Hengst

Dénomination : Hengst

Commune : Wintzenheim

Département : Haut-Rhin

Superficie : 75 hectares

Géologie et géographie : Cet important vignoble du Haut-Rhin s’étend à une altitude de 270 à 360 mètres, sur des pentes prononcées. Il occupe des sols maro-calcaires, très caillouteux et épais, qui confèrent aux vins beaucoup de charpente. La culture de la vigne remonte au IX^e siècle, et a connu un nouveau souffle aux XVIII^e et XIX^e siècles sous l’impulsion des grandes familles nobles ou bourgeoises de Colmar.

Cépages : Gewurztraminer et pinot gris en majeur. Riesling en mineur.

Traits caractéristiques des vins : On dit souvent des Hengst qu’ils illustrent bien leur nom (« étalon ») : jeunes, ces vins sont très vifs, fougueux, gras et puissants. Ils s’assouplissent et s’affinent après une longue garde, de 15 ou 20 ans voire davantage. S’exprime alors une grande complexité aromatique, aux notes épicées (girofle, sésame) et fleuries (rose).

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