Roc des Anges : un sommet de finesse et d'intensité
Domaine Roc des Anges - L'Oca 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 09/06/2019

Nouveau

Cette cuvée 100% macabeu doit son nom (« oie » en catalan) à la forme de la parcelle dont elle est issue, dessinant comme une oie en plein vol. Ici, la vigne affiche un âge fort respectable de 60 ans, et profite d’un sous-sol de schistes en feuillets recouverts d’une veine d’argile rouge riche en oxyde de fer. Celle-ci va donner au vin une remarquable profondeur de matière. Toujours exposée sur le versant Nord du mont Força real, elle est protégée des trop fortes chaleurs estivales et trouve en profondeur une humidité bienfaitrice.

Comme toujours avec Marjorie Gallet, seuls de vieux fûts sont utilisés pour la vinification et l’élevage, en l’occurrence des demi-muids de 500 litres, avec toujours le même objectif : révéler l’étoffe et la complexité du vin sans que le bois ne puisse en altérer la pureté. Effectivement, l’élevage se montre d’ores et déjà parfaitement fondu, s’exprimant avec délicatesse dans quelques fines notes de caramel d’Isigny et de miel.

La sensualité de ce blanc, ample et soyeux en bouche, est remarquable. Elle est portée par un fruit très gourmand, évoquant la mirabelle, la pêche blanche et la pomme compotée. Sensuel, mais jamais lourd : les équilibres sont impeccables ; la trame saline et épicée (évoquant la cannelle et la noix de muscade) titille sans cesse vos papilles et maintient un vrai dynamisme tout au long de la dégustation.

Voici de toute évidence un très beau vin de gastronomie qui conviendra parfaitement à une cuisine orientalisante, comme un tajine de veau ou de poisson. Là encore, une garde de 8 ou 10 ans ne posera aucun souci, bien au contraire !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or intense

Nez : Sensuel et sophistiqué : mirabelle, pêche blanche, pomme compoté. Nougat, caramel d'Isigny. Pointe de cannelle et muscade. Fleurs blanches.

Bouche : Ample et soyeux en attaque. Superbe trame minérale et épicée qui maintient un vrai dynamisme en bouche. Longue finale, très droite.

Accords mets-vins : Parfait sur une cuisine orientale, comme un tajine de veau ou de lotte, ou un couscous de poissons. Sole aux cèpes, turbot aux morilles.
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Conseils
de service


À consommer :
D'ici au moins 6 mois et jusqu'en 2026

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Aération d'une heure recomandée
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Caractéristiques
techniques


Appellation : IGP Côtes Catalanes

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Macabeu

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.5/20
Vin noté

18/20

Domaine noté

“En présence d'argiles le macabeu prend plus d'ampleur que dans pi-veil, avec des notes de caramel, mais la bouche est peut-être plus énergique encore, plus sur la salinité que sur la vivacité, d'une persistance impressionnante.”

A propos du domaine : La sensibilité, la technicité et la ténacité de Marjorie et Stéphane Galet sont récompensés par un succès amplement mérité, tout comme ce quatrième BD. Ils ont créé un domaine phare du Roussillon, doté depuis 2014 d'une cave qui leur permet d'aller encore plus loin dans l'expression du terroir, tout comme la biodynamie dont ils sont imprégnés. Avec des vignes aujourd'hui essentiellement situées sur Montner, terroir somptueux pour les blancs précis et minéraux qu'ils affectionnent.

Vin noté

19/20

Domaine noté

“(Mill 2014, dernier noté) : L'Oca démontre une fois de plus cette incroyable qualité des vieux macabeu : prolongée d'amers nobles et ciselés, sa chair voluptueuse atteint une forme de perfection formelle dans son allonge évanescente.”

A propos du domaine : Brillants vignerons, Marjorie et Stéphane Gallet travaillent ensemble depuis 2008, et ont su imposer un ton personnel à une production issue d’une majorité de vieux grenaches et de carignans. Le domaine est désormais certifié en bio et en biodynamie, et les vins ont acquis une finesse hors du commun. La montée en puissance est impressionnante.

les autres vins de la vente...

  • Effectivement lumineux et plein d'éclat, mais aussi porté par une intense minéralité pierreuse tout droit venue du sous-sol de schistes, ce Llum séduit immédiatement par le raffinement de sa texture et de son bouquet entre fleurs séchées, thé vert, fenouil, fruits blancs et miel fin, une note citronnée et une pointe de silex frottée… Du grand art !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Premier parcellaire créé en 2008 à partir de vieilles vignes de grenache gris, cet Iglesia Vella s'affirme comme un des plus fins blancs du Roussillon. L’énergie en bouche est considérable, la longueur et la persistance impressionnent, le tout dans un équilibre irréprochable, porté par une minéralité saline percutante. Grande garde assurée.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Voici une version très différente de ce que peut donner le macabeu, cette fois sur un terroir pauvre de schistes anciens. Loin de la sensualité de L’Oca, ce Pi Vell marque un retour à l’épure, à la tension minérale, et à cette finesse si caractéristique du travail de Marjorie et Stéphane. Quel éclat!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • A la fois lumineux, plein d’éclat et profondément porté par une intense minéralité pierreuse évoquant le silex frotté, issue des profondeurs du sous-sol. Doté d'un bouquet riche et toujours raffiné, le vin impressionne par sa pureté, sa précision et son élan, quelque part entre Condrieu et Puligny ! Inclassable et indispensable.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Peau et pulpe d’agrumes, ardoise, légère note fumée, rose blanche, miel de lavande, sucre d’orge, raisin frais, poivre blanc, aiguille de pin : tout s’enchaîne avec une infinie délicatesse. Mais ici, la finesse s’accompagne de cette énergie du sol qui ne vous quitte pas et rend le vin extrêmement actif et précis en bouche. Un monument inclassable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • La sensualité complexe de ce blanc 100% macabeu et son intensité sont en tout point remarquables. Porté par un fruit juteux, imprégné des senteurs méditerranéennes environnantes, L'Oca fascine par l'imbrication constante du minéral et du végétal. Un grand vin, ample et frais, qui vous régalera sur des plats orientaux.

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  • Voici une version très différente de ce que peut donner le macabeu, cette fois sur un terroir pauvre de schistes anciens. On retrouve ici un style vif et épuré, entre éclat du fruit, fraîcheur végétale et une très belle définition minérale sur des notes fumées et pierreuses. Un modèle de subtilité.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issue d'une parcelle d'altitude de vieilles vignes de rare carignan gris, cet Imalaya atteint des sommets de complexité et surtout d’une minéralité profonde et vibrante. On respire le sol, le sous-sol et le végétal environnant. On croque dans le fruit et dans la roche et l'on se laisse porter par cette formidable énergie vitale que le vin transmet...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu d'une parcelle de vieilles vignes du rare carignan gris, cet Imalaya atteint des sommets de complexité, avec une minéralité profonde et vibrante. On respire l’air pur et le sol, entre pierre pilée, sel marin et fonte. La sophistication florale est étourdissante, le fruit resplendit dans un registre tonique et frais. Rare et indispensable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La sensualité complexe de ce blanc 100% macabeu et son intensité sont en tous points remarquables. Porté par un fruit juteux, imprégné de senteurs méditerranéennes, L'Oca fascine par l'imbrication constante du minéral et du végétal. Un grand vin, ample et frais, qui vous régalera sur des sashimis de dorade ou un bar au four.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Equilibré, vivant et cristallin, gorgé de fruits frais et d’une fine minéralité saline qui stimule les papilles sur la finale, ce Llum n’en finit pas de rayonner avec une allonge remarquable. La force aromatique, la richesse du millésime et l’élégance du style « Gallet » se marient parfaitement… Une réussite majeure.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Marier avec tant de réussite et de tact puissance et finesse est une chose rare : Marjorie et Stéphane y sont parfaitement parvenus avec ce très beau Pi Vell 2018! Voici une expression subtile mais intense du macabeu sur un terroir de schistes : on aime sa sophistication florale, la franchise de son fruit et sa tension minérale vibrante.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • On est immédiatement frappé par la pureté et le raffinement aromatique du vin, couplés à une texture généreuse et élastique. D’abord fumée au nez, la minéralité s’exprime aussi dans un registre frais et iodé. Le fruit est superbe, sur des saveurs de poire Comice, de pêche, de melon et une touche finement exotique. Hors-catégorie et imparable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Peut-être la cuvée la plus singulière du Roc des Anges, celle pour laquelle les Gallet ont poussé le plus loin leur démarche stylistique, vers un vin brillant et épuré, reflet vibrant de la nature du sol, très loin de toute expression variétale. Un muscat à petits grains, sec, énergique et intense, comme vous n'en goûterez nulle part ailleurs.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce 2018 affiche un profil plus riche et généreux que les années précédentes. Mais Marjorie et Stéphane ont su parfaitement capter et préserver, au travers d’un élevage particulièrement subtil, l’empreinte du sol qui semble « électriser » le vin et lui donne, en bouche, une dimension acidulée franchement réjouissante ! Classe et délicieux.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %