Weingut Van Volxem

Bienvenue au Domaine Van Volxem, l’un des plus anciens et illustres domaines de la vallée de la Sarre, au cœur de Wiltingen. C’est ici, sur les coteaux de schistes escarpés et vertigineux surplombant la Sarre que les romains cultivaient déjà la vigne au 3^ème siècle de notre ère. Après avoir longtemps été un des plus réputés monastère viticole de la Moselle, le Domaine fut acquis à la fin du 18^ème siècle par une riche famille de brasseur originaire de Bruxelles, les Van Volxem.

Consciente de la qualité exceptionnelle de ces terroirs de schistes, exposés plein Sud dans cette région au climat plutôt frais, et de la capacité du riesling à exprimer ici une incroyable palette aromatique, entre fleurs, fruits et épices, les Van Volxem vont progressivement hisser les blancs du Domaine parmi les meilleurs vins de tout l’ancien empire prussien. Aux célèbres ventes aux enchères de Trèves, leurs vins s’arrachent tandis qu’à la fin du 19^ème siècle, on en trouve sur les cartes des plus prestigieux établissements comme l’hôtel Adlon à Berlin ou le Ritz à Paris : ils surpassent alors en prix et en engouement des vins français aussi prestigieux que Lafitte ou Haut-Brion !

Roman Niewodniczanski est devenu en 2000 l’heureux propriétaire de ce véritable bijou du vignoble mosellan et de son formidable patrimoine de vieilles vignes francs de pied, situé à quelques encablures du non moins célèbre domaine Egon Müller. Héritiers de la philosophie du vin des Van Volxem, Roman et son maître de chai Dominik Völk poursuivent une œuvre centrée sur l’élaboration de grands rieslings de terroir, secs, exprimant au plus juste et dans un grand raffinement les nuances de chaque micro-terroir.

Adeptes d’un travail manuel ultra-méticuleux à la vigne respectant les règles de l’agriculture biologique, de rendements limités pour ne laisser que les plus belles baies atteindre la plus parfaite maturité physiologique, d’une vinification la plus naturelle qui soit, exclusivement sur levures indigènes, ils livrent des vins extrêmement élégants, aux arômes complexes, à l’impeccable structure. Des vins justement réputés pour leur exceptionnelle capacité de garde.

Nous sommes heureux de vous proposer, pour la première fois en France et en exclusivité, cette sélection de quelques-uns des meilleurs Rieslings du Domaine Van Volxem, référence incontournable pour tous les amateurs de grands riesling de garde et de terroir.

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