André Ostertag : l'artiste vigneron du Bas-Rhin
Domaine Ostertag - Riesling Vignoble d'E 2014

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 31/03/2018

Nouveau

Le Riesling est le cépage de référence au Domaine : il représente plus de la moitié des 14 hectares de vignes cutlivés par la famille Ostertag. Il est sans aucun doute particulièrement adapté à la recherche esthétique d’André Ostertag d’un vin limpide, vertical, élégant et frais, véhiculant la singularité de chaque terroir.

Véritable introduction aux terroirs d’Epfig, cette cuvée est le résultat de l’assemblage d’une quinzaine de parcelles différentes, toutes cultivées en bio-dynamie. Les sols sont variés, entre argile, sable et gravier, et donnent au vin de nombreuses nuances olfactives et beaucoup de profondeur.

Après une fermentation longue par levures indigènes, le vin est élevé en cuve sur lies totale pendant 11 mois puis mis en bouteille juste avant les vendanges suivantes. L’ambition première de cette cuvée est de délivrer un fruit parfaitement mûr dans un vin frais, droit et très sec.

Mission parfaitement accomplie : ce Riesling Vignoble d’E (pour « Epfig ») offre un nez épuré, d’une grande finesse, porté par des notes de fleurs de vigne, d’herbes fines, d’agrumes et de pêche blanche et de délicats arômes fumés. En bouche, le vin est d’une redoutable précision : à la fois gourmand, frais et très pur. Il se révèle particulièrement salin et salivant sur la finale, très persistante.

Doté d’une impeccable structure, son potentiel de garde est réel, entre 5 et 8 ans sans problème. Et les accords à table très nombreux : saint-jacques en carpaccio, sushis de haute tenue, ravioles de langoustines, encornets juste poêlés…

Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or clair, légers reflets verts

Nez : Fleur de vigne, genêt, mimosa. Cerfeuil. Agrumes, pêche blanche. Délicates notes fumées.

Bouche : Pureté cristalline et fraîcheur. Trés beau fruit mûr. La finale, très salivante, s'étire sur une minéralité saline affirmée.

Accords mets-vins : Sushis. Carpaccio de Saint-Jacques. Encornets farcis. Ravioles de langoustines. Gambas au gingembre. Munster.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2020.

Température de service : 12°

Ouverture : Aération recommandée.
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Alsace

Millésime : 2014

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Riesling

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 16.3/20
Vin noté

16/20

Domaine noté

“(Mill 2013) Vignoble d'E est un très joli vin de fruit.”

A propos du domaine : Vigneron incontournable dans la région, André Ostertag additionne sagement 35 vendanges dans ce domaine transmis par son père. Tel un artiste, il sculpte des vins équilibrés, digestes et éclatants. Il continue à tracer une voie originale, élevant certaines cuvées en barrique, en sublimant des terroirs comme le Muenchberg, le Fronholz et l’Heissenberg, parfaitement inconnus avant lui. Il est rare de constater une gamme aussi cohérente et limpide dans un seul domaine et chaque amateur se doit d’en posséder dans sa cave.

Vin noté

15/20

Domaine noté

“Belle palette fruitée, agrumes et fruits blancs, digeste, agréable, avec une acidité salivante, excellent.”

A propos du domaine : Des vignes soignées avec attention et cultivées en biodynamie, de très belles parcelles sur le Fronholz et le grand cru Muenchberg et voilà une gamme qui régale du début à la fin. Le domaine est l'un des tout meilleurs spécialistes du pinot gris, qu'il réussit comme peu en Alsace, notamment la splendide cuvée de muenchberg A360P

Vin noté

89/100

“The 2013 opens clear and subtly aromatic on the nose displaying white fruit, floral and herbal notes. Light-bodied, straight, and fresh on the enjoyably pure and lingeringly salty palate, this Riesling has a round character given from 35-year-old vines balanced by a fine acidity. A lovely wine I would start to drink next spring with fish and white meat, but also cheese.”

les autres vins de la vente...

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    Epuisé
  • André Ostertag a révélé ce terroir méconnu, à la fois très ensoleillé et bien aéré. Ici, les sols argilo-sableux apportent un très bel équilibre entre finesse minérale et densité de matière. Fruit juteux et gourmand, tension et élan en bouche, salinité typique : ce Riesling a la classe d'un Grand Cru, et son potentiel de garde!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cuvée phare du Domaine, ce Grand Cru revigore et élève : vin des sens et de l'esprit, il est d'une rare intensité, à la fois sensuel, pulpeux, plein d'énergie, et doté d'une classe altière, d'une grande profondeur révélant une minéralité saline hors du commun. Grande garde assurée!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • L’équilibre en bouche est remarquable : matière pulpeuse et généreuse, extraits secs, juste acidité qui amène fraîcheur et énergie, longue finale saline et fumée. Tout est déjà parfaitement en place et n’aura de cesse de s’affiner après quelques années en cave. Un remarquable vin de gastronomie!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un Pinot Blanc étonnant d'ampleur et de complexité, à la fois sec et dense, mais surtout très gourmand. Porté par des arômes de fruits blancs et jaunes et de belles notes florales, il développe une remarquable tension en bouche et une agréable salinité en finale. Idéal en apéritif mais aussi à table, sur des bouchées à la reine par exemple!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • André Ostertag a révélé ce terroir méconnu, à la fois très ensoleillé et bien aéré. Ici, les sols argilo-sableux apportent un très bel équilibre entre finesse minérale et densité de matière, renforcée par le côté solaire du millésime. Fruit juteux et gourmand, tension et élan en bouche, salinité typique : ce Riesling a la classe d'un Grand Cru!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cuvée phare du Domaine, ce Grand Cru a tout pour vous envoûter : vin des sens et de l'esprit, il est d'une rare intensité, à la fois sensuel, pulpeux, plein d'énergie, et doté d'une classe altière, d'une grande profondeur révélant une minéralité particulièrement percutante. Grande garde assurée pour ce millésime 2015 qui frise la perfection!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Avec cette cuvée d’assemblage de 4 "jardins", André Ostertag trouve une expression originale et racée du pinot gris, qui va puiser dans des sols très variés de nombreuses nuances aromatiques. A la fois frais et sec, charnu et très harmonieux en bouche, ce Pinot gris dévoile une belle énergie et accompagnera idéalement des plats sucrés-salés.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Pas moins de 13 micro-parcelles sont assemblées ici, qui nous montrent à quel point le riesling parvient à retranscrire subtilement la complexité de ses origines. Pureté des arômes mentholés et de fleurs blanches, saveur des fruits blancs, croquants et charnus, netteté d'une finale délicatement fumée : un modèle d'équilibre et de finesse.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une des cuvées emblématiques du domaine qui nous montre à quel point un cépage, considéré comme "mineur", peut accoucher d'un grand vin, pour peu qu'il soit passé entre les mains d'un vigneron du calibre d'André Ostertag. Floral et élégant, éclatant de fruit, élastique, parfaitement juste : LE vin qui réconcilie tout le monde avec le sylvaner !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • André Ostertag a révélé ce terroir méconnu, à la fois ensoleillé et bien aéré. Les sols argilo-sableux apportent un superbe équilibre entre finesse minérale et densité de matière. En 2016, on est saisi par la sensation de transparence et de pureté du vin, qui se déploie très progressivement en bouche. A attendre quelques années en cave.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un pinot gris très raffiné, qui nous balade dans un jardin de fleurs blanches, d’herbes fines et d’épices délicates, un jardin qui serait traversé çà et là de quelques embruns marins. Superbe fruit, texture soyeuse, une juste acidité stimulante et rafraîchissante, une longue finale fumée et épicée : un vin superbe à attendre au moins 3 ans en cave.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • André Ostertag propose une interprétation très aboutie et séduisante de ce que peut donner le riesling alsacien sur un terroir chaud : un vin à la texture riche, aux arômes fruités affirmés, mais vibrant toujours d’une fine minéralité. Avec ce supplément de fraîcheur propre au millésime 2016, le résultat est magistral d’équilibre et de précision !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cuvée phare du Domaine, ce Grand Cru vous nourrit et vous élève : vin des sens et de l'esprit, il est d'une rare intensité, à la fois sensuel, pulpeux, tonique, et doté d'une classe altière, d'une grande profondeur révélant une minéralité saline hors du commun. Grande garde assurée pour ce millésime 2016 d’une élégance et d’une pureté inégalées!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %