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Alex Moreau : étape incontournable à Chassagne-Montrachet
Domaine Bernard Moreau et Fils - Bourgogne 2019
Nouveau
Chez les Moreau, comme chez la plupart des grands noms de la Côte de Beaune, le Bourgogne se doit de refléter ses origines avec brio : ici, point de « petit vin » mais une belle introduction au style de la maison. Ce superbe Bourgogne, exclusivement issu du finage de Chassagne-Montrachet, nous plonge avec panache et intensité dans le caractère à la fois concentré, riche et follement énergique du millésime 2019.
Mis en bouteille en août 2020, après un élevage très majoritaire en fûts sans bois neuf (seuls 10% de la récolte ayant été élevés en cuve inox), il nous a impressionné par la qualité exceptionnelle de ses équilibres entre la chair dense et savoureuse du fruit, sa fraîcheur chlorophyllienne et cette trame intensément minérale et empyreumatique, si typique de Chassagne !
Ce qui frappe d’emblée, c’est la générosité et la sensation d’harmonie qui se dégage du vin dès le premier nez, autour de l’amande et la noisette, de la poire Passe-Crassane, de la pomme Reinette et de la pêche blanche, d’une délicate touche lactique évoquant un lassi subtilement vanillé. Au fil de l’aération, un souffle frais et tonique se développe au-dessus du verre : les herbes fines, entre cerfeuil, coriandre et persil plat, voisinent avec des agrumes toniques, autour du citron jaune, du pamplemousse et d’une nuance de fruit de la passion. Mais c’est finalement l’expression pierreuse du sol qui s’impose et semble «vouloir « conclure les débats » : place à la roche concassée, à la cendre tiède et la pierre à fusil.
La bouche est délicieusement gourmande en entame, déployant un beau volume de fruits autour des fruits blancs bien mûrs, de la pêche jaune et d’une touche encore plus sensuelle évoquant une spécialité argentine, la banane à la confiture de lait. Les épices et les agrumes viennent apporter à cette composition hautement savoureuse une touche piquante et acidulée qui excite les papilles :le fruit semble parsemé d’éclats de baies de Sichuan, les saveurs toniques évoquant l’écorce d’orange, la mandarine et le kumquat nous font saliver de longues secondes.
La finale impressionne par sa précision effilée, sa longueur et son imprégnation saline hautement stimulante. Un Bourgogne de ce niveau est clairement taillé pour la table : on pense à une terrine tiède de poisson blanc aux herbes fines, et même à une sole meunière ou des noix de Saint-Jacques rôties accompagnées d’une émulsion au cerfeuil. Le Brillat-Savarin est tout aussi recommandé !
Un des très grands bourgognes du millésime, absolument indispensable. Coup de cœur assuré.
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, brillante
Nez :Harmonieux, expressif : amande et noisette, poire Passe-Crassane, pomme Reinette et pêche blanche, un lassi subtilement vanillé. Cerfeuil, coriandre et persil plat, citron jaune, pamplemousse, fruit de la passion. Roche concassée et cendre tiède.
Bouche :Délicieusement gourmande avec un beau volume de fruits autour des fruits blancs bien mûrs, de la pêche jaune, de la banane à la confiture de lait. Une touche piquante, acidulée entre baies de Sichuan, écorce d’orange, mandarine et kumquat. Belle longueur
Accords mets-vins :Une terrine tiède de poisson blanc aux herbes fines, une sole meunière ou des noix de Saint-Jacques rôties accompagnées d’une émulsion au cerfeuil. Un Brillat-Savarin.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029
Température de service : 12°
Ouverture :Aération d'une heure en bouteille épaulée
Caractéristiques
techniques
Appellation :Bourgogne
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Principes biologiques et bio-dynamiques
92/100
90/100
A propos du domaine : Cette propriété de Chassagne-Montrachet produit des vins profonds et équilibrés, qui vieillissent de surcroît admirablement bien. Alexandre, le fils aîné de Bernard Moreau, travaille au domaine depuis 1995. Il supervise les vinifications tandis que son frère, Benoît, arrivé en 2002, s’épanouit dans les vignes, dans lesquelles il mène depuis peu des essais en biodynamie. Le domaine n’utilise plus de levures depuis 1998. Grâce à des élevages allongés, les vins ne sont plus filtrés. Les deux frères se sont séparés à l'automne 2020 ; Alexandre a gardé le domaine familial, tandis que Benoît va créer son propre domaine avec une partie des vignes du domaine. Mais dans un premier temps, il fera un peu de négoce pour lancer son activité. Nous attendons avec impatience de déguster ses vins. Quoi qu'il en soit, tous les vins sont remarquables : en dehors d’une belle série de premiers crus en blanc, ce domaine produit deux somptueux rouges, un chassagne-montrachet gourmand à souhait et un premier cru, La Cardeuse, qui vous surprendra par son potentiel de garde. Le domaine mérite amplement de recevoir cette année sa deuxième étoile.
les autres vins de la vente...
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Domaine Bernard Moreau et Fils
Bourgogne 2017Voir la fiche détailléeEn 2017, les frères Moreau démarrent très fort avec cette cuvée, qui illustre à merveille le niveau exceptionnel du millésime. Ce qui frappe d’emblée, c’est la qualité du fruit, l’éclat de ses parfums et sa parfaite maturité. La bouche se révèle d’une grande pureté, dotée d'une matière ample mais soyeuse et fluide. Quelle classe !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 2017Voir la fiche détailléeLa réussite de ce 2017 est éclatante : quelle franchise et quelle pureté aromatique! Fleurs blanches, herbes fines, poire, pomme Boskoop, pêche blanche, crème de citron, muscade, note pralinée : c'est un festival! L’équilibre en bouche est remarquable, entre un joli gras de texture et une trame minérale au grain fin. Un modèle pour l'appellation.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2017Voir la fiche détailléeSi ce cru donne souvent des vins riches et sensuels, Alexandre et Benoît parviennent à trouver le parfait point d’équilibre entre une belle intensité d’arômes et de saveurs et ce caractère frais, aérien typique de La Maltroie « version Moreau » ! Sapide et élégant, intensément minéral, ce 1er Cru nous donne irrésistiblement envie de passer à...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Bourgogne 2018Voir la fiche détailléeCe superbe Bourgogne, issu du finage de Chassagne-Montrachet, nous plonge avec délice dans le caractère savoureux du millésime 2018. Maturité parfaite et générosité du fruit, fraîcheur florale printanière, bouche dense, élastique et juteuse, finale empyreumatique typique : c’est un régal, aussi à l’aise sur du froid que du chaud.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 2018Voir la fiche détailléeParcouru de nombreuses fleurs fraîches et herbes fines, ce délicieux Chassagne-Montrachet n’en est pas moins sensuel et gourmand. Sa dimension délicatement beurrée, son fruité généreux sur la crème de poire et la tarte au citron, nous mettent en appétit. La longue finale est marquée par une minéralité empyreumatique typique. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2018Voir la fiche détailléeSur ce cru naturellement sensuel, Alexandre et Benoît parviennent à trouver le parfait point d’équilibre entre une belle intensité d’arômes et de saveurs et ce caractère frais, aérien, typique de La Maltroie « version Moreau ». Sapide, séveux mais élégant et vertical, très long en bouche, le vin est doté d’une énergie puissante et poivrée. Un must.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2018Voir la fiche détailléeSuperbe leçon d'élégance pour ce "Chenevottes" parfaitement imprégné de son terroir et du millésime. Il se montre aujourd’hui d’une grande finesse, imbriquant avec une précision admirable tension, fraîcheur florale, sensualité lactique et générosité fruitée. Toujours en mouvement, il nous régale jusqu’à cette finale vibrante et épicée.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2018Voir la fiche détailléeIssu des climats des Fairendes (juste au-dessous des Grandes Ruchottes) et de Cardeuse, au Sud du finage, ce Morgeot se révèle d'une fascinante complexité. Par sa densité hors du commun, sa minéralité pierreuse, sa sophistication florale et sa profondeur texturée, il lorgne presque du côté d'un Bâtard-Montrachet... Délicieux et indispensable !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 2019Voir la fiche détailléeUn Chassagne-Montrachet éblouissant de complexité : son nez jaillissant entremêle une foultitude d’arômes tantôt sensuels, tantôt pierreux et fumés. Epices douces, curcuma, lys et jasmin, pêche et coulis de poire, noisettes en poudre, chou à la crème ou financier, citron, mais aussi l’encens, le musc ou la pierre frottée : c’est un festival
