string(11) "OrderReturn" Clos Canarelli Figari Blanc 2016 en vente ici

Clos Canarelli : le fleuron du Sud de la Corse
Clos Canarelli - Figari Blanc 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 17/05/2018

Nouveau

Voici certainement le vin emblématique qui, le premier, a installé le Clos Canarelli parmi les plus belles signatures de la viticulture Corse. Ici, le vermentinu déploie toute sa classe, dans un style particulièrement élégant et aérien.

Les vignes occupent des coteaux granitiques, assez riches en argiles, orientés au Sud et au Nord-Ouest, dans cette vallée adossée aux montagnes de Cagna. Ici, le micro-climat combine des records d’ensoleillement, une forte amplitude thermique et des entrées maritimes qui rafraîchissent les vignes.

Des conditions idéales pour permettre au vermentinu d’atteindre sa juste maturité, à condition bien sûr de se donner les moyens d’éviter toute sur-maturation et de lui permettre de se nourrir en profondeur de son terroir. Pour cela, Yves fait prodigue à ses vignes, âgées d’une vingtaine d’années, les soins nécessaires, et juste cela, faisant avant tout confiance à la nature. Tout au plus veille-t-il à limiter les rendements (à environ 6 grappes par pied) et à éviter d’effeuiller, car il a pu observer que le vermentinu n’aimait pas l’exposition directe et prolongé au soleil. Tout à sa quête d’un vin « droit et minéral », il veille à ce que son raisin ne bascule pas dans l’excès de concentration.

Adepte d’un pressage en grappes entières, d’une vinification totalement naturelle, sur levures indigènes, en cuve puis en foudres, et d’un élevage assez court et très délicat, il livre en 2016 ce Clos Canarelli Blanc, véritable modèle de grand blanc du Sud frais, digeste et néanmoins profond. Superbe bouquet, très subtil, entre fleur d’acacia, anis, aiguilles de pin qu’accompagne un fruité gourmand, sur la poire, la pêche et l’abricot, réhaussé d’une pointe exotique évoquant le litchi.

On adore aussi cette précision en bouche, où la matière charnue en attaque laisse vite la place à un jus effilé, lumineux et parfaitement droit. Porté par de fins arômes citronnés et délicatement épicée, la finale s’étire élégamment et vous laisse juste une envie : y revenir !

Un sans-faute, à déguster par une belle soirée de printemps ou d’été, pour accompagner de jolis rougets grillés…

© 2017 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Vente terminée
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe : Jaune pâle

Nez : Elégant et sophistiqué : fleur d'acacia, rose séchée, coriandre, fenouil, pinède, poire, pêche, abricot, litchi, épices douces, zeste de citron.

Bouche : Très précise, charnue en attaque, puis effilée et lumineuse. Très droite, belle longueur sur les agrumes mûrs et les épices. De l'énergie et du sol.

Accords mets-vins : Parfait sur un risotto aux fruits de mer, mais aussi des rougets grillés ou un caviar d'aubergines.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2022

Température de service : 11 à 12°

Ouverture : Rapide aération (1/2 heure)
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation : Vin de Corse - Figari

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Vermentinu

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 16.9/20
Vin noté

16.5/20

Domaine noté

“(Mill 2015) Nez et bouche aériennes, très délicates, subtille salinité, élevage magnifiquement intégré, long, toucher de bouche inimitable.”

A propos du domaine : Les vins d'Yves Canarelli n'ont cessé de progresser ces cinq dernières années pour atteindre un niveau qui les situe en tête de toute la viticulture méditerranéenne. Le niveau exceptionnel de viticulture bio, la maîtrise des vinifications et de l'élevage... Tout ici est à citer en exemple.

Vin noté

16/20

Domaine noté

“(Mill 2015) Une belle palette qui se montre ouverte avec une définition très florale et épicée. La bouche se montre assez intense avec une belle amplitude, une texture plus vineuse que le millésime 2014, et moins tendue. Une belle persistance.”

A propos du domaine : En dix ans, l’énergique Yves Canarelli s’est affirmé comme le grand vigneron de la côte sud de la Corse, dans le secteur méridional de Figari. Cette cave écrit avec enthousiasme et détermination les plus belles pages de la nouvelle viticulture corse.

Vin noté

91/100

“Fennel and nut oils mingle with pear and honeydew melon on a lush and expansive palate, with anise and candied orange rind emerging in a finish strongly marked by sheer ripeness of material as well as by its barrel upbringing and (at least partial) malo-lactic conversion. This rich, long-finishing stuff is unlike other Corsican Vermentinu I’ve enjoyed, and I am not going to pretend that I can handicap its bottle evolution. ”

les autres vins de la vente...

  • Illustration parfaite que ce cépage autochtone, quasiment oublié dans les années 1980, mérite pleinement de revenir sur le devant de la scène. Ce superbe Bianco Gentile nous ravit par son bouquet généreux, entre végétal noble, agrume et fruits exotiques, à la bouche riche mais particulièrement digeste, portée par une belle énergie minérale. Un coup de...

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 27,90 €

    Cuvée emblématique du Domaine, ce vermentinu se déploie dans un style à la fois raffiné et sensuel. Délicatesse et gourmandise des arômes, entre chèvrefeuille, anis, fruits blancs, miel et senteurs de pinède, redoutable précision des équilibres en bouche, voici un vin lumineux et droit qui brille au firmament des grands blancs du Sud. Incontournable.

    Voir la fiche détaillée
    27,90 €/ BOUTEILLE
    Epuisé
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Illustration parfaite que ce cépage autochtone, quasiment oublié dans les années 1980, mérite pleinement de revenir sur le devant de la scène. Ce superbe Bianco Gentile nous ravit par son bouquet généreux, entre végétal frais, épices, agrumes et fruits exotiques, à la bouche riche mais digeste, portée par une vraie énergie minérale. Un bijou !

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un vin splendide, produit sur ce 1er millésime à 1000 bouteilles à peine, qui remet sur le devant de la scène de nombreux cépages oubliés et ce sublime terroir calcaire de Bonifacio, que le guide Bettane & Desseauve, totalement sous le charme de ce Tarra di Sognu, n’hésite pas à qualifier « de plus grand terroir potentiel de l’île ». Excusez du peu…

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %