Hatschbourg

Dénomination : Hatschbourg

Commune : Hattstatt, Voegtlinshoffen

Département : Haut-Rhin

Superficie : 47 hectares

Géologie et géographie : Situé au sud du Haut-Rhin, ce lieu-dit déploie son vignoble sur des pentes régulières, entre 210 et 330 mètres d’altitude, exposées sud et sud-est. Si le substrat est marno-calcaire et recouvert de cailloutis, la présence de limons lœssiques rend les sols assez lourds, profonds et bien drainés.

Cépages : Gewurztraminer et pinot gris en majeur. Riesling et muscat en mineur.

Traits caractéristiques des vins : Les grands crus de Hatschbourg s’échangent à des prix très élevés dès le XVI^e siècle. Les vins présentent un bon équilibre entre douceur, moelleux et une fine acidité. Au nez, ils s’expriment dans le fruit et les épices. Ce sont des vins de gastronomie, aptes à une belle garde.

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