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Vincent Dancer : rarissimes 2021 d'un vigneron iconique
Domaine Vincent Dancer - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2021
Nouveau
Sur ce millésime 2021 aux rendements historiquement bas, les bonnes nouvelles venues du vignoble bourguignon n’étaient pas légion. Il y en eut cependant au moins une : l’arrivée, pour la première fois dans notre allocation du Domaine, de ce précieux Hautes-Côtes de Beaune que les amateurs les plus avertis attendaient depuis quelques années déjà…
En effet, les Dancer étaient propriétaires d’une belle prairie calcaire, de près de deux hectares, sur les hauteurs de Nantoux. Nous nous situons à 400 mètres d’altitude environ, sur le plateau qui surplombe le vignoble de Pommard. Sur un terroir aux sols minces et très calcaires, bien plus tardif qu’un peu plus bas sur la Côte de Beaune et donc moins sensible aux risques de gel printanier.
Vincent nourrit depuis quelques années le projet de concrétiser ici sa vision d’une viticulture s’inscrivant pleinement dans un écosystème diversifié, aux antipodes de la monoculture intensive qu’elle est, selon lui, trop souvent devenu en Bourgogne. Inscrivant sa démarche dans le respect des paysages et de la biodiversité, et parfaitement conscient que sur ce plateau calcaire aride et très filtrant, la gestion de l’eau serait un facteur clé, il a donc conçu ce projet viticole mais aussi agro-forestier dans la recherche de l’équilibre du vivant.
Préservation de haies protectrices au sein même des parcelles, plantations d’arbres fruitiers, contribuant à installer la faune pollinisatrice, une gestion intelligente des couverts végétaux pour préserver humidité et souplesse des sols sans trop concurrencer la vigne… Ici, Théo et Vincent ont vraiment pu mettre en place une vision personnelle et presque sans contrainte de la viticulture. Pour un résultat qui commence aujourd’hui à porter ses fruits. Les sélections massales de chardonnay et de pinot noir, mises au point avec l’aide précieuse du pépiniériste Lilian Bérillon, s’y plaisent et ont donné en 2021 des raisins sains, bien mûrs et savoureux.
Sur ce millésime inaugural, le résultat rayonne d’un éclat exceptionnel. Dès le premier nez, aux accents fumés de silex et de pierre à fusil, on ressent l’omniprésence du calcaire. Mais la densité de la roche s’accompagne d’un registre d’arômes frais et pleins d’énergie : on pense aux fleurs du verger et à l’acacia, à la verveine et au zeste de citron, aux fruits du verger à peine cueillis, encore gorgés de leur jus finement acidulé. Une touche de poudre d’amande et quelques notes de pain frais viennent apporter une note gourmande. La sensation d’équilibre est remarquable.
Quant à la bouche, elle jaillit de saveurs pures et énergisantes de fruits blancs et d’agrumes, étirées par une trame pierreuse qui vibre littéralement sur le palais et électrise nos papilles. L’intensité est à son comble. Quant à la persistance, elle est superlative.
Pour un coup d’essai, c’est un coup de maître. Un joyau, ultra-confidentiel.
Quantité limitée à 1 bouteille par client.
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Dégustation
et accords
Robe :Jaune pâle, léger reflet vert
Nez :Equilibré et frais : silex, pierre à fusil, fleurs du verger, acacia, verveine, zeste de citron, fruits du verger à peine cueillis encore gorgé de leur jus finement acidulé, poudre d’amande, pain frais.
Bouche : Saveurs pures et énergisantes de fruits blancs et d’agrumes, étirés par une trame pierreuse qui vibre littéralement sur le palais et électrise nos papilles. Finale intense et persistante.
Accords mets-vins :Langoustines snackées, jus de tête crémeux à l'estragon, sole grillée accompagnée d'un filet de citron et d'un écrasé de pomme de terre aux brisures de truffe. Ris de veau rôtis.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
Température de service : 12°
Ouverture :Carafage recommandé (1/2 heure)
Caractéristiques
techniques
Appellation :Hautes-Côtes de Beaune
Millésime :2021
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage : Chardonnay
Culture :Biologique
les autres vins de la vente...
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Domaine Vincent Dancer
Bourgogne 2015Voir la fiche détailléeBienvenue dans l’univers de Vincent Dancer avec ce superbe Bourgogne 2015, aux accents pierreux et fruités, qui vous fait immédiatement plonger dans la quintessence des grands terroirs de la Côte de Beaune, entre Meursault et Puligny-Montrachet. Incontestablement, un des plus beaux et complets « Bourgognes » goûtés en 2015 !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 2015Voir la fiche détailléeAvec ce « simple » village issu des climats des Voillenots et de La Bergerie, juste en dessous des premiers crus, Vincent nous montre avec maestria l’étendue de son talent : tout Chassagne-Montrachet est là, la finesse des arômes, la puissance empyreumatique du sol, la verticalité et la longueur en bouche, c’est un modèle du genre.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos 2015Voir la fiche détailléeIssu d'un petit clos enclavé dans le 1er Cru Morgeot, jouxtant la Romanée, ce Tête du Clos est un modèle de vin droit et vertical, plus vibrant qu'onctueux, à la percussion minérale remarquable : on croque dans le fruit et le caillou! Un grand Chassagne traçant et fougueux que l'on laissera se patiner quelques années en cave.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2015Voir la fiche détailléePeut-être un des plus beaux Chassagne du millésime, il combine à merveille la pureté d’un jus que l’on croirait sorti d’un torrent de montagne et la puissance du sol et du terroir qui s’exprime ici avec une grande sincérité. Un sommet de finesse et de profondeur qui ne cessera de grandir dans les 10 prochaines années.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Corbins 2015Voir la fiche détailléeLes Corbins se nichent au Nord-Est de Meursault, en limite des premiers crus rouges de Volnay-Santenots. Voici un modèle de Meursault à la fois ample et raffiné, séveux et minéral, au toucher de bouche caressant et à la trame épicée. Il s’exprime déjà fort bien aujourd’hui mais gagnera bien sûr en complexité d’ici 5 à 8 ans.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Grands Charrons 2015Voir la fiche détailléeEn 2015, ce Meursault Les Grands Charrons brille par son équilibre entre sa densité de matière et sa magnifique tension finale. Voici un superbe classique murisaltien, avec son bouquet élégant et complexe mêlant fleur d’acacia, noisette, zeste de citron et pamplemousse, poire pochée, praliné, pain grillé et noix de muscade. Superbe!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault 1er Cru Les Perrières 2015Voir la fiche détailléeMonument de finesse et de pureté, ce Meursault Les Perrières figure incontestablement parmi les plus grands que nous ayons eu la chance de goûter en 2015. Peut-être le plus épuré, le plus contemplatif de tous, vous invitant à méditer sur la magie d'une rencontre entre un raisin, un terroir et un grand vigneron. Exceptionnel.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Vincent Dancer
Bourgogne 2016Voir la fiche détailléeBienvenue dans l’univers de Vincent Dancer avec ce superbe Bourgogne, aux accents pierreux et fruités, à la fois dense mais toujours délicat et subtil, qui vous fait plonger dans la quintessence des terroirs de Meursault et Puligny-Montrachet. Incontestablement, un des plus beaux et complets « Bourgognes » goûtés en 2016 !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 2016Voir la fiche détailléeAvec ce « simple » village issu des climats des Voillenots et de La Bergerie, juste en dessous des premiers crus, Vincent nous montre avec maestria l’étendue de son talent : tout Chassagne-Montrachet est là, la finesse des arômes, la puissance empyreumatique du sol, la verticalité et la longueur en bouche, c’est un modèle du genre.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos 2016Voir la fiche détailléeIssu d'un petit clos enclavé dans le 1er Cru Morgeot, au Sud de la Romanée, ce Tête du Clos est un vin à la fois riche et vibrant. Gourmandise du fruit mûr, densité de matière, intensité et énergie minérale de bout en bout : un parfait cocktail qui devrait permettre au vin, encore une peu réservé, d’évoluer magnifiquement dans les prochaines années.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2016Voir la fiche détailléeUn "Romanée" d'une énergie, d'une verticalité et d'une intensité minérale rares. La franchise d'expression du sol, dans un registre presque crayeux, se marie admirablement à un souffle et une sensation de pureté évoquant un torrent de montagne. Un grand blanc mystérieux et poétique, à oublier 5 ou 10 ans en cave.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Grands Charrons 2016Voir la fiche détailléeCe Meursault Les Grands Charrons brille par son équilibre entre son étoffe luxueuse en bouche et sa magnifique tension finale. Voici un superbe classique murisaltien, avec son bouquet élégant et complexe mêlant fleurs, fruits blancs et jaunes, fruits secs et épices. Que dire de sa générosité en bouche : juste superbe!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault 1er Cru Les Perrières 2016Voir la fiche détailléeMonument de finesse et de pureté, ce Meursault Les Perrières figure incontestablement parmi les plus belles réussites du millésime dans le prestigieux 1er cru. A la fois floral, minéral, concentré et déjà expressif, il vous invite à méditer sur la magie d'une rencontre entre un raisin, un terroir et un grand vigneron. Exceptionnel.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Vincent Dancer
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2016Voir la fiche détailléeQuintessence du style "Dancer", tout en subtilité et en profondeur, ce Chevalier-Montrachet est le vin de tous les superlatifs : le plus poétique, le plus pur, le plus intense, le plus étincelant... mais aussi le vin le plus rare du Domaine. Un monument de finesse et de distinction à attendre bien sûr quelques années en cave.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Vincent Dancer
Bourgogne Blanc 2017Voir la fiche détailléeBienvenue dans l’univers de Vincent Dancer avec ce superbe Bourgogne, au fruit particulièrement savoureux, et d’une densité absolument bluffante ! On plonge d’emblée dans la quintessence des terroirs de Meursault et Puligny-Montrachet. Incontestablement, un des plus profonds « Bourgognes » goûtés en 2017 ! A peine croyable à ce niveau.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Corbins 2017Voir la fiche détailléeLes Corbins se nichent au Nord-Est de Meursault, en limite des premiers crus rouges des Volnay-Santenots. Voici un modèle de Meursault à la fois dense et séducteur, séveux et minéral, au toucher de bouche sensuel et à la trame subtilement épicée. Comme de nombreux 2017, il s’exprime déjà fort bien aujourd’hui mais gagnera bien sûr en complexité d’ici 5...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 2017Voir la fiche détailléeAvec ce « simple » village issu des climats des Voillenots et de La Bergerie, juste en dessous des premiers crus, Vincent nous montre avec maestria l’étendue de son talent : par la finesse de ses arômes, sa complexité et son extraordinaire sapidité en bouche, nul doute, qu’à l’aveugle, nous l’aurions pris pour un premier cru !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2017Voir la fiche détailléeAttention : très grand vin ! Une "Romanée" dense et élégante, d’une admirable sophistication aromatique. Ici, tout est harmonieux, tout est pur et lumineux : les fleurs viennent de s’ouvrir, le fruit resplendit, l’empreinte du sol scintille. Quelle finale ! Quel souffle ! Un immense Chassagne-Montrachet au potentiel de garde d’au moins 15 ans.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Grands Charrons 2017Voir la fiche détailléeRéussite majeure en 2017 pour ce Meursault Les Grands Charrons : il brille par son équilibre entre son aromatique harmonieuse, son étoffe luxueuse et dense en bouche et sa tension finale. Voici un superbe classique murisaltien, mûr et concentré, magnifiquement porté par le sol. Largement au niveau d’un premier cru : superbe!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos 2017Voir la fiche détailléeIssu d'un petit clos enclavé dans le 1er Cru Morgeot, au Sud de la Romanée, ce Tête du Clos est un vin emblématique du Domaine. Gourmandise du fruit mûr, densité de matière, complexité florale et énergie minérale : un parfait cocktail qui permettra à ce vin très « physique » aujourd’hui d’évoluer magnifiquement dans les prochaines...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault 1er Cru Les Perrières 2017Voir la fiche détailléeMonument de finesse et de pureté, ce Meursault Les Perrières figure incontestablement parmi les plus belles réussites de 2017 dans ce prestigieux 1er cru. Floral, minéral, concentré et complexe, il vous invite à méditer sur la magie d'une rencontre entre un raisin, un terroir et un vigneron. Exceptionnel et collector (3 fûts produits).
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Vincent Dancer
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2017Voir la fiche détailléeQuintessence du style "Dancer", tout en subtilité et en profondeur, ce Chevalier-Montrachet est le vin de tous les superlatifs : le plus poétique, le plus pur, le plus intense, le plus étincelant... mais aussi le vin le plus rare du Domaine. Un monument de finesse et de distinction à attendre bien sûr quelques années en cave.
Épuisé -
Domaine Vincent Dancer
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018Voir la fiche détailléeVoici de toute évidence la bouteille « ultime » : quintessence du style que Vincent parvient à imprimer à ses vins, à la fois extrêmement subtils, concentrés et profonds, ce Grand Cru Chevalier est le vin de tous les superlatifs. Le plus poétique, le plus pur, le plus intense, le plus étincelant... mais aussi le vin le plus rare du Domaine.
Épuisé -
Domaine Vincent Dancer
Bourgogne Blanc 2018Voir la fiche détailléeBienvenue dans l’univers de Vincent Dancer avec ce superbe Bourgogne, au fruit particulièrement savoureux, et d’une concentration impressionnante ! Complexe et sensuel, il nous plonge d’emblée dans la quintessence des terroirs de Meursault et de Puligny-Montrachet. Incontestablement, un des Bourgognes du millésime : majeur.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Corbins 2018Voir la fiche détailléeLes Corbins se nichent au Nord-Est de Meursault, en limite du 1er cru Volnay-Santenots. Véritable bain de jouvence et concentré d’énergie, ce savoureux Meursault nous emmène dans un paysage olfactif frais et délicat, entre zeste de citron, fleurs blanches, violette, réglisse, pomme Granny, jus de poire, beurre froid et craie humide. Un délice.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 2018Voir la fiche détailléeAvec ce « simple » village issu des climats des Voillenots et de La Bergerie, Vincent nous montre avec maestria l’étendue de son talent et la prodigieuse réussite du millésime : par la finesse de ses arômes, sa complexité lumineuse, la pureté cristalline de son eau et son extraordinaire sapidité en bouche, il rivalise avec bien des premiers crus !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Grands Charrons 2018Voir la fiche détailléeAmple mais fuselé en bouche, à la fois enveloppant dans ses saveurs franches de fruits blancs bien mûrs, mais toujours soutenu par une arête minérale et saline parfaitement définie, le vin dépose son empreinte sur nos papilles avec intensité et délicatesse. Quelle finale : élancée et percutante, elle nous emporte très loin et très haut. Grand !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2018Voir la fiche détailléeAttention : très grand vin ! Une "Romanée" intense, pure, d’une précision admirable et d’un éclat incomparable. La beauté gracile d’un jardin de printemps, la fraîcheur des agrumes, le charme du fruit mûr et juteux et l’empreinte épicée du sol qui n’en finit pas de stimuler les papilles : cette "Romanée" vibre à l’infini. Quelle classe ! Quel souffle...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos 2018Voir la fiche détailléeIssu d'un petit clos enclavé dans le 1er Cru Morgeot, au Sud de la Romanée, ce fabuleux Tête du Clos 2018 constitue un des sommets du millésime. Un volume de fruit considérable, une dimension résolument saline et minérale, une irrésistible fraîcheur florale et aquatique, une persistance phénoménale : c'est un must incontournable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault 1er Cru Les Perrières 2018Voir la fiche détailléeMonument de puissance fuselée, d’intensité minérale et de pureté, ce Meursault Les Perrières figure incontestablement parmi les vins absolument incontournables de la Côte de Beaune. Moins massif et plus étagé que certaines années, il se déploiera en majesté après 6 ou 7 ans de cave. Une fête de tous les sens. Exceptionnel et rarissime.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Vincent Dancer
Bourgogne Blanc 2019Voir la fiche détailléeUn superbe Bourgogne identitaire, qui respire l’élégance florale, les notes anisées de cerfeuil, l’énergie des agrumes et une minéralité subtile de poudre de roche. Avec son fruit savoureux, sa concentration impressionnante et sa longueur majuscule, il nous plonge d’emblée dans la quintessence des terroirs de Meursault et de Puligny. Grand.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Corbins 2019Voir la fiche détailléeLes Corbins se nichent au Nord-Est du finage, en limite des Volnay-Santenots. Concentré d’énergie, ce savoureux Meursault nous emmène entre tonicité et sensualité. Les agrumes se mêlent à la cire, les champignons frais au coulis de poire, les coquillages au beurre manié, la roche à la réglisse ou la menthe poivrée. Généreux, profond, vibrant.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 2019Voir la fiche détailléeAvec ce Chassagne issu des Voillenots et de La Bergerie, Vincent nous montre avec maestria le bel équilibre qu’il a su trouver sur le millésime entre la tension excitante d’une ossature minérale et la sensualité nourrissante d’un fruit bien mûr et très concentré. D’une persistance impressionnante, le vin rivalise avec bien des premiers crus. Un must.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Grands Charrons 2019Voir la fiche détailléeLumineux, frais et vertical, ce Meursault nous plonge dans un univers pur et serein, autour des fleurs d’eau, des agrumes, du fruit de la passion, de la poire et de la pomme juste cueillies. Plus sensuel mais toujours élancé et raffiné en bouche, il dépose son empreinte sur nos papilles avec intensité et délicatesse. Quelle finale fuselée, percutante!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2019Voir la fiche détailléeCette Romanée entre dans le cénacle restreint des vins cultes. Ce 2019 n’a pas fini d’affoler le palais des amateurs. Verticalité, élégance et fraîcheur, vérité du fruit, élasticité et sensualité de la matière en bouche, empreinte empyreumatique du sol et du millésime, intense explosion fruitée, longueur majuscule : c’est un monument.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos 2019Voir la fiche détailléeIssu d'un petit clos enclavé dans Morgeot, au Sud de la Romanée, ce fabuleux Tête du Clos constitue un sommet du millésime. Parfait point d’harmonie entre la finesse des fleurs, du miel d’acacia, du poivre blanc, du citron et de la coquille d’oeuf et le volume considérable d’un fruit mûr et expressif, rehaussé de l’énergie épicée du sol. Grand.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault 1er Cru Les Perrières 2019Voir la fiche détailléeMonument de puissance fuselée, d’intensité minérale et de pureté, ce "Perrières" figure incontestablement parmi les vins incontournables de la Côte de Beaune. Particulièrement voluptueux sur ce millésime concentré, il se déploiera en majesté après 5 ans de cave. Un grand vin pour une grande gastronomie. Exceptionnel et rarissime.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2019Voir la fiche détailléeVoici la bouteille « ultime » : quintessence du style que Vincent parvient à imprimer à ses vins, extrêmement subtils, concentrés et profonds, ce Grand Cru Chevalier est le vin de tous les superlatifs. Le plus poétique, le plus élégant, le plus intense, le plus étincelant... mais aussi le vin le plus rare et recherché du Domaine. Collector absolu.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Vincent Dancer
Bourgogne Blanc 2020Voir la fiche détailléeVincent élabore des génériques exceptionnels, aux rendements infimes. Ce bourgogne blanc, vinifié sans soufre, est issu de fermentations très longues. Le millésime 2020, précoce et équilibré, a donné naissance à ce blanc pur, sans fard et sans artifice, au jus précis et séveux. Une superbe composition pointilliste, à l'équilibre...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Grands Charrons 2020Voir la fiche détailléeAmple mais fuselé et tendu, à la fois enveloppant dans ses saveurs de poire et de prune jaune juteuses, mais toujours soutenu par une arête saline parfaitement définie et la tension acidulée du citron confit, le vin dépose son empreinte sur une finale accrocheuse, marquée par le calcaire. Gourmand, élancé et pénétrant : un grand vin sur un grand...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020Voir la fiche détailléeCe n’est pas tous les jours que nous pouvons vous proposer une nouvelle cuvée signée par l’un des vignerons les plus rares et iconiques de la Bourgogne. Alors ne boudons pas notre plaisir à vous faire découvrir ce magnifique Morgeot. Un sommet de classe naturelle, de sensualité, de percussion pierreuse et empyreumatique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos 2020Voir la fiche détailléePièce-maîtresse de cet impressionnant millésime 2020, « Tête du Clos » est issu d'un petit clos enclavé dans les Morgeots, au Sud de la Romanée. Gourmandise du fruit mûr et miellé, densité de matière, complexité florale, énergie du citron confit et empreinte saline et verticale : un parfait cocktail qui permettra à ce vin d’évoluer magnifiquement.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2020Voir la fiche détailléeAttention : très grand vin ! Une "Romanée" dense et élégante, d’une admirable sophistication aromatique. Ici, tout est harmonieux, tout est pur et lumineux : les fleurs viennent de s’ouvrir, le fruit resplendit, l’empreinte du sol scintille. Quelle finale ! Quel souffle ! Un immense Chassagne-Montrachet au potentiel de garde de 10 ans au moins.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault 1er Cru Les Perrières 2020Voir la fiche détailléeMonument de finesse, de pureté et d’intensité, ce Meursault Les Perrières figure incontestablement parmi les plus belles réussites de 2020 dans ce prestigieux 1er cru. Floral, pierreux et épicé, séveux et complexe, il vous invite à méditer sur la magie d'une rencontre entre un beau raisin, un grand terroir et un vigneron inspiré. Exceptionnel et...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020Voir la fiche détailléeIntrouvable et totalement culte : voici le joyau ultime signé Vincent Dancer. Quintessence d’un style tout en pureté, en vitalité et en profondeur, ce Chevalier-Montrachet offre déjà une aromatique poétique et rafraîchissante et une incroyable intensité de saveurs en bouche. Un monument de grâce et d’énergie étincelante, à attendre quelques années en...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Corbins 2020Voir la fiche détailléeLes Corbins se nichent au Nord-Est du finage, en limite des Volnay-Santenots. Entre muguet, citron confit et amande grillée, particulièrement juteux et croquant en bouche, ce Meursault demande un peu de temps pour dévoiler sa belle complexité. A la fois volumineux, riche et gracile, il vibre sans jamais faiblir. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 2020Voir la fiche détailléeAvec ce « simple » village issu des climats des Voillenots et de La Bergerie, juste en dessous des premiers crus, Vincent nous montre avec maestria l’étendue de son talent : par la finesse de ses arômes, sa complexité et son extraordinaire sapidité en bouche, nul doute, qu’à l’aveugle, nous l’aurions pris pour un premier cru !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Bourgogne Blanc 2020Voir la fiche détailléeVincent élabore des génériques exceptionnels, aux rendements infimes. Ce bourgogne blanc, vinifié sans soufre, est issu de fermentations très longues. Le millésime 2020, précoce et équilibré, a donné naissance à ce blanc pur, sans fard et sans artifice, au jus précis et séveux. Une superbe composition pointilliste, à l'équilibre...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Corbins 2020Voir la fiche détailléeLes Corbins se nichent au Nord-Est du finage, en limite des Volnay-Santenots. Entre muguet, citron confit et amande grillée, particulièrement juteux et croquant en bouche, ce Meursault demande un peu de temps pour dévoiler sa belle complexité. A la fois volumineux, riche et gracile, il vibre sans jamais faiblir. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Grands Charrons 2020Voir la fiche détailléeAmple mais fuselé et tendu, à la fois enveloppant dans ses saveurs de poire et de prune jaune juteuses, mais toujours soutenu par une arête saline parfaitement définie et la tension acidulée du citron confit, le vin dépose son empreinte sur une finale accrocheuse, marquée par le calcaire. Gourmand, élancé et pénétrant : un grand vin sur un grand...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 2020Voir la fiche détailléeAvec ce « simple » village issu des climats des Voillenots et de La Bergerie, juste en dessous des premiers crus, Vincent nous montre avec maestria l’étendue de son talent : par la finesse de ses arômes, sa complexité et son extraordinaire sapidité en bouche, nul doute, qu’à l’aveugle, nous l’aurions pris pour un premier cru !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020Voir la fiche détailléeCe n’est pas tous les jours que nous pouvons vous proposer une nouvelle cuvée signée par l’un des vignerons les plus rares et iconiques de la Bourgogne. Alors ne boudons pas notre plaisir à vous faire découvrir ce magnifique Morgeot. Un sommet de classe naturelle, de sensualité, de percussion pierreuse et empyreumatique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos 2020Voir la fiche détailléePièce-maîtresse de cet impressionnant millésime 2020, « Tête du Clos » est issu d'un petit clos enclavé dans les Morgeots, au Sud de la Romanée. Gourmandise du fruit mûr et miellé, densité de matière, complexité florale, énergie du citron confit et empreinte saline et verticale : un parfait cocktail qui permettra à ce vin d’évoluer magnifiquement.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2020Voir la fiche détailléeAttention : très grand vin ! Une "Romanée" dense et élégante, d’une admirable sophistication aromatique. Ici, tout est harmonieux, tout est pur et lumineux : les fleurs viennent de s’ouvrir, le fruit resplendit, l’empreinte du sol scintille. Quelle finale ! Quel souffle ! Un immense Chassagne-Montrachet au potentiel de garde de 10 ans au moins.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Vincent Dancer
Meursault 1er Cru Les Perrières 2020Voir la fiche détailléeMonument de finesse, de pureté et d’intensité, ce Meursault Les Perrières figure incontestablement parmi les plus belles réussites de 2020 dans ce prestigieux 1er cru. Floral, pierreux et épicé, séveux et complexe, il vous invite à méditer sur la magie d'une rencontre entre un beau raisin, un grand terroir et un vigneron inspiré. Exceptionnel et...
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Domaine Vincent Dancer
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020Voir la fiche détailléeIntrouvable et totalement culte : voici le joyau ultime signé Vincent Dancer. Quintessence d’un style tout en pureté, en vitalité et en profondeur, ce Chevalier-Montrachet offre déjà une aromatique poétique et rafraîchissante et une incroyable intensité de saveurs en bouche. Un monument de grâce et d’énergie étincelante, à attendre quelques années en...
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Domaine Vincent Dancer
Bourgogne Blanc 2021Voir la fiche détailléeUn Bourgogne exceptionnel, aux rendements infimes. Il bourgogne blanc affiche une concentration et une intensité de saveurs hors-norme, plus proche d’un Meursault de haut vol que d’un simple régional… Un vin sans fard et sans artifice, au jus séveux et expressif. Une superbe composition, à l'équilibre souverain et la persistance phénoménale.
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Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 2021Voir la fiche détailléeAvec ce village des climats des Voillenots et de La Bergerie, juste en dessous des premiers crus, Vincent nous montre l’étendue de son talent : par la complexité de ses arômes, son intensité et son extraordinaire sapidité en bouche, nul doute, qu’à l’aveugle, nous l’aurions pris pour un premier cru ! Collector absolu : 1 seul fût produit cette année.
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Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Corbins 2021Voir la fiche détailléeL’excellent terroir des Corbins, avec ses argilo-calcaires assez profonds, se niche au Nord-Est du finage, en limite des Volnay-Santenots. Entre muguet, citron confit et amande grillée, particulièrement juteux et croquant en bouche, ce Meursault ample et généreux dévoile sa belle complexité avec une sorte d’évidence. Il vibre sans jamais faiblir....
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Domaine Vincent Dancer
Meursault Les Grands Charrons 2021Voir la fiche détailléeCharnu, concentré mais fuselé et tendu, à la fois enveloppant dans ses saveurs de poires et de pêches, mais toujours soutenu par une arête saline parfaitement définie et la tension acidulée du citron vert, le vin dépose son empreinte sur une finale accrocheuse, aux accents calcaires. Elancé et pénétrant : un grand vin sur un millésime rarissime.
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Domaine Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2021Voir la fiche détailléeReplantée en 2013 à haute densité (20 000 pieds par hectare), cette parcelle de Morgeot donne aujourd’hui un vin à l’intensité, la concentration et la profondeur incroyables. Un sommet de classe naturelle, de sensualité, de percussion pierreuse et empyreumatique signée d’un vigneron iconique de la Côte de Beaune. Impressionnant.
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Domaine Vincent Dancer
Oskar 2021Voir la fiche détailléeLe voici, le fameux collector que des milliers d’amateurs rêvent de mettre en cave et de goûter un jour. Probablement le vin de France le plus singulier, le plus précieux et recherché. Un assemblage unique des Perrières de Meursault, de la Romanée et de la Tête du Clos à Chassagne et du Grand Cru Chevalier-Montrachet. Fascinant.
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