Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Moreau-Naudet : nouveau millésime et raretés d'une icône chablisienne
Domaine Moreau-Naudet - Magnum Chablis Grand Cru Valmur 2021
Nouveau
Voici donc le seul Grand Cru du Domaine, mais quel Grand Cru ! Celui qui trône dans la partie centrale du coteau des grands crus et donne des vins mêlant merveilleusement puissance et raffinement : le Valmur. Dans cette micro-vallée d’une dizaine d’hectares, le domaine exploite une parcelle de 60 ares, exposée plein Sud, où les vignes de plus de 40 ans s’immiscent dans un sol argilo-calcaire profond, avant d’atteindre les fameuses couches de marnes kimméridgiennes.
Ici, le soin apporté au sol et à la vigne est constant, les intrants chimiques absolument prohibés. La quête du vigneron, c’est celle d’un chardonnay parfaitement sain et mûr, aux plus justes équilibres. Malheureusement, en 2021, malgré leur exposition plein Sud, les vignes n’ont pas été épargnées par le gel d’avril. Les rendements très faibles rendent ce joyau encore plus difficile à trouver qu’à l’accoutumée.
Après un élevage de près de deux ans, ce Grand Cru Valmur sort à peine de ses langes : il laisse néanmoins déjà entrevoir la noblesse de ses origines, tant ici tout respire l’élégance, la profondeur et la puissance parfaitement contenue. Son jus vibrant est parcouru d’une sensation d’énergie fuselée, d’élan frais, salin, exaltant et hors du commun.
Après une bonne aération, on plonge dans une aromatique complexe et raffinée. Tilleul, fleurs de citronnier et d’oranger, miel d’acacia, feuille de menthe et d’eucalyptus, une touche iodée évoquant coquillages, algues et embruns, une note lactée de crème d’Isigny, la noisette et le pain frais, la pomme Reinette ou Granny, la pêche de vigne, le zeste d’orange, une touche de fruit de la passion, une autre de kiwi…
Fuselé, vibrant et profond en bouche, il s’empare de nos papilles en émoi avec une autorité naturelle à laquelle rien ne semble pouvoir résister. Il les électrise ensuite avec sa trame acidulée et pierreuse, charriant écorces d’agrumes, poivres citronnés et noyaux de fruits. Incroyablement actif et énergique sur le palais, il déploie une finale pénétrante, à la fois iodée et florale, à la longueur majuscule.
Tonique et majestueux, ce Grand Cru Valmur fera date. Il faudra l’attendre au moins 6 ou 8 ans. Essentiel mais rarissime.
Quantité limitée à 1 Magnum par client
Copyright 2023 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Dégustation
et accords
Robe :Or brillant
Nez :Complexe et sophistiqué : tilleul, fleurs de citronnier et d’oranger, miel d’acacia, feuille de menthe et d’eucalyptus, une touche iodée, crème d’Isigny, noisette, pain frais, pomme Reinette, fruit de la passion, kiwi, pêche de vigne, zeste d'orange
Bouche :Dense, très profonde, gorgée d'un fruit généreux mais dotée d'une énergie saline et zestée phénoménale. Finale interminable et ultra-stimulante, entre zestes d'agrumes, fruits à noyau et poivre Timut.
Accords mets-vins :D'ici 5 ans minimum, il sera parfait avec un homard, en bisque ou en navarin, un turbot rôti des Saint-Jacques accompagnées d'un jus de palourde truffé.
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement entre 2026 et 2045
Température de service : 12°
Ouverture :Carafage indispensable
Caractéristiques
techniques
Appellation :Chablis Grand Cru
Millésime :2021
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Principes biologiques
97/100
A propos du domaine : Virginie Moreau a courageusement pris la suite de son mari Stéphane, décédé en 2016, aux commandes de la propriété familiale, et s'attache à poursuivre la ligne de conduite à l’œuvre. Avec un travail soigné à la vigne et des filtrations légères, les vins s'affirment en profondeur et salinité. Le domaine s'est désormais calé sur des élevages particulièrement longs pour Chablis, de 18 à 22 mois, avec une proportion maximum d’un tiers de fût sur les premiers et grands crus, et uniquement en cuve inox pour petit chablis et chablis : jamais le chardonnay local, récolté à juste maturité, ne s’en trouve alourdi ou aromatisé. Il s’épanouit dans des blancs savoureux, jamais démonstratifs et parfaitement digestes, qui vieillissent fort bien et que nous recommandons sans réserve !
les autres vins de la vente...
-
Domaine Moreau-Naudet
Petit Chablis 2020Voir la fiche détailléeOn ne devra pas s’arrêter à « Petit » et mentalement le gommer, tant la qualité de ce jus profond et sapide présente les atours d’un très beau Chablis. Ce vignoble au sol très calcaire donne naissance à un chardonnay empreint d’une minéralité incisive et d’une pureté cristalline, fraîche et particulièrement sapide. Indispensable...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Caractère Les Pargues 2020Voir la fiche détailléeSuperbe parcellaire de vieilles vignes des Pargues, entre Montmains et Vosgros. Chair et densité fruitée, une minéralité maritime puis pierreuse et épicée, un équilibre remarquable, une finale saline, longue et percutante, relevée d’une touche de rhubarbe, de marmelade d’agrumes et de piment frais : il joue dans la cour des grands.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Montmains 2020Voir la fiche détailléeCe Montmains brille par son éclat minéral, évoquant un calcaire immaculé, son énergie interne portée par les écorces d’agrumes, son élégance florale et son extraordinaire densité de bouche. Très sensuel, autour des fruits à noyau, de la poire Williams et de l'ananas, il profitera de 5 ans de cave pour déployer ses ailes. Gros potentiel.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Forêts 2020Voir la fiche détailléeS’il se montre encore discret, ce 1er Cru Forêts brille par l’élégance raffinée de ses notes d’agrumes, de pêche, de poire et de fruit de la passion. Le calcaire lui donne un éclat scintillant. Progressivement, l’expression épicée du sol s’affirme pour finir dans un élan tellurique impressionnant d’intensité et de droiture. Enorme potentiel.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Grand Cru Valmur 2020Voir la fiche détailléeCe Valmur offre un profil équilibré entre une densité hors-norme, une belle intensité aromatique qui, bien qu’encore contenue, évoque bords de mer, fleurs séchées, miel fin, fruits à noyau et fruit de la passion, et une vibration saline et pierreuse qui excite les papilles. Intense, puissant, pénétrant : il impressionne déjà !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Vaillons 2020Voir la fiche détailléePuissant extrait de terroir, où la minéralité calcaire et l’empreinte iodée se taillent la part du lion, ce 1er Cru Vaillons vous séduira par sa netteté et sa fraîcheur. On aime sa tension acidulée, portée par l’orange sanguine et le citron, son fruit mûr autour du coing et de l’abricot, et sa finale à la fois poivrée et maritime. Un...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 2021Voir la fiche détailléeSur ce millésime pourtant frais et tardif, ce Chablis nous enchante par son charme gourmand. Parcouru d’une trame minérale aux accents de coquilles d’huîtres, il nous régale de saveurs de fruits blancs et jaunes charnus et juteux, d’herbes anisées, de fleurs blanches et d’agrumes acidulés. Un vin savoureux, fringant et ancré dans son terroir.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Petit Chablis 2021Voir la fiche détailléeIncroyable Petit Chablis aux parfums de grande maturité franchement envoûtants de fruits mûrs, d’ananas et de mangue rôtis au beurre, d’épices douces et de gingembre confit, de bergamote, de cire et d’onguents orientaux. Même la roche prend ici un caractère sensuel, presque huileux. La profondeur et la percussion de ce vin sont prodigieuses. Unique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Forêts 2015Voir la fiche détailléeUn grand Chablis, encore très jeune mais d'une sophistication admirable : au nez complexe et délicat, mêlant fruits blancs, crème de citron, fleurs et herbes fines, épices et notes marines, succède une bouche à la fois tendue et sensuelle, à la chair pulpeuse mais svelte, qui ne demande qu'à s'affiner au fil des années. Un pur moment de grâce.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Montmains 2016Voir la fiche détailléeAvec son bouquet floral et délicieusement printanier, ce Montmains, à l'énergie et la vitalité exemplaires, est incontestablement un grand vin ! A la fois brillant, fruité et minéral, plein de mâche, toujours intense et puissant en bouche, il sublimera dans quelques années les poissons les plus fins, et autres gros crustacés.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Caractère Les Pargues 2018Voir la fiche détailléeSuperbe cuvée parcellaire issue de très vieilles vignes sur l'excellent terroirs des Pargues, entre Montmains et Vosgros. De la chair, une belle énergie épicée, une fraîcheur iodée, des équilibres remarquables, une finale longue et percutante : ce Chablis Caractère joue dans la cour des grands et se hisse au niveau de bien des 1ers Crus. Bravo.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Magnum Chablis Grand Cru Valmur 2015Voir la fiche détailléeAvec ce Grand Cru Valmur, on franchit un étage supplémentaire en termes de concentration et de profondeur. Doté d'un profil intensément floral, aérien, raffiné et très vertical, le vin révèle en bouche une superbe énergie et une mâche d'une belle densité. La finale est grande, promesse d’un très bel avenir !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Moreau-Naudet
Magnum Chablis 1er Cru Montmains 2016Voir la fiche détailléeAvec son bouquet floral et délicieusement printanier, ce Montmains, à l'énergie et la vitalité exemplaires, est incontestablement un grand vin ! A la fois brillant, fruité et minéral, plein de mâche, toujours intense et puissant en bouche, il sublimera dans quelques années les poissons les plus fins, et autres gros crustacés.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019Voir la fiche détailléeSon bouquet intense et jaillissant conjugue fleurs blanches, verveine et eucalyptus, fraîcheur de la pierre mouillée et du pétrichor, éclat des fruits blancs, de l’ananas et du fruit de la passion, énergie du citron vert et de l’orange. Traversé d’un puissant courant salin et empyreumatique, il rayonne. Un millésime introuvable aujourd'hui.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Vaillons 2021Voir la fiche détailléeUn grand vin qui vous entraine dans des paysages complexes, entre fraîcheur et maturité. D’un côté, l’éclat frais et aérien des fleurs blanches, des herbes tendres, de nuances anisées et iodées. De l’autre, la gourmandise suave de l’abricot, de la poire pochée et de la gaufre tiède, mais aussi la profondeur tellurique de la roche calcaire. On adore.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021Voir la fiche détailléeLe rare et recherché Montée de Tonnerre impressionne par sa puissance et sa profondeur. Déployant ses charmes autour du miel et d’essences florales, d’épices mystérieuses, de fruits jaunes confits, de la pâte de coing ou d’orange, il offre une intensité impressionnante. Sa force tellurique nous renvoie à Vulcain, dieu du feu et des forges !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Grand Cru Valmur 2021Voir la fiche détailléeOn aime son profil intense et fuselé, porté par une énergie et un élan salin hors-norme. Son nez évoque bords de mer, fleurs de citronnier et d’oranger, menthe, miel, pomme Granny, pêche de vigne, zeste d’orange et fruit de la passion. Sa vibration pierreuse excite les papilles, sa profondeur de bouche est remarquable. Fougueux et pénétrant !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Magnum Chablis 1er Cru Vaillons 2021Voir la fiche détailléeUn grand vin qui vous entraine dans des paysages complexes, entre fraîcheur et maturité. D’un côté, l’éclat frais et aérien des fleurs blanches, des herbes tendres, de nuances anisées et iodées. De l’autre, la gourmandise suave de l’abricot, de la poire pochée et de la gaufre tiède, mais aussi la profondeur tellurique de la roche calcaire. On adore.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Magnum Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021Voir la fiche détailléeLe rare et recherché Montée de Tonnerre impressionne par sa puissance et sa profondeur. Déployant ses charmes autour du miel et d’essences florales, d’épices mystérieuses, de fruits jaunes confits, de la pâte de coing ou d’orange, il offre une intensité impressionnante. Sa force tellurique nous renvoie à Vulcain, dieu du feu et des forges !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Caisses Collector 6 MagnumsVoir la fiche détailléePour cette vente exceptionnelle, Virginie nous a ouvert sa cave pour nous permettre de remonter dans le temps à travers 6 magnums exceptionnels : Chablis Caractère Les Pargues en 2 millésimes (2010 et 2012), 1er Cru les Vaillons 2010, 1er cru Montée de Tonnerre 2009, et le grand cru Valmur sur 2 millésimes (2006 et 2011). Collector !
Bon d’achat Fidélité : 3 %