Domaine Jean-Claude Bachelet : au firmament de Saint-Aubin !
Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Macherelles 2013

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 16/12/2020

Nouveau

Ce climat des Macherelles, au Nord-Est du village de Chassagne-Montrachet, ouvre une succession de premiers crus particulièrement prestigieux, avec Chenevottes ou Les Chaumées, de l’autre côté de la route qui mène au mythique Montrachet.

Situé en bas de pente, il bénéficie d’un sol argilo-calcaire rougeâtre, riche en oxyde de fer. Ce terroir marque ce Premier Cru par l’ampleur et la minéralité qu’il lui donne. D’autant que les quatre parcelles exploitées ici par les Bachelet font la part belle aux vieilles vignes, jusqu’à 80 ans d’âge.

Dès le nez, ce Chassagne-Montrachet se révèle complexe, profond et concentré. Jasmin, écorce d’orange, fruits blancs, notes légèrement mentholées, épices exotiques… tout se fond admirablement bien. Comme toujours avec Benoît et Jean-Baptiste, le long élevage (20 mois) est parfaitement intégré dans une bouche au fruit juteux, particulièrement savoureuse.

Superbe équilibre pour ce 1er Cru Les Macherelles entre fraîcheur et puissance, entre un milieu de bouche nourrissant et une finale très droite, longue et révélant de beaux amers.

N’hésitez pas à conserver quelques bouteilles en cave : ce Chassagne-Montrachet a tout pour une longue garde, grâce à laquelle le fruit et la minéralité n’en seront que plus impressionnants !

Nous salivons déjà à l’idée de l’ouvrir après quelques années en cave pour accompagner un turbot sauce hollandaise ou un risotto aux noix de saint-jacques…

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or brillant

Nez : Complexe et harmonieux. Aux notes florales (jasmin) succèdent le coing, la poire, l'orange. Eucalyptus, délicatement poivré.

Bouche : Fraîcheur et intensité. Le fruit est juteux, la matière dense et vibrante. Longue finale très minérale, légèrement citronnée.

Accords mets-vins : Sole meunière, langoustines au jus crémé. Plus tard, une volaille en demi-deuil ou un quasi de veau aux morilles. Brie.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui, jusqu'en 2022.

Température de service : 12°

Ouverture : Aération recommandée (1H)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Chassagne-Montrachet

Millésime : 2013

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Principes biologiques et bio-dynamiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 92/100
Vin noté

92/100

Domaine noté

“Jolie maturité de raisin avec un fond très précis et fin. Le vin séduit par sa fermeté et sa définition minérale. Belle amplitude de bouche avec un jus serré et fin. Grande réussite!”

A propos du domaine : Jean-Baptiste et Benoît gèrent ce domaine familial avec brio. Le millésime 2013 est superbement réussi, avec de belles tensions et de la finesse. La deuxième étoile serait acquise si on s'en tenait aux blancs ; nous sommes donc impatients de déguster à nouveau les rouges qui ne nous ont pas été présentés cette année.

Vin noté

91/100

“The 2013 Chassagne-Montrachet 1er Cru les Macherelles comes from four parcels, the oldest vines more than 80 years old. The nose is a delight: expressive orange sorbet, quince and hints of peppermint forming what is a very vivacious set of aromatics. The palate is fresh and vibrant, with impressive concentration and depth, veins of orange zest and citrus lemon near the linear finish that needs to evolve just a tad more complexity to merit the bouquet.”

Vin noté

92/100

“There is just enough wood influence to notice framing the ever-so-mildly exotic aromas where added breadth is present in the form of petrol, citrus and white orchard fruit scents. The agreeably fresh and vibrant middle weight flavors possess a seductive mouth feel despite the moderately firm acid spine supporting the lingering finish where a hint of bitter lemon appears. Note that my predicted range assumes that this bitter lemon aspect will disappear once the wine is bottled.”

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