Clos Canarelli : le fleuron du Sud de la Corse
Clos Canarelli - Figari Blanc 2018

Fin de la vente : 17/05/2018

Nouveau

Voici certainement le vin emblématique qui, le premier, a installé le Clos Canarelli parmi les plus belles signatures de la viticulture Corse. Ici, le vermentinu déploie toute sa classe, dans un style à la fois élégant, fluide et très sensuel.

Les vignes occupent des coteaux granitiques, assez riches en argiles, orientés au Sud et au Nord-Ouest, dans cette vallée adossée aux montagnes de Cagna. Ici, le micro-climat combine des records d’ensoleillement, une forte amplitude thermique et des entrées maritimes qui rafraîchissent les vignes.

Bien sûr, l’année 2018 ne fut pas franchement une année tranquille à la vigne, surtout lorsque, comme Yves, on se tient fidèlement à l’écart de tout traitement de synthèse, faisant confiance à la culture biologique et à la bio-dynamie. Après les attaques de mildiou du printemps et du début d’été, la maturité du vermentinu s’est ensuite faite attendre. D’autant qu’Yves évite d’effeuiller ses ceps, car il a pu observer que le vermentinu n’aimait pas l’exposition directe et prolongé au soleil. Tout à sa quête d’un vin « droit et minéral », il veille à ce que son raisin ne bascule pas dans l’excès de concentration.

Ce Figari Blanc 2018 dévoile un profil éminemment séducteur, sur le fruit, dans lequel l’acidité relativement faible du millésime est parfaitement compensée par la dimension saline et la noble amertume que le sol a su apporter. Le bouquet démarre sur une franche touche minérale évoquant la pierre à fusil, puis alterne des notes florales et végétales élégantes (fleurs blanches, sauge, cerfeuil, fenouil), avec des arômes très gourmands et suaves de fruits blancs, de pêche et d’abricot et une délicate touche mielléee. Une fine dimension marine rafraîchit délicatement l’ensemble.

La bouche est en parfaite cohérence avec le nez : d’abord ronde et suave, elle s’affine et se dynamise ensuite, réhaussée par de fins amers, évoquant la peau d’agrumes, et cette salinité fort salivante.

Voici un bien beau rayon de soleil corse dans votre verre, parfait à boire dans ses jeunes années lors d’une belle soirée de printemps ou d’été avec des rougets grillés ou des moules farcies …

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune pâle

Nez : Sensuel et sophistiqué : pierre à fusil, fleurs blanches, sauge, cerfeuil, fenouil, pêche, abricot, miel fin. Une légère touche iodée.

Bouche : Très cohérente avec le nez : d’abord ronde et suave, elle s’affine et se dynamise ensuite, réhaussée par de fins amers (peau d'agrumes) et cette salinité fort salivante

Accords mets-vins : Parfait sur un risotto aux fruits de mer, mais aussi des rougets grillés, des moules farcies ou un caviar d'aubergines.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2022

Température de service : 11 à 12°

Ouverture : Rapide aération (1/2 heure)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Vin de Corse - Figari

Millésime : 2018

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Vermentinu

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 16.5/20
Vin noté

16.5/20

Domaine noté

“(Mill 2017) Blanc mûr, croquant, nuancé. Belle finesse aromatique et délicatesse de texture. Profil soigné, subtil et nuancé.”

A propos du domaine : En quinze ans, l’énergique Yves Canarelli s’est affirmé comme le grand vigneron de la côte sud de la Corse, dans le secteur méridional de Figari. Passionné d’ampélographie, sur les traces de l’ajaccien Jean-Charles Abbatucci, Yves Canarelli fait revivre de vieux cépages, dont le biancu gentile en blanc. Cette cave écrit les plus belles pages de la nouvelle viticulture corse.

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  • Un must absolu qui assoit la réputation de ce sublime terroir oublié de Bonifacio, que le guide Bettane & Desseauve n’hésite pas à qualifier « de plus grand terroir potentiel de l’île ». Un extraordinaire assemblage de cépages autochtones, au fruit éclatant couplé à une trame pierreuse et serrée, qui libère de fascinantes notes fumées. Grand vin !

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