Ostertag : Arthur signe des vins sensibles et rayonnants
Domaine Ostertag - Pinot Gris Zellberg 2018

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 17/05/2023

Nouveau

Situé sur le village de Nothalten, le Zellberg fait office de rempart de protection naturel de la vallée du Muenchberg qui s’ouvre juste derrière. Il doit certainement son nom (« zell » signifie cellule) à une « cellule » de moines installée en ermitage au sommet du coteau, au Moyen-Age.

Exposé au Sud-Est, son sol original est issu d’un véritable « chaos géologique » comme l’explique André Ostertag, mêlant argiles, grès rose et calcaires. Les vignes du domaine occupent une position de mi-coteau, en pente relativement douce, où les sols sont plus profonds. Le pinot gris y a été planté à la fin des années 1980, trouvant dans ce terroir à dominante argilo-calcaire, des conditions d’expression idéales. 

Car ici, c’est bien cet équilibre à la fois sec et gras qui est recherché, avec cette dimension fumée, et presqu’animale que le pinot gris peut alors donner au vin. A cette fin, Arthur et André soignent tout particulièrement le pressage des baies, lent et très doux, afin d’extraire un maximum d’éléments des peaux sans toucher aux pépins qui ramèneraient de la dureté.

Fidèle à la tradition de vinification du Domaine pour les pinots gris, après une fermentation naturelle sur levures indigènes, le vin est ensuite élevé pendant un an en fûts de chêne, avec cependant très peu de bois neuf (moins de 15%). Il s’agit ici de « dompter » la puissance naturelle du cru, tout en conservant un toucher de bouche soyeux, dynamique et jamais lourd.

Mission parfaitement réussie pour ce Zellberg 2018 dense mais tonique et racé. Comme souvent, les rendements furent parmi les plus faibles de toutes les vignes du domaine, contribuant à donner au vin une remarquable concentration. Les fruits blancs (pêche, coing) cohabitent harmonieusement avec les épices (paprika, poivre gris), l’amande, le citron confit, le zeste de pamplemousse, la pierre à fusil, l’humus et une touche plus racinaire évoquant quelques légumes oubliés. L’entame de bouche est ample et charnue, dévoilant une structure tannique bien équilibrée par cette arête minérale épicée, qui annonce une finale très salivante. Elle mêle des saveurs légèrement pimentées et la fine amertume de l’écorce de pamplemousse.

La longueur en bouche impressionne déjà pour ce grand vin de gastronomie qui magnifiera canard ou porc laqué, une blanquette de veau aux trompettes de la mort, ou des suprêmes de volaille accompagnés d’une purée de panais et autres légumes racines. Incontournable.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or intense

Nez :Mûr et marqué par le sol : pêche, coing, épices (paprika, poivre gris), amande, zestes d’agrumes (citron, pamplemousse), pierre à fusil, humus, salsifis et cette touche plus animale, presque « viandée ».

Bouche :Entame ample et charnue, soutenue par une arête minérale épicée, finale très salivante, mêlant des saveurs légèrement pimentées à la fine amertume des zestes de pamplemousse.

Accords mets-vins :Canard laqué à la Pékinoise, blanquette de veau aux trompettes de la mort, suprêmes de volaille accompagnés d’une purée de panais et autres légumes racines. Bleu des Causses.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2022 et 2033

Température de service : 11 à 12°

Ouverture :Aération de 2 heures en bouteille.
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Alsace

Millésime :2018

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Pinot Gris

Culture :Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 93/100
Vin noté

95/100

Domaine noté

“(Mill 2017) Superbe fruité frais, blanc, jaune, ananas, bouche gourmande étirée par une belle tension, finale épurée et salivante, fraîche et équilibrée, dans ce style digeste propre au domaine.”

A propos du domaine : André Ostertag est l’un des vignerons les plus attachants de la région. Biodynamiste convaincu, en perpétuel questionnement quant à ses pratiques viticoles, il cultive avec un soin extrême ses belles parcelles sur le Fronholz et le grand cru Muenchberg. La gamme régale du début à la fin, le domaine étant l’un des tout meilleurs spécialistes du pinot gris, qu’il réussit comme peu en Alsace, notamment la splendide cuvée de muenchberg A360P, dont le curieux nom vient de la parcelle au cadastre… Arthur, le fils d’André, est revenu au domaine en 2016, et a vinifié les 2017 avec son père avant d’être seul aux commandes dès 2018, André devant prendre un peu de recul.

Vin noté

91/100

“Zellberg Pinot Gris opens with a very clear and delicate, pure, fresh and herbal-flavored nose that is still discreet but highly fine and elegant. The wine also has a concentrated yet fresh and smoky tropical fruit aroma that is intermixed with lemony chalk, green tea and herbal flavors. Very sophisticated and complex indeed! Full-bodied, round and elegant, with a mealy tannin texture, a very long, juicy finish and remarkable, fine tannin grip, this is a gorgeous Pinot Gris with beautiful richness and refreshing fruitiness. ”

les autres vins de la vente...

  • Un Pinot Blanc étonnant d'ampleur et de complexité, à la fois sec, gras et dense. Porté par des arômes de fruits blancs et jaunes et de belles notes florales, il développe une remarquable tension en bouche, sur une minéralité presque saline. Idéal en apéritif mais aussi à table, sur des bouchées à la reine par exemple!

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    Epuisé
  • Véritable introduction aux terroirs d’Epfig, cette cuvée est le résultat de l’assemblage d’une quinzaine de parcelles différentes. Doté d'un nez d’une grande finesse, porté par des notes de fleurs de vigne, d’herbes fines, d’agrumes et de pêche blanche, le vin est d’une redoutable précision : à la fois gourmand, frais et très pur.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • André Ostertag a révélé ce terroir méconnu, à la fois très ensoleillé et bien aéré. Ici, les sols argilo-sableux apportent un très bel équilibre entre finesse minérale et densité de matière. Fruit juteux et gourmand, tension et élan en bouche, salinité typique : ce Riesling a la classe d'un Grand Cru, et son potentiel de garde!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cuvée phare du Domaine, ce Grand Cru revigore et élève : vin des sens et de l'esprit, il est d'une rare intensité, à la fois sensuel, pulpeux, plein d'énergie, et doté d'une classe altière, d'une grande profondeur révélant une minéralité saline hors du commun. Grande garde assurée!

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  • Rareté absolue, ce Muenchberg A360P est un des meilleurs Pinots gris alsacien : un très grand blanc sec, raffiné et puissant à la fois, d’une rare élégance, qui trouve l'équilibre parfait entre une sève très riche et la finesse d'expression des arômes et de la minéralité saline typique du Muenchberg. Incontournable!

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  • Un Pinot gris qui affiche d'emblée un grand potentiel de séduction : puissant et généreux, mais toujours sec et minéral, voici un bel exemple de la façon dont André Ostertag sublime ce cépage. Attaque onctueuse, acidité parfaitement bien intégrée, fraîcheur, jolie persistance sur le fruit et la salinité : il a tout d'un grand!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • L’équilibre en bouche est remarquable : matière pulpeuse et généreuse, extraits secs, juste acidité qui amène fraîcheur et énergie, longue finale saline et fumée. Tout est déjà parfaitement en place et n’aura de cesse de s’affiner après quelques années en cave. Un remarquable vin de gastronomie!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Sur ce terroir d’Heissenberg, « Montagne chaude », André Ostertag propose une interprétation particulièrement originale, aboutie et séduisante de ce que peut donner le riesling alsacien sur un terroir et un millésime solaires : un vin à la texture opulente, aux arômes exotiques mais vibrant toujours d’une fine minéralité. Unique !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un Pinot Blanc étonnant d'ampleur et de complexité, à la fois sec et dense, mais surtout très gourmand. Porté par des arômes de fruits blancs et jaunes et de belles notes florales, il développe une remarquable tension en bouche et une agréable salinité en finale. Idéal en apéritif mais aussi à table, sur des bouchées à la reine par exemple!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • André Ostertag a révélé ce terroir méconnu, à la fois très ensoleillé et bien aéré. Ici, les sols argilo-sableux apportent un très bel équilibre entre finesse minérale et densité de matière, renforcée par le côté solaire du millésime. Fruit juteux et gourmand, tension et élan en bouche, salinité typique : ce Riesling a la classe d'un Grand Cru!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cuvée phare du Domaine, ce Grand Cru a tout pour vous envoûter : vin des sens et de l'esprit, il est d'une rare intensité, à la fois sensuel, pulpeux, plein d'énergie, et doté d'une classe altière, d'une grande profondeur révélant une minéralité particulièrement percutante. Grande garde assurée pour ce millésime 2015 qui frise la perfection!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Rareté absolue, ce Muenchberg A360P est un des meilleurs Pinots gris alsaciens : un très grand blanc gorgé de sol et de soleil, d’une rare élégance, qui trouve l'équilibre parfait entre une sève très riche et la finesse d'expression des arômes et de la minéralité épicée typique du Muenchberg. Imparable!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Un Pinot Blanc à la fois ample et tonique, et toujours délicieusement gourmand. Porté par des arômes de fruits blancs, de citron jaune et de belles notes florales, il développe une remarquable fraîcheur en bouche et une agréable salinité en finale. Idéal en apéritif mais aussi à table, sur des bouchées à la reine par exemple!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Avec cette cuvée d’assemblage de 4 "jardins", André Ostertag trouve une expression originale et racée du pinot gris, qui va puiser dans des sols très variés de nombreuses nuances aromatiques. A la fois frais et sec, charnu et très harmonieux en bouche, ce Pinot gris dévoile une belle énergie et accompagnera idéalement des plats sucrés-salés.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Pas moins de 13 micro-parcelles sont assemblées ici, qui nous montrent à quel point le riesling parvient à retranscrire subtilement la complexité de ses origines. Pureté des arômes mentholés et de fleurs blanches, saveur des fruits blancs, croquants et charnus, netteté d'une finale délicatement fumée : un modèle d'équilibre et de finesse.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une des cuvées emblématiques du domaine qui nous montre à quel point un cépage, considéré comme "mineur", peut accoucher d'un grand vin, pour peu qu'il soit passé entre les mains d'un vigneron du calibre d'André Ostertag. Floral et élégant, éclatant de fruit, élastique, parfaitement juste : LE vin qui réconcilie tout le monde avec le sylvaner !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • André Ostertag a révélé ce terroir méconnu, à la fois ensoleillé et bien aéré. Les sols argilo-sableux apportent un superbe équilibre entre finesse minérale et densité de matière. En 2016, on est saisi par la sensation de transparence et de pureté du vin, qui se déploie très progressivement en bouche. A attendre quelques années en cave.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un pinot gris très raffiné, qui nous balade dans un jardin de fleurs blanches, d’herbes fines et d’épices délicates, un jardin qui serait traversé çà et là de quelques embruns marins. Superbe fruit, texture soyeuse, une juste acidité stimulante et rafraîchissante, une longue finale fumée et épicée : un vin superbe à attendre au moins 3 ans en cave.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • André Ostertag propose une interprétation très aboutie et séduisante de ce que peut donner le riesling alsacien sur un terroir chaud : un vin à la texture riche, aux arômes fruités affirmés, mais vibrant toujours d’une fine minéralité. Avec ce supplément de fraîcheur propre au millésime 2016, le résultat est magistral d’équilibre et de précision !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cuvée phare du Domaine, ce Grand Cru vous nourrit et vous élève : vin des sens et de l'esprit, il est d'une rare intensité, à la fois sensuel, pulpeux, tonique, et doté d'une classe altière, d'une grande profondeur révélant une minéralité saline hors du commun. Grande garde assurée pour ce millésime 2016 d’une élégance et d’une pureté inégalées!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Une des cuvées emblématiques du domaine qui nous montre à quel point un cépage, considéré comme "mineur", peut accoucher d'un excellent vin. Un beau Sylvaner atypique et gourmand, équilibré, fringant et très expressif : ce vin convivial donne envie de partager des moments entre amis, autour d’un plateau de fruits de mer ou d’un soufflé au fromage ! 

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Vous serez surpris par le corps que possède ce vin et la complexité de sa structure, parfaitement équilibrée entre le gras de l’entame, un caractère très juteux et sapide amené par la superbe maturité du fruit, et une minéralité finement saline qui le retend et prolonge la finale de fort belle manière. Idéal sur des sushis ou une terrine de poisson.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Fraîcheur florale, fruits jaunes, zestes d'agrumes, miel, pierre frottée et safran : le bouquet n'en finit pas de nous charmer. La bouche confirme le potentiel de séduction de ce pinot gris : une attaque onctueuse, charnue, une acidité parfaitement intégrée qui dynamise le vin, une jolie persistance sur le fruit puis les épices poivrées. Imparable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Pas moins de 13 micro-parcelles sont assemblées ici, qui nous montrent à quel point le riesling parvient à retranscrire subtilement la complexité de ses origines. D'une grande versatilité aromatique, voici un Riesling qui fait du bien, qui semble vous purifier la bouche et trace son chemin avec une saine assurance. Une leçon d'équilibre.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sur ce terroir d’Heissenberg, que l’on peut traduire par « Montagne chaude », André et Arthur nous proposent une interprétation particulièrement originale, aboutie et séduisante de ce que peut donner le riesling alsacien sur un terroir solaire : un vin ample, aux arômes fruités affirmés, mais vibrant d’une belle tension épicée. Irrésistible.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • André Ostertag a révélé ce terroir méconnu, à la fois ensoleillé et bien aéré. On retrouve en bouche la force du terroir (et des argiles profondes), avec cette grosse densité qui se déploie très progressivement, toujours soutenue par une belle acidité mûre et une tension saline très juste et tonique. Gros potentiel de garde.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Encore un peu timide, ce superbe Pinot Gris à la texture ample et soyeuse, est marqué par l'empreinte du sol avec ses notes iodées puis fumées, accompagnées d’une dimension épicée évoquant safran, muscade et carvi. Le fruit est superbe, charnu, savoureux, sur le coing, la prune rouge et le zeste d’orange confit. Parfait sur une lotte au safran.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cuvée phare du Domaine, ce Grand Cru vous nourrit et vous élève : vin des sens et de l'esprit, il est époustouflant de puissance contenue, de concentration et de précision de définition. Fumée, fleurs fraîches, écorces d'agrumes, épices, noyau de pêche, mirabelle, ananas... quel voyage ! Quelle intensité ! Un must.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cuvée phare du Domaine, ce Grand Cru vous nourrit et vous élève : vin des sens et de l'esprit, il est époustouflant de puissance contenue, de concentration et de précision de définition. Fumée, fleurs fraîches, écorces d'agrumes, épices, noyau de pêche, mirabelle, ananas... quel voyage ! Quelle intensité ! Un must.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Rareté absolue, ce Muenchberg A360P est un des meilleurs Pinots gris alsaciens, un des plus singuliers aussi : un très grand blanc sec, gorgé de sol et de soleil, d’une rare élégance, qui trouve l'équilibre parfait entre une sève très riche, la finesse d'expression des arômes et la dimension empyreumatique typique du Muenchberg. Imparable!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Superbe clos dans le prolongement direct des grands crus Geisberg et Kirchberg, à Ribeauvillé, auquel Hubert Mathis et André Ostertag ont su, en 20 ans, redonné tout l'éclat. Le sol apporte ici une vraie densité, presque tannique, qui s’équilibre parfaitement avec une splendide tension dynamisante, sur des saveurs citronnées.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Gras et concentré, énergique en bouche et intensément épicé, ce Zellberg impressionne par sa persistance et cette touche "animale" typique. Un grand vin de gastronomie qui magnifiera un foie gras poêlé, une blanquette de veau aux trompettes de la mort, ou des suprêmes de volaille accompagnées d’une purée de panais. Superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Voici un des joyaux du Domaine, une véritable vendange tardive bien que l’appellation ne soit pas revendiquée. Fleurs séchées, amande douce, peau de pêche, gelée de coing, abricot rôti, zeste de citron, miel de montagne, gingembre confit, poivre de Sichuan : c'est un festival! Un moelleux redoutablement tonique.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Une cuvée emblématique du domaine qui nous montre à quel point un cépage, considéré comme "mineur", peut accoucher d'un excellent vin. Un Sylvaner atypique et gourmand, équilibré, rond en entame puis percutant et expressif : ce vin convivial donne envie de partager des moments entre amis, autour d’un plateau de fruits de mer ou d’un soufflé au fromage...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Nouvelle cuvée singulière assemblant les 3 pinots : blanc, gris et noir ! Vous serez surpris par le corps que possède ce vin et la complexité de sa structure, parfaitement équilibrée entre le gras et la densité de l’entame, son caractère juteux et sapide porté par l’éclat du fruit, et une minéralité saline qui le retend et prolonge la finale....

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Pas moins de 13 micro-parcelles sont assemblées ici, qui nous montrent à quel point le riesling parvient à retranscrire subtilement la complexité de ses origines. D'une belle élégance aromatique, voici un Riesling cristallin et tendu, qui semble vous purifier la bouche et trace son chemin avec une saine assurance. Une leçon de style et d'équilibre.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Fraîcheur florale, fruits jaunes et litchi, zestes d'agrumes, miel, pierre frottée, une touche iodée, une nuance de macis : le bouquet, complexe et charmeur, se déploie progressivement. La bouche, ample, tendue et saline, confirme le potentiel de séduction de ce vin : imparable avec une volaille rôtie, un porc aux cinq parfums ou un curry de lotte !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Superbe clos dans le prolongement direct des grands crus Geisberg et Kirchberg, à Ribeauvillé, auquel Hubert Mathis et André Ostertag ont su, en 20 ans, redonner tout l'éclat. Le sol apporte une vraie densité, qui s’équilibre avec une splendide tension dynamisante, sur des saveurs citronnées et délicatement poivrées. Un must, parfaitement en place.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • André Ostertag a révélé ce terroir méconnu, ensoleillé et bien aéré. Arthur poursuit brillamment l’œuvre paternelle et nous régale avec ce Riesling dense mais frais, soutenu par une belle acidité mûre et une tension minérale très juste. Un souffle finement iodé et sa finale saline finissent de nous faire chavirer. Un grand blanc de terroir, intense et...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sur ce terroir d’Heissenberg, que l’on traduira par « Montagne chaude », Arthur Ostertag nous propose une interprétation originale, aboutie et fort séduisante de ce que peut donner le riesling sur un terroir solaire et précoce : un vin ample et dense, aux arômes fruités affirmés, mais vibrant d’une belle tension épicée. A la fois sensuel et tonique.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cuvée phare du Domaine, ce Grand Cru vertical et raffiné vous nourrit et vous élève : vin des sens et de l'esprit, il est époustouflant de puissance contenue, de concentration et de précision de définition. Poussière de roche, fleurs délicates, écorces d'agrumes, épices, noyau de pêche, mirabelle, ananas... quel voyage ! Quelle intensité ! Un joyau.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Rareté absolue, ce Muenchberg A360P est un des meilleurs Pinots gris alsaciens, un des plus singuliers aussi : un très grand blanc sec, gorgé de sol et de soleil, d’une rare élégance, qui trouve l'équilibre parfait entre une sève riche, la finesse d'expression des arômes et la dimension empyreumatique typique du Muenchberg. Unique et imparable !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cuvée phare du Domaine, ce Grand Cru vertical et raffiné vous nourrit et vous élève : vin des sens et de l'esprit, il est époustouflant de puissance contenue, de concentration et de précision de définition. Poussière de roche, fleurs délicates, écorces d'agrumes, épices, noyau de pêche, mirabelle, ananas... quel voyage ! Quelle intensité ! Un joyau.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Encore discret, ce superbe Pinot Gris à la texture ample et soyeuse, est marqué par l'empreinte du sol avec ses notes de caillou frotté et de fumée, et cette dimension épicée évoquant safran, muscade et carvi. Le fruit est superbe, charnu, savoureux, sur le coing, la prune et les zestes d’agrumes confits. Parfait sur une lotte au safran.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un des joyaux du Domaine : une vendange tardive produite uniquement lorsque les conditions du millésime le permettent ! Roses séchées, amande douce, peau de pêche, gelée de coing, abricot et mangue rôties, zeste d’orange et gingembre confits, miel, poivre de Sichuan : c'est un festival d’arômes et de sensations ! Expressif, élégant et tonique.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cuvée emblématique du domaine, elle nous montre à quel point le sylvaner peut donner un excellent vin, dense et complexe. Véritable tourbillon aromatique, entre herbes fines, épices, fruits blancs, céréales et légumes racinaires, particulièrement intense et nourrissant en bouche : il nous donne irrésistiblement envie de nous attabler autour de...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Vous serez surpris par la sensation de puissance et d’énergie que déploie ce Pinot Blanc. Séveux et complexe, il convoque les fruits blancs compotés, le coulis d’abricot, la crème de coing, le citron confit, la mandarine mais aussi la carotte ou le potimarron, le gingembre, le poivre blanc et le wasabi… Avec sa finale concentrée, savoureuse et...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sensuel et intense avec ses parfums envoûtants d'huiles essentielles florales, de coulis de fruits, de miel et d’épices, entre poivres fins, curcuma, cannelle, cumin, bergamote ou girofle, ce Pinot Gris déploie ses charmes avec une grâce infinie. La bouche au toucher à la fois crémeux et soyeux, droite et poivrée, confirme son potentiel de séduction et...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Pas moins de 13 micro-parcelles sont assemblées et nous montrent à quel point le riesling parvient à retranscrire subtilement la complexité de ses origines. Jaillissant dans son aromatique, dense et nourrissant en bouche, imprégné d’une minéralité rocheuse et empyreumatique, ce Riesling vous régalera sur un filet mignon aux agrumes et ses spaetzle

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • André Ostertag a révélé ce terroir méconnu, Arthur poursuit brillamment sur sa voie et nous régale avec ce Riesling puissant et profond, épicé et énergique, parcouru d’une irrésistible chair fruitée, autour des fruits à noyau, de la mangue et des fruits jaunes, des épices marinées, des agrumes et du thé Earl Grey. Un grand blanc de terroir, sapide et...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sur le secteur d’Heissenberg, que l’on traduira par « Montagne chaude », Arthur nous propose une interprétation profonde et équilibrée d'un riesling sur un terroir solaire et précoce : un vin d’une rare densité, aux arômes gourmands de fruits mûrs, parcouru d’une trame tonique sur les agrumes et vibrant d’une belle tension épicée. Un concentré de...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le Grand Cru Muenchberg offre dans ce millésime très concentré un profil d’une grâce infinie, d’une incroyable fraîcheur et d’une verticalité pénétrante. Un florilège de fleurs raffinées croise la poussière de roche, les fruits blancs juste cueillis s’entremêlent au litchi, à l’anone et à la mangue. Vin des sens et de l’esprit, il vous nourrit et vous...

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cuvée phare du Domaine, ce Grand Cru vertical et raffiné vous nourrit et vous élève : vin des sens et de l'esprit, il est époustouflant de puissance contenue, de concentration et de précision de définition. Poussière de roche, fleurs délicates, écorces d'agrumes, épices, noyau de pêche, mirabelle, ananas... quel voyage ! Quelle intensité ! Un joyau.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Rareté absolue, ce Muenchberg A360P est un « monstre sacré » du Pinots gris alsacien, fascinant et complexe : un grand blanc sec, frais et puissant, incroyablement versatile dans son aromatique. Il trouve l'équilibre parfait entre l'élégance florale, une sève riche et active, son énergie fruitée et cette dimension empyreumatique et épicée typique....

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cette sublime vendange tardive nous embarque dans une captivante mélopée d’une rare sensualité ! Roses séchées, pollen et miel de genêt, lys, lait d’amande, pêche jaune, abricot et mangue rôtis, zeste d’orange, gingembre confit et curcuma, une myriade de poivres et d’épices délicates, une évocation de parfum musqué : plus qu’un vin, c’est un voyage, un...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Hommage au lieu-dit Pflanzer, un terroir ensoleillé, précoce et caillouteux, conservant une bonne humidité en profondeur, qui a longtemps fait office de "nurserie" pour les jeunes sélections massales du Domaine. Ce premier millésime s'inscrit déjà comme une pièce maîtresse de la collection : un vin élégant, poétique, d'une fascinante complexité...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Première incursion dans le millésime 2020 et quelle promesse ! Ce Gewurztraminer Fronholz voit le triomphe du terroir sur le cépage. Par sa grâce poétique, ses volutes aromatiques entre la roche et les fleurs, le fruit et les épices douces, par la sensation de calme et de pureté originelle qu’il dégage, ce magnifique moelleux nous projette dans un...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Attention collector ! Une fois n’est pas coutume dans ce véritable « temple » alsacien des grands vins secs, André et Arthur Ostertag nous ont réservés quelques demi-bouteilles de cette prodigieuse Sélection de Grains Nobles de Gewurztraminer : un extrait de parfums, un véritable élixir de vie à la capacité de garde infinie ou presque…

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cette cuvée emblématique nous montre à quel point le sylvaner peut donner un jus ample, généreux, à l’aromatique complexe. On virevolte entre fleurs du verger, amande fraîche, fruits blancs, mirabelle, rhubarbe et ananas, mais aussi la verveine ou le shiso. Une touche terrienne de châtaigne et des éclats de caillou viennent titiller le bout du nez....

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Des élevages à la bourguignonne, doux et précis, en fûts de chêne des Vosges, donnent une belle silhouette à ces « Jardins » de fruits et de fraîcheur. Ils dessinent les contours d’une matière fuselée et rectiligne. Un magnifique pinot blanc doté d’une belle vivacité au relief minéral et salin. Energie et maturité se conjuguent ici dans un équilibre...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Pinot Gris dégage une impression de puissance sensuelle, presque huileuse. Il déploie une aromatique particulièrement complexe où se mêlent pêches et abricots au sirop, agrumes confits au sel ou macérés aux épices, marjolaine et estragon, branche de céleri et radis noir, noix fraîche, poivre gris et muscade, pierre à fusil et cendre froide,...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Arthur Ostertag nous gratifie de ce riesling parcellaire Le Berceau ferme, complexe et d’une belle richesse. Un nectar taille patron traversé par un fruit formidablement pur, des épices stimulantes et des notes florales lumineuses. Une promesse d’un voyage gustatif intemporel, entre fruits miellés et énergie des agrumes, sur les pentes ensoleillées de...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Superbe clos dans le prolongement des grands crus Geisberg et Kirchberg, à Ribeauvillé, auquel Hubert Mathis et André Ostertag ont redonné tout son éclat. Densité du sol et parfaite maturité se répondent dans un festival de fruits blancs et d’agrumes, de prune marinée et d’épices stimulantes, mêlant gingembre, cardamome ou genièvre. Un intense vin de...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce parcellaire de Heissenberg convoque tout ce que l'on attend d’un riesling de pentes et de grès, exposé plein sud. Ce vin délivre une farandole extatique d’expressions à la fois gourmandes et énergisantes. Ici, la verticalité minérale convoque en son sein des fruits jaunes mûrs et charnus. L’équilibre entre densité et tension saline est parfait.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Pas moins de 13 micro-parcelles sont assemblées et nous montrent à quel point le riesling parvient à retranscrire subtilement la complexité de ses origines. Floral et élégant dans son aromatique, dense et nourrissant en bouche, imprégné d’une minéralité aux amers stimulants en fin de bouche, ce Riesling vous régalera sur un filet mignon aux agrumes et...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce riesling Fronholz, conduit en biodynamie, puise dans un sol de quartz et de sables calcaires puissance et singularité. Les élevages sur lies fines dessinent les contours d’un jus riche et ample, que les amers délicats de peaux d’agrumes relancent sans cesse. La beauté tient beaucoup à la typicité de ce cru complexe, gourmand et épicé, littéralement...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le Grand Cru Muenchberg ouvre en fanfare un millésime 2021 d’élégance, de finesse et de dynamisme. Avec son allure princière, sa minéralité subtile, son raffinement floral entre fleurs des champs, bleuets, lys ou jasmin, son fruit d’une pureté éclatante autour de la pêche, de l’ananas et de la mangue et son formidable élan épicé, il nous élève.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Nous vous avions proposés, l’an dernier, la vendange tardive du Gewurztraminer Fronholz, sur le solaire et gourmand millésime 2018. Voici la quintessence, la substantifique moelle : une sélection de grains nobles à la concentration prodigieuse et l’énergie intacte. Un extrait de parfums qui honore avec intensité et élégance ce terroir emblématique chez...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Muenchberg A360P est un monstre sacré du Pinot gris alsacien : un grand blanc sec, puissant, sensuel et séveux, balançant entre fruits jaunes confits, crêpe Suzette, crème de marron, brioche beurrée, praliné et une myriade d’épices à la fois toniques et réconfortantes. Sa finale empyreumatique nous plonge au plus profond de la roche. Rareté.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %