Les immanquables de l'hiver : Rhône, Savoie et Sud
Domaine Roc des Anges - Pi Vell 2018

Fin de la vente : 17/01/2021

Nouveau

Voici une version originale et tout aussi irrésistible de ce que peut donner le macabeu, cette fois sur un terroir pauvre de schistes anciens et dégradés. Loin de la sensualité et de la richesse de L’Oca, ce Pi Vell marque un retour à l’épure, à la tension minérale, à la vivacité et bien sûr à cette finesse si caractéristique du travail de Marjorie et Stéphane.

Cette cuvée parcellaire, née avec le millésime 2015, est issue d’une parcelle d’altitude (300 mètres environ), assez ventée, où les sols sablo-limoneux sont extrêmement minces et laissent rapidement la place à la roche-mère, ces fameux feuillets de schistes. Leur orientation en bans verticaux permet au système racinaire de plonger très en profondeur, à la recherche de minéralité et de fraîcheur. C’est d’autant plus vrai ici que les vignes de macabeu ont été plantées en 1947 !

Si les rendements sont naturellement très limités (une dizaine d’hectolitres par hectare), le soin de tous les instants apporté à la vigne, dans le plus pur respect des règles biologiques et bio-dynamiques, permet d’obtenir des raisins à la fois très concentrés mais bien équilibrés dans leur rapport sucre-acidité.

Fidèles à leur recherche d’une expression à la fois sincère et très délicate du terroir, Marjorie et Stéphane privilégient un élevage sans bois neuf, utilisant essentiellement des grands contenants. On retrouve dans ce vin un vrai « souffle » minéral, autour de notes fumées évoquant le graphite et la pierre à fusil. Et toujours cette grande sophistication florale et végétale, qui apporte élégance et sensation de fraîcheur, sur des arômes complexes de fleurs blanches, de rose séchée, de violette, de cerfeuil, de coriandre, de fanes de carotte et de résine d’arbre.

En bouche, le vin confirme son magnifique équilibre entre vivacité et densité : ici, l’épure de la matière se conjugue avec une vraie générosité des saveurs de miel d’acacia, de poire, d’abricot. La finale est franchement monumentale, d’une longueur exceptionnelle, imbriquant à la perfection fruits jaunes et épices (poivre, piment doux).

Marier avec tant de réussite et de tact puissance et subtilité est une chose rare : Marjorie et Stéphane y sont parfaitement parvenus avec ce très beau Pi Vell 2018!

© 2019 La Route des Blancs – Tous droits réservés

36,00 € / BOUTEILLE

Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or clair, brillante

Nez : Grande sophistication florale : fleurs blanches, rose séchée, violette, cerfeuil, coriandre, fanes de carotte et résine d’arbre. Miel d’acacia, poire, abricot. une touche de piment doux.

Bouche : Un excellent équilibre entre vivacité et densité, sur des saveurs de fruits blancs et jaunes. Minéralité apaisée en milieu de bouche, finale droite et légèrement poivrée. Grosse longueur.

Accords mets-vins : Poissons délicats comme le bar ou la sole, en carpaccio, en tartare ou juste grillés. Dans 3 ans, on pourra passer à un poisson rôti et son beurre blanc..
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Aération d'une heure recommandée.
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Caractéristiques
techniques


Appellation : IGP Côtes Catalanes

Millésime : 2018

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Macabeu

Alcool : 12°

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.5/20
Vin noté

18.5/20

Domaine noté

“Tension exceptionnelle, pureté des fruits jaunes et des fleurs blanches, extrait sec et quelle délicatesse du toucher.”

les autres vins de la vente...

  • L’intensité et l’éclat du bouquet de ce très beau Condrieu séduit d’emblée : le fruit resplendit autour d’arômes d'abricot et de goyave; il se pare d'une dimension florale aérienne sur la violette, la lavande, le lilas, le cerfeuil et des notes rafraîchissantes d’aiguille de pin et d’eucalyptus. La roche est omniprésente et c'est heureux !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cuvée emblématique du Domaine, ce vermentinu se déploie dans un style élégant, fluide et sensuel. En 2018, il dévoile un profil charmeur, sur le fruit, dans lequel la faible acidité du millésime est parfaitement compensée par la dimension saline que le sol a su apporter. Parfait sur des rougets grillés ou des palourdes au safran.

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  • 30,50 €

    Sur ce millésime qui n’aura pas été de tout repos à la vigne, Annette et Lisandru Leccia réussissent un vin d’une grande pureté fruitée et profondément ancré dans son terroir : la trame minérale, subtilement épicée, est littéralement vibrante ! On adore les vins qui savent faire parler le sol : ce Patrimonio est de cette trempe.

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    30,50 €/ BOUTEILLE
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  • Comment ne pas tomber sous le charme de ce bouquet lumineux, frais et si sophistiqué ? On adore le mariage réussi entre influences méditerranéennes, délicats parfums floraux et une minéralité élégante et raffinée. Que dire du fruit : il est juste parfait, croquant, délicieusement expressif et gourmand, au nez comme en bouche. Superbe.

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  • Superbe leçon de style et de terroir avec ce vermentinu intense mais fin et élégant. Ce Faustine 2018 affiche un bel équilibre entre une entame enveloppante et un milieu de bouche fluide et élégant, soutenu par de fins amers stimulants, sur le kumquat. La finale, avec ses saveurs de fruits jaunes croquants, régale par sa pureté.

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  • 56,00 €

    Un des plus grands blancs corses! Issu d'un assemblage complexe, porté par le vermentino et le brustiano, le vin conjugue avec brio raffinement et puissance. Superbe maturité du fruit, matière effilée en bouche, dynamisme de tous les instants, sapidité minérale : voici un vin d'une intensité rare, qui vieillira admirablement bien.

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    56,00 €/ BOUTEILLE
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  • 89,90 €

    Extraordinaire liquoreux issu de marsanne botrytisée : un nectar unique, magistral de pureté, d'éclat aromatique, de puissance contenue et d'équilibre entre sucre et salinité. Un collector qui invite au voyage méditatif : on est transporté par ce dialogue continu entre douceur sucrée et minéralité épicée, entre fruit botrytisé et sol de granit.

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  • 43,90 €

    Un des grands Condrieux du millésime! Bouquet sophistiqué et élégant, loin de toute exubérance, entame de bouche sensuelle et onctueuse, une haute maturité du fruit parfaitement équilibrée par l'empreinte du sol avec ces fins amers salivants, sur l’amande fraîche et le noyau d’abricot, une longue finale tonique, presque pimentée : tout y est !

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    43,90 €/ BOUTEILLE
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  • Un jaillissement d’arômes mûrs et intenses, entre fleurs jaunes, gelée de coing, prune et abricot, complétés d’une touche acidulée de berlingot à l’orange et d’une nuance fumée qui nous plonge directement dans les sols savoyards ! En s'aérant, le vin se pare d’une touche suave de miel de fleurs et de nougat. Une gourmandise, parfaite à table.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cette cuvée associe à merveille une roussanne parfaitement mûre, éclatante d’arômes et de saveurs, et l’intense minéralité du sol qui apporte en bouche une dimension saline très salivante. La richesse exubérante du fruit est habilement contrebalancée par une trame épicée et une touche d'agrumes fort tonique. Rayonnant !

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  • 28,90 €

    Après une bonne aération, ce gringet « Les Alpes » se livre dans une aromatique précise associant la prune jaune, la poire, les écorces d’agrumes, avec des notes minérales de pierre humide, une dimension végétale complexe, entre tubercules, herbes fraîches (verveine, coriandre), violette, gentiane et une touche de cire. Complet et irrésistible.

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    28,90 €/ BOUTEILLE
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  • Toute à sa quête d'une expression sincère du terroir et d'une vraie fraîcheur, Géraldine signe un blanc accrocheur et profond, d’une grande richesse aromatique. Marqué par l’empreinte du sol calcaire, il est puissant et déploie une belle énergie. Un beau vin de gastronomie, parfait sur un loup au fenouil ou un lapin en sauce.

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  • 28,50 €

    Cuvée emblématique du Domaine, ce vermentinu se déploie dans un style juteux, sensuel et gastronomique. On aime son profil séducteur, sur les fleurs d’été, les fruits jaunes, les agrumes et des nuances de miel ou de calisson. Le sol apporte en bouche nobles amers et finale épicée. Parfait sur un loup au fenouil ou des moules farcies !

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    28,50 €/ BOUTEILLE
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  • 46,90 €

    Passé maître de la vinification en amphore, sans soufre ajouté, Yves nous gratifie d'un grand blanc, bluffant par la sensation de pureté qu’il dégage et son impeccable équilibre. Bouquet complexe et jaillissant, texture soyeuse, dynamisée par une belle amertume évoquant amande et peau d’orange : Amphora est clairement taillée pour la table.

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    46,90 €/ BOUTEILLE
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  • 36,90 €

    En 2019, L’Oca affiche une fascinante complexité : alors que le bouquet est marqué par une minéralité pierreuse et une dimension florale et végétale très sophistiquée, la bouche se montre à la fois sensuelle et tonique. Un vin d’une grande classe, doté d’un énorme potentiel : il se révèlera pleinement d’ici 3 à 4 ans. Grand.

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  • 36,90 €

    Cet « Iglesia Vella » nous séduit par sa pureté et son intensité aromatique, couplées à une texture souple et généreuse, gorgée de fruits. Les vieilles vignes de grenache gris sur schistes ont décidément fait des merveilles. A la fois floral, fumé et fruité, dense mais serré, ce vin sublime son terroir et surclasse son appellation ! Indispensable.

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  • Particulièrement fin et frais, ce Saint-Joseph 2018 est une grande réussite, l’un des plus excitants Saint-Joseph blancs goûtés depuis longtemps ! Mûr et sensuel, le vin s’appuie cependant sur une trame minérale et épicée qui le rend vibrant et énergique en bouche. Superbe sur une truite aux amandes ou des moules au safran.

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  • Superbe leçon de style et de terroir avec ce vermentinu intense, à la fois svelte, énergique et épicé. Faustine 2019 exhale les fleurs et les herbes aromatiques. Son fruit resplendit, entre pêche de vigne et abricot. Il regarde presque du côté d'un Condrieu... Un vin lumineux qui illustre l'immense réussite du millésime chez Abbatucci !

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  • 55,90 €

    Quintessence du patrimoine viticole exceptionnel du Domaine, cette cuvée issue de l'assemblage de 6 rares cépages corses se révèle d’une sophistication et d'une complexité aromatique incomparables. Que dire de son équilibre en bouche : l’alliance entre son toucher caressant, sa profondeur de saveurs et sa vivacité minérale frise la perfection !

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    55,90 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Tilleul, acacia, sureau, verveine et résine, pêche, ananas, citron vert et mandarine confite, une nuance crayeuse, une autre évoquant quelques poivres frais, tout s’enchaîne avec naturel, semblant virevolter autour d’un noyau fruité et énergique. Particulièrement élégant et printanier, plein d’entrain, ce Fendant vous régalera avec des moules...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 62,90 €

    Un des vins les plus singuliers et séduisants signé par la «magicienne» de Fully. Ce mariage parfaitement réussi de cinq cépages valaisans forme une ode subtile au terroir de Fully. L’éclat et la complexité de son bouquet vous feront voyager très loin. Ce Grain Cinq luxuriant, gainé et vibratoire sur le palais est unique et indispensable.

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    62,90 €/ BOUTEILLE
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  • Cet Ermitage-là (100 % marsanne) n'a rien à envier à son cousin français de Tain : un bouquet riche et magnifiquement complexe, une densité de bouche impressionnante qui vous emporte dans un courant "ascensionnel", une interminable finale pleine et vibrante... Ces vignes quasi-centenaires nous offrent un pur joyau, d’une intensité rare.

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