Carnets de route

Le ciel est menaçant et les frimas parfaitement automnaux en ce mardi 22 novembre. Mais les sourires sont de mise dans la longue file d’attente qui nous conduit, lentement, dans le Festsaal de la ville de Neustadt an der Weinstrasse. En effet, on mesure chaque année la chance d’être là dans le Palatinat, à une heure et demie de Strasbourg, au sein du Meininger’s Finest 100, événement élégant et plein d’exquises découvertes viniques. Un salon organisé par la maison d’édition Meininger depuis 7 ans, autour de 100 vignerons et...

Ne boudons pas notre plaisir de pouvoir faire étape aujourd’hui au cœur d’une des adresses les plus prisées du vignoble ligérien, le confidentiel mais légendaire Clos La Néore, d’Anne et Edmond Vatan, véritable phare du vignoble sancerrois en général et de Chavignol en particulier. Celles et ceux qui ont eu la chance de goûter au moins une fois ce vin savent que l’on atteint ici un sommet d’équilibre entre richesse et finesse, entre densité de bouche et vibration minérale, fraîcheur chlorophyllienne et générosité fruitée. Mais aussi un sommet de...

Imaginez plutôt : une bande de terres rouges parsemées de gros cailloux calcaires offrant une vue imprenable, qui embrasse le vignoble de Meursault, au premier rang duquel on reconnaît le fameux premier cru Perrières. A droite, les Perrières-Dessus. A gauche, Les Perrières-Dessus. Juste en contrebas, les deux parcelles de Meursault-Perrières exploitées par les Bouzereau, et quelques mètres plus loin, la vigne des Coche-Dury… Peut-on rêver plus beau voisinage ?

La Route des Blancs vous convie à une étape exceptionnelle, chez un vigneron aussi discret qu’iconique : Arnaud Ente. Si ses vins rayonnent aujourd’hui parmi les flacons les plus précieux et les plus recherchés de la Bourgogne, on sait finalement peu de choses sur ce vigneron à la réussite exceptionnelle. Un homme réservé qui n’est jamais aussi heureux que dans ses vignes ou dans sa cave.

Plutôt qu’un long discours à son propos, nous avons convaincu Arnaud de nous faire partager un peu de son univers. La genèse de son parcours de vigneron,...

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