Domaine Marc Tempé

Avec le Domaine Marc Tempé, tout a été une question d’évidence. L’évidence lors de nos premières dégustations que les vins du Domaine étaient incontournables sur la Route des Blancs, tant ils étaient emblématiques de ce que nous ambitionnons de proposer : l’excellence, l’exigence, et l’expression sublimée des terroirs. Tout y était.

Pour Anne-Marie et Marc Tempé, il semble bien que les choix dans la conduite du domaine relèvent aussi d’une sorte d’évidence. L’évidence de s’installer, après différents métiers,  en reprenant les vignes parentales en 1993. Celle de travailler tout de suite selon les règles de la bio-dynamie.

Et rarement dans nos rencontres avec les vignerons avons-nous ressenti de manière aussi évidente le rapport fusionnel entre l’homme et le choix de cette culture. Evidemment, tout ceci se ressent dans le verre, les raisins sont portés à l’optimal de leur maturité, ils sont traités avec la plus grande délicatesse pendant les vinifications : du débourbage au pressurage et à la fermentation, le temps et la nature gouvernent. Le raisin a besoin de 6 mois de plus pour fermenter, on les lui accorde.  Le vin a besoin de 5 ans d’élevage pour finir de s’harmoniser, on le laisse dans les foudres aussi longtemps que nécessaire. 

Ce respect absolu de la nature du raisin, de son intégrité, qui porte en elle toutes les informations du sol, se ressent dans le verre. Les vins de Marc Tempé sont magiques, flamboyants et d’une élégance folle. Découvrez-les en exclusivité sur La Route des Blancs : c’est la première fois que Marc Tempé accepte de confier ses vins à un site de vente en ligne. 

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