En 2017, François Lumpp règne au sommet de Givry
Domaine François Lumpp - Givry Blanc Clos des Vignes Rondes 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 18/11/2019

Nouveau

Quiconque a visité le vignoble de Givry aura remarqué l’omniprésence des clos en pierre, témoins d’un attachement très ancien à la production singulière de chacun de ces grands terroirs. Ce Clos des vignes rondes, d’à peine 50 ares, fut replanté voici 35 ans environ. Il jouxte le Premier Cru En Choué, du côté du hameau de Russilly, dans la partie ouest du vignoble de Givry. Le chardonnay bénéficie ici d’une altitude assez élevée (370 mètres), d’une bonne exposition au Sud-Est sur un sol très calcaire : toutes conditions réunies pour élaborer un blanc frais, vertical et finement minéral.

Bien que classée en « village », cette cuvée parcellaire bénéficie des mêmes soins méticuleux que les deux premiers crus du Domaine, aussi bien dans la pratique culturale d’orfèvre, que dans la vinification puis l’élevage en fûts pendant 1 an, dont un petit tiers de fûts neufs.

Dès le premier nez, on perçoit quelle fût la recherche du vigneron : l’éclat et la chair gourmande du fruit et la fraîcheur du jus, gages d’une expression juste du terroir et d’une belle capacité d’évolution du vin dans le temps.

Chèvrefeuille et fleur de vigne, zeste d’agrumes, pomme granny, pêche blanche, une touche de mangue fraîche, noisette, autant de notes qui se fondent harmonieusement avec de fins arômes lactiques évoquant le beurre salé. Belle harmonie en bouche : passée une attaque plutôt ronde et veloutée, le vin montre qu’il ne manque pas de peps! Jolie tension, sensation de fraîcheur, salinité affirmée introduisant une finale droite et précise, portée par de fins amers, ce Clos des Vignes Rondes joue décidément dans la cour des grands.

Déjà bien expressif et ouvert, nul doute que ce beau Givry va continuer à s’épanouir dans les 5 prochaines années. Parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques au cerfeuil aujourd’hui, on le dégustera avec plaisir dans 3 ou 4 ans sur une sole meunière ou un sandre au beurre blanc !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune pâle, reflets verts

Nez : Fin et gourmand : zeste de citron, acacia, pomme granny, poire, pêche blanche, mangue fraîche, beurre salé, noisette, craie.

Bouche : Attaque assez ample et ronde. Milieu de bouche resserré, tendu, frais. Belle allonge très droite, saline et épicée.

Accords mets-vins : Terrine de poisson, carpaccio de Saint-Jacques au cerfeuil, colin-mayonnaise. Plus tard, une sole meunière, un sandre au beurre blanc ou une blanquette de volaille.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2022-2024

Température de service : 12°

Ouverture : Rapide aération en bouteille (1/2 heure)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Givry

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Raisonnée. Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17.2/20
Vin noté

16.5/20

“Tropical elements to the fruit – mango, pineapple. Dry, fibrous mouthfeel leading to a crisp finish with lovely green-apple fruit on the length.”

Vin noté

89/100

“Lumpp noted that this had not been racked and not surprisingly it was noticeably reduced. Otherwise there is both good volume and punch to the succulent middle weight flavors that conclude in a dry, clean and refreshing finish that offers good if not special depth and persistence.”

les autres vins de la vente...

  • Très belle évocation de la recherche du vigneron : la fraîcheur et la pureté plutôt que l'opulence. Un nez élégant, entre acacia, poire, amande fraîche et beurre salé, une bouche fine, tendue mais néanmoins gourmande et juteuse, qui révèle avec précision la minéralité calcaire du terroir. Capacité de garde d'au moins 5 ans!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un bouquet fin et élégant, entre agrumes, miel d'acacia, fruits blancs et notes toastées annoncent un vin d'une grande pureté, tendu et droit en bouche, déployant sa minéralité dans de fines saveurs salines et crayeuses. Une garde de 3 à 5 ans ne fera que renforcer l'harmonieuse complexité de ce trop rare 1er Cru.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce 1er Cru nous montre avec beaucoup de classe que les meilleurs Givrys blancs rivalisent avec de nombreux crus de la Côte de Beaune. Un grand blanc porté par un très beau fruit, juteux, croquant, dynamisé par la fraîcheur du citron, et une minéralité crayeuse et épicée, salivante, qui étire d’ores et déjà la finale de bien belle façon.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Très belle évocation de la recherche du vigneron : la fraîcheur et la pureté plutôt que l'opulence. Un nez élégant, entre acacia, citron, poire, amande fraîche et beurre salé, une bouche fine, tendue mais néanmoins ample et juteuse, qui révèle avec précision la minéralité calcaire du terroir. Capacité de garde d'au moins 5 ans!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un bouquet fin et élégant, entre agrumes, miel d'acacia, fruits blancs compotés et notes toastées, annonce un vin cristallin, tendu et droit en bouche, déployant sa minéralité dans de fines saveurs salines et crayeuses. Quelques années en cave ne feront que renforcer l'harmonieuse complexité de ce trop rare 1er Cru.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce 1er Cru nous montre avec beaucoup de classe que les meilleurs Givrys blancs rivalisent avec de nombreux crus de la Côte de Beaune. Un grand blanc porté par un très beau fruit, juteux, croquant, dynamisé par la fraîcheur du citron, et une minéralité pierreuse et épicée. A la fois puissant et cristallin !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un bouquet élégant, entre agrumes, verveine, miel d'acacia, fruits blancs frais et notes finement beurrées, annonce un vin à la fois concentré et cristallin, droit, déployant sa minéralité dans de fines saveurs salines et crayeuses. Quelques années en cave ne feront que renforcer l'harmonieuse complexité de ce trop rare 1er Cru.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Du fruit, du sol, de l’équilibre entre densité et fraîcheur, ce 1er Cru Crausot constitue à l’évidence une très belle alternative à de nombreux crus de la Côte de Beaune. Un vin ample et profond, au fruité enjôleur, toujours porté par une belle minéralité sous-jacente et de fins amers très sapides. On en redemande !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Eclat généreux du fruit sur des notes gourmandes de pomme, de poire au sirop et de pêche rôtie, élégante touche boisée sur le pain toasté et le beurre tiède, énergie des agrumes et dimension florale raffinée : ce Clos des Vignes Rondes à la fois ample, concentré, mais doté d'un grain minéral serré, invite clairement à passer à table. Miam !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un bouquet ouvert et expressif, entre mimosa, miel d'acacia, fruits jaunes, fruit de la passion et notes finement beurrées, annonce un vin à la fois concentré, généreux mais toujours tendu et droit. Plein et très long en bouche, il déploie son fruit et sa minéralité crayeuse avec classe et naturel. Succulent aujourd'hui, grand dans 5 ou 6 ans !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le 1er cru Crausot se distingue par sa subtilité et son élégance raffinée. Droit et traçant en bouche, très désaltérant, il s’articule autour d’une trame minérale salivante, entre les fins amers d’un zeste d’orange et l'évocation permanente de la roche crayeuse. Ici, on regarde clairement du côté de quelques célèbres crus de Puligny-Montrachet !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %