La virtuosité de Peter Veyder-Malberg illumine la Wachau

fin de la vente : 12/10/2020

Nous sommes particulièrement heureux de vous faire partager aujourd’hui notre véritable coup de foudre pour les vins de Peter Veyder-Malberg : disons-le tout net, par leur pureté cristalline, leur incroyable subtilité aromatique tout en nuances sans cesse renouvelées, leur profond ancrage dans les sols si escarpés et rocailleux de la Wachau et leur percussion minérale hors du commun, ils constituent une des plus belles découvertes que nous ayons faites depuis plusieurs années sur notre Route des Blancs…

Un fin connaisseur du travail extraordinaire mené depuis 2008 par Peter n’hésitait pas à le rapprocher de celui d’un autre vigneron culte qui a lui aussi su imposer un style singulier, souvent imité jamais égalé, tout en élégance diaphane et en précision aromatique : Arnaud Ente, à Meursault. Pour avoir la chance de connaître ses vins, nous devons bien admettre que la comparaison, quoique audacieuse tant les terroirs diffèrent, est loin d’être dénuée de fondement : dans les deux cas, la précision de définition et la pureté d’expression du fruit et du sol sont poussées à l’extrême.

S’il ne s’est officiellement lancé dans cette aventure qu’en 2008, Peter Veyder-Malberg a longtemps roulé sa bosse dans les vignobles du monde entier, devenant au fil des années un des œnologues et vinificateurs les plus respectés de sa génération. Après un court passage dans l’univers de la publicité, ce natif de Salzburg cède aux sirènes d’une véritable passion pour les secrets d’élaboration des grands vins et décide d’aller se former à l’agronomie et l’œnologie d’abord dans la Napa Valley, puis en Suisse. Après la théorie, la pratique : Peter va accumuler un nombre considérable d’expériences aussi essentielles que variées, qui le conduiront en Californie, en Toscane, en Allemagne ou encore en Nouvelle-Zélande. Il dirigera ensuite, pendant près de 14 ans, les caves d’un célèbre domaine autrichien, Schlossweingut Graf Hardegg, au cœur de la grande région viticole du Weinviertel. C’est sous son impulsion que le domaine engagera sa conversion à la biodynamie…

Pendant près de 20 ans, Peter a bien sûr affiné sa maîtrise technique mais il a pu surtout se forger des convictions qui guident son travail aujourd’hui : chercher coûte que coûte la vérité du terroir à travers un raisin à la maturité physiologique et l’état sanitaire parfaits, seul capable d’atteindre cette pureté aromatique absolue que Peter place au-dessus de tout. Peter est fasciné depuis longtemps par les paysages impressionnants des vignobles de la vallée de la Wachau, littéralement sculptés par la main des hommes sur les flancs abrupts de ces massifs (qui dépassent parfois 80 % de déclivité !), aux sols complexes mêlant granits, orthogneiss, schistes mais aussi loess calcaires. En 2008, il décide (enfin !) de voler de ses propres ailes en se portant acquéreur de quelques hectares de vieilles vignes situées autour du village de Spitz. Il ne peut se résoudre à voir ces paysages de vignes en terrasses tomber peu à peu dans l’abandon, au bénéfice de terroirs de plaine bien moins qualitatifs mais beaucoup plus faciles à travailler, grâce aux machines bien sûr !

Avec aplomb et surtout un goût pour le travail et le sens du détail qui frise l’abnégation, Peter jette son dévolu sur quelques-uns des terroirs les plus pentus et difficiles, mais aussi les meilleurs, surplombant le Danube et ses affluents. Ils sont très majoritairement situés à la pointe occidentale de la Wachau, dans sa partie la plus fraîche. Ici, aucune mécanisation possible, des quantités de travail et de main-d’œuvre nécessaires sont 5 à 10 fois supérieures aux vignobles de vallée, pour des rendements infimes : peu importe ! Il sait intimement que la qualité exceptionnelle de ces terroirs, révélés par le rielsing et le grüner veltliner, méritent cet effort.

Peter semble avoir trouvé son Graal : il met en œuvre depuis plus de 10 ans, avec une constance admirable et une méticulosité impressionnante, ses convictions, bien loin des standards encore en vigueur dans une bonne partie de la Wachau (même si ses préceptes commencent à faire école…). Une culture biologique et biodynamique bien sûr,  entièrement manuelle (relevant, sur ces terroirs escarpés, de l’exploit), une vinification la moins interventionniste qui soit, sans levurage ni enzymage, avec des fermentations spontanées et lentes, et surtout ce souci de cueillir un raisin à la maturité physiologique parfaite, surtout pas trop mûr ou chargé en sucre, et encore moins atteint par le botrytis. Ici, les vendanges s’étalent ainsi souvent sur 3 semaines voire plus !

Ce génial « jusqu'auboutiste » cherche dans ses vins, tous vinifiés en sec, une pureté aromatique absolue doublée d’une verticalité minérale et d’une tension parfaite qui leur permettront de traverser le temps avec une grâce infinie… Et, tout cela, il le trouve ! Ses vins sont éblouissants de maîtrise, d’élégance raffinée sans esbroufe ni fioriture, d’équilibre serein. Leur versatilité, au nez comme en bouche, est fascinante : au fil des heures, au fil des jours (et bien sûr, au fil des années de garde !), ce sont d’infinies nuances qui en émanent et ne cessent de nous surprendre… et de nous séduire.

Veyder-Malberg : retenez bien ce nom ! C’est majeur, c’est rare et c’est sur la Route des Blancs !

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  • 145,00 €

    Autre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !

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  • 67,90 €

    Autre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !

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  • 91,00 €

    Sur ce millésime charmeur, le raffinement floral et l’intensité minérale hors du commun se doublent d’une richesse aromatique aux accents baroques : ce Buschenberg est absolument fascinant de complexité, capable d’offrir, au fil de la dégustation, mille visages, tous aussi beaux et harmonieux. Gourmandise fruitée et énergie du sol ne font qu'un !

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  • 91,00 €

    Avec ce Buschenberg, nous entrons clairement dans la catégorie des rieslings « majuscules », des vins d’une profondeur et d’une intensité incroyables qui vous font littéralement plonger dans le sol et dans la magie de leurs origines, des vins incroyablement complexes, étagés, raffinés et versatiles. Un sommet à la capacité de garde incomparable.

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  • Issu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, à la fois intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde !

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  • 42,90 €

    Issu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling se montre d'une élégance prodigieuse, florale et minérale. Il se renouvelle sans cesse autour d'infinies nuances d'arômes et de saveurs. Complexe et pourtant si harmonieux, tendu et juteux, il fait littéralement chanter la pierre. Un vin de puriste, magistral...

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    18.4/20
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  • 88,00 €

    Ce qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.

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  • Ce qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.

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  • Cette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !

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    18/20
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  • Cette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !

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