Givry : François Lumpp nous enchante avec ses 2016

fin de la vente : 31/07/2018

L’histoire du Domaine François Lumpp, c’est d’abord l’histoire de la passion d’une famille, fondée par François et Isabelle, pour les terroirs et les vins de Givry. Si François travaille la vigne depuis la fin des années 1970, c’est en 1991 qu’il décide, avec son épouse, de créer son propre domaine, modestement au démarrage, puisqu’il exploite alors moins de 4 hectares.

Grâce à une connaissance hors-pair de ce beau terroir marno-calcaire, qui fait la réputation des vins de Givry depuis de nombreux siècles, et à un sens de la vinification et de l’élevage qu’il ne va cesser d’affiner au fil des années, François Lumpp s’inscrit aujourd’hui, avec Jean-Marc Joblot, comme la figure de proue de l’appellation. Année après année, les Lumpp ont continué à chercher de nouvelles parcelles, sur les meilleurs terroirs, n’hésitant pas à jeter leur dévolu sur des terres en friche qu’ils ont alors patiemment replantées : le domaine compte aujourd’hui une petite dizaine d’hectares de vignes.

Si le pinot noir domine largement la production du Domaine, à l’image du vignoble de Givry, le chardonnay s’est peu à peu fait une place, en constante progression, et surtout extrêmement qualitative : les meilleurs vignerons, comme François, ont très tôt compris l’intérêt de lui réserver des parcelles occupant plutôt les hauts de coteau, sur les sols les plus frais et calcaires, en privilégiant des expositions à l’Est. Environ 2 hectares du vignoble familial sont aujourd’hui dévolus au blanc.

Ici, la valorisation des sols et de la plante est une priorité : chaque parcelle bénéficie d’une pratique culturale respectueuse, qui passe par le travail régulier des sols, la priorité donnée aux traitements organiques, la limitation des rendements même si celle-ci doit passer par une vendange verte. L’objectif des Lumpp (les enfants Pierre et Anne-Cécile ont désormais rejoint leurs parents au Domaine) est clair : obtenir le raisin le plus sain, parfaitement mûr – mais surtout pas trop mûr - , le mieux à même de donner son équilibre au vin et de livrer toute la finesse et l’intensité minérale de ces sols calcaires et marneux.

Sur ce millésime 2016 particulièrement expressif, on tombe immédiatement sous le charme d’un fruit pur et croquant. L’équilibre entre tension, fraîcheur et velouté de texture est irrésistible. L’aromatique, quant à elle, se livre avec beaucoup d’élégance et une grande harmonie entre fruits blancs et jaunes, une touche gourmande de fruits exotiques, les agrumes, les fleurs blanches, un boisé très délicat et une minéralité fine s’exprimant sur un registre pierreux, fumé ou épicé. Des vins d’une grande classe, aptes à une belle garde. De grands bourgognes blancs qui font honneur à la Côte Chalonnaise… à un prix encore abordable !

Cerise sur le gâteau pour les retardataires ou ceux qui n'en ont déjà plus en cave : retrouvez nos dernières bouteilles disponibles du millésime 2015, parfaitement maîtrisé par François et sa famille : solaire et minéral.

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  • 25,90 €

    Très belle évocation de la recherche du vigneron : la fraîcheur et la pureté plutôt que l'opulence. Un nez élégant, entre acacia, citron, poire, amande fraîche et beurre salé, une bouche fine, tendue mais néanmoins ample et juteuse, qui révèle avec précision la minéralité calcaire du terroir. Capacité de garde d'au moins 5 ans!

    expert
    Note moyenne des guides
    16.9/20
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    25,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 26,50 €

    Dès le premier nez, on perçoit quelle fût la recherche du vigneron : l’éclat et la chair gourmande du fruit et la fraîcheur du jus, gages d’une expression juste du terroir et d’une belle capacité d’évolution du vin dans le temps. Un bouquet harmonieux pour un blanc à la fois velouté et énergique.

    expert
    Note moyenne des guides
    17.2/20
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    26,50 €/ BOUTEILLE
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  • 29,90 €

    Un bouquet élégant, entre agrumes, verveine, miel d'acacia, fruits blancs frais et notes finement beurrées, annonce un vin à la fois concentré et cristallin, droit, déployant sa minéralité dans de fines saveurs salines et crayeuses. Quelques années en cave ne feront que renforcer l'harmonieuse complexité de ce trop rare 1er Cru.

    expert
    Note moyenne des guides
    17.1/20
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    29,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 30,90 €

    Ce 1er Cru nous montre avec beaucoup de classe que les meilleurs Givrys blancs rivalisent avec de nombreux crus de la Côte de Beaune. Un grand blanc porté par un très beau fruit, juteux, croquant, dynamisé par la fraîcheur du citron, et une minéralité pierreuse et épicée. A la fois puissant et cristallin !

    expert
    Note moyenne des guides
    16.9/20
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    30,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Du fruit, du sol, de l’équilibre entre densité et fraîcheur, ce 1er Cru Crausot constitue à l’évidence une très belle alternative à de nombreux crus de la Côte de Beaune. Un vin ample et profond, au fruité enjôleur, toujours porté par une belle minéralité sous-jacente et de fins amers très sapides. On en redemande !

    expert
    Note moyenne des guides
    17.5/20
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %