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Domaine de Juchepie : un must de la vallée du Layon
Domaine de Juchepie - Coteaux-du-Layon Faye Moelleux Les Quarts 2001
Nouveau
Nous ne pouvions pas vous proposer les blancs de Juchepie sans vous donner un aperçu de ce que peut devenir un moelleux signé Eddy Oosterlinck après une quinzaine d’années en cave, le strict minimum pour qu’il déploie toute sa classe et sa stupéfiante complexité aromatique. Nous avons donc choisi de continuer à remonter le temps : après vous avoir proposé l’an dernier le 2002, voici l’introuvable Coteaux-du-Layon moelleux Les Quarts 2001, tout droit sorti de la vinothèque d’Eddy et Mileine.
Nous sommes ici au cœur du vignoble de Juchepie, sur des sols peu épais (entre 20 et 40 centimètres d’argiles seulement) de schistes verts et pourprés, typiques de l’Anjou Noir, mêlés à quelques spilites volcaniques. Les amateurs le savent : le millésime 2001 fut une année exceptionnelle pour les moelleux angevins, et particulièrement les Coteaux-du-Layon. Du sucre, de l’acidité, un botrytis qui s’est bien développé en fin d’été : tous les éléments étaient réunis pour des vendanges particulièrement réussies.
Au final, le millésime 2001 fut unanimement reconnu pour la concentration aromatique des moelleux, la qualité irréprochable de leurs équilibres en bouche annonçant un potentiel de garde hors du commun ! Nous en avons aujourd’hui la preuve avec ce « Quarts » à l’aromatique fascinante d’intensité.
Après une sélection minutieuse uniquement composée de grains nobles, il ne restait plus à Eddy Oosterlinck qu'à laisser s’exprimer le fruit et son terroir, avec le moins d’intervention possible : fermentation naturelle et élevage de 18 mois en fûts de plusieurs vins, légère filtration, et surtout, une quinzaine d’années passées à se reposer et se patiner dans les caves du Domaine.
Le résultat aujourd’hui vous fera voyager dans un paysage olfactif singulier et onirique, entre notes tourbées, parfums de sous-bois et de champignons, fruits blancs à l’eau de vie, zestes d’orange et de pamplemousse confits, curry et carvi…
Un vin extraordinairement nourrissant mais ultra-digeste, qui ne donne qu’une envie, quand on commence à sentir que son interminable finale va bientôt s’éteindre : y retourner !
Quantité limitée à 3 bouteilles par client
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Dégustation
et accords
Robe :Vieil or, ambré
Nez :Poire à l'eau de vie, abricot et mangue rôtis, date, notes tourbées, sous-bois, mousseron, truffe, pointe de curry, fleurs capiteuses, pamplemousse confit.
Bouche :Gras et densité en attaque, mais jamais trop opulent. La parfaite acidité vient exciter les papilles, énorme finale sur les fruits rôtis et les épices. Onctueux et salivant.
Accords mets-vins :Idéalement seul, en fin de repas, ou avec un foie gras poêlé et ses figues rôties, ou un Fromage persillé. Sablé à la mangue.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025 voire plus
Température de service : 10 à 11°
Ouverture :Aération de 2 à 3 heures
Caractéristiques
techniques
Appellation :Coteaux du Layon
Millésime :2001
Type :Vin blanc tranquille moelleux
Cépage :Chenin
Culture :Biologique et bio-dynamique
les autres vins de la vente...
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Anjou Sec Le Clos 2014Voir la fiche détailléeCe Clos de Juchepie est un véritable concentré de fruit et de terroir, à l’ampleur et la persistance hors du commun. Un pur moment de plaisir et un vrai festival d’arômes, entre fines nuances florales, pierreuses, épicées et fruitées. Quelle profondeur en bouche! Quelle sapidité! On adore.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine de Juchepie
Coteaux-du-Layon Faye Les Churelles moelleux 2015Voir la fiche détailléeLeçon de style sur un grand millésime par un des maîtres des chenins moelleux : le botrytis a parfaitement joué son rôle! Superbe concentration des arômes, entre fruits au sirop, épices douces et notes fumées, texture veloutée, sucrosité parfaitement intégrée, belle acidité rafraîchissante... un modèle du genre!
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine de Juchepie
Coteaux-du-Layon Faye Les Quarts moelleux 2002Voir la fiche détaillée15 années en cave : voilà le temps idéal pour que ce moelleux révèle toute sa classe et sa complexité aromatique. Epatant d'équilibre entre gras, arômes rôtis et miellés, expression du sol évoquant les sous-bois, juste acidité et beaux amers sur la peau d'orange confite, la cuvée Les Quarts nous enchante!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine de Juchepie
Anjou Sec Le Clos 2015Voir la fiche détailléeCet Anjou Le Clos 2015 tient sans aucun doute le haut du pavé des chenins secs que nous avons dégustés sur ce millésime solaire, dans un registre sensuel, dense et profondément minéral. Un pur moment de plaisir et un vrai festival d’arômes qui se livrent par vagues successives.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
23,90 €Domaine de Juchepie
Coteaux-du-Layon Faye Moelleux Les Churelles 2016Voir la fiche détailléeUn magnifique chenin moelleux sur un millésime avare en quantité mais aromatiquement généreux. Ce "Churelles" offre une belle harmonie entre un fruité "explosif" et une franche minéralité fumée et épicée (safran, cumin, girofle...). Un vin à la fois voluptueux et élégant, porté par de beaux amers.
23,90 € / BOUTEILLEBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine de Juchepie
Anjou Sec Les Monts 2015Voir la fiche détailléeOn aime ici le caractère très expressif d’un bouquet bien mûr et richement doté : verveine, herbes séchées, mandarine, fruits blancs, abricot, ananas, une touche fumée et bien sûr, cette franche dimension épicée, entre girofle, vanille et une pointe de curry. Un chenin particulièrement savoureux !
Bon d’achat Fidélité : 2 %