string(11) "OrderReturn" Elian Da Ros Côtes du Marmandais Coucou Blanc 2014

Elian Da Ros : nouveau millésime pour l'icône du Marmandais
Elian Da Ros - Coucou Blanc 2014

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 11/10/2018

Nouveau

C’est sur des sols de graves et d’argiles, dominant la Garonne, qu’Elian Da Ros décide dès son installation à Cocumont de planter 2 hectares de cépages blancs, à savoir sauvignon blanc, sauvignon gris et sémillon. Si les cépages sont typiquement ceux du vignoble bordelais voisin, ce blanc des Côtes du Marmandais est pourtant radicalement différent de ce que l’on peut trouver du côté des Graves.

Quel est le secret de cette identité si marquée? L’influence du vent d’Autan, ce vent du Sud qui souffle encore ici, et favorise une belle maturité du raisin ? La présence de fines marnes bleues dans le sous-sol qui apportent structure et minéralité ? Certainement un peu de tout cela, mais surtout le talent du vigneron, le soin apporté au travail bio-dynamique de la vigne, le tri méticuleux et manuel du raisin et le long élevage particulièrement précis, subtilement réparti entre foudres anciens et œufs en béton.

Elian Da Ros réussit, avec ce millésime 2014, la parfaite alliance entre le yin et le yang. Le vin se montre dès maintenant d’une étonnante et belle complexité aromatique, entre pomme, poire, amandes et abricots secs, relevés de fines notes mentholés et réglissées particulièrement rafraîchissantes. La bouche est élégante, énergique, prolongée par des saveurs fumées et de beaux amers évoquant les zestes d’agrumes.

Indéniablement un grand blanc de gastronomie, qui tiendra aujourd’hui et sur au moins 5 ans la dragée haute à une cuisine épicée, d’inspiration exotique : moules au safran, poulet ou gambas au curry panang et au lait de coco, tajine de veau aux abricots et amandes… laissez-vous guider par votre imagination et vos souvenirs de voyage, vous ne serez pas déçu !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or clair

Nez : Aérien et complexe. Fleurs blanches, fleurs d'eau. Pomme, poire, abricot sec, amande. Fines notes mentholées, réglisse.

Bouche : Energique et généreux, il se déploie avec élégance. Très belle fraîcheur (peu commune dans la région!), longue finale sur des saveurs épicées.

Accords mets-vins : Moules au safran, paëlla valenciana, gambas au curry panang et lait de coco, tajine de veau aux abricots, poulet aux noix de cajou.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2020

Température de service : 12°

Ouverture : Aération rapide recommandée
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Côtes du Marmandais

Millésime : 2014

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Sauvignon blanc (60%), sauvignon gris (10%), sémillon (30%)

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 15.5/20
Vin noté

15/20

Domaine noté

A propos du domaine : La qualité des vins et la forte personnalité d'Elian ont permis au Domaine de se hisser rapidement au plus haut niveau de l'appellation. Sa notoriété et son exemplarité dépassent aujourd'hui largement ce cadre. Tous ses vins méritent d'être découverts pour leur tempérament affirmé et intègre.

Vin noté

16/20

Domaine noté

“Beaucoup d'énergie dans ce vin toujours dense et droit. Le nez est complexe, pêche de vigne, pomme et coing, notes florales, et pour finir du fumé et du grillé. (Mill 2012, dernier noté)”

A propos du domaine : C'est dans le paysage vallonné du Marmandais, à Cocumont, que se trouvent les 21,6 hectares de la propriété d'Elian Da Ros, assisté depuis 2008 par son épouse Sandrine. Les vignes sont cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vins, qui étaient déjà charmeurs, ont gagné en raffinement.

les autres vins de la vente...

  • Superbe perle rare du Sud-Ouest, révélant une étonnante complexité aromatique, par un des vignerons les plus inspirés de sa génération : fleurs blanches séchées, fruits blancs, abricot et pamplemousse, fruits secs, fines notes mentholées, saveurs fumées... Quel bouquet ! Et quelle densité en bouche : un grand vin de gastronomie!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une perle rare du Sud-Ouest, révélant une étonnante complexité aromatique, par un des vignerons les plus inspirés de sa génération : fleurs blanches, coing, pamplemousse rosé, amande et herbes fines... Le bouquet est très harmonieux ! Superbe équilibre en bouche, entre densité et fraîcheur. Une vraie réussite.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %