Givry : François Lumpp nous enchante avec ses 2016
Domaine François Lumpp - Givry 1er Cru Blanc Petit Marole 2016

Fin de la vente : 31/07/2018

Nouveau

Ce Petit Marole blanc est issue d’une micro-parcelle de 30 ares, la majeure partie de ce premier cru étant historiquement plantée en pinot noir. Ici, au cœur du finage de Givry, la vigne s’immisce dans un substrat majoritairement calcaire, entrecoupé de bans marneux, qui vont contribuer à apporter ampleur et complexité au vin. L’exposition majoritaire au levant, sur ce secteur situé à mi-coteau (250 mètres environ), permet d’éviter les trop fortes chaleurs d’été et favorise une maturation lente et harmonieuse du chardonnay.

Cette vigne « de poche » bénéficie d’un soin cultural sans faille : le travail régulier des sols favorise l’enracinement en profondeur mais aussi la respiration des pieds de vignes. La limitation des rendements est une priorité, pour obtenir au final un raisin présentant les meilleurs équilibres entre sucre et acidité.

Comme toujours avec François Lumpp, ce n’est pas tant la puissance ou un côté « plantureux » qui sont recherchés dans ce Premier Cru Petit Marole, mais plutôt une certaine idée de la pureté et de l’harmonie. Bien sûr, le chardonnay parfaitement mûr et le sol marno-calcaire s’expriment ici dans une bouche concentrée et charnue. Mais la finesse et la fraîcheur sont toujours au rendez-vous, aussi bien dans le bouquet avec ces notes de fleurs blanches, de verveine, de citron, de craie et de fruits blancs frais, qu’en milieu et fin de bouche où le sol apporte une belle tension saline et vibrante.

L’élevage très maîtrisé, qui s’exprime sur des arômes finement beurrés et quelques notes de noisette, complète ce tableau aromatique dans lequel tout semble s’imbriquer avec le plus grand naturel.

Déjà bien expressif aujourd’hui, ce Petit Marole, porté par une très belle acidité fruitée, va encore gagner en complexité dans les prochaines années : une garde de 5 à 8 ans ne lui posera aucun problème, bien au contraire...

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29,90 € / BOUTEILLE

Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune dorée

Nez : Aubépine, miel d'acacia, verveine, fougères, poire et pomme, pêche blanche, zeste d'agrumes, marbre pilé, craie, noisette, beurre frais.

Bouche : Ample et plutôt charnu en attaque, sur un très beau fruit. Vient ensuite la tension et la fraîcheur minérale ciselée. Belle persistance qui évoque fidèlement le terroir calcaire.

Accords mets-vins : Sandre au beurre blanc. Quenelle de brochet. Crevettes au lait de coco. Blanquette de veau aux girolles. Comté.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026

Température de service : 12°

Ouverture : Rapide aération (1/2 h)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Givry

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Raisonnée. Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17.1/20
Vin noté

91/100

“A discreet application of wood sets off the pear, apple and softly floral-scented nose. There is a bit more volume and mid-palate concentration to the equally succulent medium-bodied flavors that are shaped by a slightly firmer acid spine on the delicious and solidly persistent finish. While this should reward 4 to 6 years of cellaring it is sufficiently pliant already to be approachable young.”

Vin noté

16/20

Domaine noté

“(Mill 2015) Belle vivacité, un boisé qui saumone par ses accents fumés, le chardonnay a de la profondeur, il contient la richesse du millésime. ”

A propos du domaine : François Lumpp et Pierre, son fils aîné, proposent une belle gamme de givrys parfaitement constitués. Les blancs sont portés par un fil conducteur minéral, ce qui permet de les apprécier jeunes mais aussi de les garder en cave de nombreuses années. Les vins sont réguliers, hautement recommandables, tant en qualité qu’en matière de prix.

les autres vins de la vente...

  • 25,90 €

    Très belle évocation de la recherche du vigneron : la fraîcheur et la pureté plutôt que l'opulence. Un nez élégant, entre acacia, citron, poire, amande fraîche et beurre salé, une bouche fine, tendue mais néanmoins ample et juteuse, qui révèle avec précision la minéralité calcaire du terroir. Capacité de garde d'au moins 5 ans!

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    25,90 € / BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 30,90 €

    Ce 1er Cru nous montre avec beaucoup de classe que les meilleurs Givrys blancs rivalisent avec de nombreux crus de la Côte de Beaune. Un grand blanc porté par un très beau fruit, juteux, croquant, dynamisé par la fraîcheur du citron, et une minéralité pierreuse et épicée. A la fois puissant et cristallin !

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    30,90 € / BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 26,50 €

    Dès le premier nez, on perçoit quelle fût la recherche du vigneron : l’éclat et la chair gourmande du fruit et la fraîcheur du jus, gages d’une expression juste du terroir et d’une belle capacité d’évolution du vin dans le temps. Un bouquet harmonieux pour un blanc à la fois velouté et énergique.

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    26,50 € / BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Du fruit, du sol, de l’équilibre entre densité et fraîcheur, ce 1er Cru Crausot constitue à l’évidence une très belle alternative à de nombreux crus de la Côte de Beaune. Un vin ample et profond, au fruité enjôleur, toujours porté par une belle minéralité sous-jacente et de fins amers très sapides. On en redemande !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %