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2017 par Stéphane Tissot : très grand mais trop rare !
Stéphane Tissot est l’un des rares vignerons en France qui pourrait s’approprier le mot Terroir sans réserve. Depuis qu’il a rejoint son père, André, en 1989, il ne cesse, depuis le fief familial de Montigny-les-Arsures, d’expérimenter, d’affiner, d’approfondir, pour comprendre voire déceler les mécanismes subtils de l’expression du terroir dans le vin. Aujourd’hui, l’ensemble des cuvées produites par Stéphane illustrent cette recherche avec brio et originalité et place notre vigneron au sommet de la viticulture française.
Le Domaine Tissot a été créé en 1962 et c’est en 1989 que Stéphane rentre dans le Jura (après une solide formation bourguignonne). Particulièrement inspiré par les vieilles vignes de chardonnay et la diversité géologique du vignoble jurassien, il se révèle rapidement un vinificateur hors-pair.
La passation se fait alors en douceur, Stéphane garde le nom de ses parents sur les étiquettes «classiques» du Domaine et progressivement ajoute le sien sur ses propres cuvées parcellaires, en particulier celles élaborées à partir de chardonnay.
Après une dizaine d’années Stéphane se rend compte qu’il n’ira pas plus loin s’il n’approfondit pas aussi sa recherche culturale. Il décide de transformer en profondeur le vignoble familial. Dès la fin des années 1990, il passe progressivement le vignoble en culture biologique puis en bio-dynamie, pour dit-il, «aider les vinifications car quand on veut travailler avec les lies, il faut des raisins propres et mûrs». Avec ces lies saines, il joue de plus en plus avec la réduction, ce qui lui permet également de réduire les taux de soufre à la mise en bouteille, toujours à la recherche du vin pur…et bon ! En véritable artisan de la vigne et du vin, Stéphane cherche avant tout à préserver et magnifier « ces identités, ces nuances et ces caractères qui font la magie d’une bouteille ».
Avec ses 50 hectares de vigne cultivés en bio-dynamie, le Domaine de Stéphane et Bénédicte Tissot s’est durablement installé au sommet de la hiérarchie viticole française. Stéphane, que le guide Bettane & Desseauve faisait récemment figurer, à juste titre, parmi les 10 vignerons de l’année, nous enchante et nous fait voyager bien au-delà des classiques jurassiens.
Malheureusement pour les très nombreux inconditionnels des vins de Stéphane, le millésime 2017 sera très vite introuvable. La raison est simple : le gel a frappé durement le vignoble jurassien, à plusieurs reprises au cours du mois d’avril, alors que les bourgeons étaient déjà sortis. Si l’on ajoute à cela les semaines froides et pluvieuses qui ont succédé à cet épisode, ce sont des déficits de récolte compris entre 30 et 100% auxquels Stéphane a été confronté. Une situation d’autant plus regrettable que le reste de la saison fut presque idyllique, avec un peu d’eau mais pas trop et un été fabuleux pour la maturation des raisins. Au final, après des vendanges très précoces (démarrées dès le 20 août), ce sont des raisins splendides que Stéphane a rentré au chai : maturité, équilibre, alcool, acidité, structure, tout y était… sauf les rendements ! Les chardonnays rayonnent : les vins sont délicieusement expressifs, concentrés mais tendus et reflètent l’empreinte du terroir avec sincérité et intensité.
Quant aux vins jaunes, toujours aussi racés et intenses, nous vous proposons de découvrir les splendides 2012 : un millésime brillant où les vins se montrent à la fois toniques, concentrés et d’une complexité aromatique rare.
Toujours avide d’explorer de nouveaux chemins, Stéphane continue à nous réserver aussi de magnifiques surprises, où sa maîtrise de la vinification et sa précision s’expriment à merveille, comme dans ce splendide et singulier Chardonnay Rose 2018 (issu d’une rare variété de chardonnay à la peau rosé) : nous avons cette année encore un énorme coup de cœur pour ce blanc très aromatique, gorgé de fruit et de caillou, qui affiche un profil résolument bourguignon et augure du meilleur quant à la réussite du millésime 2018 cher Stéphane Tissot ! Ou encore ce Traminer 2017, une ode au cépage savagnin vinifié sans oxydation et dévoilant ainsi une superbe palette aromatique entre fruits à coque, fruits blancs et fruits exotiques.
Toute la gamme est époustouflante : on ne sait pas où s’arrêtera Stéphane… et on ne veut surtout pas qu’il s’arrête ! Le Guide Bettane & Desseauve vient d'ailleurs de faire de Stéphane un de ses "Vignerons de l'année" : juste une évidence...
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Domaine Stéphane Tissot
Crémant du Jura BBFUn crémant 100% chardonnay, vinifié en fûts et élevé sur lattes pendant 48 mois : le résultat, racé, ravit par son éclat fruité. Fines bulles rafraîchissantes, complexité aromatique, précision de sa finale, saline et persistante, ce BBF a tout pour séduire. Une belle démonstration de style et de maîtrise, pour l'apéritif ou la table.
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18.6/20ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Vin Jaune Les Bruyères 2012Si la matière en bouche impressionne par son volume, la qualité exceptionnelle du fruit et l’expression juste du sol lui permettent de s’affiner et de se montrer dynamique et traçante, portée par de fins amers évoquant les peaux d’agrumes, typiques du terroir des Bruyères. On aime la finale minérale, légèrement pimentée. Puissant et stimulant !
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19/20ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Stéphane Tissot
Château-Chalon Vin Jaune 2012De la mirabelle à la tourbe, du miel au champignon séché, de la noix au cédrat confit, en passant par le curry et le poivre : l’intensité et la richesse aromatiques sont splendides! A la fois concentré mais toujours fin et tonique, ce Château-Chalon de haut vol est doté d'une finale éblouissante. Un grand "jaune" dans un millésime aux équilibres...
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19.2/20ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Traminer 2017Voici un de nos « chouchous » : ce savagnin ouillé (non oxydatif), au profil floral et éclatant de fruit sur ce très beau, mais trop rare, millésime 2017, est irrésistible ! Droit et tonique, doté d’une matière pulpeuse, il conjugue brillamment les fruits à coque, les épices, les fruits exotiques, une fraîcheur citronnée et une trame crayeuse...
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18.6/20ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Savagnin 2016Voir la fiche détailléeVoici une très belle alternative au vin jaune, avec ce splendide savagnin élevé 36 mois sous voile, moins imposant, plus vif mais tout aussi concentré, qui se dégustera à table, avec une truite aux amandes, un risotto aux champignons ou, bien sûr, un bon morceau de Comté accompagné d’un pain aux noix… Un pur régal, typiquement jurassien!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Chardonnay Clos de la Tour de Curon 2017Voici le « Grand Cru » du Domaine, un vin à la fois puissant et ciselé, au souffle incomparable. Après un élevage haute-couture de deux ans, ce terroir exceptionnel nous livre un blanc d'une sophistication admirable, concentré, minéral et finement iodé ! Un des chefs d’œuvre de Stéphane Tissot sur un grand millésime, malheureusement trop rare.
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19.2/20ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Chardonnay La Mailloche 2017C’est après avoir beaucoup observé et expérimenté que Stéphane décide en 2000 d’isoler la production de cette parcelle en créant "La Mailloche", devenue un des fers de lance des grands chardonnays du Domaine, capable par sa puissance et sa profondeur de rivaliser avec des crus de la Côte d'Or. Un vin intensément minéral, à oublier en cave.
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18.8/20ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Côtes du Jura Chardonnay En Barberon 2017Une des cuvées majeures de Stéphane : ce chardonnay En Barberon magnifie son terroir de marnes du Lias, dans un esprit plutôt bourguignon. A la fois ample et nerveux en bouche, il offre un profil particulièrement bien équilibré entre minéralité fumée et saline, élégance florale, éclat des fruits blancs et tonicité des agrumes. Gros potentiel de garde.
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18.6/20ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Chardonnay Les Bruyères 2017Grande réussite pour cette cuvée parcellaire, issue d'un terroir argilo-marneux, qui conjugue à merveille de fins amers minéraux à une bouche ample et généreuse. Un chardonnay jurassien profond, qui s'étire longtemps et élégamment en bouche et présente, par sa structure et ses équilibres, un excellent potentiel de vieillissement.
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18.8/20ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Chardonnay Rose Massale 2018Ce magnifique et singulier Chardonnay Rose, dont Stéphane n’a signé le premier millésime qu’en 2015, ne cesse de nous enchanter, s’inscrivant aujourd’hui parmi les incontournables de Domaine. Ce tout nouveau 2018, charnu, expressif et énergique, marque un nouveau pallier : cette cuvée n’a jamais été aussi réussie ! Indispensable.
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18.2/20ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Chardonnay Les Graviers 2017Issu d'un terroir aux sols très calcaires et caillouteux, ce chardonnay est une vraie démonstration d'équilibre entre acidité et alcool, éclat du fruit et minéralité. Un vin charnu en entame puis ciselé et tonique, à la finale saline impressionnante de longueur! Très beau vin de garde et de gastronomie. Bienvenue dans le Jura rêvé de Stéphane Tissot !
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18.6/20ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Magnum Saint-Roch Chardonnay 2016Le trésor secret du Domaine, produit à moins de 200 magnums, ce Chardonnay d'anthologie est unique dans le Jura : il atteint une profondeur doublée d'une intensité minérale à couper le souffle. Quant à sa persistance en bouche, elle est hallucinante! Une incroyable alternative aux Grands Crus bourguignons...
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19.2/20Vendu uniquement dans l'offre "L'Intégrale en Blanc"
Domaine Stéphane Tissot
L'intégrale en BlancVoir la fiche détailléePour les amoureux des terroirs jurassiens, pour les inconditionnels de l’admirable travail de Stéphane Tissot, nous vous proposons cette exceptionnelle Intégrale en Blanc. Elle vous fera découvrir et aimer, en 10 bouteilles et 1 magnum (le magistral et introuvable Saint-Roch), les innombrables nuances des vins d’un vigneron au sommet de son art.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Traminer (Savagnin ouillé) 2016Voir la fiche détailléeCe singulier et très séduisant savagnin ouillé (non oxydatif) offre un bouquet regardant du côté de l'Alsace : citron, camomille, fruits blancs frais, poire en tête, yogourt, pierre à fusil et de délicates notes exotiques, entre mangue et fruit de la passion. Droit et tonique, pulpeux mais tendu, une rareté à découvrir d'urgence.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Côtes du Jura Chardonnay En Barberon 2016Une des cuvées majeures de Stéphane : ce chardonnay En Barberon, vinifié et élevé sans soufre, magnifie son terroir de marnes du Lias. A la fois onctueux et nerveux en bouche, il offre un profil particulièrement bien équilibré entre minéralité fumée, élégance florale et éclat du fruit. Gros potentiel pour les 8 ans qui viennent.
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17/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Crémant BBFUn crémant 100% chardonnay, vinifié en fûts et élevé sur lattes pendant 52 mois : le résultat, racé, ravit par son éclat fruité. Fines bulles rafraîchissantes, complexité aromatique, précision de sa finale, saline et persistante, ce BBF a tout pour séduire. Une belle démonstration de style et de maîtrise.
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17.3/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Vin Jaune Les Bruyères 2011Dans la superbe collection des vins jaunes parcellaires de Stéphane Tissot, Les Bruyères possède une identité bien marquée, que lui confère son terroir, avec ces accents tourbés affirmés et une matière particulièrement riche et concentrée. Ce millésime 2011 ne déroge pas à la règle, bien au contraire ! La longueur en bouche est impressionnante.
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17.5/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Vin Jaune En Spois 2011Fidèle à l’expression du terroir et du millésime, Stéphane Tissot livre sur ce beau millésime 2011 un vin jaune aux arômes corsés, un vin onctueux et puissant dans sa matière et particulièrement sapide. Ce "En Spois" tapisse littéralement le palais, vous livrant avec franchise ses saveurs de fruits secs, d’épices et d’agrumes confits.
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18.6/20ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %
Domaine Stéphane Tissot
Château-Chalon Vin Jaune 2011De la mirabelle à la tourbe, du miel à la morille, de la noix au citron confit, en passant par le curry ou la gentiane : la valse des arômes est fascinante! Concentré, riche et d’une élégance « haute-couture », ce vin est doté d'une finale à la longueur incroyable. L’un des meilleurs représentants de l’appellation, dans un millésime puissant.
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18.7/20ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Savagnin 2015Voir la fiche détailléeVoici une très belle alternative au vin jaune, avec ce savagnin élevé 36 mois sous voile, moins imposant mais tout aussi concentré, qui se dégustera à table, avec une truite aux amandes, un risotto aux champignons ou, bien sûr, un bon morceau de comté fruité accompagné d’un pain aux noix… Un pur régal, typiquement jurassien!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Chardonnay Rose Massale 2017Pour tous ceux qui ont envie de surprendre ou d’être surpris lors d’une dégustation à l’aveugle, il faut foncer sur ce nouveau millésime particulièrement abouti de Chardonnay « Rose Massale » : haute concentration aromatique, superbe volume, chair veloutée, imbrication du fruit et du sol. Ce 3ème millésime est déjà collector !
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18/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Chardonnay Clos de la Tour de Curon 2016Après un élevage de près de deux ans, Stéphane nous livre avec ce Clos de la Tour de Curon un vin admirable de sophistication, de force intérieure et de fraîcheur. L’équilibre magistral entre la densité de matière et la rectitude de sa trame minérale nous montre que ce Clos de la Tour de Curon a bien tous les attributs d’un grand cru !
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19.2/20ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Chardonnay La Mailloche 2016C’est après avoir beaucoup observé et expérimenté que Stéphane décide en 2000 d’isoler la production de cette parcelle et de créer "La Mailloche", devenue un des fers de lance des grands chardonnays du Domaine, capable par sa puissance et sa profondeur de rivaliser avec de nombreux crus de la Côte de Beaune. Grand.
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17.9/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Chardonnay Les Bruyères 2016Belle réussite pour cette cuvée parcellaire, issue d'un terroir d'argiles et de marnes, qui allie fraîcheur, fruit juteux et expression fumée à une bouche ample et délicatement beurrée. Un chardonnay jurassien profond et riche, doté d'une persistance impressionnante. Belle alternative à la Bourgogne pour accompagner une lotte aux cocos de Paimpol.
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17.7/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Chardonnay Les Graviers 2016Issu d'un terroir aux sols calcaires très caillouteux, ce chardonnay est une vraie démonstration d'équilibre entre tension et puissance, fruit mûr et minéralité fumée. Un vin concentré et tonique, lumineux et actif en bouche, doté d'une longue finale vibrante sur les agrumes et les épices! Très beau vin de garde et de gastronomie.
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18/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Chardonnay Patchwork 2017Ce tout nouveau Patchwork 2017 est à la fois gorgé d’un fruit mûr et parfaitement équilibré par une belle acidité. Au nez, les notes grillées, évoquant les céréales torréfiées et la pierre frottée, s’accompagnent d’un fruité juteux et gourmand. Concentré et tonique, voici un vin plein d'énergie, qui s'étire en bouche avec intensité. On adore.
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16.6/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
L'intégrale en BlancVoir la fiche détailléePour les amoureux des terroirs jurassiens, pour les inconditionnels de l’admirable travail de Stéphane Tissot, nous vous proposons cette exceptionnelle Intégrale en Blanc. Elle vous fera découvrir et aimer, en 10 bouteilles et 1 magnum (le magistral et introuvable Saint-Roch), les innombrables nuances des vins d’un vigneron au sommet de son art.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Stéphane Tissot
Magnum Saint-Roch Chardonnay 2015Voir la fiche détailléeLe trésor secret du Domaine, produit à moins de 200 magnums, ce Chardonnay d'anthologie est unique dans le Jura : il atteint une profondeur doublée d'une intensité minérale à couper le souffle. Quant à sa persistance en bouche, elle est hallucinante! Une incroyable alternative aux Grands Crus bourguignons...
Vendu uniquement dans l'offre "L'Intégrale en Blanc"
Domaine Stéphane Tissot
Château-Chalon Vin Jaune 2010De la mirabelle à la tourbe, du miel à la morille, de la noix à l’abricot, en passant par le curry ou la muscade : la valse des arômes est proprement incroyable! A la fois concentré et d’une élégance « haute-couture », ce vin est doté d'une finale éblouissante. L’un des meilleurs représentants de l’appellation, dans un millésime d’une rare finesse.
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18.5/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Les Graviers Chardonnay 2015Issu d'un terroir aux sols calcaires très caillouteux, ce chardonnay est une vraie démonstration d'équilibre entre acidité et alcool, fruit mûr et minéralité rocailleuse. Un vin très fin et tonique, mais néanmoins dense en bouche, doté d'une longue finale scintillante et épicée! Très beau vin de garde et de gastronomie. Bienvenue dans un petit paradis...
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16.5/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Les Bruyères Chardonnay 2015Belle réussite pour cette cuvée parcellaire, issue d'un terroir argilo-marneux, qui allie fraîcheur, fruit juteux et expression fumée à une bouche ample et délicatement beurrée. Un chardonnay jurassien profond, doté d'une persistance impressionnante, associant fruits et épices comme rarement. Un belle alternative à la Bourgogne!
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16.5/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Patchwork Chardonnay 2016Voir la fiche détailléeDoté d’un fruit splendide, mûr et tonique, ce Chardonnay Patchowrk conserve une fraîcheur et une élégance minérale qui témoignent de l’impeccable maîtrise de Stéphane Tissot. Fruits blancs, notes fumées, noisette grillée et saveurs salines se succèdent. Energie et persistance remarquables : un beau tour d'horizon des terroirs du Domaine.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Vin Jaune En Spois 2010Toujours à la recherche d’une certaine épure et de la préservation d’une vraie fraîcheur dans ses vins jaunes, Stéphane Tissot réussit sur ce splendide millésime 2010 un modèle du genre : à la fois typé dans ses arômes, onctueux dans sa matière et d’une infinie délicatesse. Un remarquable vin de garde et de gastronomie.
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17.5/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Savagnin 2014Voir la fiche détailléeVoici une très belle alternative au vin jaune, avec ce savagnin élevé 28 mois sous voile, moins imposant mais tout aussi concentré, qui se dégustera à table, avec une truite aux amandes, un risotto aux champignons ou, bien sûr, un bon morceau de comté fruité accompagné d’un pain aux noix… Un pur régal, typiquement jurassien!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Clos de la Tour de Curon Chardonnay 2015Voici incontestablement le « grand cru » du Domaine, un blanc raffiné, ciselé, au souffle incomparable. Ce Clos de la Tour de Curon est admirable de sophistication et de fraîcheur. Sa sève, sa concentration, son intensité minérale forcent l'admiration et nous font dire que, parfois, le Jura n'a rien à envier au meilleur de la Bourgogne...
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18/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois La Mailloche Chardonnay 2015Voici une expression particulièrement intense du chardonnay jurassien, qui trouve sa puissance et son volume dans les sols de marnes argileuses de cette parcelle. Ce nez très concentré et fumé, ce gras et cette richesse en bouche couplés à une superbe tension minérale ne sont pas sans rappeler certains Meursaults... Impressionnant!
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17/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Chardonnay Rose Massale 2016Voir la fiche détailléeDeuxième millésime pour cette cuvée ultra-confidentielle, originale, issue du très rare chardonnay rose, un raisin que l’on ne trouve que dans le Jura ! Le fruit est juteux, entre fruits blancs, pamplemousse et litchi. Très complet et dynamique en bouche, il possède déjà une belle allonge, épicée, légèrement pimentée. Un "collector".
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Chardonnay Rose Massale 2015Voir la fiche détailléeNouvelle aventure pour Stéphane avec ce vin absolument unique, issu d'un très rare chardonnay rose. Au-delà d'un fruit mûr et charnu, le vrai « marqueur » de ce blanc puissant et original, c’est indéniablement ce cortège d’épices qu’il dévoile au nez comme en bouche. Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître! A goûter impérativement!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Crémant BBFUn crémant 100% chardonnay, vinifié en fûts et élevé sur lattes pendant 52 mois : le résultat, racé, impressionne et dame le pion à bien des champagnes. Fines bulles rafraîchissantes, éclat du fruit, complexité, précision de sa finale, saline et persistante, ce BBF a tout pour séduire. Une belle démonstration de style et de maîtrise.
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16/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Magnum Saint-Roch Chardonnay 2013Voir la fiche détailléeRareté absolue du Domaine, produit à moins de 200 magnums, ce Chardonnay d'anthologie est unique dans le Jura : il atteint une profondeur doublée d'une intensité minérale à couper le souffle. Quant à sa persistance en bouche, elle est hallucinante! Une incroyable alternative aux Grands Crus bourguignons...
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3.5 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Saint-Roch Chardonnay (Magnum) 2012Voir la fiche détailléeVoici la rareté absolue du Domaine, un de ces vins à nul autre pareil, incroyable de profondeur minérale et de longueur, qui vous laisse sans voix, juste amoureux de ce fantastique terroir jurassien et plein d’admiration pour le talent du vigneron ! Un monument !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3.5 %
Domaine Stéphane Tissot
Château-Chalon Vin Jaune 2009De la mirabelle à la tourbe, du miel à la morille, de la noix à l’abricot, en passant par le curry ou le poivre vert : la valse des arômes est proprement incroyable! Riche, fruité, pur et frais, ce vin est doté d'une finale éblouissante. L’un des plus beaux représentants de l’appellation, dans un millésime d’une rare qualité.
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18.4/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Les Graviers Chardonnay 2014Issu d'un terroir aux sols calcaires très caillouteux, ce chardonnay est une vraie démonstration d'équilibre entre acidité et alcool, fruit mûr et minéralité rocailleuse. Un vin très fin et tonique, mais néanmoins généreux en bouche et doté d'une longue finale épicée! Très beau vin de garde et de gastronomie. Bienvenue dans le Jura!
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17/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Les Bruyères Chardonnay 2014Belle réussite pour cette cuvée parcellaire, issue d'un terroir argilo-marneux, qui allie fraîcheur, fruit juteux et expression rocailleuse et fumée à une bouche ample et généreuse. Un chardonnay jurassien profond, doté d'une persistance impressionnante, associant fruits et épices comme rarement.
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16.9/20EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Patchwork Chardonnay 2015Voir la fiche détailléeDoté d’un fruit splendide, mûr et savoureux, ce Chardonnay Patchowrk conserve une fraîcheur et une élégance minérale qui témoignent de l’impeccable maîtrise de Stéphane Tissot. Fruits blancs, notes fumées, noisette grillée et saveurs salines se succèdent, la persistance est étonnante. A déguster en toutes occasions!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Stéphane Tissot
Château-Chalon Vin Jaune 2008De la mirabelle à la tourbe, du miel à la morille, de la noix au citron : la valse des arômes est proprement incroyable! Riche, pur et frais, ce vin est doté d'une finale éblouissante. Ce vin jaune est pour nous un des meilleurs que produit le Jura. Tout simplement somptueux!
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18.6/20Epuisé
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Vin Jaune La Vasée 2008Après un élevage en fût de 6 ans, sous voile, la cuvée La Vasée présente un profil original et très séduisant. Au-delà des notes de noix et de champignons si caractéristiques, ce superbe vin jaune révèle d’étonnantes notes fumées et iodées qui lui confèrent une grande fraîcheur. Grand vin de gastronomie!
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18.1/20Epuisé
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Les Graviers Chardonnay 2013Issu d'un terroir aux sols calcaires très caillouteux, ce chardonnay est une vraie démonstration d'équilibre entre acidité et alcool, fruité et minéralité. Un vin à la fois ample et tonique, à la finale impressionnante! Très beau vin de garde et de gastronomie. Bienvenue dans le Jura!
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16.8/20Epuisé
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Les Bruyères Chardonnay 2013Belle réussite pour cette cuvée parcellaire, issue d'un terroir argilo-marneux, qui allie fraîcheur et finesse minérale à une bouche ample et généreuse. Un chardonnay jurassien qui s'étire longtemps et élégamment en bouche et présente un très joli potentiel de garde.
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17.1/20Epuisé
Domaine Stéphane Tissot
Arbois Patchwork Chardonnay 2014Si ce 2014 montre immédiatement une belle maturité de fruit, il conserve une fraîcheur et une élégance minérale que seuls les grand vignerons parviennent à sublimer. Fruits blancs et saveurs salines se succèdent, la persistance est étonnante. Très belle expression d’un chardonnay jurassien !
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16.5/20Epuisé