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Trilogie de Premiers Crus 2019Voir la fiche détailléeMalgré des rendements très faibles en 2019, surtout sur les parcelles de premiers crus, les Moreau nous ont réservé quelques bouteilles de 3 crus emblématiques, La Maltroie, Morgeot et Chenevottes. 3 vins de haute volée sensuels, profonds et excitants, reflétant, chacun à sa manière, l’identité des coteaux marno-calcaires de Chassagne.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Bourgogne 2020Voir la fiche détailléeUn concentré d’énergie fruitée et de fraîcheur, aux accents chlorophylliens et iodés. On adore ce Bourgogne structuré autour d’une expression minérale scintillante, de fruits frais et d’excitants agrumes, patinés par un boisé subtil aux notes d’épices douces. Complet, intense, sapide, il nous plonge avec un équilibre souverain dans la réussite du...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 2020Voir la fiche détailléeUn Chassagne-Montrachet intense et d’une parfaite subtilité, qui fait cette année jeu égal avec bien des 1ers crus. Des arômes emballants de tuile aux amandes, de beurre frais, de jasmin, d'eau de lavande, de jus de poire, de zeste d’orange et de bergamote, associés à un jus d’une tension parfaite qui laisse poindre minéralité épicée et acidité...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2020Voir la fiche détailléeSur ce cru naturellement sensuel, Alexandre joue l’effet millésime pour révéler une superbe sensation de fraîcheur aux accents de citron vert, de pomme Granny et de galet mouillé : elle s’équilibre avec des notes suaves d’essences de fleur, de miel dense, de coulis d’abricot et de poire Williams. Charnu, élégant et tonique, c’est un modèle du genre.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2020Voir la fiche détailléeIntense et élégant, ce "Chenevottes" imprégné de son terroir et du millésime nous régale. Il se montre fin et gourmand, imbriquant avec une précision admirable une matière mûre et fuselée, une dimension florale et miellée raffinée, l’énergie acidulée des agrumes et la gourmandise croquante de la pêche de vigne et de la poire Comice. Succulent.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020Voir la fiche détailléeIssu des climats des Fairendes (au bas des Grandes Ruchottes) et de Cardeuse, ce Morgeot offre une fascinante complexité entre la sensualité gourmande de notes lactées et miellées, la fraîcheur des fleurs du verger et des herbes fines, un toucher soyeux, ample, gorgé d’un fruit lascif à la chair tendre et des nuances d’agrumes confits et d’épices....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020Voir la fiche détaillée1 barrique produite
Epuisé -
Alex Moreau
Bourgogne 2021Voir la fiche détailléeConcentré et jaillissant, ce Bourgogne déploie un nez intense, d’une rare complexité. On voyage entre jasmin, eleagnus et blé mûr, coriandre, eucalyptus et livèche, zeste de citron vert et pêche de vigne, pomme Granny et jus de poire, ananas et goyave. Très dense et imprégné d’une empreinte saline et empyreumatique, il brillera sur des crustacés.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Alex Moreau
Chassagne-Montrachet 2021Voir la fiche détailléeIntense et frais, il nous plonge dans un élégant univers floral entre fleur d’oranger, œillet blanc, acacia et fleurs du verger, aux contours citronnés vivifiants. Il n’oublie jamais d’être gourmand, généreux, déployant ses saveurs de fruits blancs frais, d’ananas, d’agrumes doux et de biscuit. Un régal, au potentiel de garde évident. Incontournable.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Alex Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2021Voir la fiche détailléeSur ce cru naturellement sensuel, Alex révèle une superbe sensation de fraîcheur aux accents de carambole et citron, de pomme Granny, de feuille de menthe et de caillou mouillé : elle s’équilibre avec des notes suaves de jasmin, de miel, de beurre, de coulis de pêche ou de mirabelle et de poire Williams. Charnu, tonique et long : un modèle
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Alex Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2021Voir la fiche détailléeGourmand et raffiné, ce Chenevottes imprégné de sol et du millésime nous régale. On aime la finesse de contours d’une matière mûre, fuselée, évoquant poire et fruits à noyau, mais aussi sa dimension florale aérienne, et l’énergie acidulée des agrumes, entre citron et pamplemousse. Un vin d’une classe folle, à la minéralité cristalline.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %