Domaine Jean-Claude Bachelet

Benoît et Jean-Baptiste, les deux fils de Jean-Claude Bachelet, vigneron déjà gratifié d’une excellente réputation, ont entrepris, depuis leur arrivée au Domaine en 2000 et 2005, de gravir patiemment mais résolument les marches qui séparent la qualité de l’excellence.

Avec le millésime 2013 qu’ils ont brillamment réussi, nul doute qu’ils se rapprochent de leur Graal ! Du statut de « grands de demain », ils sont d’ores et déjà passés à celui de référence incontournable non seulement dans l’appellation Saint-Aubin qu’ils ont su hisser au meilleur rang, mais aussi à Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, où ils produisent des Villages et Premiers Crus de toute beauté. Les plus grands sommeliers ne s’y sont pas trompés, qui font déjà figurer leurs vins sur les cartes de la moitié des restaurants triplement étoilés que compte le pays…

Leur ouverture aux autres, leur méticulosité dans le travail des sols, l’utilisation exclusive de levures indigènes, la pratique d’élevages très longs (un minimum de deux hivers en fûts !) et surtout leur abnégation et leur complémentarité dans le travail : tout cela a contribué à faire de leurs blancs des réussites exemplaires. Année après année, dans toutes les dégustations à l’aveugle, leurs vins planent au-dessus de la mêlée : arômes raffinés, subtils, bouches précises, sensuelles, intenses mais jamais dures, fruit mûr mais jamais gras ou pesant, finales sapides, étirées, énergiques… Tout y est. 

Le Domaine compte aujourd’hui environ 10 hectares dont 6 hectares plantés en chardonnay, dans les meilleurs climats de ce triangle que forment les communes de Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Tous les terroirs ont été patiemment isolés par Benoît et Jean-Baptiste et sont cultivés selon les principes biologiques et, désormais, biodynamiques, dans un souci d’expression pure et fidèle du terroir. Nous vous proposons en exclusivité pour La Route des Blancs (les vins du domaine sont malheureusement introuvables sauf chez quelques rares cavistes…) cette rare sélection de cuvées emblématiques du Domaine, qui montrent magnifiquement les nuances et l’étendue du talent de cette fratrie vigneronne d’exception.

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