et une énorme capacité de travail, il va en effet remanier et surtout considérablement agrandir le patrimoine viticole familial, sur les meilleurs terroirs de Meursault (et de Puligny-Montrachet). Dès les années 1970, il a compris avant les autres que c’était le moment d’acquérir des vignes dans le triangle d’or de la Côte d’Or, avant que les prix du foncier deviennent stratosphériques et finissent par « figer » les positions et rendre presqu’impossible l’acquisition de nouvelles terres, à moins d’être un riche investisseur américain ou asiatique...

En 1999, son fils, Jean-Baptiste, reprend alors les rênes d’un formidable patrimoine de plus de 10 hectares, dont il va s’occuper avec énormément de soin, de précision et de constance. Sans chercher de certification, il met en place des méthodes culturales respectueuses de la vigne. Il s’inspire de la bio-dynamie pour permettre aux vieilles vignes – majoritaires au Domaine - de conserver leur vitalité. Il replante exclusivement en sélection massale et poursuit patiemment l’œuvre de son père, en se portant acquéreur de nouvelles parcelles dès que l’occasion se présente, comme en 2004, avec cette superbe parcelle de vieilles vignes sur le mythique 1er Cru Perrières qui tombe dans l’escarcelle des Bouzereau et fait aujourd’hui la fierté de la famille.

Il va parallèlement peaufiner vinification et élevage pour finalement s’affirmer comme un des grands stylistes actuels des vins de Meursault. Fort d’une nouvelle cave creusée directement dans la roche blanche, il allonge progressivement les élevages de ses meilleurs crus tout en utilisant plus de grands contenants (demi-muids) qui marquent moins les vins. Toujours à la recherche de la juste maturité, il trouve aujourd’hui le parfait équilibre entre l’étoffe et la profondeur naturelle des vins de Meursault et de Puligny, la finesse et la précision des arômes et une lecture nuancée de chaque terroir. N’abusant jamais de la réduction « fumée-grillée », très répandue chez d’autres, Jean-Baptiste signe des blancs parmi les plus subtils et élégants de la Côte de Beaune.

Après un millésime 2018 de toutes les satisfactions, entre rendements généreux et charme sensuel des vins, nous avons eu la chance de découvrir son successeur en octobre dernier, au Domaine, entre deux confinements… Disons-le tout net : alors que les crus étaient encore en élevage, nous avons rapidement eu le plaisir de constater que 2019 n’avait rien à envier à son prédécesseur. La concentration des vins, leur précision et leur intensité aromatiques, leur densité de structure couplée à une tension absolument parfaite annonçaient déjà un grand millésime, au potentiel de garde évident.

Certes, la saison de croissance ne fut pas aussi idyllique qu’en 2018 : le 5 avril, le gel menaçait les vignes. Heureusement, il y eut plus de peur que de mal, seules les parcelles du finage de Puligny, utilisées pour le Bourgogne Côte d’Or ont été significativement touchées. Après la floraison début juin, le temps chaud a provoqué quelques phénomènes de coulure et de millerandage, qui ont eu un impact sur les rendements finaux. Puis vient l’été, avec son pic de chaleur vers la fin de juillet. La qualité du matériel végétal, tout comme l’âge moyen assez élevé des vignes et leur enracinement en profondeur, tout cela leur a permis de bien résister à ces périodes caniculaires, d’autant que juillet et août furent entrecoupés de quelques averses bienfaitrices. Comme toujours chez Bouzereau, les vendanges ont commencé avec la micro-parcelle du cultissime 1er Cru Le Cailleret, sur Puligny. Mais l’essentiel de la récolte s’est étalé entre le 9 et le 16 septembre. Si les raisins, ici aussi, avaient peu de jus, leur concentration aromatique était exceptionnelle, tout comme la qualité des équilibres entre les sucres et les acidités.

Au final, Jean-Baptiste Bouzereau nous gratifie cette année encore d’une collection de très haut rang, qui illumine les terroirs de Meursault (et Puligny). Expressifs et parfaitement structurés, concentrés mais dotés d’une prodigieuse énergie interne, d’une élégance suprême, ses vins, ciselés, vivants et actifs nous enchantent comme rarement. Récemment honoré par le guide de la Revue du Vin de France d’une troisième étoile, Jean-Baptiste Bouzereau a rejoint un cénacle murisaltien aussi restreint que légendaire, aux côtés de Coche-Dury, Comte Lafon et Roulot : ce n’est que mérité !

Ne ratez pas ce millésime 2019 : il est grand mais malheureusement très rare...

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  • Ce carton exceptionnel de 12 bouteilles permet d'apprécier la quintessence du style Bouzereau et de découvrir les nuances que Jean-Baptiste parvient à tirer des meilleurs terroirs de Meursault et Puligny. Cette offre exceptionnelle intègre le rarissime Puligny-Montrachet Le Cailleret produit à quelques centaines de bouteilles seulement.

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  • Le plus "Grand Cru" des 1ers crus de Puligny, et le plus rare chez Bouzereau : voisin direct du Montrachet, ce Cailleret vous fera chavirer par sa sophistication envoûtante et sa grâce, son toucher de bouche infiniment soyeux et sa minéralité vibrante qui envahit tous vos sens. Nous tutoyons ce que la Côte de Beaune produit de plus grand....

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    Vendu uniquement dans L'intégrale en 12 bouteilles
  • Ce 1er Cru Champs Gains offre un équilibre magistral entre sa densité solaire, son aromatique gourmande appuyée par une belle richesse de bouche, et une tension, une énergie qui soulève son volume fruité. Des fruits jaunes juteux, des agrumes fins et toniques, de la roche et encore de la roche : le potentiel est considérable. Mais...

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  • Un Perrières puissant et concentré, d’une profondeur verticale et d’une minéralité vibratoire qui nous font pénétrer dans la roche. En 2019, le vin se pare d’une sensualité de bouche renversante. Nourrissant, délicieusement juteux, résolument épicé et d’une longueur superlative, ce Meursault-Perrières est un sommet du millésime. Grand !

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  • Plus sensuel et enveloppant que sur des millésimes plus frais, ce Meursault-Genevrières nous envoûte tout autant. On voyage dans un paysage voluptueux entre fleurs séchées et violette, crème de fruits blancs, marmelade de clémentine, abricot et fruit de la passion. Gracieux, complet, stimulé par une note de gingembre, il nous embarque déjà loin.

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  • Si l’on retrouve au nez cette distinction florale typique du style insufflé par Jean-Baptiste, le vin recèle une énergie impressionnante, une force tellurique que la vigne a su tirer du sol, sur ce millésime concentré. Un sommet de complexité, de puissance canalisée, parcouru d’une trame épicée stimulante. On l'attendra 5 ans pour l’apprécier...

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  • La compréhension parfaite de ce terroir d’altitude très calcaire couplée à la concentration du millésime font de ce Blagny signé Bouzereau un must absolu, indispensable dans toute bonne cave. Intensité d'expression du fruit, fraîcheur florale, minéralité vibratoire, prodigieuse énergie en bouche, persistance hors-norme : c'est grand !

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  • Ce Meursault Les Tessons, largement du niveau d'un 1er Cru, développe une formidable énergie, toute en fraîcheur et en verticalité. Concentré et imprégné par le socle calcaire, plein d’un fruit savoureux et d’une excitante trame épicée, il magnifie son terroir et l’intensité du millésime comme rarement : une des grandes réussites de l’année. 

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  • Ce succulent "Grands Charrons" offre un remarquable équilibre entre finesse et sensualité, tension et gourmandise. On voyage dans un univers délicieux de crème de fruits blancs, muguet, jasmin et fleur d’oranger, prune et coulis de pêche, massepain, miel et nougat, verveine et fruit de la passion… Complexe, charnu mais droit et tonique. Au top.

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  • Après un 1er millésime qui nous avait bluffés, ce Clos du Moulin 2019 brille d’un éclat et d’une sensualité hors norme. Cette belle parcelle du coeur du village de Meursault, au bas des Chevalières, nous donne un vin qui possède tout ce que l’on attend d’un… Meursault ! Concentration aromatique, densité, profondeur, énergie : c'est juste superbe !

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  • Disons-le tout net, ici, le Bourgogne n’a rien de « générique » mais impressionne par son élégance et sa finesse, sa profondeur fruitée et la précision de ses équilibres, qui le placent clairement au niveau de bien des « villages » ! Ce magnifique 2019 tient brillamment son rang, entre pureté aromatique, fraîcheur minérale et densité de bouche. 

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  • Pour les inconditionnels du Domaine, ce carton de 12 bouteilles permet d'apprécier toutes les facettes du style Bouzereau et de découvrir les nuances que Jean-Baptiste parvient à tirer de ces merveilleux terroirs de Meursault et Puligny-Montrachet. Cette offre exceptionnelle intègre le rarissime et culte Puligny-Montrachet Le Cailleret produit à...

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  • Voici en exclusivité pour vous la « divine » surprise de cette collection 2018 : une nouvelle cuvée issue d'une belle parcelle d'un hectare au coeur du village de Meursault, au bas des Chevalières. Ce Clos du Moulin est bluffant de maîtrise : par sa densité sensuelle et sa précision de définition, il se hisse clairement au niveau d’un Village !

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    88/100
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  • Peut-être le plus "Grand Cru" des 1ers crus de Puligny : voisin direct du Montrachet, ce Cailleret vous fera chavirer par sa sophistication envoûtante, son toucher de bouche divin et cette minéralité vibrante tirée du sol qui envahit peu à peu tous vos sens. Nous tutoyons ici ce que la Côte de Beaune peut produire de plus grand. Un collector absolu.

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    95/100
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    Vendu uniquement dans l'intégrale en 12 bouteilles
  • Ce 2018, puissant et expressif, séduit par la fraîcheur tonique de son bouquet aux accents d’agrumes (citron vert), de laurier frais et d’épices. Nourrissante, tactile mais très énergique et active, la bouche est gorgée de fruits frais, entre fruits blancs et agrumes, et la finale, pimentée, développe déjà une persistance hors du commun.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce 2018, concentré et intense, nous montre déjà la grande noblesse de ses origines. Pureté aromatique et générosité d’expression du fruit, intensité minérale, équilibre parfait en bouche entre densité et tension, entre gourmandise et finesse, impressionnante longueur en bouche, entre fruits blancs, agrumes, roche et épices… Tout est là !

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    96/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce Meursault-Genevrières gracieux et poétique possède absolument tous les attributs dont on peut rêver lorsque l’on pense à ce cru : un bouquet incroyablement subtil et élégant, une texture délicate comme la soie, un fruité fin et complexe, une intensité minérale littéralement vibrante et une persistance qui laisse sans voix ! Un modèle.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Enorme coup de coeur pour ce Blagny à la grâce aérienne et à la minéralité saline étincelante. La bouche juteuse est aussi énergique qu’excitante : les agrumes, le kiwi et le fruit de la passion s’entremêlent gaiement, relevés de quelques touches épicées qui renforcent encore la formidable sensation de dynamisme que dégage ce vin !

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  • Ce Meursault, digne d'un 1er Cru, est parfaitement équilibré entre la chair dense du fruit, savoureuse à souhait (entre la poire et les fruits à noyau), une belle acidité qui évoque l’orange sanguine et stimule les papilles, et une trame minérale serrée et intense qui donne à la finale une touche délicatement pimentée. Superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Largement au niveau d'un 1er cru, ce « Grands Charrons » intense et lumineux s'ouvre sur des notes florales subtiles, entre chèvrefeuille, violette et encens. Les fruits blancs frais s'accompagnent d'une touche délicatement citronnée qui annonce une belle vivacité. Charnu, tendu et droit : tout simplement succulent.

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    90/100
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  • Chez Bouzereau, le Bourgogne n’a rien de « générique » mais impressionne chaque année par son élégance florale, sa profondeur et sa précision, qui le placent clairement au niveau de bien des « villages » ! Ce 2018 juteux et gourmand, issu de 4 belles parcelles de Meursault et de Puligny, nous régale de bout en bout !

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    87/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sur ce millésime 2017, la qualité des équilibres et la superbe maturité du fruit donnent à ce magnifique Meursault-Blagny un profil délicieusement expressif, plus ouvert qu’à l’accoutumée. Fine minéralité fumée puis iodée, fruité charnu et nourrissant, saveurs gourmandes de nougat et de pain d'épices, ce Blagny trône au sommet de l'appellation.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce 1er Cru Champs Gains est peut-être le vin le plus dense et massif de la collection des 2017. Le bouquet conjugue une intense minéralité pierreuse à un fruité sensuel et gourmand. On retrouve en bouche cette sensation de puissance, cette dimension tactile et cette énergie brute qui se patinera avec le temps. Enorme potentiel.

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    93/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Peut-être le plus "Grand Cru" des 1ers crus de Puligny : voisin direct du Montrachet, ce Cailleret vous fera chavirer par sa sophistication envoûtante, son toucher de bouche divin et cette minéralité vibrante tirée du sol qui envahit peu à peu tous vos sens. Nous tutoyons ici ce que la Côte de Beaune peut produire de plus grand. Un collector absolu.

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    95/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Sur ce 2017 fort expressif, ce Perrières nous offre une brillante synthèse du millésime et du terroir : pureté aromatique et générosité d’expression du fruit, intensité minérale, équilibre parfait entre densité et tension, entre gourmandise et finesse, finale d’une longueur impressionnante qui marie fruits blancs, agrumes, roche et épices. Magique.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • En 2017, ce Meursault-Genevrières frise la perfection, tant il possède absolument tous les attributs dont on peut rêver lorsque l’on pense à ce cru : un bouquet raffiné et poétique, une texture délicate comme la soie, un fruité fin et complexe, une intensité minérale vibratoire et une persistance qui laisse sans voix ! Brillant.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • La superbe maturité et l’éclat aromatique du fruit rayonnent. Ce Charmes puissant et raffiné révèle une vraie densité de texture qui s’équilibre parfaitement avec cette acidité scintillante, typique du millésime 2017. Elle souligne la trame minérale omniprésente et donne au vin un élan, une énergie, une vitalité qui font du bien ! Jubilatoire.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce « Grands Charrons » qui nous paraît être largement au niveau d’un premier cru, synthétise parfaitement la réussite de ce millésime chez Bouzereau. Intense et lumineux, oscillant entre subtiles notes florales et une dimension résolument épicée et tonique, il offre en bouche un fruité pur et savoureux. Une leçon d'équilibre et de terroir.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Bourgogne surclasse largement son appellation. Issu d'excellents terroirs de Meursault et de Puligny, il tient la dragée haute à de nombreux "villages". Fin et soyeux, doté d'un bouquet aérien et élégant mêlant fleurs, herbes fines et fruits frais, avec sa touche minérale en bouche et son allonge spectaculaire à ce niveau, il est indispensable !

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    89/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le plus "Grand Cru" des 1ers crus de Puligny : voisin direct du roi Montrachet, ce Cailleret vous fera chavirer par sa profondeur, son élégance très sophistiquée et pourtant si pure, et cette minéralité vibrante tirée du sol qui envahit tous vos sens. Collector absolu produit seulement à 600 bouteilles !

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    94/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Voici l’archétype d’un grand Puligny, puissant et vertical, qui vous tire vers le haut : la trame minérale et la sensation de fraîcheur répondent à merveille à une attaque ample, avec du gras et de la matière. Il est encore bien loin d'avoir tout dit : attendez-le 5 ans pour qu'il commence à se livrer pleinement. Un pur régal.

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    92/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Joyau du Domaine, ce "Perrières" 2016 est un modèle du genre, au bouquet tellement raffiné et à l’énergie presque tellurique en bouche. La trame minérale est exceptionnelle d'intensité. Quelle ampleur ! Un grand vin de garde, doté d'une finale vibrante qui vous élève pendant de longues minutes. Superbe.

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    94/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Quelle pureté, quelle finesse, quelle clairvoyance dans la lecture du terroir! Un nez raffiné et précis, floral et minéral, une bouche cristalline, à la chair délicate, à l'allonge fraîche et harmonieuse, une finale interminable, conjuguant à merveille pureté du fruit et saveurs minérales... tout s'enchaîne ici comme dans un rêve éveillé. Brillant!

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    94/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • A la fois expressif et subtil, ce splendide Charmes se déploie par pallier : d’abord le fumé de la pierre à fusil, puis la noisette et l’amande fraîches, la bergamote, la pêche, la mirabelle, sans oublier cette touche crémeuse évoquant un yogourt aux fruits blancs. Une incroyable partition entre puissance et finesse par le maestro Jean-Baptiste !

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    93/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Meursault confirme la qualité exceptionnelle du terroir des Tessons, digne d'un 1er Cru. Un vin à la fois riche, aérien et très minéral, aux équilibres irréprochables : volume, tension, salinité, persistance, tout est déjà parfaitement suggéré et continuera à s'étoffer dans les 5 prochaines années. Le potentiel de garde est évident !

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    93/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce "Grands Charrons" nous a régalés par son volume, son expression très aboutie et le « croquant » de son fruit. On trouve ici tout le charme des grands meursaults : irrésistibles notes de fruits blancs, de fleurs et d'herbes fines, d'amande et de pierre à fusil, densité en attaque, superbe trame minérale, longue finale épicée... Un modèle.

    expert
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    92/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Bourgogne surclasse largement son appellation. Issu d'excellents terroirs de Meursault et surtout de Puligny cette année, il tient la dragée haute à de nombreux "villages". Fin et velouté, doté d'un bouquet charmeur mêlant fleurs, notes fumées et fruits frais, avec sa remarquable allonge épicée, il fait partie des meilleurs bourgognes du millésime!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce "Perrières" 2015 est un modèle du genre, au bouquet tellement raffiné et à l’énergie presque tellurique en bouche. La trame minérale est exceptionnelle d'intensité. Un grand vin de garde, doté d'une finale vibrante qui vous élève pendant de longues minutes. Superbe.

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    94/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Que de pureté et de finesse, que de limpidité dans la lecture du terroir! Un nez raffiné et précis, floral et minéral, une bouche cristalline, à la chair délicate, à l'allonge fraîche et harmonieuse, une finale interminable... tout s'enchaîne ici comme dans un rêve éveillé. Brillant!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Très subtil au nez, se déployant par pallier, entre noisette fraîche, silex, fruits mûrs, beurre frais et notes poivrées, on retrouve en bouche le velouté et l'opulence naturelle d'un grand Charmes. Superbe partition à l'équilibre subtil entre puissance et finesse, matière et légèreté. Un grand vin de garde !

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    93/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce Meursault confirme la qualité exceptionnelle du terroir des Tessons, qui aurait certainement mérité un classement en 1er Cru. Un vin aérien et très minéral, aux équilibres irréprochables : volume, tension, salinité, persistance, tout est déjà en place. Ce beau vin de garde s'étoffera encore dans les 10 prochaines années.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Une des cuvées emblématiques du Domaine, ce Meursault Grands Charrons nous a régalés par sa densité, son expression déjà très aboutie et la qualité de son fruit. Porté par une belle trame épicée et une juste tension, il vous donnera beaucoup de plaisir pour les 5 prochaines années.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Bourgogne surclasse largement son appellation. Issu d'excellents terroirs de Meursault et Puligny, il tient la dragée haute à de nombreux "villages". Fin et velouté, doté d'un bouquet charmeur de fruits mûrs et d'une belle allonge épicée, il figure en très bonne place au palmarès des meilleurs bourgognes du millésime!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %