Camin Larredya : ce nouveau millésime fera date
Camin Larredya - Jurançon Sec La Part Davant 2017

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 18/11/2018

Nouveau

Superbe entrée en matière dans le style à la fois généreux mais toujours précis des Jurançons secs du Camin Larredya, avec ce splendide 2017 particulièrement incisif et réjouissant. Cette cuvée est issue de vignes plantées par Jean-Marc, dès son arrivée au domaine à la fin des années 1980, sur la partie orientale du vignoble familial.

Ici, les 3 principaux cépages de l’appellation se côtoient : le gros manseng domine l’assemblage, suivi du petit manseng. Pour parfaire les équilibres et affirmer la complexité aromatique du vin, en apportant des parfums floraux et épicés, Jean-Marc intègre également dans cette cuvée environ 15% du traditionnel Petit Courbu.

Les différentes parcelles sont orientées au Sud, entre 250 et 300 mètres d’altitude, et plutôt protégées des courants d’Ouest. Ces conditions, additionnées à l’effet de foehn – ce vent chaud et asséchant, généré par la proximité du massif pyrénéen – permettent à ces cépages tardifs d’atteindre ici une parfaite maturité.

Dans sa recherche du meilleur équilibre entre richesse des arômes et finesse de texture, il fait le choix d’un pressurage direct, doux et très long, pour deux tiers des raisins, et d’une macération pelliculaire d’un à deux jours pour le reste. En outre, afin de conserver une vraie pureté d’expression, Jean-Marc élève ensuite son vin sur lies 8 mois en barriques et foudres, avec très peu de bois de neuf (5% à peine des fûts).

On l’aura compris : avec Jean-Marc, la cuvée qui vous fait entrer dans la gamme du Domaine ne doit surtout pas être un vin « au rabais », mais bien au contraire, le porte-étendard du Domaine, un vin qui affirme d’emblée un style et un niveau d’exigence hors du commun !

Après un magnifique 2016, concentré et gourmand, ce millésime 2017 semble encore nous faire franchir un palier supplémentaire dans l’excellence. Jean-Marc a parfaitement géré la maturité de ses raisins qui ont à la fois profité d’un été relativement frais, conservant ainsi une belle acidité, et d’une magnifique arrière-saison très ensoleillée qui leur a donné une intensité aromatique hors du commun.

La Part Davant joue à merveille la carte du fruit croquant, très expressif, balancé par une superbe trame saline, minérale à souhait, qui active sans cesse vos papilles. On tombe tout de suite sous le charme de ses notes fruitées, mêlant agrumes, coing, mirabelle et ananas, associés à des arômes frais et floraux (camomille, une touche d’eucalyptus), miel de sapin, et de fins amers évoquant l’amande et les épices. La longueur et l’équilibre de la finale, entre richesse et vivacité, impressionnent à ce niveau !

Un très beau vin à déguster aujourd’hui sur un bouquet de crevettes, une tome de brebis, un saumon gravlax, une carpaccio de Saint-Jacques, ou d’ici 4 ou 5 ans, une cuisine exotique, comme un poulet grillé à la citronnelle et au miel.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Dorée, brillante

Nez : Agrumes, coing, mirabelle et ananas, associés à des arômes frais et floraux (camomille, une touche d’eucalyptus), miel de sapin, fins amers évoquant l’amande et les épices. Plus tard, notes truffées.

Bouche : Belle vivacité en attaque. Bel équilibre entre texture dense et fraîcheur élancée. Longue finale sur les fruits blancs et exotiques, et la trame saline et épicée.

Accords mets-vins : Crevettes grises, saumon gravlax, carpaccio de Saint-Jacques, tome de brebis. Plus tard sur un plat exotique : crevettes sautées au gingembre ou poulet grillé à la citronnelle et au miel.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2024

Température de service : 10° à 11°

Ouverture : Aération d'1/2 heure ou rapide carafage
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Jurançon

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Gros manseng (50%), petit manseng (35%), petit courbu (15%)

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17/20
Vin noté

17/20

Domaine noté

“(Spécial Mill 2017) Un Jurançon en pleine forme sur une tension magique, qui installe la vivacité du millésime et la remarquable résistance du terroir. La fraîcheur du nez ouvre une bouche en totale harmonie. Une finale amplement expressive. Toute la précision d'un maestro.”

A propos du domaine : Depuis son superbe vignoble planté en terrasse dans un cirque verdoyant de La Chapelle-de-Rousse, Jean-Marc Grussaute a hissé Camin Larredya au sommet de l'appellation Jurançon. Ses vins allient la force du terroir jurançonnais (traduite par une fougue amère et acide), l'éclat des jus, des acidités lumineuses, des amers salivants et la finesse due à une parfaite maîtrise de la vinification. Le domaine s'affirme toujours d'avantage dans l'excellence. Les 2016 étaient de haut vol ; les 2017 semblent encore plus aboutis.

les autres vins de la vente...

  • Superbe entrée en matière dans le style à la fois généreux mais toujours vif des Jurançons secs du Camin Larredya. Un vin très expressif, avec ses notes fruitées et exotiques typiques, mêlant agrumes et ananas, toujours contre-balancées par des arômes frais et floraux (menthol, camomille) et épicés. Savoureux!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Grâce à une qualité de raisin absolument irréprochable et un élevage d’une redoutable habileté, ce Jurançon sec La Virada déploie d’ores et déjà sa complexité et son parfait équilibre, entre richesse et tension. Les notes de poire comice, d’agrumes mûrs, d’ananas côtoient de fins arômes d’infusion et de fleurs séchées : brillant!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Déjà irrésistible de classe et d’équilibre, ce grand moelleux est évidemment taillé pour une garde de 10 ou 20 ans : il livrera alors toute son extraordinaire complexité, entre fruits blancs, fruits exotiques, truffe, miel et autres notes fumées. Grand vin de garde, grand vin de gastronomie, grand vin tout court !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Superbe entrée en matière dans le style à la fois généreux mais toujours vif des Jurançons secs du Camin Larredya. La Part Davant joue à merveille la carte du fruit croquant, très expressif, balancé par une trame saline et épicée qui active sans cesse vos papilles. Particulièrement savoureux... et toujours désaltérant!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Grâce à une qualité de raisin absolument irréprochable et à un élevage en foudre, d’une redoutable habileté, ce Jurançon sec La Virada se révèle d’un équilibre parfait et d’une rare profondeur, entre gourmandise du fruit, richesse de texture et tension minérale salivante. Un beau vin de garde à déguster à maturité, sur un poisson ou une volaille en...

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Déjà irrésistible de classe et d’équilibre, ce grand moelleux est évidemment taillé pour une garde de 15 ou 20 ans : il livrera alors toute son extraordinaire complexité, entre un explosif cocktail de fruits, la finesse de la truffe, le miel et de belles notes fumées. Certainement le meilleur Jurançon moelleux du millésime : incontournable!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Grâce à une qualité de raisin exceptionnelle et à un élevage en foudre, d’une redoutable habileté, ce Jurançon sec La Virada révèle une complexité aromatique et une finesse de texture admirables. Il porte en lui une superbe sensation de pureté et s’étire sur des amers nobles. Le plus élégant Jurançon sec goûté en 2017. 

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 28,90 €

    Jean-Marc nous livre avec ce Capceu un vin à la fois onctueux, suave et scintillant, étonnamment frais et désaltérant. Avec son bouquet sophistiqué et lumineux, sa bouche profonde, tendue, parcourue d'une excitante salinité, et sa longueur superlative, voici incontestablement un sommet du millésime. Grandiose !

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    28,90 €/ BOUTEILLE
    Epuisé
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cet Iranja 2015, vin orange obtenu à partir de petit manseng passerillé, constitue une expérience unique de dégustation, qui vous fera voyager, au nez comme en bouche, dans des contrées lointaines rarement visitées. Un véritable mirage, produit à 500 bouteilles à peine, honoré à juste titre de la note de 20/20 par la RVF.

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    Vendu uniquement dans l'Intégrale en 6 bouteilles
  • Pour les inconditionnels de Jean-Marc Grussaute mais aussi celles et ceux qui souhaitent découvrir toute l’étendue de son talent, nous vous proposons de retrouver l’ensemble des cuvées du Domaine, sur ce millésime 2017 où Jean-Marc se montre au sommet de son art. Sans oublier l’incroyable vin orange, Iranja 2015, noté 20/20 par la RVF !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %