Pierre-Jean Villa : un millésime 2019 exceptionnel dans le Rhône
Domaine Pierre-Jean Villa - Saint-Joseph Saut de l'Ange 2018

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 10/06/2021

Nouveau

Le numéro spécial de la Revue du Vin de France consacrée à la découverte du millésime 2018 n’hésite pas à faire de ce Saint-Joseph une des 5 plus grandes réussites de l’année dans le Rhône, toutes couleurs confondues ! Que peut-on ajouter… si ce n’est que nous ne sommes pas loin de penser la même chose !

Ce Saint-Joseph du nord de la zone d’appellation (sur la commune de Chavanay) est tout à la fois puissant, généreux, d’une grande complexité aromatique et surtout, parfaitement soutenu par une arête minérale qui structure et dynamise l’ensemble. Issu d’une petite parcelle exclusivement plantée de roussanne, il doit son nom à la proximité des ceps avec l’impressionnante falaise qui surplombe le domaine et les chais. Les vignes, d’une vingtaine d’années, occupent des sols légers de schistes et de gneiss, sur un socle granitique typique de ce terroir rhodanien.

Le superbe été 2018 a permis ici à la roussanne d’atteindre une maturité parfaite, tout en conservant cette juste tension qui évite le piège de l’opulence. Après un pressurage très délicat en grappes entières et un débourbage au froid de 24 heures, Pierre-Jean vinifie en demi-muids, sur levures indigènes, en contrôlant les températures afin de ne pas brusquer la fermentation. L’élevage se poursuit pendant 12 mois, sans bâtonnage, permettant au vin d’exprimer une large palette d’arômes, jamais masqués par le boisé.

Ce qui séduit le plus aujourd’hui, au-delà de la générosité aromatique, c’est cette sensation de vivacité et d’énergie qui se dégage immédiatement de ce Saint-Joseph. Dès le premier nez, la force de la roche est bien présente, dotant le vin d’accents rocailleux et fumés. Les fruits semblent ensuite jaillir du verre, sur des notes de prune rouge et de pêche juteuses, mais aussi de crème à l’orange. Vient ensuite une touche florale appuyée, sur des évocations de chèvrefeuille, de mimosa et de genêt. Le deuxième nez se pare de nuances plus épicées, évoquant le carvi, le poivre gris, les herbes séchées et la verveine.

L’équilibre en bouche est tout simplement remarquable : l’ampleur de la texture, charnue et veloutée, s’équilibre comme par magie avec une dimension acidulée, évoquant le bonbon à l’orange et surtout une fine amertume particulièrement salivante. On adore la finale, d’une longueur impressionnante, dans laquelle les saveurs d’écorce d’orange s’accompagnent d’un retour triomphal des fruits à noyau !

Concentré et énergique, fruité et intensément minéral, ce Saint-Joseph confirme sa place singulière, tout en haut de l’appellation : superbe. Il devrait vous emmener très loin pour accompagner des plats aux aromatiques puissantes, d’inspiration orientale : tajine de poulet au citron confit, tajine de mérou ou encore des gambas sautées au gingembre et à la citronnelle ! On se régale déjà…

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune soutenu

Nez : Très expressif. Des accents rocailleux et fumés. Prune rouge, pêches blanche et jaune. Crème à l'orange. Chèvrefeuille, mimosa, genêt. Deuxième nez épicé : carvi, poivre, herbes séchées, verveine.

Bouche : Superbe équilibre : texture ample, charnue et veloutée en entame. Une dimension acidulée de bonbon à l'orange. Grosse longueur avec de fins amers très salivants (écorces d'agrumes), finale pleine et pure sur les fruits à noyau.

Accords mets-vins : Cuisine d'inspiration orientale : tajine de poulet au citron confit, tajine de mérou, tandoori de poissons blancs, gambas sautées au gingembre et à la citronnelle.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Température de service : 12°

Ouverture : Aération d'1/2 heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Saint-Joseph

Millésime : 2018

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Roussanne

Culture : Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 95/100
Vin noté

95/100

Domaine noté

“Avec un nez de grande qualité, suggérant le fruit à noyau, cette pure Roussanne joue ave le dégustateur. La bouche offre de fins amers salivants, avec lesquels tranche un toucher remarquable. Très belle bouteille.”

A propos du domaine : Créé en 2008, ce domaine s'affirme d'année en année. Il s'est progressivement agrandi sans perdre sa philosophie : produire des vins identitaires. En rouge, la proportion de vendange entière varie en fonction des cuvées. Les élevages de grande qualité soulignent et patinent les vins sans les pommader. En blanc, les vins gardent de la finesse. La qualité et l’homogénéité de l'ensemble de la production sont remarquables.

Vin noté

95/100

Domaine noté

“(Mill 2017) Nez légèrement fumé, foin, fruits secs, bouche onctueuse et raffinée, avec un équilibre qui a su se maintenir dans cette année chaude. Superbe finale salée et persistante.”

A propos du domaine : Pierre-Jean Villa fait désormais partie des plus grands vignerons du Rhône Nord. Les blancs sont magnifiques d'équilibre et de fraîcheur. Conséquence du succès : les vins sont déjà épuisés au Domaine...

les autres vins de la vente...

  • Coup de cœur pour ce Primavera du très talentueux Pierre-Jean Villa ! Le viognier se marie à merveille avec ce terroir granitique pour donner un vin sensuel, à la fois fruité et épicé, d’un bel équilibre entre gras et fraîcheur. Goûtez-le avec un poisson fumé : tout simplement superbe !

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    Épuisé
  • Ce magnifique Saut de l’Ange nous plonge dans un océan de fruits et de volupté. Cap sur la roussanne et ses arômes de fruits jaunes à noyau, d’ananas, sa longueur et sa puissance en bouche tempérées ici par une élégante minéralité. Pierre-Jean Villa réussit le pari d’un Saint-Joseph à la fois ample et très raffiné.

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  • En 5 millésimes seulement, Pierre-Jean Villa a hissé ce Condrieu parmi les tout meilleurs de cette appellation emblématique du Rhône Nord. Floral, fruité, épicé, d’une intensité en bouche hors du commun, d’une finesse cristalline, d’une allonge impressionnante : ce vin a tout pour vous séduire.

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  • Parfaite entrée en matière dans le style à la fois gourmand, séveux et très fin du très talentueux Pierre-Jean Villa ! Le viognier se marie à merveille avec ce terroir granitique pour donner un vin sensuel, fruité et épicé, doté d’un bel équilibre entre gras et fraîcheur. Goûtez-le avec un poisson fumé : tout simplement superbe !

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  • Ce magnifique Saut de l’Ange nous plonge dans un océan de fruits et de volupté. Cap sur la roussanne et ses arômes de fruits jaunes à noyau, d’ananas, sa longueur et sa puissance en bouche tempérées ici par une fine minéralité. Pierre-Jean Villa réussit le pari d’un Saint-Joseph à la fois ample, racé et très raffiné. Grande réussite en 2015.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • En 5 millésimes seulement, Pierre-Jean Villa a hissé ce Condrieu parmi les meilleurs de cette appellation emblématique du Rhône Nord. Floral, fruité, épicé, d’une intensité en bouche hors du commun, d’une finesse cristalline, d’une allonge impressionnante : ce vin a tout pour vous séduire, surtout sur un millésime exceptionnel comme 2015!

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  • Sur l'exceptionnel millésime 2016, Pierre-Jean Villa signe probablement son plus beau Condrieu depuis les débuts du Domaine en 2008. Ce Jardin Suspendu mêle avec une rare harmonie cette ampleur et cette suavité naturelle que donne le viognier sur ce grand terroir granitique, et une distinction aromatique absolument irrésistible. Superbe. 

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  • Sur ce millésime solaire, Pierre-Jean livre un Condrieu juteux et sensuel, ample en attaque, puis assez étiré, étonnamment soyeux et vertical. Le terroir s'exprime pleinement, apportant à la haute maturité du fruit une énergie et des accents minéraux évoquant la mine de crayon et les épices. Une des grandes bouteilles du millésime.

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  • Ce magnifique Saut de l’Ange nous plonge dans un océan de fruits et de volupté. Cap sur la roussanne et ses arômes d'abricot, d’ananas, sa longueur et sa puissance en bouche tempérées ici par une fine minéralité épicée et saline. Pierre-Jean Villa réussit le pari d’un Saint-Joseph à la fois ample, racé et toujours dynamique.

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  • Un des grands Condrieux du millésime! Bouquet sophistiqué et élégant, loin de toute exubérance, entame de bouche sensuelle et onctueuse, une haute maturité du fruit parfaitement équilibrée par l'empreinte du sol avec ces fins amers salivants, sur l’amande fraîche et le noyau d’abricot, une longue finale tonique, presque pimentée : tout y est !

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  • Parfaite entrée en matière dans le style à la fois gourmand, séveux et fin du millésime 2018 chez Pierre-Jean Villa ! Le viognier se marie à merveille avec ce terroir granitique pour donner un vin sensuel, fruité et épicé, doté d’un bel équilibre entre gras et tonicité. Goûtez-le avec un poisson fumé : tout simplement délicieux !

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  • Parfaite entrée en matière dans le style sensuel, frais et énergique de 2019 ! L’intensité aromatique du viognier se marie avec l’énergie épicée apportée par les sols granitiques : actif et sapide en bouche, ce Primavera aux saveurs de fruits à noyau et de zestes stimulants, poivrés, vous régalera sur un saumon fumé ou un cabillaud aux agrumes.

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  • Le millésime 2018 nous avait bluffés par son équilibre entre concentration fruitée et énergie épicée : autant de qualités que l’on retrouve dans ce superbe Saut de l’Ange 2019, qui possède un supplément de fraîcheur et de vivacité. Sa gourmandise sensuelle, son envergure et son énergie épicée en font un must du millésime et de l’appellation !

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  • Remis à l'honneur par le trio Cuilleron-Villard-Gaillard, épaulé à l'époque par un certain Pierre-Jean Villa, l'antique vignoble de Seyssuel fait face aux Côtes-Rôties , sur la rive gauche, et produit de grands vins de terroir. La preuve avec cet Esprit d'Antan au charme floral voluptueux, à la densité fruitée et la profondeur minérale...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sur un millésime 2019 exceptionnel, ce Condrieu brille par sa finesse aromatique, son élégance aérienne et florale parfaitement au diapason de sa verticalité minérale qui nous plonge dans la profondeur des granites et structure le vin de bout en bout. Elancé, fuselé même, d’une grande pureté d’arômes et de saveurs, salin et épicé : superbe !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le numéro spécial de la Revue du Vin de France consacrée à la découverte du millésime 2018 n’hésite pas à faire de ce Saint-Joseph une des 5 plus grandes réussites de l’année dans le Rhône, toutes couleurs confondues ! Concentré et énergique, fruité et intensément minéral, ce Saint-Joseph confirme sa place singulière, au sommet : superbe.

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