Givry : François Lumpp nous enchante avec ses 2016
Domaine François Lumpp - Givry 1er Cru Blanc Crausot 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 31/07/2018

Nouveau

Situé au sud-ouest du finage de Givry, sur la commune de Jambles, le Premier Cru Crausot est réputé, chez les amateurs de Bourgognes, rouges comme blancs, pour la profondeur et l’élégance des vins qui en sont issus. Ici, les sols très caillouteux sont majoritairement composés de calcaires durs, plus ou moins altérés.

Après une vinification démarrée en cuve et poursuivie en fûts (dont un tiers de fûts neufs), ce millésime 2016 a été élevé pendant un an dans les chais du Domaine. Aujourd’hui, ce 1er Cru Crausot se montre déjà fort expressif, peut-être le plus ample et profond à ce stade des 3 cuvées du Domaine, mais toujours empreint d’une minéralité sous-jacente qui l’affine et le dynamise en bouche.

L’équilibre de ce vin est déjà remarquable. Au nez d’abord, où le floral s’entremêle au minéral finement épicé; le fruité, parfaitement mûr, évoquant fruits blancs et noyau d’abricot, au boisé le plus noble, sur des touches d’amande et de beurre frais. La bouche, succulente, confirme cette sensation d’harmonie et de précision : le gras et la matière sont bien là, mais la tension et cette fine amertume minérale leur font parfaitement écho.

Du fruit, du sol, de l’équilibre entre densité et fraîcheur, ce 1er Cru Crausot constitue à l’évidence une très belle alternative à de nombreux crus de la Côte de Beaune, pour accompagner poissons à chair ferme (bar, sole) sur une légère sauce citronnée, crustacés juste cuits au bleu, ou encore un bon morceau de beaufort fruité !

Encore une fois en 2016, le très talentueux et si précis François Lumpp nous prouve que les terroirs de la Côte Chalonnaise sont bien le prolongement naturel de ceux de la Côte de Beaune ! Et on en redemande !

Copyright 2018 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Vente terminée
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe : Or clair

Nez : Acacia, chèvrefeuille, miel fin. Poire, pêche blanche, noyau d'abricot, citron jaune. Noisette, une touche de crème à la vanille. Légères notes de pierre à fusil.

Bouche : Gras et puissance parfaitement maîtrisés. Attaque très sapide, sur un fruit juteux. Le milieu de bouche se resserre, belle tension. Finale épicée, montante et très longue.

Accords mets-vins : Bar en croûte de sel. Gros crustacés cuits au bleu. Mais aussi, suprêmes de poulet au citron confit, tajine de poissons. Cantal affiné.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026

Température de service : 12°

Ouverture : Carafage recommandé
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation : Givry

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Raisonnée, principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17.5/20
Vin noté

92/100

“On the plus side there is more volume still to the attractively textured medium weight flavors that brim with dry extract on the mineral-inflected, dry and focused finish. This is at once powerful yet refined and should also age well but be enjoyable young.”

Vin noté

16.5/20

Domaine noté

“(Mill 2015) Toujours plus mûr mais avec la réussite de conserver de la fraîcheur dans un tel millésime, ce n'était pas gagné d'avance ! Paré d'un boisé modéré et judicieux, c'est un vin remarquable, un premier cru vivifiant, délicatement citronné sur la finale. Bonne garde assurée.”

A propos du domaine : François Lumpp et Pierre, son fils aîné, proposent une belle gamme de givrys parfaitement constitués. Les blancs sont portés par un fil conducteur minéral, ce qui permet de les apprécier jeunes mais aussi de les garder en cave de nombreuses années. Les vins sont réguliers, hautement recommandables, tant en qualité qu’en matière de prix.

les autres vins de la vente...

  • 25,90 €

    Très belle évocation de la recherche du vigneron : la fraîcheur et la pureté plutôt que l'opulence. Un nez élégant, entre acacia, citron, poire, amande fraîche et beurre salé, une bouche fine, tendue mais néanmoins ample et juteuse, qui révèle avec précision la minéralité calcaire du terroir. Capacité de garde d'au moins 5 ans!

    Voir la fiche détaillée
    25,90 €/ BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 30,90 €

    Ce 1er Cru nous montre avec beaucoup de classe que les meilleurs Givrys blancs rivalisent avec de nombreux crus de la Côte de Beaune. Un grand blanc porté par un très beau fruit, juteux, croquant, dynamisé par la fraîcheur du citron, et une minéralité pierreuse et épicée. A la fois puissant et cristallin !

    Voir la fiche détaillée
    30,90 €/ BOUTEILLE
    Epuisé
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un bouquet élégant, entre agrumes, verveine, miel d'acacia, fruits blancs frais et notes finement beurrées, annonce un vin à la fois concentré et cristallin, droit, déployant sa minéralité dans de fines saveurs salines et crayeuses. Quelques années en cave ne feront que renforcer l'harmonieuse complexité de ce trop rare 1er Cru.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %