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Clos Saint-Vincent : nouveaux millésimes du joyau niçois
Clos Saint-Vincent - Bellet Vino di Gio Blanc 2020

Fin de la vente : 31/07/2023

Nouveau

Voici incontestablement le diamant du pays niçois et bien au-delà : un des plus grands blancs méditerranéens, mais aussi un des plus rares. Selon les millésimes, Gio Sergi en produit entre 600 et 1000 bouteilles…

Ce Vino di Gio est issu des plus vieilles vignes du domaine, plantées dans les années 1950, bien avant l’arrivée des Sergi. Vigneron autodidacte et passionné, Gio a su redonner à ces vignes de rolle toute leur vitalité en adoptant voici plus de 20 ans les principes de la bio-dynamie : finis les intrants de synthèse, place au travail manuel des sols, aux composts organiques et aux tisanes de plantes aux vertus bienfaitrices ! Le moins que l’on puisse dire, quand on a la chance de goûter à ce pur joyau, c’est que la vigne et le terroir savent rendre au centuple le soin et l’attention qu’on leur donne…

Après un tri ultra-sélectif, une vinification et un long élevage en fûts dont Gio a le secret (plus de deux années au total), ce Bellet offre une envergure franchement impressionnante. Ici, tout est « plus » : plus voluptueux, plus concentré, plus complexe, plus dense, plus minéral, plus long… mais rien n’est jamais « trop » ! A chaque millésime, le plaisir de découvrir le Vino di Gio est renouvelé et toujours aussi grand… Ce superbe 2020, puissant, complexe et voluptueux, ne fait pas exception.

L’année 2020 a permis aux Sergi de faire une belle récolte : l’état sanitaire des baies et leurs équilibres étaient magnifiques. Seuls les rendements étaient un peu en-deçà des espérances, pénalisés par plusieurs mois de sécheresse cette année encore.

Gio et son fils ont rentré dans la cuverie un vermentino (rolle) très sain et concentré, doté d’une rare intensité aromatique. Comme toujours, ils ont sélectionné pour la cuvée-phare uniquement les plus belles grappes issues des vieilles vignes. Après une courte macération pelliculaire, un pressurage lent et une vinification en fûts, vient ensuite le temps de l’élevage, pendant près de deux ans. Ce temps long, prolongé par quelques mois supplémentaires en cave, est une des clés pour comprendre la complexité étagée, « multi-dimensionnelle », de ce blanc unique, véritable porte-étendard de la région niçoise.

Dès le premier nez, on est saisi par la classe naturelle et la belle sophistication du bouquet. D’une élégance toute verticale, il nous fait plonger dans un univers floral complexe et lumineux, où se mêlent les effluves de clématites et de bougainvilliers, de glycines et de violettes. Rapidement, l’expression minérale s’affirme, prenant des atours particulièrement subtils et protéiformes. On passe d’une touche iodée évoquant la carapace de crustacé à des notes de sable puis de galets mouillés, en passant par une dimension plus fumée, presque volcanique, entre cendre froide et pierre-ponce. Peu à peu, le fruit s’affirme, fin et délicat lui aussi, d’abord sur le citron jaune, le pamplemousse et même le yuzu, puis sur la poire, le coing et quelques fruits à noyau.

Des fruits à noyau, à commencer par la prune Reine-Claude, la pêche de vigne et l’abricot, que l’on retrouve dans une bouche en parfaite cohérence avec le nez. On reconnaît également la poire. La texture est ample, fuselée et toujours en mouvement, servie par des équilibres entre le fruit, l’alcool, l’acidité et l’influence de l’élevage d’une redoutable précision. Bravo! En amorce de la finale, le propos s’adoucit encore, gagnant en volupté sur des évocation de coulis de fruits blancs et jaunes, avant que fraîcheur chlorophyllienne et vibration saline ne viennent à la relance. On finit sur des amers complexes, magnifiquement dosés autour des écorces d’agrumes, peau de fruit et une touche de fenouil sauvage. Grande classe, « comme toujours » a-t-on envie d’ajouter !

Plus encore que Le Clos, ce superbe Vino di Gio est construit pour se patiner en cave pendant de longues années. Si vous le dégustez jeune, veillez à l'aérer longuement et jouez la carte des langoustines cuites à la vapeur accompagnées d’une salade de fenouil et concombre Noa, ou encore des linguine alle vongole ou d’un loup au fenouil et pastis. Plus tard, la bouillabaisse s’imposera. Les viandes blanches en sauce crémeuse seront également une bonne option. Dans tous les cas, ce devrait être délicieux !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or pâle, reflet vert

Nez :Voluptueux, complexe, tonique : clématites et bougainvilliers, glycines et violettes, iode et carapace de crustacés, sable, galets mouillés, une touche fumée plus volcanique de pierre-ponce, citron jaune, pamplemousse et yuzu, poire, pêche.

Bouche :Une texture ample, fuselée et toujours en mouvement, très beaux équilibres, beaucoup de fruits à noyau. Un milieu de bouche voluptueux sur des coulis de fruits jaunes. Fins amers d'écorce d'agrumes et de fenouil sauvage sur la finale

Accords mets-vins :Jeune, des langoustines cuites à la vapeur accompagnées d’une salade de fenouil et concombre Noa, ou encore des linguine alle vongole. Un loup au fenouil et pastis. Plus tard, une bouillabaisse, une lotte au safran, une blanquette
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Conseils
de service


À consommer :
Entre 2023 et 2035

Température de service : 11 à 12°

Ouverture :Carafage vivement recommandé
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Bellet

Millésime :2020

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Rolle (vermentino)

Culture :Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 94/100
Vin noté

94/100

Domaine noté

“Ce jus étonnant, au toucher ample et enrobé, dessine des notes florales comme une promenade dans la roseraie de Bagatelle, mais aussi de bergamote, orange confite, agrumes et fraise, d’un léger épicé. Un rosé ovni, exquis, juste à l’aurore de sa splendeur. À garder pour laisser le temps parfaire cette peinture flamboyante et sensible.”

A propos du domaine : Joseph Sergi, alias Gio, a racheté en 1993 cette propriété nichée sur les pentes vertigineuses de Bellet. En biodynamie depuis 2007, il cultive sa vigne sur des terrasses étroites, dont l’exposition et le microclimat créent un environnement particulièrement favorable. Il n’hésite jamais à sortir des sentiers battus pour mettre en valeur les cépages autochtones, livrant des vins précis et audacieux. Le braquet signe l’un des rosés les plus authentiques de l’Hexagone, et la folle noire avec son caractère très latin nous évoque les doux paysages toscans.

les autres vins de la vente...

  • Ce Clos Blanc révèle un style unique, parfaite et originale synthèse entre ses racines sudistes affirmées et un style profond et vertical allant regarder du côté de la Bourgogne. Bouquet sophistiqué, élevage parfaitement fondu, belle structure en bouche où la fine assise minérale est enrobée de fruit mûr, ce Clos blanc dégage un charme fou !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce Vino di Gio est un de ses grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe et sa vibration minérale pourraient vous emmener, à l’aveugle, du côté de Chassagne ou de certains grands crus alsaciens solaires et minéraux. Une rareté absolue que l’amateur se doit d’avoir goûté une fois dans sa vie ! Splendide.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Ce Clos Blanc révèle un style unique, parfaite et originale synthèse entre ses racines sudistes affirmées et un style profond presque "bourguignon". Bouquet sophistiqué, élevage parfaitement fondu, belle structure en bouche où la fine assise minérale est enrobée de fruit mûr, un Bellet au charme fou !

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  • Ce Vino di Gio est un de ses grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle et sa vibration minérale en font un des musts absolus de tout le bassin méditerranéen. Une rareté que l’amateur se doit d’avoir goûté une fois dans sa vie ! Splendide.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Comment ne pas tomber sous le charme de ce bouquet lumineux, frais et si sophistiqué ? On adore le mariage réussi entre influences méditerranéennes, délicats parfums floraux et une minéralité élégante et raffinée. Que dire du fruit : il est juste parfait, croquant, délicieusement expressif et gourmand, au nez comme en bouche. Superbe.

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  • Ce Vino di Gio est un de ses grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un des musts absolus du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un pur joyau.

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  • Sensualité des fruits confits, de l’amande, de la poire, du miel, de la violette et des fleurs capiteuses. Gourmandise de la pêche, de l’abricot et de la goyave. Fraîcheur du citron vert, de la mandarine, du fenouil et de la sauge. Elégance de l’acacia, du jasmin et de l’œillet. Minéralité fumée évoquant le silex frotté. C’est un pur délice !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Vino di Gio est un de ces grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un must absolu du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un diamant brut.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Ce Vino di Gio est un de ces grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un must absolu du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un pur joyau.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Le Clos affiche un équilibre d’école entre son élégance florale, la pureté et la sensualité gourmande des fruits blancs et des fruits à noyau, sa texture crémeuse en entame, sa finale tendue et cette fraîcheur minérale, aux fins accents iodés, qui lui donne un « je-ne-sais-quoi » presque ligérien… C’est un pur délice, tellement complexe et tellement...

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  • Ce Vino di Gio est un grand blanc inclassable, impressionnant d'envergure. Sa profondeur voluptueuse, sa classe naturelle, sa sensualité gourmande, sa fraîcheur iodée et sa vibration minérale et épicée en font un must absolu du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles en 2018 ! Le diamant de Bellet.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Le Clos affiche un bel équilibre entre la sensualité gourmande des fruits blancs et à noyau, nimbés d’une irrésistible touche lactique, la fraîcheur des herbes fines anisées et l’énergie acidulée de la mandarine, du pamplemousse. Généreux mais doté d’une structure encore ferme, il ne cessera de se bonifier sur les 5 à 10 ans à venir. Incontournable

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Vino di Gio est un grand blanc inclassable, impressionnant d'envergure. Sa profondeur voluptueuse, sa classe naturelle, sa sensualité, sa fraîcheur aux accents d’agrumes et d’iode, sa vibration épicée en font un must absolu du bassin Méditerranéen. Fierté de toute une région, ce diamant de Bellet est construit pour la garde.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Sur ce millésime vif et nuancé, Le Clos nous ravit par la qualité de ses équilibres. Sensualité de sucs de fleurs, de la poire mûre, du coulis de mangue, de l’amande, du miel. Gourmandise de l'ananas finement vanillé et de l'abricot. Fraîcheur tonique du citron vert, de la mandarine, du fenouil et de la sauge. Minéralité fumée du silex. Tout y est

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Clos Blanc ne ressemble à aucun autre rolle provençal. La proximité de la grande bleue, une parfaite exposition sur ces sols rares de poudingues et le talent des Sergi permettent d’élaborer ce vin mûr, expressif, à l'emballante palette aromatique. Ce sudiste assumé livre un jus épicé, gorgé de fruits jaunes et d’agrumes, d’une belle énergie.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %