string(11) "OrderReturn" Domaine de Trévallon IGP Alpilles Blanc 2015 en vente ici

Domaine de Trévallon : une légende provençale
Domaine de Trévallon - IGP Alpilles Blanc 2015

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 20/03/2018

Nouveau

Nous sommes particulièrement heureux de vous proposer quelques nouvelles bouteilles du Trévallon blanc 2015, désormais quasiment introuvable, un modèle d’équilibre entre puissance et raffinement, un concentré de saveurs du Sud mâtiné d’une fraîcheur dynamisante.

C’est au début des années 1990 qu’Eloi Dürrbach se lance dans l’aventure du Blanc, poursuivant là encore cette ambition d’élaborer un vin singulier, capable de traverser le temps avec sophistication et panache, et reflétant au mieux la nature sauvage de ce petit coin des Alpilles.

Sur ces terres très maigres, mêlant argiles, marnes bleues et bien sûr le calcaire omniprésent, Eloi a cherché pendant plusieurs années la meilleure combinaison de cépages pour que le vin exprime avec panache et singularité l’identité du terroir… et la personnalité de ce vigneron qui ne fait décidément rien comme les autres ! C’est finalement un savant assemblage de roussanne et marsanne, plus fréquents dans le Rhône qu’en Provence, de clairette, de grenache blanc et – plus surprenant encore– de chardonnay qui compose cette cuvée unique et très confidentielle. Les cépages blancs couvrent à peine 2 hectares des 17 que compte le vignoble de Trévallon.

Vinification et élevage en fûts se font séparément, l’assemblage final, cet instant magique où la personnalité de ce vin hors-norme va se révéler, ne se fait qu’au moment du passage en cuve, tout à la fin de l’élevage. Selon les caractéristiques du millésime et l’inspiration d’Eloi, les proportions varient d’une année sur l’autre.

Encore une fois, avec ce 2015, le Trévallon Blanc brille par son originalité et sa classe. A la fois onctueux, avec ses notes de caramel et de beurre frais, finement miellé, il séduit aussi par sa fraîcheur portée par des arômes anisées et mentholées. En bouche, le fruit juteux se révèle sur des arômes de pomme et d’abricot. La densité est là, l’énergie aussi. La finale, portée par une magnifique trame épicée, vibre et s’étire avec une longueur stupéfiante. Superbe réussite taillée pour une garde de 10 ou 15 ans, à déguster sur une belle cuisine du Sud, rougets rôtis à la sauge ou risotto aux truffes de Carpentras…

Quantité limitée à 2 bouteilles par client

© 2019 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or intense

Nez : Herbes coupées, fleur de sureau, verveine, citronnelle. Fenouil, safran. Miel fin. Caramel, beuure frais. Abricot, pomme au four.

Bouche : Onctuosité miellée et fraîcheur anisée. Tout impressionne ici, tout régale. Superbe texture à la fois veloutée et serrée. Superbe allonge sur des saveurs délicates de fenouil et de safran.

Accords mets-vins : Risotto aux truffes. Bar au fenouil. Rougets rôtis à la sauge. Bouillabaisse.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030

Température de service : 13°

Ouverture : Aération voire carafage vivement recommandé.
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Caractéristiques
techniques


Appellation : IGP Alpilles

Millésime : 2015

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Roussanne, marsanne, clairette, grenache blanc, chardonnay.

Culture : Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18/20
Vin noté

17/20

Domaine noté

“La beauté de leur blanc laisse rêveur. Et il n'a même pas encore atteint sa vitesse de croisière. Complexe, très long en bouche, gras, ample et généreux, sa grâce et son équilibre impressionnent. Un très grand blanc.”

A propos du domaine : Eloi et Floriane Dürrbach ont planté le vignoble dès 1973, et continuent de faire de Trévallon l'un des fleurons du vignoble français. Situé sur le versant nord des Alpilles, le vignoble de 17 hectares, conduit en culture biologique depuis l'origine, est à dominante de calcaires. Les Dürrbach ne revendiquent pas l'appellation des Baux-de-Provence, car leur encépagement est totalement atypique : cabernet-sauvignon et syrah pour les rouges, roussanne et marsanne pour les blancs, complétés d'un peu de chardonnay.

Vin noté

17.5/20

“Super-inviting oaky richness with the nutty, ripe stone fruit bursting through the creamy/mealy barrel influence. Savoury with its freshness derived more from the grainy texture and a very slight but attractive sour note on the finish. Powerful but harmonious and delicious.”

Vin noté

97/100

“From an intriguing blend of two-thirds Marsanne and Roussanne, with Clairette, Grenache Blanc and Chardonnay, aged in oak, half of which is new. The wine is rounded, showing nutty, biscuity notes from the new wood, and with elegant texture and subtle nuances from the diversity of grape varieties, and also from the diversity of terroirs. It is drinking beautifully now, but will continue to develop in bottle. One of the original white wines of the south.”

les autres vins de la vente...

  • Un des blancs les plus confidentiels du Sud, et parmi les meilleurs : ce 2014 offre un profil d’une rare élégance, doté d'un bouquet floral, frais et délicatement épicé. Un vin à la fois plein et séveux, mais aussi d'une remarquable finesse, d'un élan qui vous porte très loin et très longtemps. Unique et indispensable dans toute bonne cave!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3.5 %
  • Sur ce superbe millésime 2016, dominé par la marsanne, le Trévallon Blanc brille par son équilibre entre puissance et fraîcheur. Il est particulièrement complet : ronde et sensuelle en attaque, sa texture semble se resserrer en milieu de bouche. Sa tension et sa fine amertume lui permettent d'éviter les pièges du millésime. Un sans-faute.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Sur ce superbe millésime 2016, dominé par la marsanne, le Trévallon Blanc brille par son équilibre entre puissance et fraîcheur. Il est particulièrement complet : ronde et sensuelle en attaque, sa texture semble se resserrer en milieu de bouche. Sa tension et sa fine amertume lui permettent d'éviter les pièges du millésime. Un sans-faute.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %