Vincent Dancer : si discret et tellement culte !
Domaine Vincent Dancer - Meursault 1er Cru Les Perrières 2017

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 16/06/2020

Nouveau

Ce Meursault Les Perrières, d’une intensité minérale époustouflante, devrait figurer, après quelques années en cave, parmi les plus belles réussites du millésime. S'il est encore très jeune et réservé, il se révèle déjà vin éminemment floral et planant, nous invitant à méditer sur cette rencontre magique entre la vigne et ce sol.

Nous voici donc au cœur de ce qui est, pour de nombreux amateurs, le « grand cru » de Meursault, sur ce fabuleux terroir très caillouteux, de marnes altérées, qui transmet cette force, cette énergie minérale propre à ce climat des Perrières. Vincent cultive ici quelques trop rares pieds, avec cette méticulosité qui le caractérise : rien ne doit troubler cette osmose recherchée entre la vigne et son environnement et tout doit être fait pour que le raisin arrivé à parfaite maturité exprime avec le plus de sincérité possible son terroir.

Malheureusement, en 2017, coulure au printemps puis attaques du mildiou ont considérablement réduit la récolte du précieux nectar : Vincent n’a vinifié que 3 fûts de son « Perrières », contre 5 en 2016 qui était pourtant déjà un millésime bien maigre…

Bien sûr, le vin, très concentré et profond, est encore sur la réserve, voire un peu « gainé » et nécessitera au minimum 4 ou 5 années de vieillissement pour commencer à se donner pleinement. Mais déjà, on peut sentir ici la puissance du sol qui apporte ces accents fumés et rocailleux tout à fait typiques. On commence aussi à percevoir une magnifique palette florale, entre fleurs blanches et violette. Les fruits blancs, juteux et nourrissants, s’enrobent d’une touche de douceur, entre miel fin, nougat et saveurs lactiques.

La bouche, concentrée et profonde, développe une structure précise et étagée, d’abord sur le gras de texture, puis le caractère juteux du fruit accompagné d’une touche acidulée évoquant les berlingots aux agrumes, et enfin cette accroche minérale, rocailleuse, qui stimule incroyablement les papilles. La finale affiche déjà une intensité et une longueur mémorables… et ce n’est que le début !

Un grand Meursault-Perrières, à conserver en cave quelques années, qui vous élèvera très haut lorsque vous le dégusterez avec un homard, un bar, des ris de veau ou un risotto à la truffe blanche ! Un vin d’exception qui appelle des mets d’exception.

Quantité limitée à 1 bouteille par client

© 2019 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or clair, reflets verts

Nez : Superbe sophistication : l’élégance des fleurs blanches et de la violette, la fraîcheur des agrumes, la gourmandise des fruits blancs, du nougat, du beurre et du miel fin, les notes fumées du silex frotté

Bouche : Concentrée et profonde, elle est très structurée : le gras de texture, puis le caractère juteux du fruit accompagné d’une touche acidulée évoquant les berlingots aux agrumes, et enfin cette accroche rocailleuse stimulante.

Accords mets-vins : Mets d'exception : turbot rôti, homard et son jus crémé de crustacé, risotto aux Saint-Jacques ou à la truffe blanche, volaille de Bresse en demi-deuil...
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2022 et 2035

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Carafage vivement recommandé (2 heures)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Meursault

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 19/20
Vin noté

95/100

“As is often the case, Dancer's 2017 Meursault 1er Cru Perrières was one of the least resolved of the wines in the cellar at this early stage, though its signature aromas of crushed rocks and white flowers was already apparent beneath the scents of ongoing fermentation. On the palate, the wine is full-bodied, concentrated and layered, with amazing depth and purity. I suspect it will surpass the Romanée this year, but it's still too soon to tell: prudent purchasers will buy both.”

les autres vins de la vente...

  • Bienvenue dans l’univers de Vincent Dancer avec ce superbe Bourgogne 2015, aux accents pierreux et fruités, qui vous fait immédiatement plonger dans la quintessence des grands terroirs de la Côte de Beaune, entre Meursault et Puligny-Montrachet. Incontestablement, un des plus beaux et complets « Bourgognes » goûtés en 2015 !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Avec ce « simple » village issu des climats des Voillenots et de La Bergerie, juste en dessous des premiers crus, Vincent nous montre avec maestria l’étendue de son talent : tout Chassagne-Montrachet est là, la finesse des arômes, la puissance empyreumatique du sol, la verticalité et la longueur en bouche, c’est un modèle du genre.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu d'un petit clos enclavé dans le 1er Cru Morgeot, jouxtant la Romanée, ce Tête du Clos est un modèle de vin droit et vertical, plus vibrant qu'onctueux, à la percussion minérale remarquable : on croque dans le fruit et le caillou! Un grand Chassagne traçant et fougueux que l'on laissera se patiner quelques années en cave.

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  • Peut-être un des plus beaux Chassagne du millésime, il combine à merveille la pureté d’un jus que l’on croirait sorti d’un torrent de montagne et la puissance du sol et du terroir qui s’exprime ici avec une grande sincérité. Un sommet de finesse et de profondeur qui ne cessera de grandir dans les 10 prochaines années.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Les Corbins se nichent au Nord-Est de Meursault, en limite des premiers crus rouges de Volnay-Santenots. Voici un modèle de Meursault à la fois ample et raffiné, séveux et minéral, au toucher de bouche caressant et à la trame épicée. Il s’exprime déjà fort bien aujourd’hui mais gagnera bien sûr en complexité d’ici 5 à 8 ans.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • En 2015, ce Meursault Les Grands Charrons brille par son équilibre entre sa densité de matière et sa magnifique tension finale. Voici un superbe classique murisaltien, avec son bouquet élégant et complexe mêlant fleur d’acacia, noisette, zeste de citron et pamplemousse, poire pochée, praliné, pain grillé et noix de muscade. Superbe!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Monument de finesse et de pureté, ce Meursault Les Perrières figure incontestablement parmi les plus grands que nous ayons eu la chance de goûter en 2015. Peut-être le plus épuré, le plus contemplatif de tous, vous invitant à méditer sur la magie d'une rencontre entre un raisin, un terroir et un grand vigneron. Exceptionnel.

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  • Bienvenue dans l’univers de Vincent Dancer avec ce superbe Bourgogne, aux accents pierreux et fruités, à la fois dense mais toujours délicat et subtil, qui vous fait plonger dans la quintessence des terroirs de Meursault et Puligny-Montrachet. Incontestablement, un des plus beaux et complets « Bourgognes » goûtés en 2016 !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Avec ce « simple » village issu des climats des Voillenots et de La Bergerie, juste en dessous des premiers crus, Vincent nous montre avec maestria l’étendue de son talent : tout Chassagne-Montrachet est là, la finesse des arômes, la puissance empyreumatique du sol, la verticalité et la longueur en bouche, c’est un modèle du genre.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu d'un petit clos enclavé dans le 1er Cru Morgeot, au Sud de la Romanée, ce Tête du Clos est un vin à la fois riche et vibrant. Gourmandise du fruit mûr, densité de matière, intensité et énergie minérale de bout en bout : un parfait cocktail qui devrait permettre au vin, encore une peu réservé, d’évoluer magnifiquement dans les prochaines années.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un "Romanée" d'une énergie, d'une verticalité et d'une intensité minérale rares. La franchise d'expression du sol, dans un registre presque crayeux, se marie admirablement à un souffle et une sensation de pureté évoquant un torrent de montagne. Un grand blanc mystérieux et poétique, à oublier 5 ou 10 ans en cave.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Meursault Les Grands Charrons brille par son équilibre entre son étoffe luxueuse en bouche et sa magnifique tension finale. Voici un superbe classique murisaltien, avec son bouquet élégant et complexe mêlant fleurs, fruits blancs et jaunes, fruits secs et épices. Que dire de sa générosité en bouche : juste superbe!

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  • Monument de finesse et de pureté, ce Meursault Les Perrières figure incontestablement parmi les plus belles réussites du millésime dans le prestigieux 1er cru. A la fois floral, minéral, concentré et déjà expressif, il vous invite à méditer sur la magie d'une rencontre entre un raisin, un terroir et un grand vigneron. Exceptionnel.

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  • Quintessence du style "Dancer", tout en subtilité et en profondeur, ce Chevalier-Montrachet est le vin de tous les superlatifs : le plus poétique, le plus pur, le plus intense, le plus étincelant... mais aussi le vin le plus rare du Domaine. Un monument de finesse et de distinction à attendre bien sûr quelques années en cave.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Bienvenue dans l’univers de Vincent Dancer avec ce superbe Bourgogne, au fruit particulièrement savoureux, et d’une densité absolument bluffante ! On plonge d’emblée dans la quintessence des terroirs de Meursault et Puligny-Montrachet. Incontestablement, un des plus profonds « Bourgognes » goûtés en 2017 ! A peine croyable à ce niveau.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Les Corbins se nichent au Nord-Est de Meursault, en limite des premiers crus rouges des Volnay-Santenots. Voici un modèle de Meursault à la fois dense et séducteur, séveux et minéral, au toucher de bouche sensuel et à la trame subtilement épicée. Comme de nombreux 2017, il s’exprime déjà fort bien aujourd’hui mais gagnera bien sûr en complexité d’ici 5...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Avec ce « simple » village issu des climats des Voillenots et de La Bergerie, juste en dessous des premiers crus, Vincent nous montre avec maestria l’étendue de son talent : par la finesse de ses arômes, sa complexité et son extraordinaire sapidité en bouche, nul doute, qu’à l’aveugle, nous l’aurions pris pour un premier cru !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Attention : très grand vin ! Une "Romanée" dense et élégante, d’une admirable sophistication aromatique. Ici, tout est harmonieux, tout est pur et lumineux : les fleurs viennent de s’ouvrir, le fruit resplendit, l’empreinte du sol scintille. Quelle finale ! Quel souffle ! Un immense Chassagne-Montrachet au potentiel de garde d’au moins 15 ans.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Réussite majeure en 2017 pour ce Meursault Les Grands Charrons : il brille par son équilibre entre son aromatique harmonieuse, son étoffe luxueuse et dense en bouche et sa tension finale. Voici un superbe classique murisaltien, mûr et concentré, magnifiquement porté par le sol. Largement au niveau d’un premier cru : superbe!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu d'un petit clos enclavé dans le 1er Cru Morgeot, au Sud de la Romanée, ce Tête du Clos est un vin emblématique du Domaine. Gourmandise du fruit mûr, densité de matière, complexité florale et énergie minérale : un parfait cocktail qui permettra à ce vin très « physique » aujourd’hui  d’évoluer magnifiquement dans les prochaines...

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Quintessence du style "Dancer", tout en subtilité et en profondeur, ce Chevalier-Montrachet est le vin de tous les superlatifs : le plus poétique, le plus pur, le plus intense, le plus étincelant... mais aussi le vin le plus rare du Domaine. Un monument de finesse et de distinction à attendre bien sûr quelques années en cave.

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  • Voici de toute évidence la bouteille « ultime » : quintessence du style que Vincent parvient à imprimer à ses vins, à la fois extrêmement subtils, concentrés et profonds, ce Grand Cru Chevalier est le vin de tous les superlatifs. Le plus poétique, le plus pur, le plus intense, le plus étincelant... mais aussi le vin le plus rare du Domaine.

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  • Bienvenue dans l’univers de Vincent Dancer avec ce superbe Bourgogne, au fruit particulièrement savoureux, et d’une concentration impressionnante ! Complexe et sensuel, il nous plonge d’emblée dans la quintessence des terroirs de Meursault et de Puligny-Montrachet. Incontestablement, un des Bourgognes du millésime : majeur.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Les Corbins se nichent au Nord-Est de Meursault, en limite du 1er cru Volnay-Santenots. Véritable bain de jouvence et concentré d’énergie, ce savoureux Meursault nous emmène dans un paysage olfactif frais et délicat, entre zeste de citron, fleurs blanches, violette, réglisse, pomme Granny, jus de poire, beurre froid et craie humide. Un délice.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Avec ce « simple » village issu des climats des Voillenots et de La Bergerie, Vincent nous montre avec maestria l’étendue de son talent et la prodigieuse réussite du millésime : par la finesse de ses arômes, sa complexité lumineuse, la pureté cristalline de son eau et son extraordinaire sapidité en bouche, il rivalise avec bien des premiers crus !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ample mais fuselé en bouche, à la fois enveloppant dans ses saveurs franches de fruits blancs bien mûrs, mais toujours soutenu par une arête minérale et saline parfaitement définie, le vin dépose son empreinte sur nos papilles avec intensité et délicatesse. Quelle finale : élancée et percutante, elle nous emporte très loin et très haut. Grand !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Attention : très grand vin ! Une "Romanée" intense, pure, d’une précision admirable et d’un éclat incomparable. La beauté gracile d’un jardin de printemps, la fraîcheur des agrumes, le charme du fruit mûr et juteux et l’empreinte épicée du sol qui n’en finit pas de stimuler les papilles : cette "Romanée" vibre à l’infini. Quelle classe ! Quel souffle...

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu d'un petit clos enclavé dans le 1er Cru Morgeot, au Sud de la Romanée, ce fabuleux Tête du Clos 2018 constitue un des sommets du millésime. Un volume de fruit considérable, une dimension résolument saline et minérale, une irrésistible fraîcheur florale et aquatique, une persistance phénoménale : c'est un must incontournable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Monument de puissance fuselée, d’intensité minérale et de pureté, ce Meursault Les Perrières figure incontestablement parmi les vins absolument incontournables de la Côte de Beaune. Moins massif et plus étagé que certaines années, il se déploiera en majesté après 6 ou 7 ans de cave. Une fête de tous les sens. Exceptionnel et rarissime.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %